Minhas receitas favoritas (Vinokurova)

Salmão salgado caseiro (Admin)

Salmão salgado com melaço e páprica defumada (Admin)

Esturjão fumado combinado (ShuMakher) e também uma truta arco-íris muito saborosa saiu ... em salmoura: comprado raspas de limão, alecrim seco, pimenta no moinho, endro seco, louro ... salgado por um dia .. fumar 20 + 10

Camarões reais alemães (Rada-dms)

Arenque salgado suave (Luysia)

Kulich de E. Molokhovets (1861) (ShuMakher)

Bolos de Páscoa (Paski) de Svetta (claro)

Bolo de massa "frio" noturno de Maggie Gleser (Sonadora)

Coalhada de Páscoa com leite condensado

Buffalo carpaccio (carne). Vitela crua (bresaola) (Admin)

Lombo de porco curado a seco (Admin)

Basturma de peru cru curado (dopleta)

Basturma de porco seco (dopleta)

Filé de frango salgado úmido, defumado (panela de pressão marca 6060 - fumeiro) (lana19)

Carne em marinada, seca em secadora elétrica (Admin)

Filé de porco seco em secador elétrico (kubanochka)

Palendvitsa bielorrussa (Palyandvitsa) (Mikhaska)

Balyk seco (Qween)

salada de frango e uma salada simples de abacaxi com frango

Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)

Haste SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Asas de frango em ketchup (celfh)

Pernas de frango em esmalte agridoce quente (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Carne de porco com molho ao estilo do Texas (Multicuisine DeLonghi) (kseniya D)

Pilaf de "Jasmine" (Elena Tim)

Lombo de porco em batatas (fumeiro Marca 6060) (MariV)

Asas de frango para cerveja (Agosto)

Asas "Bon-Bon" em marinada agridoce (ang-kay)

Boso Lagman (Chuchundrus)

Macarrão delicioso para Chuchin lagman

Macarrão rápido caseiro (Admin)

Carne coreana (da juventude) (Mikhaska)

Pimenta verde com pasta de missô (chaem) (Chuchundrus)

Pimentos doces grelhados, marinados (segundo grau de jejum) (Admin)

Pepinos e tomates levemente salgados sem salmoura (MariV)

Marinada de berinjela em óleo (para o inverno) (Mikhaska)

Pepinos crocantes em búlgaro (nila)

O alho é saboroso e simples! (Irsha)

Salada de berinjela (Julho)

Beringelas em conserva (Julho)

Bolo "Ryzhik" №№ (natapit)

Rolo de esponja (ang-kay)

Rolo de esponja (master class) (Bolo)

Role "tcheco" (Merri)

Bolo "Conto de Fadas" de acordo com GOST (Merri)

Servindo torta de carne na pizzaria Princess 115000 (Mikhaska)

Pizza Dough Napolitano (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Anis)

Focaccia com alho e endro (koziv)

Massa magra de biscoito (vernisag)

Gushtli non (bolos com carne) na pizzaria Princess (Elena Tim)

Trança com queijo e bacon (Sonadora) Palitos de pão com pesto (GruSha)

Heh de abobrinha (Chuchundrus)

Funchoza "Depois do feriado" (Chuchundrus)

Rabanete coreano (Chuchundrus)

Salada de repolho coreano (Chuchundrus)

Laza ou Lazjan bem tão delicioso ..

e eu tenho uma chichas no armazém laza sapsem deliciosa para comer aprendi recentemente
Toko, vou mostrar a ela mais tarde, estou coberto de vapor por enquanto

Cenouras deliciosas

Chimchi de verão (preparando deliciosos rabanetes) (Chuchundrus)

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Turbilhão baguete (Trinitron)

Pão amanteigado torcido (Sonadora)

Hala por Ciril Hitz (Sonadora)

Pão recortado (não de vidro)

Rolo trançado de Daria Zvek (não de vidro)

"Bays" de Daria Yakovlevna Tsvek (não de vidro)

Pão Rápido "Afogado" (forno) (Sonadora)

Pão de Leite "Frio" (Sonadora)

Sanduíche (torrada) de pão de lata (forno) (Espantalho)

Panquecas com proteínas batidas (Sonadora)

Panquecas árabes Kataef em russo (lappl1)

Panquecas de kefir exuberantes de A. Grechko (Qween)

Coalhada "Tender" (sem cozinhar) (Lana)

Creme de leite caseiro (Linadoc)

Queijos caseiros glaceados (Elena Bo)

12 amostras de disponibilidade de xarope

Calda de xarope e glicose

Cobertura com açúcar de confeiteiro, limão e clara de ovo (Admin)

Doce de açúcar (Bolo)

Creme de creme em 3 minutos no microondas (Vitalinka)

Creme sundae (Larchik79)

Linguiça de leite de frango (ang-kay)

Linguiça de presunto de porco (ang-kay)

Salsicha de porco e carne de 50 a 50 (ang-kay)

Linguiça de porco com conhaque (ang-kay)

Salsicha de frango (ang-kay)

Linguiça cremosa de frango (ang-kay)

Linguiça de porco "festiva" (ang-kay)

Linguiça de frango com língua (ang-kay)

Lanche festivo "Pernas de codorna" (kseniya D)

