Abóbora - mingau de milheto com abóbora (Panasonic SR-TMH 18)

Abóbora - mingau de milheto com abóbora (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
abóbora	300 gramas (prefiro abóbora vermelha a gosto)
painço	1 copo medidor
leite fresco	3 copos de medição
sal açucar	gosto
ghee	para assar abóbora

Método de cozimento

• Corte a abóbora em pedaços de 1 x 1 cm e frite em ghee em uma panela, polvilhe com um pouco de areia, mas não antes de estar cozida. Seria bom em fogo alto até dourar, mas por dentro de forma que ainda esteja cru.
• Coloque a abóbora frita junto com o óleo com que foi fritada em uma panela multicooker, acrescente o milheto lavado e escaldado, acrescente o leite (e se houver muita espuma grossa no leite caseiro, então é ótimo!), Sal, açúcar provar. Feche a tampa e cozinhe no modo de mingau de leite.
• Você não precisa adicionar manteiga, embora não estrague o mingau com manteiga.

Observação

Mingau é super !!!! Abóbora frita no ghee com açúcar não dá o sabor de abóbora crua de costume, pois, em princípio, muitos não gostam de abóbora.

Por este princípio, você pode cozinhar ABÓBORA com arroz.


Experimente - vale a pena!

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e se você fritar uma abóbora em um fogão lento? relutância em lavar a panela

e se você fritar uma abóbora em um fogão lento? relutância em lavar a panela

Talvez você possa, eu não tentei. Parece-me que o resultado da fritura é importante, a abóbora não deve ter o sabor cru, o que é inerente ao mingau. Eu não gosto disso. E na hora da fritura fica saturado de ghee, e tem uma crosta marrom-dourada, o sabor é completamente diferente. Cozinhar demais por dentro, eu também não aconselho.

e se você fritar uma abóbora em um fogão lento? relutância em lavar a panela

IMHO, é bem possível.
Primeiro colocado no modo Produtos de confeitaria 15 minutos então Romomin receita.

Fiz mingau de arroz com abóbora em uma panela elétrica. Ao fritar em óleo em uma panela de cozimento lenta, infelizmente, a abóbora não tinha uma crosta marrom dourada - ela amoleceu rapidamente e se transformou em quase purê de batata. Mas o mingau acabado era incrivelmente lindo - a abóbora inteira em cima era uma superfície plana, como se tivesse sido espalhada com geleia de damasco.

Adicionado marmelada de laranja, cerejas secas e vanilina. Acrescentei arroz seco quando abóbora pronta e também fritei. Em seguida, ela despejou leite e mudou para o modo de mingau de leite - o arroz estava um pouco mal cozido, adicionou um pouco de água e preparou no modo "pilaf".

Descobriu-se como pudim de arroz (muito parecido no domingo que Yulia Vysotskaya demonstrou no programa "Vamos comer em casa") com abóbora.
O fundo foi assado como um bolo e ligeiramente dourado - cortado com uma espátula e disposto em fatias triangulares

Abóbora-abóbora frita no ghee. Ao mesmo tempo, sai da abóbora um sabor específico de cru, razão pela qual muitos não gostam de mingau com abóbora.

Aliás, nos países onde a abóbora é considerada um vegetal "exótico", a abóbora pode ser substituída por mamão papaia, o sabor não é nada diferente do da abóbora real. Testado pessoalmente Cozinhando como abóbora, fritando em ghee.

Abaixo eu dou uma foto de abóbora com mamão



Desfrute de sua refeição

[Admin]

Admin,
obrigado pela ideia interessante do assado de abóbora. Cozinhei mingau de abóbora mais de uma vez, mas ainda não recebi tantos aplausos quanto hoje!

Olá! Sou um "multicooker" recente e daí fica uma dúvida sobre mingau de leite ... tentei várias vezes e pego mingau com leite coalhado ...coalhado .. ... O leite era fresco, estava 100%, não fervido ... Fiz tanto trigo sarraceno e abóbora ... no modo de mingau de leite .. e não deu tudo certo))): Nem imagino o que seria acabaram se eu ligar o cronômetro à noite)): E seria tão conveniente para mim ... Budud está muito, muito grato pela resposta.

