Muffins de coalhada

Muffins de coalhada

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	200 g
Açúcar	200 g
Manteiga	150 g
Ovo	3 pecas
Queijo tipo cottage	200 g
Açúcar baunilhado
Fermento em pó	1 colher de chá
Passas de uva	punhado

Método de cozimento

• Derreta a manteiga, misture com açúcar, ovos, adicione o queijo cottage, farinha, açúcar de baunilha e fermento em pó, mexa.
• Em seguida, adicione as passas e coloque nas formas untadas com óleo.
• Preencha os moldes 2/3.
• Asse por 20-25 minutos a 180^{cerca de}Com e sua vida se tornará uma felicidade ...

Observação

Os cupcakes mais fáceis e deliciosos do mundo ... queijo cottage.

Eu realmente amo pastéis de coalhada. É macio, com um toque de coalhada. Costumo tentar opções diferentes. Hoje comprei bolos de queijo cottage, que são muito rápidos e fáceis de cozinhar, e quase me esqueci de colocar queijo cottage neles. Nada mal, certo? Eu concordo totalmente com o apelido. Misturei tudo, soltei as passas, me virei para pegar um frasco de óleo para untar os moldes de silicone e com o canto do olho pego dois pacotes de queijo cottage (faço uma porção dupla) descansando calmamente na pia. Impressionante! Esquecendo o ingrediente principal. Percebi bem a tempo. Eu, claro, não vou abrir a América, porque essas receitas, pela disponibilidade, são conhecidas de muitos e merecidamente amadas. Talvez eu apenas lembre alguém.

Muito simples, muito rápido e delicioso.

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Bolinhos de coalhada (Espantalho)

Espantalho, obrigado pela receita, já assou, gostoso!

Espantalho, querido, não há mais cupcakes

[Espantalho]

Espantalho, aqui está o relatório do queque:

Pela minha cabeça, descobri que preciso preencher o formulário até 3/4 (acabei de lê-lo), mas pensei que até 1/3. Então, o topo seria convexo.
Meu filho gostou muito. Já pronto para ir para a cama, e o poto diz: "Não, até eu comer uns cupcakes com chá não vou adormecer." E ele entrou na cozinha.
Transmitido a você obrigado para deliciosos muffins.

[Caro Espantalho !!]

Caro Espantalho !!Muito obrigado por esses cupcakes fáceis de preparar, mas muito macios e deliciosos !!! A massa saiu inesperadamente muito, então tive que fazer em formas diferentes! Marido, olha só !!

....................

E quando esfriam, ficam ainda mais gostosos !!!!!!!!!

[Espantalho]

Espantalho
E obrigada de minha parte, acabei de tirar a minha do forno, realmente não tem ninguém para provar, todo mundo já está dormindo, bom, menos eu, claro, ah, o gato ainda tá por aí ... minha filha inalou o aroma de cupcakes assando antes de dormir e fez autotreinamento: "Não quero esses cupcakes ... não quero ... mas não quero só até amanhã", com as palavras: "Eh, eu poderia agüentar a noite!" adormeceu ... E por algum motivo tive a certeza que ela já tinha comido bolos de requeijão hoje (de manhã assei Esses)...

🔗

Os provadores acordaram, tomaram o café da manhã e ficaram muito satisfeitos! Obrigado !

Eles são tão planos, bem tratados !! Por que meus tops estão rachados ??

[Espantalho]

Espantalho, muito obrigado . Cupcakes - um milagre quão bom tenro, derrete na boca
Não tem foto, porque os filhotes de leão são um para um, como Migalhas

[Lenusya]

Eles são tão planos, bem tratados !! Por que meus tops estão rachados ??

E às vezes também racho. Eu não sei porque.

Lenusya

Por algum motivo, eu tinha certeza de que eram ursos ...

Tia Besya
Se eu me encontrar amanhã, mostrarei uma variação muito interessante deles.

Em, reuni hoje:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54429.0

Hoje eu assei em forma de palácio e acrescentei nozes, bem gostoso com noz

Bolinhos muito, muito, muito saborosos.
Fiz duas porções ontem à tarde (24 pcs), sobraram 2 cupcakes (ou talvez não tenham sobrado)

E ontem eu comi 25 peças à noite, e esta manhã só sobraram 4 peças ... Vou dar uma olhada, talvez o mais novo já tenha comido tudo também ...

