Muffins de coalhada

[Espantalho]

Espantalho, Natalia, muito obrigada pela receita! Hoje, para comemorar, achei que não bastasse, comecei uma porção dupla ... Estou assando há uma segunda hora. Eu provei - maravilhoso! Suave e leve sabor.

receita maravilhosa, os cupcakes ficaram bem macios e arejados
feito com mirtilos congelados e queijo cottage coloque mais 50 g

Eles comerão minha banana e eu irei à sua empresa comprar queijo cottage))).

[Nata]

Nata, com sua mão leve, continuo a dominar a coalhada assada. Agora, esses cupcakes são apenas um conto de fadas! Coloquei mais 50 gramas de queijo cottage - descartei as sobras e em vez da manteiga de costume - manteiga Ghee (um pouco menos do que o necessário). O resultado é crocante por fora e macio e arejado por dentro. Muito saboroso, aromático, moderadamente doce, não seco, em geral - ideal!
Mas estes são os meus primeiros muffins, antes fazia apenas produtos semi-acabados.

[SvetaI]

SvetaI,

Agora estamos convencidos de que você mesmo pode ser muito mais legal do que produtos semiacabados))) E isso não requer esforços titânicos. Ótima saúde!

[Nata]

Nata, e eu agradeço!

Queques adoráveis! Crianças apreciadas - o que é mais importante. Comi o primeiro cupcake quente ontem, quase me queimando e me repreendendo, o que ninguém faz, mas cheirava tão mal vindo do forno que não pude resistir (mesmo depois do jantar)

Hoje estão muito mais saborosos (na minha opinião)

Em geral, obrigado. Os primeiros muffins de queijo cottage, que eu fiz deliciosos - não gostam de tijolo e umidade.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado pela ótima receita de cupcake. Acabou do jeito que eu gosto: pintinho crocante e miolo macio e arejado mmmm

Quando vou chegar até eles ...

[Natus]

Quando vou chegar até eles ...

E o que há para chegar lá? Você tem queijo cottage? Farinha, ovos? Bata na mão, a tigela e o forno ligam! FISHO! Esses cupcakes foram registrados comigo há muito tempo (bem, parece que já), de manhã no final de semana bam-bang e prontos, à noite bang-bang para chá e assados, no trabalho já repliquei a receita para um grande número de pessoas. honestamente! (NatusEspero que não se importe?)
Eu aqui no fixprice comprei moldes de papel, então, finalmente, beleza - "para levar" é muito conveniente. Em comemoração à minha mãe e no 9º dia assei e no 40º. Eu os carreguei pela aldeia. trabalhar.
Então não hesitem pessoas !!! Faça isso !!! É muito simples e incrivelmente delicioso !!!!

Eu também me associo aos comentários elogiosos - estes são os melhores muffins de queijo cottage! Não sou muito bom com requeijão, mas pelo menos preciso na panificação, mas não gostei de nenhuma receita, mas esta é uma dádiva de Deus. Natasha, muito obrigada por compartilhar a receita. Boa sorte!

Oh, meninas, boa saúde. São muito simples, você nem precisa se reunir lá para fazer. Irinka tem razão: um batedor na mão e um copo de mistura. em 10 minutos você vai carregá-lo no forno ..

Natasha, obrigada pela receita, tem muito requeijão, mas o forno quebrou, assou no churrosmaker, ótima massa no trabalho, o churrosiki ficou crocante por fora e macio por dentro, muito saboroso

Meninas, por favor ajudem. A cozedura da coalhada não adianta, não se assa, dentro com plasticina-plasticina. Não entendo, ou algo está errado no forno, ou está muito torto. O que fazer? Eu pego queijo cottage bem seco - eu mesmo faço com o leite de uma vaca conhecida, tudo estritamente de acordo com a receita. A primeira vez fiz com convecção e aquecimento superior - por dentro a plasticina não está cozida, nos moldes de silicone o fundo é fervido, no metal o fundo é decente, mas o meio é igual. Na segunda vez aumentei a temperatura em 20 graus, sem convecção com aquecimento superior e inferior - superior e inferior ainda escurecidos em silicone, no meio sem alterações. Talvez abaixe a temperatura (quanto?) E leve ao forno por mais tempo (quanto?) Ou algum outro truque.Mesmo meus biscoitos de queijo cottage não são assados ​​- quando o círculo é polvilhado com açúcar, cortado em setores, os cachos são torcidos. E o problema é com a massa da coalhada, não há queixas particulares quanto ao resto. Aqui está o que fazer?