Tanto tempo perdido em ovações de pé

Comer pela saúde

"O leite era fresco, estava 100%, não fervido ..."


Como você sabe que o leite estava fresco? Como você testou?
Você só pode verificar fervendo.

O leite também pode ser deliberadamente mal preparado, com conservantes e outros truques, leite que não pode ser fervido, etc.
Pode haver muitos motivos. Já tive casos em que você ferve o leite, e vira grãos, isso é leite em pó.

"Eu fiz trigo sarraceno e abóbora ... no modo de mingau de leite .. e não deu certo"

Portanto, o motivo não é o frescor do leite, mas sua qualidade. E verifique como está limpa a panela que você tinha, talvez existam algumas partículas da lavagem ou do cozimento anterior, que podem ter o efeito de coalhar o leite.

Antes de cozinhar o mingau, faça um teste - ferva 1/4 de xícara de leite, ou mesmo 1 colher de sopa, é o suficiente. eu. segure o fogo. Se o leite for de má qualidade, você será informado imediatamente.

O fórum recomenda colocar leite congelado na panela se você colocar o mingau no cronômetro. Mas também deve ser de alta qualidade, para o qual é necessário fazer um teste de fervura.

[Admin]

Olá meninas !!!! Leve-me em suas fileiras de multicooker ......... Pelo menos desde 3 de agosto, entre as multicooker, basicamente cozinho de tudo, não posto fotos, um pouco mais tarde ... mas consegui fazer um monte de coisas úteis, hoje coloquei essa Abóbora, logo percebi. .. bem, acabou sendo um mingau muito saboroso
AdminMuito obrigado pela receita, nunca cozinhamos com painço, adoro esse mingau com arroz, sempre ficou gostoso, mas aqui está uma inovação. Eu posso dizer ... você não pode puxar pelas orelhas. Mas ainda vou experimentar o meu mingau com arroz, fritar também no óleo e depois colocar no programa. Primeiro cozinhei a abóbora, depois derramei arroz, depois derramei leite, sal e açúcar a gosto, manteiga no final, sempre delicioso
Aliás, meu leite era rústico

[Svetik_]

Svetik_, bon appetit - com arroz também fica delicioso só para que a abóbora seja frita e de preferência na manteiga ou ghee

LaraN , isso é MUITO SABOROSO, até crianças pequenas crack de prazer

Cook - você não vai se arrepender

[Admin]

Admin Fiz tudo como estava escrito ... e a abóbora foi frita tão legal, mas não frita, no painço é como se fosse uma casca ... Não consigo remover, porque é tão nojenta como pequena painço (brincadeira), mas o sabor é ótimo.

[Svetik_]

O milheto polido subdivide-se nos seguintes graus: superior, primeiro, segundo e terceiro. De acordo com GOST 572-60, a maior quantidade de impurezas contém painço de terceiro grau. Impurezas de ervas daninhas não mais que 0,7% e grãos não descascados não mais que 1%. Mais detalhes aqui 🔗
Svetik_, Eu vi um grão assim que contém impurezas em quantidades muito maiores. É produzido de acordo com algumas especificações técnicas. O principal é que o sabor da abóbora é do seu agrado, agora cabe a você encontrar milheto puro.

[Kolynusha]

Kolynusha em .... definitivamente grãos não embaralhados ..... eles são encontrados com muita frequência, bem, eu escolho apenas painço no mercado, mas ainda assim vem com essa casca ..... você pelo menos me entendeu corretamente o que Eu queria escrever .. .. Você olha de perto e vê ...

[Svetik_]

Svetik_Infelizmente, muitas vezes acontece que um supermercado e um hipermercado não são garantia de qualidade. Aqui acabei de comprar painço puro na Magnit (uma rede de lojas econômicas, não sei se você tem uma). Pergunte mais em seu tópico territorial. Apenas não desista, e você definitivamente encontrará algo limpo. E você terá abóbora e Kulesh. E nós manteremos nossos punhos para você.

