Muffins de coalhada

... Eles agora são vendidos em um milhão de diferentes. Tenho silicone 6 pcs. E metal, no qual gosto de inserir papel.

Com certeza vou comprar moldes). É que esses foram meus primeiros cupcakes, e acho que agora vou assar cupcakes diferentes com frequência.

Nata, Chuchelka, obrigada pelo cupcake, muito gostoso, fiz cupcakes pequenos pela primeira vez, a receita é maravilhosa! E como adoro ler o seu tópico, você escreve tão à vontade sobre tudo ...

Tenho um enorme obrigado pela receita! Isso é delicioso!

Asse, asse! Para você, então os cupcakes vão agitar ugh, e você será tão kazyayka-kazyayki aos olhos do público))).

Por causa desses muffins, comprei um quilo de passas por peso por um preço barato. E o que fazer com saquinhos? Mesmo assim, queijo cottage não é traduzido em casa, e eu sempre coloco em uma torta, depois em bolinhos, depois em muffins.))

Trouxe um grande obrigado pelos cupcakes. Os pastéis de coalhada são os preferidos da nossa família, aqui está o meu trabalho, sirva-se!
A única coisa é que eles foram muito mal tirados de sua forma.

Muito gostoso, fiz 2 opções, 1 - totalmente de acordo com a receita, 2 - em vez de fermento em pó coloquei 1 colher de chá. refrigerante e manteiga com açúcar e um ovo batem bem, a segunda opção acabou tendo uma consistência mais exuberante, mas acho que o refrigerante extinguiu o gosto de queijo cottage. Pela segunda vez vou soltar, colocar e bater a manteiga com açúcar e um ovo. (Aliás, decentemente saiu mais massa depois de bater, mal passei em 24 formas, assado com lâmina, mas depois resolvi, porque eles estavam na metade do formulário e não em 2/3)

[Eh]

EtcEhlisonjeiro, simples e muito, muito gostoso !!!



Chuchenka, Merci é enorme !!!

Então o que chapéu estúpido "chapéus" estourou, mas chocolate delicioso que delícia !!!

E meus chapéus estão constantemente explodindo. Não preste atenção. Isso não afeta o poder.)))

Que cupcakes lindos você tem!
Também tentei assá-los ontem, mas ficaram densos e pesados. É assim que deveria ser?
Fiz tudo conforme a receita, menos o fermento em pó. Não encontrei na loja, troquei por refrigerante + vinagre. Talvez seja esse o caso?
Em geral é muito gostoso, não sobra nada, claro!

Obrigado pela receita!

[lemona]

lemona,

A densidade geralmente é o excesso de líquido. Se a farinha estiver úmida, você pode adicionar um pouco. A massa não deve derramar, deve bater ou flutuar preguiçosamente.

Costumo assar isso. Nós gostamos! Obrigado pela receita!

[lemona]

lemona,

A densidade geralmente é o excesso de líquido. Se a farinha estiver úmida, você pode adicionar um pouco. A massa não deve derramar, deve bater ou flutuar preguiçosamente.

Fiz o contrário, não deu em nada, raspei a massa nas formas com o dedo. Talvez, ao contrário, tenha saído muito grosso

[lemona]

lemona Meus cupcakes ficam densos quando eu exagero na batedeira. Portanto, é preciso amassar rápido, geralmente bato tudo com um garfo. E é claro que você precisa regular a farinha, não coloque tudo na hora. Afinal, o requeijão pode ter umidade diferente, um ovo de peso diferente e assim por diante.
Assei muito esses muffins desde que a Nata conseguiu essa receita aqui, graças a ela.

[lemona]

lemona Meus cupcakes ficam densos quando eu exagero na batedeira. Portanto, é preciso amassar rápido, geralmente bato tudo com um garfo. E é claro que você precisa regular a farinha, não coloque tudo na hora. Afinal, o requeijão pode ter umidade diferente, um ovo de peso diferente e assim por diante.
Assei muito esses muffins desde que a Nata conseguiu essa receita aqui, graças a ela.