[tany81]

tany81, Tatyana, o principal é não se desesperar. Tenho certeza que vamos pensar em algo agora. Simpatizo com você e entendo até certo ponto, porque tive o mesmo problema com os biscoitos de queijo cottage, que você mergulha canecas no açúcar e enrola em um quarto de círculo ... Então, por experiência, percebi que minha margarina é local muito gorduroso ou algo assim ... e requer mais farinha!

Em geral, sugiro prestar atenção ao seguinte:

1. Quanto o forno mostra a temperatura correta ... Ainda tenho um termômetro separado dentro. Asso em modo de convecção e a temperatura nele é definida para menos 20 graus em relação à temperatura do modo de "aquecimento de cima para baixo"

2. Sou eu que resfrio a massa do biscoito na geladeira antes de moldá-la e colocá-la nas assadeiras - a margarina esquenta muito rapidamente e pode dar essa plasticina

3. Não peque no queijo cottage - Eu faço caseiro, fermento leite com kefir no fungo ... Todos os produtos assados ​​ficam bem

Talvez meu raciocínio ajude. Boa sorte e não desanime - vai funcionar!

Tem cupcakes no forno. Eu vou ao site, e aqui está uma discussão. Minha experiência pode ajudar. Esses cupcakes também falharam várias vezes. Até que prestei atenção ao conselho importante. Depois de amassada, esta massa deve ser levada ao forno o mais rápido possível. Agora está tudo certo ☺.
Mais um agradecimento ao autor dos cupcakes de toda a família

[tany81]

tany81,

A farinha era a mesma? Acho que é uma questão de farinha.

Para ser sincero, não sigo a farinha. Acho que é diferente, porque deu um tempo entre as tentativas, acabou a farinha, compro por ação. Em geral, quando cozinho, costumo misturar 2 a 3 farinhas (de fabricantes diferentes), fica melhor para mim.

[tany81]

tany81, Não tenho relação com fermento em pó. Não sei como eles são armazenados, mas é a panqueca e a massa que são feitas com um fermento em pó ruim. Por isso, eu sempre coloco refrigerante, certifique-se de temperar com vinagre, mesmo que eu cozinhe com kefir e deva ser apagado com ele. E tento misturar o refrigerante no final do lote e imediatamente para assar. Assim que comecei a fazer isso, as falhas de cupcake pararam.

[Nata]

Nata, bolinhos assados ​​em um bolinho hoje. Muito saboroso! Obrigado pela receita!

Obrigado pela receita !!
Assei bolinhos pequenos na Tristar, acrescentei limão torcido com açúcar como recheio: todos comeram em 5 minutos. Nesse caso, a massa de dentro é bem arejada e as laterais crocantes.
Eu gostei muito disso

[Espantalho]

Espantalho, Nata, muito obrigado pela receita !!! Gostei muito, minha família e vizinhos também. : girl_claping: Aqui está o relatórioO sabor é muito delicado !!!

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

Não alimente demais seus vizinhos! Eles vão sentar no seu pescoço!

[Espantalho]

Espantalho, Nata, muito obrigado pela receita! Eu assei no teclado Princess - ficou incrível! Com uma crosta crocante e o interior mais delicado.

Arco baixo para 40 unidades. estes kolobochki de meia porção!

[Lubastik24]

Lubastik24,

Desempenho muito extravagante! super!

E eu agradeci pela receita.
Madeleine atualizada. Cupcakes rachou um pouco com isso.

[Gordo]

Gordo,

O requeijão frequentemente racha, não preste atenção.

[Nata]

NataObrigado pela receita! Achei restos de requeijão no freezer e saiu tão bem nos muffins que a foto já sumiu
Fiz com gotas de chocolate e um pouco com cranberries desidratadas ... o dia do descarte das sobras foi ...

[guindaste]

guindaste,

Eu sou um louco. E o requeijão também é simples, agora precisamos assá-los, com certeza !!))

Gotas de chocolate precisam estar nos cupcakes do Baileys (ohh, como estão lá), mas onde mais o próprio Baileys poderia ser encontrado de graça!)))

onde mais o próprio Baileys seria encontrado de graça!)))

sobre:
Licores
Shpilkin pós número 28 e posteriores

para amigo amado
até mesmo um brinco da orelha,
mas para uma namorada bonita
dois brincos em ambas as orelhas

[Espantalho]

Espantalho, uma das garotas no galho do jardim parece ter dado uma receita de Baileys, para cupcakes apenas uma pequena porção pode ser feita para uma amostra.
E ainda não sou amigo de cupcakes (
Em nórdico, funciona normalmente se eu não estragar tudo sozinho, e os porcionados não são meus (

[chamado]

sobre

Número morto, eu já chamado Tuska cozinhe os baileys em casa, e ela balbucia:

Be-be-be ...))) Ninguém bebe comigo.