[Admin]

Admin, estranho, toda a minha vida pensei que gostava de abóbora (não gosto desta palavra!) harmelon () mingau com arroz. Quem diria que, ao que parece, amei com painço toda a minha vida, só não sabia disso!
E a fritura preliminar do harmelon dá ao mingau uma espécie de sabor de caramelo!
Obrigado!

:) Vou cozinhar abóbora com milho no leite amanhã de manhã! Pensei em colocar sal frio no cronômetro, e se eu fritar a abóbora, o leite esquentará, não azedará até de manhã))) Ajustarei o cronômetro para dez horas para que o mingau esteja pronto às 7 da manhã ?!

Receita muito deslocada! Apenas abastecido com abóboras para o inverno - 6 peças. Meu marido disse que, se comerem com apetite, no ano que vem vamos estocar mais. Eu vou tentar!

[Admin]

Um mingau delicioso acabou. Coloquei durante a noite, depois de fritar a abóbora à noite. Deu tudo certo, queria muito que ficasse um pouco mais ralo, da próxima vez vou tentar colocar um pouco mais de leite.
Admin posso fazer uma porção dupla de cada vez? ferver?

[DJ]

DJ
Eu sempre faço exatamente uma porção dupla, o resultado é! Minha família adora abóbora!Admin, obrigado novamente !

[Crochê]

Crochê Obrigado! Vou tentar hoje.
E se você cozinhar com arroz, as proporções são iguais?

[DJ]

DJ
Provei arroz + milheto, as proporções ficaram as mesmas, ou seja, para 2 xícaras de cereal, 6 líquidos (para uma porção dupla). Saiu excelente mingau!

Olá pessoal! Na verdade, eu cozinhei painço com abóbora e depois provei arroz com abóbora e acrescentei mais algumas passas! De manhã só aproveitei o café da manhã! Antes eu não gostava de mingau grosso, mas com abóbora frita isso é demais! Um dos meus cereais favoritos! É verdade, às vezes é muito preguiçoso para fritar uma abóbora à noite, mas hoje com certeza vou cozinhá-la de manhã))) Vou colocá-lo no cronômetro à noite para desfrutar de um café da manhã tão legal!
Gostaria de agradecer especialmente ao Admin pelas receitas e pela atenção dispensada aos visitantes do site!

Bem, ela só gabou-se de que eu peguei, voltei do trabalho hoje e pôs esse mingau, porque o sinal chiou, tirei, mas era como se não tivesse sido cozido. Quem comia assim, com fome, e eu colocava no aquecedor para que pudesse alcançar.
É só que meu mingau não está pronto imediatamente?

Quantas você estava penhorando, para quantas pessoas?

Se houver uma grande quantidade, é melhor fazê-lo no modo Guisado e ajustar você mesmo o tempo de cozimento.

Uma pequena quantidade é boa no modo Mingau de leite.

norma dupla da receita, sim, no modo leite acaba ficando mal cozida, tive que cozinhar com trigo sarraceno hoje. e o harmelon era tão doce que comi cru sem nada!

Ontem na casa da minha amiga experimentei abóbora com passas, açúcar baunilha e ovos batidos com açúcar. Mingau arejado! Pra mim, claro, doce, mas ainda muito gostoso

400 gr. abóbora
1,5 copo de milho cartoon
4 copos de leite de desenho animado
Uma pitada de sal
100g Passas de uva
2 sacos (16g) de açúcar baunilha
3 ovos
3 colheres de sopa cheias de açúcar

Corte a abóbora em cubos. Coloque 2-3 colheres de sopa de ameixas no desenho. óleos. No programa, cozer durante 20 minutos (mexendo algumas vezes para não fritar os pedaços individuais). Em seguida, adicione o painço lavado, as passas, acrescente um pouco de leite e sal. Programa de papas de leite. Bata os ovos com o açúcar na batedeira (não se esqueça da baunilha). Após 20 minutos do início do programa, abra a tampa (sem medo de derrubar o programa) e despeje delicadamente a mistura de ovos, mexendo o mingau com a mesma delicadeza, mas bem. Feche a tampa e cozinhe por mais meia hora. Adicione a manteiga a gosto (coloquei 150 gramas assim). Deixe repousar por 15-20 minutos.