E às vezes também racho. Eu não sei porque.

A temperatura está alta. Eles devem subir gradualmente, então eles não quebram.

A temperatura está alta. Eles devem subir gradualmente, então eles não quebram.

Portanto, o forno é elétrico com uma temperatura precisamente controlada.

Asso na mesma temperatura, da receita. Pelo contrário, eu acho. Deve crescer rapidamente e depois assar com uma crosta. E eles sobem lentamente e a crosta já endurecida racha.

[Espantalho]

Espantalho

E qual é a consistência da massa acabada? Pareceu-me que o meu ficou aguado e os cupcakes em latas de papel saíram rastejando durante o cozimento
Mais 30 minutos. Acontece que não era suficiente para o meu fogão, tive que "fritar" por 40 minutos. O segundo andador foi ajustado para 190 graus, mas depois de tirá-los do forno, os muffins cederam um pouco. Resumindo, estava delicioso, mas não lindo.
Como posso consertar isso? A história dos bolinhos de lanche é a mesma.
Você tem cupcakes em sua foto em formas de papel, você os assou nelas ou inseriu esses bolos de papel na forma principal?

Agradecemos antecipadamente a sua resposta.

[Espantalho]

Espantalho

E qual é a consistência da massa acabada? Pareceu-me que o meu ficou aguado e os cupcakes em latas de papel saíram rastejando durante o cozimento

Eu me junto à pergunta! Só a minha massa, ao contrário, é muito grossa. para colocar nas formas tem que ajudar com a segunda colher ..

[AQUI]

E o homem me pediu para apagá-lo.

Eu pedi para expor ... AbAzhaem nós eles!

A massa e eu ficamos muito grossas. Tia Besya, eu coloquei com uma colher de sorvete. AQUI mostrado como. Para um molde - uma colher cheia de massa e assim por diante 18 moldes. O meu é o suficiente por um dia ... (Bem, eu digo - AbAzhaem).

Obrigada, Chuchelka, por uma receita maravilhosa!

[Espantalho]

Espantalho, aceite o trabalho (nada, e você?)
Talvez não seja muito bom (os cupcakes caíram depois de assados), mas é delicioso.

A consistência geralmente depende do teor de umidade da coalhada. A consistência normal é creme azedo cremoso e espesso.

[Espantalho]

Bem, eu assei. O que posso dizer ....
É algo!!!!
Eu nunca esperei que eles fossem tão saborosos. Bem, eu simplesmente não conseguia acreditar.
Chessword!
Aqui estão minhas belezas


Fiz 3 opções: com passas, com frutas cristalizadas coloridas, e passas + nozes + limão cristalizado. Acima de tudo, gostei das 2 últimas opções (aqui as opiniões divergem, quais são as melhores)
Espantalho, você está como sempre no topo!

A consistência geralmente depende do teor de umidade da coalhada. A consistência normal é creme azedo cremoso e espesso.

Seguindo este conselho, coloquei menos farinha, 160-170 gramas.
Os cupcakes são deliciosos. Obrigado.

[Shuska]

Shuska

Homens bonitos e não há mais nada a dizer.

A noz perturba-os fortemente? Este é um aditivo pesado e oleoso, eu me pergunto ..

Irina_hel

Melhorou? Eu uso queijo cottage comum para muffins (em embalagens de papel-pergaminho soviéticas).

Desta vez peguei queijo cottage baixo teor de gordura (1,8%), um pacote de 200g, mas como tinha ovos grandes, fui acrescentando farinha aos poucos, conseguindo a consistência de massa desejada. Descobriu-se 12 cupcakes incríveis. A propósito, testei um novo formulário com eles, um presente de crianças para o dia 8 de março.

[Espantalho]

Espantalho, vim dizer obrigado !! : flores: Os cupcakes ficaram muito gostosos! Bem, apenas lamba seus dedos! Não posso dizer que nunca fiz muffins de queijo cottage antes. Também tenho uma receita para absolutamente os mesmos produtos, mas em proporções diferentes. Delicioso!! Peguei outra receita neste fórum. Delicioso também! Mas esses muffins superaram todas as minhas expectativas !! Delicioso, delicado, esfarelento!
Existe realmente uma desvantagem - uma porção muito pequena !! Eu tenho apenas 18 peças. Isso é por um dente para nossa família !! E isso apesar do fato de meus jovens ... estarem meio de dieta! Então, obrigado de todos nós !!
Obrigado, obrigado!
Ah, mas esqueci de mostrar a foto Aqui !!!