É isso! Trabalhei normalmente como mixer, achei que seria melhor!
Muito obrigado, da próxima vez vou assar sem batedeira e cancelar a assinatura! Porque bem gostoso

A receita é incrível! Partilho a minha experiência: fiz estes cupcakes duas vezes, o requeijão não se faz sentir neles, provavelmente é bom dar de comer a quem não gosta de requeijão (todos comem o meu). Fiz uma porção dupla, a primeira vez com um pequeno queijo cottage sem açúcar comprado em loja, misturado muito bem sem grumos de queijo cottage, embora eu coloquei metade da manteiga (travada), eles estavam secos para mim, mas meus homens comeram e fizeram não percebi, mas da segunda vez tirei o de bazar, então ele misturou com pequenos torrões de coalhada e no dia seguinte eles endureceram, ou seja, muffins com grãos muito duros saíram, mas a esposa gostou mais deste último, exceto pelos caroços . Portanto, não repita meus erros.

Nata, obrigada pelos maravilhosos cupcakes, assados ​​em formas nórdicas, meus comedores gostaram muito. A foto não é muito boa, mas que reportagem sem foto

Trouxe meus agradecimentos
Muito saboroso. Fez uma porção dobrada, a família já está estourando, é impossível separar

[Nata]

Nata, Muito obrigado! Assado lá em novembro, mas não deu tempo de relatar para a Princesa, em formulários de papel, eles (formulários) encostaram na tampa e os cupcakes subiram menos do que eu esperava Mas estavam muuuuito gostosos!
Eu pretendo repetir
E em que forma de NW caberá a porção da receita? podem estar em seus copos)))) eles ainda estão escritos nos formulários

Passei uma porção dupla em duas formas - uma guirlanda (6 cupcakes) e um quarteto.
Por alguma razão, muffins bávaros e grandes e pequenos foram comidos por último.

[Falcão]

Falcão, esses?
9 xícaras
6 xícaras
ou seja, 15 no total, significa 1 porção ~ 7,5 xícaras Merikos
Obrigado! Vou contar

E eu queria fazer um duplo para um quarteto. De alguma forma, parece-me que uma porção é bastante. E o quarteto é muito grande.

Não enchi o quarteto completamente, mas parece que uma porção deve bastar, embora duas de uma vez sejam melhores para assar, caso contrário os resultados do trabalho não são visíveis, são comidos na velocidade da luz
a massa ficou tão fria, plástica e arejada, o pó com requeijão deu uma reação, ahh, quero ir pra casa, assar os cupcakes

Muito saboroso!!! Só da próxima vez vou reduzir o açúcar, é doce para mim ..

[Lerele]

LereleQue homens bonitos apareceram! (y) Qual é a forma?

[Lerele]

Lerele,

A forma é muito engraçada. Então ele pede para colocar algo lá nas ranhuras.

Formulário para cupcakes, não tenho outro, ainda posso fazer um creme, mas ultimamente não tenho tempo nenhum, nossas férias já começaram, vamos embora ..

[Falcão]

Falcão,

A propósito, sim. você estava certo. Eu fiz uma porção e meia e eles rastejaram pela borda. É verdade, nada de terrível aconteceu: eles apenas subiram com seus chapéus))).

Mais uma vez fiz esse gostoso de um livro (tão bom!) Sou preguiçoso, vou citar

Hoje assei bolos de coalhada de Chuchelka em "presentes". Apenas uma porção inteira se foi. Delicioso e rápido!
O meio também inchou e não se acomodou completamente. Porém, quando coloquei a massa, eu tinha uma "cratera" no meio, que sacudia tudo para as paredes

Espantalho, Nat, não fazia sentido, fazia? Meu requeijão estava meio seco, até coloquei leite, ainda sem espalhar, era uma massa bem densa. Mas minhas paredes não subiam mais, conforme eu borrifava, ficavam, só o meio estava inchado. E a propósito, sua massa aí já foge das formas maiores, meu cupcake subiu um pouco mais alto que a forma e só em o meio. E eu assei na Princesa, levantei mal também. Vou entrar nos cupcakes para te atormentar, por que sobe tanto

Reduzi 150g de açúcar, requeijão 0,2%. A massa é densa, não dá para reduzir o açúcar? ou deveria ser mais diluído com leite? Coloquei a massa no molde como mingau, NÃO derramou como creme de leite.
se continuar, farei apenas mais testes.
Sobre temperatura:

Ontem assei 2 muffins no NW "Presents" segundo a receita da Chuchelka "Requeijão" Aquecido no máximo (230gr), coloquei a forma e assei por 25 minutos, todos no mesmo max. O termômetro mostrou ~ 170-180g. Não cozido, adicionado mais 10 minutos de uma só vez, depois outros 10 minutos. para 220g. (na alça, na verdade, no termômetro era ~ 150g)

Reduzi 150g de açúcar, requeijão 0,2%. A massa é densa, não dá para reduzir o açúcar? ou deveria ser mais diluído com leite? Coloquei a massa no molde como mingau, NÃO derramou como creme de leite.
se continuar, farei apenas mais testes.

Não coloque toda a farinha na massa de uma vez. Primeiro, metade da norma e depois adicione conforme necessário, até que a massa fique como um creme azedo espesso.

[Natasha]

Natasha, novamente estou muito grato! Aqui está o que ganhei com uma porção da massa!


Eu esqueci de bater um pouco antes de assar

[leeka]

leeka,

Bem, eu não sei o que você esqueceu de bater ali (talvez na madeira?))), Mas você definitivamente não consegue ver nada nos cupcakes!))

Bem, decidi fazer alguma coisa com estes cupcakes ... e por algum motivo uma porção dupla ... tendo disposto tudo em latas (12 peças), entendo que claramente me falta! Tive que conseguir ainda mais formas e mesmo assim não cabia. As sobras foram colocadas em formas de papel ...
Fiz bolinhos recheados de amoras, grandes e em papel - com leite condensado ...
Eu tenho um leite condensado muito espesso, então coloquei com uma colher em um cupcake doente


Gostei muito do fato do recheio não ter falhado muito ...


Cozido:

Natasha, obrigada pela receita maravilhosa.
Porção dupla feita de rosa mais 2 cupcakes
Adicionado frutas cristalizadas, passas e damascos secos. Untado por cima com 1 camada de açúcar. Esmalte. Brilha!

Obrigado pela receita! Fiz um cupcake. Todo mundo gostou.

🔗

Obrigado pela receita, muito gostosa. As crianças estão maravilhadas. Feito com frutas cristalizadas que sobraram da Páscoa.

Saúde, leve ao forno. São muito simples e deliciosos ...

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela receita. Cozido rapidamente, comeu ainda mais rápido. Muito deliciosa!

Obrigado pelas guloseimas. Assar de uma porção em um smilie de suporte de cupcake para 4 cupcakes - resultou 18 cupcakes. Eles assaram por 8 minutos.

meus filhos

Eu mesma assei ontem à uma da manhã. Fui até a cozinha e vi o queijo cottage esquecido e a manteiga em uma tigela (coloquei-o para que a manteiga ficasse em temperatura ambiente). Bem, não coloque de volta. Decidi assar))).

Sinto, hoje vou assar de novo ..... ontem também cobri com chocolate por cima, bem, apenas uma obra-prima !!!!
Obrigado novamente pela receita

[Espantalho]

Espantalho Obrigado pelos cupcakes. Eles ficaram maravilhosos. Ela tratava meninas no trabalho. Todos gostaram, pediram a receita e um já fez. Então a receita foi para o povo.

[Coruja]

Coruja,

Produtos de requeijão são os meus favoritos! Hoje consegui novamente 2 quilos de queijo cottage contra o sapinho. Vou inchar em breve de queijo cottage em todas as formas))).

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, estou trazendo um ótimo obrigado pelos deliciosos muffins, que visitei bem na minha infância ...

Muito gostoso obrigada! ...







Aqui estão eles, de sol direto ...

Uma receita maravilhosa e já nas formas nórdicas, quantos assados ​​vou levar enquanto estiver em caixas favoritos

Dê-me um chute para que eu possa assar cupcakes ... Aquele bordo saindo do sofá é assustador ...)))

[Espantalho]

Espantalho, Chucha, dá um chute - Loviii ...

[Trishka]

Trishka,

Voou apenas hoje. Eu esculpo!)))

Antes tarde do que nunca !

Obrigado pela receita deliciosa! Realmente passei sem passas (nem todo mundo adora isso na família), ouse em um instante.