Um pouco confuso com programas, mas gostoso.

isso depois de adicionar a mistura de ovo

Aqui cozinhei uma versão magra, sem leite ...

Em vez de leite - água ... Eu sempre preparo mingau em jejum, então você pode derramar leite quente para as crianças e se servir ou um pouco de creme vegetal seco para você. Para ser honesto, a versão enxuta não é inferior ao "laticínio"
Assamos abóbora e cozinhamos com milho em Multa Panasovna.
Eu costumava cozinhar esse mingau em uma onda do mundo, aqui está uma delícia ...

não, tudo também .... a gente frita a abóbora e cozinha com painço em Multa Panasovna.
Eu cozinhava esse mingau em uma onda do mundo, aqui tá uma delícia ...

frite em óleo vegetal? ou na manteiga derretida como eles oferecem aqui? mas, ao que parece, essa não é uma opção enxuta.

[ahab]

ahab É claro que no jejum - na magreza, e nos dias normais - no que você quiser, não faz muita diferença, já que agora se fazem óleo vegetal com aroma de manteiga ...

[Administrador obrigado]

Administrador obrigado ótimo para uma receita deliciosa de mingau. Eu como o dia todo no café da manhã, almoço e jantar. Hoje eu faço dieta de abóbora-milheto.A ideia de assar abóbora é maravilhosa, o sabor do mingau é rico. Fiz tudo de acordo com a receita, acrescentei 1 colher de sopa de água em apenas 3 copos de leite.

[Admin]

Admin e aceite meus agradecimentos pelo mingau. É verdade que não tinha painço, levei 1 copo de desenho animado de aveia em flocos, meio copo de arroz e farinha de milho, 1 litro de leite. Eu ainda fritei a abóbora por 20 minutos em um desenho animado. Quando acabou o programa "mingau de leite", por algum motivo o mingau parecia ralo, coloquei uma colher de semolina, bati 1 ovo (não sobrou. Sou uma anfitriã tão bonita) com uma pitada de sal e açúcar baunilha e colocar no modo "mingau de leite" novamente ...
Gostoso, coma sua mente. Obrigado pela receita e Nat_ka pela ideia de adicionar um ovo batido com açúcar ao mingau.

Bem, eles empilharam tudo e um pouco
Caçarola reta acabou. Comer pela saúde

Eu, francamente, de alguma forma não funcionava com cevada antes ... talvez agora o que acontece.

O que você está fazendo?! Eu sou uma alma de cevada pérola. E Katka colocou seu inesquecível sobre ela. Você cozinha em caldo de acordo com todas as regras - voe para longe. Haverá abóbora sem açúcar, mas que segundo. Enfeite, quero dizer.
Oh, só não bata pelo fósforo de cevada, se estiver fora do lugar ...

Oh, só não bata pelo fósforo de cevada, se estiver fora do lugar ...

E se cevada com abóbora frita e maçãs - esta é uma mosca de distância
Existe uma receita assim no meu tema https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

[Admin,]

Admin, obrigado pelo mingau de abóbora !! !
Eu costumava cozinhar esse mingau no forno, mas agora o Brand cozinha no café da manhã. Fritei a abóbora em MV, deixei a tigela esfriar (para que o leite não azedasse, já que preparo o mingau com costuras de manhã) e coloquei o milheto preparado, açúcar, sal. Não gostamos de cereais grossos, então coloco líquidos 1: 4

E me diga, por favor, o tempo de cozimento no modo "mingau de leite". E então eu tenho uma opção multi-orçamento, há apenas um modo "mingau" e o tempo é definido a partir de 20 minutos. Quanto cozinhar o mingau para que fique pronto?
Eu cozinho laticínios comuns por 30 minutos, isso é o suficiente?

[multi fogão]

E me diga, por favor, o tempo de cozimento no modo "mingau de leite". E então eu tenho uma opção multi-orçamento, há apenas um modo "mingau" e o tempo é definido a partir de 20 minutos. Quanto cozinhar o mingau para que fique pronto?
Eu cozinho laticínios comuns por 30 minutos, isso é o suficiente?

