Pote de carne e vegetais com caldo

Pote de carne e vegetais com caldo

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (tenho pescoço de porco)	500-700g
Batatas	4 grandes
Tomates	3-4 peças
Pimenta búlgara de cores diferentes	3 pedaços
Cenoura	3 médios
Pepinos em conserva	3 pedaços
Alho	3 dentes
Sal e especiarias favoritas	gosto

Método de cozimento

• 
• As panelas foram para a minha filha, então hoje cozinhei em uma panela de barro de cinco litros, a panela é esmaltada por dentro, então eu não molhei.
• Não cortamos a carne de porco, assim como as batatas. Se cozinhar em pedaços pequenos, existe o perigo de não cozer um caldo claro e legumes para formar mingaus. A seguir, em rodelas um pouco menores, prepare pimentos (tenho cores diferentes), pepinos em conserva (que tenho da tia Margita), cenouras em rodelas ou meias argolas, não finas e tomates.
• 
• Primeiramente colocamos a cenoura na panela, que servirá de "travesseiro" para a carne, para evitar que grude no fundo desta. Em seguida, pepinos, batatas, pimentões e tomates vêm em camadas. Eu também mandei o pickle do pote de pepino para os vegetais
• 
• Tudo se acomodou de forma muito compacta
• Eu adiciono meu próprio sal de Adyghe, folha de louro e três dentes de alho depois de colocar os componentes principais. Agora já posso sentir quanto sal preciso ingerir para que não haja excesso de sal. Não se esqueça que pepinos em conserva e marinada deles já foram enviados para a panela comum.
• 
• Agora é a vez da água, o que nos permitirá obter um caldo transparente maravilhoso. Minha família simplesmente adora esses pratos justamente pelo belo caldo.
• Eu coloco água fria em uma panela de modo que só escorra pela camada superior dos vegetais, tentando enxaguar os temperos e o sal da superfície
• 
• Colocamos a panela no forno frio a 170g por 2,5 horas. Durante este tempo, os vegetais cozinham perfeitamente, não haverá fervura forte, o líquido da panela não evaporará.
• Isso é o que acontece na mixagem. Todos os componentes mantiveram sua forma, há caldo suficiente. E aromaaaatyy eu vou te contar! Até na rua dava para ouvir!
• 
• Sirva com maionese ou creme de leite e ervas frescas.
• Foi tão gostoso para nós! Sirva-se também!

O prato é projetado para

Panela de barro 5 litros

Hora de preparar:

3 horas com preparação

Programa de culinária:

Forno

Observação

Os amantes de caldos claros irão apreciar

Aaaaa !!!! O gelo está quebrado, senhores do júri !!!!
Com a primeira receita pra você, querida!
Agora vou trazer meu relatório sobre este pote aqui.

Que beleza!
Lyudochka, muito obrigado por ter apresentado uma receita separada!

Já estou confuso
Eles torceram os braços e os forçaram
Por ser mais conveniente para você, deixe que seja uma receita separada.

Ela fez tudo exatamente como Lyudochka, exceto por um momento. Na minha família, eles realmente não gostam quando encontram cascas de tomates e pimentões na comida. Então eu queimei os tomates com água fervente. E coloque os pimentões em um envelope de cozimento e leve ao microondas por 5 minutos.

Fotos antes e depois:

Depois disso, a casca é facilmente removida e também é mais fácil remover as sementes.
E aqui está o resultado:

Fotos antes e depois:

E no prato:

E o caldo (realmente incomparável) era servido separadamente em xícaras.
Isso é tãããão delicioso! Com certeza vou repetir.

[Marca de verificação]

Marca de verificação, obrigado pela coragem e rapidez
Que bom que ficou gostoso pra voce tambem

[Lyudmila,]

Lyudmila, você precisa tapar a panela do forno com uma tampa?
A receita é maravilhosa, obrigado, vamos cozinhar.

Que beleza! Tenho certeza que o sabor também é incrível! Eu farei o mesmo em um futuro próximo!
Antes, também costumava fazer potes - carne com vegetais diferentes, mas recentemente me esqueci de uma receita tão simples e deliciosa, obrigado por me lembrar!
A única coisa que vai ser exatamente diferente é que vou cozinhar em uma airfryer, porque o velho fogão com forno foi jogado fora há um ano durante os reparos. Agora apenas o fogão, a airfryer e dois multi. Isso é o suficiente para mim, e há mais espaço na cozinha no lugar do forno

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka! Excelente, bem, um pote maravilhoso !!!
Tão apetitoso))))

[Tatyana]

Tatyana, sim, capa. Tente cozinhar, espero que goste também

Svetlana, uau, direto para o mais próximo? Então, eu quero ouvir sua opinião. Toka, saia mais tarde, Lan?

Obrigado, Irus, também é delicioso. E um pouco de movimentos corporais Tente fazer também

OBRIGADO!

[Shakira]

Shakira, sirva-se, eu mesmo cozinhei

Lyudmila, estou absolutamente encantada com sua panela, obrigada por uma receita separada !!!

[Ludmila]

Ludmila, Rarerka, a classe já foi para o buraco. Eu definitivamente farei isso!
vai ter sopa de repolho?

vai ter sopa de repolho?

Apoio o orador anterior:
E quando eles serão?

