Sopa de purê de abóbora com azeda

[Para croutons:]

Sopa de purê de abóbora com azeda

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
polpa de abóbora	400 g
alazão	grande pacote
cenoura	1 meio
cebola	1 média
salsão	1 haste grande
rabanete	1 pacote
folhas jovens de urtiga	punhado
Pimentão	1-2 unidades dependendo do tamanho
batatas	1-2 unidades
caldo de galinha (qualquer um é possível)	1 l
salsa, endro, cebolinha	grande pacote
Para croutons:
pão branco ou preto
Queijo gouda
creme de leite e ervas frescas para servir
gengibre fresco (opcional)	2 cm

Método de cozimento

• Corte as cebolas e o gengibre em cubos pequenos. Frite até dourar. Adicione as cenouras raladas em um ralador grosso. Assim que as cenouras mudarem de cor, coloque a polpa de abóbora, o aipo e o pimentão, cortados em cubinhos, na frigideira. Enquanto cozinhamos os vegetais, coloque uma panela com caldo no fogo e coloque as batatas aos cubos. Sal e pimenta (de preferência moída na hora com moinho). Os vegetais são cozidos por cerca de cinco minutos, depois os transferimos para uma assadeira comum. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Em seguida, coloque a azeda finamente picada em uma panela, após três minutos - verduras finamente picadas. Deixe ferver um pouco (2-3 minutos), desligue, liquidificador, sirva com croutons com queijo. (Torno o pão na torradeira, polvilhe com queijo ralado - e microondas por alguns minutos, depois corto em pedaços pequenos).
• Ao servir, coloque uma colher de chá de creme de leite em um prato e polvilhe com ervas frescas.
• A doçura da abóbora nesta receita é equilibrada com a acidez da azeda. Acontece muito elegante! Nós realmente gostamos!
• PS Você também pode colocar um tomate nessa sopa, mas agora não é a estação, os tomates estão sem gosto, então fiquei sem ...
• Os franceses servem esta sopa em pequenas abóboras, usando uma casca de abóbora em vez de tigelas. E a polpa dessas abóboras vai direto para a sopa. Mas com pequenas abóboras, mesmo na temporada - estresse. Para minha sogra cresce uma abóbora do tamanho de uma cabeça de vaca ...

Observação

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com minhas mudanças

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[Corte]

Corte, que sopa deliciosa e leve! Amarelado! E sem carne!

Bem, a carne sempre pode ser adicionada diretamente ao prato !!!

[Gasha]

Gashaque sopa! Acabei de ler o compilador e imediatamente entendi - é meu !!!
Obrigado por tal tratamento, com certeza vou cozinhar!

Obrigado meninas! Experimente, é uma delícia!

Uau! Que receita maravilhosa! Eu amo tudo o que está incluído, mas nunca teria imaginado misturá-lo
Eu não entendi quando adicionar urtigas

Galyun, precisamos tomar vitaminas da urtiga ao máximo, mas ao mesmo tempo para que a sopa não azeda, então colocamos a urtiga junto com as ervas no último momento, deixamos ferver e desligamos !

[Gasechka]

Gasechka, obrigado, eu entendi. Eu acidentalmente tenho tudo disponível, vou tentar representar

Vou esperar o resultado!

Isso é sopa! Gasha, muito obrigada - ainda não usei toda a abóbora desde a última colheita, mas aqui está uma combinação dessas ... e gengibre, aipo e urtiga! Eu levo !!!
Definitivamente vou cozinhar.

Eu levo !!!

Sobre!!! Vou esperar com o prato cheio!

[Gasechka]

Claro, eu preparei essa sopa maravilhosa e deliciosa. Pode ser feito como purê de batata ou não purê. Tentei desta forma e daquela, os tons são ligeiramente diferentes, mas igualmente saborosos. ... Ela acrescentou um tomate, agora já surgiram de uma nova safra.
Gasechka, aceite o meu enorme obrigado pelas novas sensações gustativas !!!

Ay, você é minha garota inteligente !!! Como estou feliz que a sopa tenha chegado ao tribunal !!! Obrigado pelo maravilhoso relatório !!!

Gasha, e se a abóbora já estiver assada, amassada e fora do freezer? Qual é a tecnologia então?

Em seguida, descongele e acrescente a abóbora aos legumes por último, deixe refogar por 1-2 minutos, para que tudo se torne amigo e mais adiante no texto

[Gashenka]

Gashenka, vim te visitar com um prato de sopa, você aceita?
E aqui está o meu tão esperado purê de sopa de azeda e tudo mais, mas sem abóbora - você vai rir, mas eu ... esqueci. (E eu acho que a sopa de alguém acabou sendo da cor errada?)
Ainda há fumaça girando sobre o prato ...



Muito saboroso, embora sem abóbora. Da próxima vez, tentarei não me esquecer disso!

Aqui está a dor da cebola! Bem, pelo menos isso!

[Gashenka,]

Hoje fiz uma sopa com todos os ingredientes indicados - ele não me deu descanso ...
Bem, o que posso dizer, uma delícia extraordinária! Obrigado novamente, Gashenka, Vou cozinhar com frequência.

Bem, vooot ... Bem, este é um assunto completamente diferente !!!

Sopa maravilhosa, mas eu pensei que tinha inventado a combinação de abóbora e azeda sozinho. Eu cozinho há muito tempo e digo a todo mundo, mas poucas pessoas me entendem por que a abóbora é para azeda. E eu não adicionei gengibre. Agora vou tentar errar.

Irlandesas, as bicicletas são inventadas todos os dias na culinária. Eu também enfrento isso constantemente. Você o cozinha de acordo com "sua" receita e, em seguida, começa a pesquisar por Yandex ou Google - e certamente encontrará, se não idêntico, pelo menos semelhante. Então, Deus o abençoe - com pioneirismo! Delicioso - e tudo bem!

Eu cozinhei esta sopa brilhante. Não liquidifiquei e acrescentei cogumelos ostra, porque estava de plantão. temperado também curry. Muito saboroso. Prefiro um liquidificador para sopa, depois cozinharei de acordo com as regras.