Costeleta de porco com especiarias (Su-Vid Steba SV-1) (Masinen)

Pescoço de porco com tecnologia Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

Adição super saborosa da Tia Basi

Linguiça defumada quente caseira (marca 6060) (dopleta)

salada de frango e uma salada simples de abacaxi com frango

Geléia perfumada de pera e ameixa (Linadoc)

Peras com geleia de laranja com tecnologia sous-vide em panela de pressão multicooker Steba DD2 (gala10)

Mousse de cranberry (Nagira)

Geléia de groselha (Podmosvichka)

Um mar de "ideias de maçã"

Recheio de maçã para tortas (Crochê)

"Frito" de maçãs (Crochê)

Aguardente de cereja (Ivanych)

Licor de groselha preta (Ivanych)

Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class (lappl1)

Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class) (lappl1)

Chá do campo (fermentado) - sete em um (lappl1)

Palito de caranguejo e costeletas de cogumelos (Ilona)

Bacon Waffles (KitchenAid Artisan Waffle Maker) (Maná)

Caçarola de Abobrinha Diet (Princesa Pizza Maker) (Babushka) amasse o queijo Adyghe com um garfo, rale a batata .. pique finamente o filé de frango ... frite com panquecas ..

Salada de caranguejo ralado (Vitalinka) ainda mais saboroso se você adicionar beterraba cozida ralada

Almôndegas (receita para estabelecimentos de restauração, 1955) (Espantalho)

Almôndegas, opção número 2 (receita para estabelecimentos de restauração, 1982) (Espantalho)

Filé de peru brizoli (celfh)

Schnitzel de repolho (Ivanych)

Donuts Kniekuchle Alemão (Gala)

Rolinhos de queijo com mussarela (Sonadora)

Pãezinhos com geléia (Sonadora)

Kranz com leite condensado fervido e nozes (na massa fria) (Sonadora)

Ensaimada (Gala)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Rolo com creme (ang-kay)

Bolo de manteiga de acordo com GOST (sem refrigerante e fermento em pó) (Sonadora)

Torta de ameixa ossétia (Omela)

Torta De Ameixa (GruSha)

Sobremesa "Pavlova" (Larissa U)

Receita de crème brulee de Irina
Master class Creme brulee IrinaF

Cupcakes de limão para crianças amadas (Irina F)

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

Aprendendo a cozinhar de forma divertida:

Maionese magra (para donas de casa zelosas) (Yuliya K)

Pote de carne e vegetais com caldo (Rarerka)

Em potes porcionados, o tempo pode ser reduzido para uma hora!

Salada de raiz de beterraba, cenoura e aipo (galchonok)

Eu corto vegetais crus em uma pequena fogueira, cozinhei em um desenho animado por um par de 10 minutos

Sopa deliciosa de pescadores de Marselha

Sopa de repolho com fritura secreta (receita da nossa família) (Rarerka)

Prepare bolinhos em uma panela

salada de frango e uma salada simples de abacaxi com frango

Panela com peixe (abdômen sockeye) e batatas no forno

Mistura de vitaminas para imunidade (MariV)

gripe da terra em casa

Peixe frio marinado (Agosto)

Super delicadeza CREAM Brлеlée Irishki F

Sobre banha

mais sobre banha)))

Creme de chantilly:
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções.
Creme + fava de baunilha + sementes + açúcar de confeiteiro, mexa e leve para ferver. Resfrie a 80⁰ С. Adicione a solução de gelatina. Misturar. Esfriar. Na geladeira para que a massa fique gelada. Assim que o processo de gelificação começar. Bata com a batedeira até obter um creme espesso. Preparar imediatamente um molde de 20x20 cm, cobrir com película aderente, folha de acetato, colocar 1 cm no fundo e colocar no congelador. Isso pode ser feito mais tarde, mas para economizar tempo é mais conveniente fazê-lo imediatamente.
Por conta própria, posso acrescentar que o creme pode ser substituído por 20%.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/@o...on=com_smf&topic=281660.0

Wine and roll de uma reunião offline
Wine VitaVM
Um tópico separado devido à falha do marido de Vityny
Rolar

Rolo de queijo offline 2017 (fevereiro) (VitaVM)

escola de culinaria
Batatas assadas com bacon
Porco assado
Salada de berinjela
Borsch de Moscou
Escalope
Assado caseiro

Lemon Frantz (massa fria) (Sonadora)

strudel de maçã com receita de massa, segundo a qual ela fez

Pudim de Yorkshire (celfh)

85 gramas de sal por litro de água. Isso é picles de frango. Sal seco com sal. Eu apenas salpico com bastante sal, pimenta e alho. O sal tem cinco dias. Depois, limpo o excesso e fumo. E a carne é outra história. Eu faço picles. 85 gramas de sal por litro de água. Por kg de carne 2 gramas de nitrito. Tenho uma alta concentração da Amazon. Se o nitrito usual 20 gr. Salgados três dias. Em seguida, ela o secou, ​​polvilhou com pimenta e coentro esmagados e aspirou. Dois dias depois, cozinhou em saco por 2 horas a t 70 gr. Então ela fumou. 10 minutos em alta e 25 minutos em média. O presunto era fabuloso.