[Crochê]

Crochê,

Mas todo mundo come meus cupcakes! Isso já é um incentivo!)))

marina-asti,

Uh .... O que você pode estragar aí? Com porções. Só as panquecas são mais simples do que um cupcake, na minha opinião))). Em que estágio você está fazendo o piercing?

[Espantalho]

Espantalho, Estou aqui há 2 a 3 anos desde que comecei a masterizar, às vezes eles fazem sucesso, às vezes não são muito bons, na maioria das vezes depende da receita e os cupcakes porcionados não crescem com frequência. Seu salmão assou, da primeira vez que estava frio, da segunda vez que não cresceu. E também tentei assar alguma coisa, não estou com uma aparência muito boa, embora tivesse um gosto muito bom, já que meu marido tem tudo que eles dão e diz que tudo é gostoso para ele! Não experimentei mais porções.

Mas todo mundo come meus cupcakes!

Eu também !!!

Bem, exceto por um show-off, você a conhece ...

Baileys caseiros estão na geladeira há mais de seis meses), o vôo é excelente, eu também faço isso exclusivamente para cupcakes ...

Bem, exceto por um show-off, você a conhece ..

você se chama esse nome?)))

você se chama esse nome?)))

Bem, quem mais ??)))

Tem certeza sobre o fermento em pó? Você o largou?)))

Tem certeza sobre o fermento em pó? Você o largou?)))

Natasha, você acha que eu não poderia colocar fermento em pó em receitas diferentes várias vezes?)))) Eu realmente pareço tão mal?

Sim, não me lembro o que aconteceu, não experimentei durante 2 anos e estou a fazer 1 bolo grande de banana ou cenoura.

[chamado]

Número morto, eu já chamado Tuska cozinhe os baileys em casa, e ela balbucia:

Inn, eu não entro em pânico, por que eles são de graça?
Chuch, este inferno é doce de graça, e baileys é ruim de graça

[olho]

Natasha, você acha que eu não poderia colocar fermento em pó em receitas diferentes várias vezes?)))) Eu realmente pareço tão mal?

Sim, concordo, os outros não são julgados por si próprios.



olho

Ontem o karma me proibiu de fazer Baileys, sim. Porque não é carma de jeito nenhum, mas uma Natasha muito real comeu todo o leite concentrado do café ... eu preciso comprar ...

Precisa comprar...

E eu?
Você sabe, eu não comprei ou bebi por cem anos. Eu bebo café preto, o meu ainda pode ser com creme, mas concentrado ... toma o que ... Nat, o que tem de bom agora?

E eu?
Você sabe, eu não comprei ou bebi por cem anos. Eu bebo café preto, o meu ainda pode ser com creme, mas concentrado ... toma o que ... Nat, o que tem de bom agora?

E eu adoro café centrado. É como creme, mas não como creme. Explicado de forma muito clara, certo? Gosto / gosto é diferente. E a saturação é diferente ... Ahh, não sei explicar direito .. Resumindo, experimente. Não vi ninguém, exceto Rogachevsky, mas é muito bom, como o conhecido leite condensado Rogachevsky, leve-o com coragem.

Lembro-me teoricamente, não é prático. Lembro que era delicioso, rico, como leite assado. 25-30 anos atrás ... oh, como.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[Espantalho]

Espantalho,

Sim, concordo, os outros não são julgados por si próprios.

você diz às vezes! você é perfeito
não, bem, acontece com maionese que você corta, bem, deve haver pelo menos alguma falha na garota

25-30 anos atrás ... oh, como.

"tudo ao redor parecia maravilhoso .... trezentos anos atrás" (c)

Eu não vi ninguém exceto Rogachevsky

Milava também produz leite concentrado, nada mal ...

E também Rogachevskoe comprar), é mais barato Milavsky)...

Milava ainda está produzindo

Eu também vi Gustiyar aqui.
Mas amo Rogachevskoe mais do que qualquer outra pessoa. Também adoro leite condensado com chicória.

Obrigado pela receita. Muito saboroso

Estes cupcakes foram os primeiros e ... a primeira vez não deram certo, mas somos persistentes e aqui está o resultado, tartes maravilhosas para uma despedida de solteira do velho ano novo. Obrigado pela receita, gostamos muito. O topo é um merengue úmido e cremoso, e o topo é uma cereja caseira.

[mamo4ka]

mamo4ka,

Qual foi o problema da primeira vez?

Delicioso! Comi 4 coisas com café de uma vez. Muito delicado.
Adicionou uma tangerina no liquidificador.Fiz uma parte com geléia grossa: a massa em uma forma, depois coloquei a geléia em uma depressão, depois a massa de novo.

[mamo4ka]

mamo4ka,

Qual foi o problema da primeira vez?

No forno a gás, é preciso agradar e se adaptar.