Muffin de chocolate com ameixa e praliné de amêndoa

[MASSA:]

Muffin de chocolate com ameixa e praliné de amêndoa

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA:
manteiga	50 gr.
açúcar granulado	150 gr.
ovos (grandes)	2 pçs.
leite	100 ml.
nata	150 gr.
chocolate amargo (75%)	85 gr.
cacau em pó	1 Colher de Sopa. eu.
farinha de trigo	150 gr.
sal	pitada
fermento em pó	1,5 colher de chá
baunilha	pitada
ameixas	200 gr.
PRALINE:
amêndoa	40 gr.
açúcar granulado	100g
agua	60 ml.
ESMALTE:
leite	4 colheres de sopa. eu.
açúcar granulado	2 colheres de sopa. eu.
cacau em pó	1,5 colher de sopa. eu.
manteiga	20 gr.

Método de cozimento

• Cozinhar praliné:
• Pique as nozes com uma faca.
• Despeje a água em uma panela pequena, acrescente o açúcar granulado, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
• Retire a panela do fogo, acrescente as nozes, mexa. Espalhe a massa de nozes em uma camada fina sobre um prato untado com óleo vegetal. Deixe congelar em temperatura ambiente e pique em migalhas.
• Massa:
• Aqueça o leite, acrescente os pedaços de chocolate e mexa até ficar homogêneo.
• Misture a farinha e peneire com sal, baunilha, cacau em pó e fermento em pó.
• Bata a manteiga amolecida com o açúcar granulado, acrescente os ovos um a um, batendo a cada um por pelo menos um minuto, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
• Adicione a mistura de chocolate com leite e farinha alternadamente, sove a massa. Adicione praliné de amêndoa e ameixas picadas (sem fanatismo).
• Espalhamos a massa em uma forma (24-26 cm), untada com manteiga e levada ao forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos 50-60 minutos até uma partida seca. Deixe o bolo esfriar na gradinha.
• Para a cobertura, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos.
• Despeje o bolo acabado com glacê e decore com pétalas de amêndoa.
• 
• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

forno

Receitas semelhantes

Muffin de chocolate em 3 minutos no microondas (Zachary)

Muffin de chocolate com kefir e farinha integral (zalina74)

Muffin de chocolate com ameixas (multicooker Lumme LU-1447) (irman)

[Manechka]

Manechka, o cupcake é uma delícia !!! O verdadeiro sonho de um "chokaholic"!

[Manechka]

Manechka voltou com uma obra-prima - há quanto tempo você se foi !!!
E o bolo não tira os olhos, muito bem!

[Garotas]

Garotas, Muito obrigado!

O verdadeiro sonho de um "chokaholic"!

Sim, ele é tão ... chocolate!

há quanto tempo você se foi !!!

Obrigada, Marish! Sinto muito sua falta!

Ooooh, linda de novo !!!

[Tanyush]

Obrigado, Tanyush! Eu ficaria feliz se você gostasse!

Cara, que gato esperto você tem no seu avatar !!!
E eu não preciso me trocar - a roupa é de inverno!

[Marish]

MarishParece que coloquei meu primeiro chapéu este ano.

[Sonadora, Manechka]

Sonadora, Manechka, bem, o que você está fazendo - que nome é incrivelmente saboroso, mas da foto, sua respiração desaparece completamente

Manyasha, que lindo!

: oi: Manya, como o bolinho parece delicioso. Bem, ooooooochen quero. Eu vou assar. As roupas começam a rachar nas costuras. É só o começo!

Só não sei com gratidão eu…. ou com uma reclamação….
Eu vivi para mim mesma, não toquei em ninguém ... Eu esbocei rudemente na minha cabeça uma lista do que assar .... E aí essa receita, e toda a linha se mexeram silenciosamente ... Bem, não resisti.
Não havia amêndoas inteiras, então peguei lascas de amêndoa para o praliné (o que me salvou de picar). Em vez de baunilha, peguei um pacote de açúcar de baunilha. Todo o resto é receita.
E aqui eu tenho uma pergunta para você

Adicione a mistura de chocolate com leite e farinha alternadamente, sove a massa.

Qual é o segredo das adições alternadas? Em virtude da minha preguiça natural, a mistura de leite e chocolate inchou de repente, misturou e depois acrescentou farinha. Mas eu me pergunto o que teria mudado. Como isso deveria ser refletido?
E para minha vergonha e vergonha, acabei de notar que havia esquecido o creme de leite.
Não sei o quanto estraguei o produto final, mas gostei muito do que saiu. Bem, muito gostoso. Realmente, realmente. Obrigado por isso!

PySy: Você indicou a quantidade de ingredientes para o esmalte para o conceito da proporção dos produtos necessários? Ou eu fervi brutalmente? Só consegui untar o topo com a quantidade resultante.

[Anya]

Anya! Que bolinho! Parece incrivelmente delicioso e achocolatado! Obrigado pela peça!

E aqui tenho uma pergunta para você: Qual é o segredo de adições alternadas?

Em uniformidade. Também sou preguiçosa, misturo farinha e leite na velocidade mais baixa da batedeira, parece mais conveniente para mim.

PySy: Você indicou a quantidade de ingredientes para o esmalte para o conceito da proporção dos produtos necessários? Ou eu fervi brutalmente? Só consegui untar o topo com a quantidade resultante.

Eu não sei, eu manchei tudo!