Esqueci de escrever, fiz sem passas, mas com nozes e acrescentei um pouco de licor de café.

[Espantalho]

... A noz perturba-os fortemente? Este é um aditivo pesado e oleoso, eu me pergunto ..

Espantalho, Acrescentei algumas nozes picadas. Eles não estragaram os cupcakes. Bem, de qualquer maneira, muffins com e sem nozes subiam da mesma forma. É verdade, não posso dizer que a massa dos cupcakes (ao todo) ficou muito leve e fofa. Não. Em vez disso, é úmido e doce, com uma nota característica de coalhada. E os cupcakes também têm uma doçura muito boa para nós. Assim como nós amamos: doce, mas não enjoativo. A versão só com passas saiu menos doce.

e aqui estão meus cupcakes e meu "Obrigado !!!"

tudo está exatamente de acordo com a receita, só que em vez de passas - gotas de chocolate da Lilechka (e graças a ela!)

E eu trouxe um agradecimento familiar. Bem, cupcakes muito emocionantes, em vez de passas havia cranberries secas embebidas em noz-moscada rosa

Eu vim jurar, que tipo de árvore de natal são essas!?! Fiquei um mês sem jantar, perdi 3 kg, e hoje fiz esses cupcakes à noite, agora é a primeira hora da noite e não resisti, sento e mastigo ... Eu mastigar e me desprezar ... me desprezo, mas vk-uuu- com sono !!!!!

[Espantalho]

Espantalho, Volto a te agradecer com palavras de sincero agradecimento e de boca cheia !!! Comi dois direto do fogão, sem esperar o jantar e sem decoração, por isso fiquei impaciente. Bom, bolinhos deliciosos, enfim, muito gostosos !!!
Hoje fiz um tamanho maior e na verdade saiu apenas 14 peças, acho que não vão sobreviver até amanhã de manhã. Vou esconder uns pedaços, amanhã vou para o meu filho, pelo menos vou tratar dele!


Obrigado!!!

[Espantalho]

EspantalhoObrigado pela receita do queque!
Ficaram simplesmente incríveis, macios, macios, com um leve toque de queijo cottage, com um aroma especial. E o mais importante, tão rápido!


Espantalho
Queria perguntar se vou preencher os moldes embaixo da tampa. a massa não vai derramar? Eu gostaria de torná-los mais altos, mas minhas formas não são muito muffin - para cestas, muito pequenas.

Aqui está outro cheesecake "Winter Palace"
obrigado novamente

[Espantalho]

Espantalho
Queria perguntar se vou preencher os moldes embaixo da tampa. a massa não vai derramar? Eu gostaria de torná-los mais altos, mas minhas formas não são muito muffin - para cestas, muito pequenas.

Não é necessário sob o topo Acontece "cogumelos". A massa vai rastejar. Não fluirá diretamente, mas quando começar a subir no início do cozimento, irá rastejar para os lados.

Só não é decentemente DELICIOSO. Estou terminando meu terceiro cupcake. MUITO, MUITO gostoso. Simplesmente não há palavras e, na verdade, muito rápido e sem complicações. Obrigado.

Enquanto carregava uma foto pelo radical, comi outra e esta às oito e meia e com meu peso

[Espantalho!]

Espantalho! Aqui estou eu com a reportagem e OBRIGADA !!!!
e isso é:


Cozido em forma de silicone no microondas no modo "convecção" estritamente de acordo com a receita!

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela receita! Os cupcakes acabaram por ser muito saborosos e aromáticos! Ela fazia de diferentes formas, recheava um pouco com geléia de feijão, foi o que aconteceu:

Assei muffins com nozes. O meu não gostou. Eles são supérfluos lá.
E mulher com passas e gotas de chocolate.

Não é necessário sob o topo Acontece "cogumelos". A massa vai rastejar. Não fluirá diretamente, mas quando começar a subir no início do cozimento, irá rastejar para os lados.

O experimento foi realizado, nada rastejou para os lados, eles apenas assaram por mais tempo.

O experimento foi realizado, nada rastejou para os lados, eles apenas assaram por mais tempo.

E para mim, quando começam a subir nos moldes cheios até a borda, as bordas ainda pendem. Bem, se você tiver sucesso, então é bom!