Para milho em multi fogão 30-40 minutos de cozimento é o suficiente, você não pode errar

Vou colocá-lo normalmente por 30 minutos, e depois deixá-lo no aquecimento por um tempo.
Obrigado!

Vou colocá-lo normalmente por 30 minutos, e depois deixá-lo no aquecimento por um tempo.
Obrigado!

Faça isso e ajuste o tempo para o futuro.

[Admin- Tanechka]

Admin- Tanechka Muito obrigado por um mingau tão delicioso. Na minha família, exceto pelo trigo sarraceno e pelo arroz, não há mais citação de cereal, então resolvi experimentar painço com abóbora, comprei um pedaço de abóbora mel no mercado e fiz de acordo com o receita, embora em um cuco, bem, mingau é mais saboroso que eu ainda não comi, meu marido até lambeu a panela de biscoitos - eu não esperava que fosse acabar assim

[Irochka]

Irochka, boa saúde! Principalmente o maridão, de quem você precisa cuidar e agradar na vida!

Isso mesmo

Obrigado pela receita - pela primeira vez em muitos anos comi sêmolas de milheto, odiava desde o jardim de infância, e então levei os experimentos mais longe, cozinhei com uma mistura de leite e suco de abóbora, adicionei maçãs, cerejas congeladas e marmelo . Cada uma das opções tinha um pau de canela, adoro o seu aroma. Frito em óleo vegetal, sem açúcar. Às vezes regava o acabado com iogurte grosso - leite azedo dá uma ternura ... Às vezes vinha mel com iogurte para doçura, mas na verdade tenho bastante doçura de abóbora e damascos secos (ah, sim, também sempre adicionei damascos secos) geral, tenho essa receita nos últimos dias nos favoritos, como você mesmo entende

Veja como fica, painço nojento - um mar de diferentes aditivos - e você tem uma iguaria!

Para sua saúde!

A primeira vez que cozinhei mingau de abóbora em um fogão lento, e só posso dizer uma coisa - um mingau de abóbora tão delicioso que nunca comi, você pode engolir a língua com prazer. Eu gostaria de ter cozinhado antes

A primeira vez que cozinhei mingau de abóbora em um fogão lento, e só posso dizer uma coisa - um mingau de abóbora tão delicioso que nunca comi, você pode engolir a língua com prazer. Eu gostaria de ter cozinhado antes

Então agora recomponha o mingau, coma e dê comida a todos até a barriga! Cozinhe para sua saúde!

[Admin]

Admin, Tanya !!! Obrigado pela receita. O principal são as proporções!
Por muito tempo quis mingau, como minha mãe fazia no fogão. Ela tava, claro, "grisalha" ali, completamente morena e gostosa !!! Então, eu estava pensando em como fazer esta obra-prima com um assistente de desenho animado. Hoje houve mingau de acordo com a sua receita no meu Campo. Mmmm !!! Que bagunça! Cozinhei no mingau de leite por 15 minutos e depois deixei aquecendo por 15 minutos. Sim! dose dupla! Ou seja, 2 MCT de milheto e 6 MCT de leite. fresco da vaca! Está tudo super !!!

[Irishka]

Irishkaque bom ouvir seus comentários!

Mingau de abóbora, é delicioso! Tenho outra receita de mingau guisado, experimente cozinhar, espero que também goste desta opção
Mingau de arroz cozido com abóbora e frutas em uma panela de pressão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185956.0

[tysia]

CERCA DE!!! aí, provavelmente, finalmente você pode comer sua mente! ??? Tan, ainda não tenho uma panela de pressão. Tudo pensando, na agonia de escolher um modelo e, principalmente, o local de compra ... Foi esse mingau que me atraiu na panela de pressão !!! Natasha tysia gabava-se do meu tópico, então peguei fogo. : secret: E eu adoro mingau de milho! O arroz não é TÃO! Obrigado pelo link. : flores: Eu também trouxe para os favoritos ...