Muffins integrais (eliminação de massa fermentada)

Muffins integrais (eliminação de massa fermentada)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
cultura inicial 100% de umidade inicial	250 gramas
ovo	2 pedaços
fermento em pó	1 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
açúcar	100g
purê de cenoura (abóbora) grosso	200 gramas
toda farinha de trigo	170 gramas
flocos de aveia	50 gramas
especiarias para pão de gengibre (gengibre, canela, anis estrelado, cravo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, pimenta preta) ***	1 colher de chá
sal	0,5 colher de chá
migalha streusel
flocos de coco	15 gramas
cereais	30 gramas
açúcar	40 gramas
manteiga	30 gramas

Método de cozimento

• Receita de massa de bolo refinada:
• cultura inicial 100% de umidade inicial - 250 gramas
• ovo - 2 peças
• fermento em pó - 1 colher de chá
• refrigerante - 0,5 colher de chá
• açúcar - 100 gramas
• purê de cenoura grosso (abóbora) - 200 gramas
• farinha de trigo integral - 170 gramas
• flocos de aveia - 50 gramas
• óleo vegetal - 50 gramas
• especiarias para pão de gengibre (gengibre, canela, anis estrelado, cravo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, pimenta preta) *** - 1 colher de chá
• sal - 0,5 colher de chá
• Provavelmente todo mundo que faz pão com fermento tem muito excesso, o que é uma pena derramar. Sugiro uma das maneiras de "utilizar" o fermento. Eu encontrei na Internet. O fermento nesta receita não é ativo, apenas da geladeira. Somente Ou seja, você precisa retirá-lo e deixá-lo dentro de casa para que tire a temperatura do ambiente. Todos os produtos para esta receita também devem estar em temperatura ambiente. O fermento em pó e o refrigerante da receita servem não só para soltar a massa, mas também para neutralizar o excesso de ácido do fermento. Vamos começar.

• Corte as cenouras cruas em rodelas (cruas cerca de 350 gramas) e coloque no microondas por 6-8 minutos na potência máxima

• Nós fazemos purê. O purê não deve ser líquido.

• Ingredientes secos e úmidos (açúcar se refere a úmidos), misture em pratos diferentes.

• Nós nos misturamos. A massa é como uma panqueca. Deixe a massa por 20-30 minutos.

• É assim que fica antes de assar.

• Enquanto a massa amadurece, fazemos migalhas. Esfregamos todos os componentes com os dedos.

• Pegue a forma do muffin. Estou inserindo formulários de papel. Enchemos de massa quase até a borda. Polvilhe com as migalhas por cima.

• Assamos no forno a 170 graus por 30-35 minutos. Concentre-se no seu forno. Verificamos a prontidão com uma vara seca. Bem, como sempre. Nada de novo.

• Retire da forma, deixe esfriar e saboreie muffins deliciosos e saudáveis.
• 
• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

17 peças

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno, microondas, liquidificador

Observação

Ideia de receita aqui 🔗.
Usei purê de cenoura em vez de purê de abóbora. Eu tenho uma mistura de pão de gengibre, mas você pode adicionar os temperos que quiser.

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Angela, meu você é inteligente. Uma receita muito necessária. Vou usar cem por cento. Não há palavras para a foto Com certeza minha receita, acho que ainda haverá amadores. Bem-vindos pastéis sem margarina, essa sujeira não cruza a soleira da minha casa há dez anos Ângela obrigada por uma receita tão maravilhosa!

[Tanyush!]

Tanyush!Apreciá-lo. Bolinhos deliciosos sem falsa modéstia.

Você é meu raio de sol! Trato suas receitas com muito respeito e carinho e nunca duvidei de um único grama.

Oh, que bom! : girl_dance: Tudo confuso! : girl_red: Tsemchik!

Hello Angela! Muito obrigado por essa receita de boas-vindas. Hoje eu assei c. h.pão e decidiu usar a outra metade do fermento nos muffins. Não havia flocos, resolvi colocar semolina na massa, e polvilhar - nozes e coco. Eles subiram, é claro, não muito, mas assaram bem. Delicioso. Principalmente com um café. Eu raramente faço pão, então me agrada - pão e muffins. Os netos ficarão felizes.

[Natália]

Olá.Natália, Obrigado por escrever. Ainda bem que a receita veio a calhar. : yahoo: Os cupcakes não sobem muito, então escrevi que preencho o formulário quase até o limite. Mas são muito soltas e saborosas. Eu ficaria feliz se a receita se enraizasse em sua família.

Excelente! E purê de cenoura e aveia! A composição que o médico receitou! Para marcadores!

sim. A receita é maravilhosa, sem falsa modéstia. Espero que goste e seja útil.

E os cupcakes! Cupcakes - querida mãe! Uma ótima opção não só para reciclar, não precisa ser tímido

Sim, eu os baixei em julho. Achei que ninguém gostasse. Obrigado.

Receita muito oportuna !!! Cupcakes são ótimos !!! Obrigada pela receita, Ângela !!! Levei para a lixeira! :-) :-) :-)

[Natasha!]

Natasha!Para sua saúde! Use-o! Obrigado por avaliar!

Eu os baixei em julho

E tanto ficou em silêncio! Aqui, um partidário! A receita é maravilhosa e os cupcakes são lindos!

E tanto ficou em silêncio! Aqui, um partidário!

Então, eu não escondi. : girl_haha: Eu não escondi. : girl_haha: Aonde você foi?

[ang-kay]

ang-kay,
Você se esqueceu de indicar 50 g na receita. óleo vegetal. Eu também olhei para a fonte quando coloquei no forno. Vamos ver o que acontece sem óleo.
Por favor, corrija a receita.

esqueci de indicar 50 gr na receita. óleo vegetal.

São indicados 30 gramas de creme.

São indicados 30 gramas de creme.

Isso é para migalhas de streusel e a massa de vegetais vai para a massa.

Já estou, infelizmente. Não consigo consertar nada. Vou perguntar à administração. Mas eu as cozinho com e sem manteiga.

Cozido. Delicioso! Mas com óleo seria mais macio)). Ok, o fermento junta rapidamente, vou repetir na próxima vez.

[Julia]

Julia, para a saúde. Você também pode assar waffles. Também é bom

Se possível, pergunte novamente à administração, senão 50 gramas de óleo vegetal acabam em granulado streusel. Não li a correspondência imediatamente, mas percebi que toda aquela manteiga no borrifo era demais e coloquei na massa um pouco antes do layout.

[moleka]

moleka, Perguntou.