Se o forno estiver em uma frigideira, eles serão chanfrados para um lado (se houver muita massa nas formas), mas o sabor disso não prejudica apenas a estética

[Espantalho!]

Ontem fiz bolinhos de novo, mas além das passas acrescentei nozes (picadas grosseiramente), ficou muito gostoso! Adicionei margarina em vez de manteiga.E, como sempre, esqueci de colocar as gotas de chocolate, vou continuar tentando! Da última vez pareceu-me que a massa estava líquida, coloquei um pouco de farinha, mas desta vez resolvi fazer tudo estritamente de acordo com a receita, não coloquei farinha, deu tudo certo!Espantalho! Obrigado novamente! Muito gostoso e sem muito tempo e comida!

Também adoro coalhada, aqui está a minha, só que na receita eu tinha massa de coalhada =)

rouco
Conte-nos como você decora tão lindamente com corações e outros desenhos?

[Espantalho]

EspantalhoObrigado pelos muffins fáceis de preparar e MUITO macios. Pena que não tenho formas de silicone, mas para as de papel a massa fica úmida e os cupcakes "espalham"

[kava]

kava , e eu e no inferno de papel, fica ótimo. Experimente, talvez, coloque um pouco mais de farinha. Temos uma farinha terrível! Coloquei os formulários de papel no molde da Tescom para 12 cupcakes. É estúpido, provavelmente, óleo é óleo, mas estou confortável.

[Freken Bock]

Freken Bock, decidiu não estragar a receita com excesso de farinha, para não perder leveza e leveza nos produtos acabados. Talvez as células do seu molde de silicone apenas sustentem os moldes de papel, evitando que fiquem desfocados. E eu coloquei o meu direto na assadeira ... Ainda estou esperando o Natamaylav importar silicone.
Mas tem um gosto delicioso! Aqui

[kava]

kava, isso mesmo, é o molde de silicone que sustenta os de papel. Sem suporte, eles se deformam com qualquer teste. Mas seus cupcakes parecem muito apresentáveis! E aqui não consigo conseguir um telhado "abaulado". Sai mais perto de mim.

Finalmente chegou a minha vez de comer esses cupcakes, a massa me parecia rala e eu queria acrescentar uma colher ou duas de farinha, mas. seguindo as recomendações, decidi não mudar nada, e fiz a coisa certa, os cupcakes ficaram bem arejados e macios.
Ela assou em pequenas latas redondas e ovais de silicone. Nas ovais ficou um pouco pior, espalhou a massa (mas não alterou o sabor), só tive que diminuir o tempo de cozimento.
E também desenterrei moldes de alumínio velhos no meu mezanino, eles têm 20 anos, claro, não uso há mais de 10 anos, porque não joguei fora, não me entendo, peguei 5 peças para uma amostra, embora eu tivesse absoluta certeza de que literalmente teria que escolher os produtos assados ​​de lá ... E completamente em vão, os cupcakes que neles se revelaram os mais deliciosos, a crosta é avermelhada e por dentro o ar mais delicado ... : nyam: Muito obrigado pela receita, já incluí no meu livro de receitas.

Tentei assá-lo ontem. O queijo cottage tinha 9% de gordura, fino. Cozido em molde de silicone com um grande furo no meio. Após 10 minutos de cozimento, levantou-se bem, até o final da opala. Quando resfriado na grelha, em geral, achatado em uma massa homogênea sem furos. A massa foi cozida em um processador de alimentos, acabou tendo a consistência de creme de leite grosso.

Tentei assá-lo ontem. O queijo cottage tinha 9% de gordura, fino. Cozido em molde de silicone com um grande furo no meio. Após 10 minutos de cozimento, levantou-se bem, até o final da opala. Quando resfriado na grelha, em geral, achatado em uma massa homogênea sem furos. A massa foi cozida em um processador de alimentos, acabou tendo a consistência de creme de leite grosso.

Isso acontece quando não há farinha suficiente. Desta forma, a coalhada é preparada (syrniki, kese-kyuchen). Isso significa que sua coalhada estava muito alta. Se a farinha também estiver molhada, tudo flutua. A consistência deve ser de fluxo muito baixo.

Muito obrigada pela receita dos cupcakes, bom, acabou o cozimento super-duper, toda a família ficou encantada, obrigada de novo.

Bem, uma receita de muito sucesso e querida! Chuchelka - respeito e respeito