[Ludmila]

LudmilaQue gostoso. Oh, agora eu teria um par de colheres

E um pouco mais de caldo e polvilhe com verdura?
Coma, coma meu ouro

[Ludmila]

Ludmila,

Oh, Natalochka! O que é você, o que você ... eu estava brincando com colheres
Sirva-se, minha querida. É muito gostoso

[Rarerka]

Rarerka, você tem um super pot
Aqui está uma linha reta, então eu queria fazer
não há cidadãos trabalhadores no distrito.
A consciência de alguém deveria começar a atormentar Patamushta Eu não ia cozinhar nada

Opa, chichas-chichas ...

Aqui ... OH, estou com tanta vergonha, estou com tanta vergonha
Chuch, por favor?

Você está aqui? e hto vai cozinhar?

[Galina]

Apoio o orador anterior:

Galina, mas eles não nos disseram nada
E o caldo ainda está de pé, esperando ser transformado em sopa de repolho

mas eles não nos disseram nada

Parece que estamos sendo ignorados ...

ataque psicológico

Seu caldo será reabastecido
Eu respondi a esta pergunta em Cooking Playfully, você o que
Preciso comprar um componente. Então haverá shchi

haverá

E está certo!
Não ficaremos para trás, se o quê ...

eu sei

Não ficaremos para trás, se o quê ...

Somos como peixes .... - pegajosos

onde está a comida aqui? ... onde está minha colher? .. quando será a sopa de repolho? ... oh, estou com tanta fome okazyvaeTsTsa)))))))))))) alimentação, as pessoas estão Gentil !!!!!!

Bem, Lyudka! Estou perdendo o mesmo pote de hachunimagukak!
A beleza é incrível. Estreia linda! Bravo!

Vamos, diga-me o que é o pote - deslocamento, filmagem e assim por diante, vou escrever ...

[Lyudochka]

Lyudochkao pote é seu 🔗 🔗 🔗

[AlenKa]

AlenKa, potes de amora

Viva, Lenuska puxou-se para cima. Como você pode parar de rugir, vá para kuFnya, Lan? Você precisa pegar a panela e colocar a comida. E ele vai cozinhar sozinho verificado

Albinochka, sirva-se, minha querida!

Oh, oh, Lyudochka, já estou atrasado: você comeu tudo? Onde está minha colher grande, vou enganchar qualquer coisa no fundo do barril. Obrigado, tenho que cozinhar, as panelas estão disponíveis.

Ninok, o pote não é pequeno, o suficiente para todos Junte-se a nós!

Lyudochka, obrigado! Agora não vou morrer de fome esta noite.

AlenKa, potes de amora de corrente

Eles já estão vazios? todos comeram ou o quê? Precisa

para KUFNU ............. Tama precisa pegar uma panela e colocar comida. E ele vai cozinhar sozinho verificado

Bem, pelo menos me chame para uma deliciosa sopa de repolho!

Necessariamente!

E olhe para a cozinha, a própria panela, praticantes, cozinheiros

Oh Lyudochka, quantas cores brilhantes de outono! Como adoro o outono e sua riqueza! E tudo na panela e na mesa cheira bem! Coma tudo e molhe o caldo com pão! Obrigado, querido! Marque a receita!

Preciso comprar um componente. Então haverá shchi

Qual deles? Posso ir à loja também?

[Irishkin]

Irishkin, querida, sirva-se Muito bom que tal anfitriã tenha apreciado meu pote

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila. Boa receita. Também fazemos isso com frequência, e antes (nos tempos soviéticos, os tempos de toda a suficiência), em geral, era um prato festivo para os convidados! Só eu tenho uma pequena mudança. Eu não coloco cenouras (nós não gostamos de cenouras cozidas!), Legumes - baixo, então carne (carne), então batatas, pepinos (em conserva ou salgados), e encho tudo com KVASS! Além disso, quanto mais doce o kvass, mais saboroso e incomum é o prato. Mistura de sabores - sabores doces, salgados, picantes, carnudos e vegetais. Incomum, mas delicioso! Sempre um prato de assinatura!
obrigado por me lembrar! Devemos fazer isso!

[Irishkin]

Irishkin, querida, sirva-se Muito bom que tal anfitriã tenha apreciado meu pote

o que você é .... hostess como todo mundo. atual mot mais ganancioso
você me diz o atual e quais pepinos são melhores? em conserva ou salgada? Agora eu gosto de chucrute e acrescento mais perto de picles. os em conserva darão um sabor diferente. Com certeza vou tentar

Adicionado Domingo 09 Out 2016 00:00

e preencha tudo com KVASS! Além disso, quanto mais doce o kvass, mais saboroso e incomum é o prato.

Guzelyushka
bem, direto intrigado .. pelo que entendi, como okroshka atual quente

Ótima receita! Tudo é tão brilhante, a cor não se perde, linda!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, brilhante e gostoso! Bom caldo, está tudo tão bem cortado!

[Guzel]

Guzel, para mim por "você", por favor
Que opção interessante com o kvass, terei que tentar isso também. Obrigado pela dica

Antonina, é necessário, é necessário experimentar Sobretudo, cortei, dobrei frio e tirei um Pot-SAMOvar pronto, prático

Irishkin, e você faz isso em potes porcionados e coloca diferentes pepinos para experimentar. A propósito, aqui também está uma opção com chucrute. É interessante experimentar

Sempre fico atormentado com a pergunta. E tampe a panela (potes)? Ou deixá-los cozinhar assim e depois cobri-los?

[Natasha]

Natasha, os potes são geralmente preparados com a tampa fechada. Às vezes, é até quase hermeticamente fechado. A tampa da panela ainda está selada com massa na borda e atormentada por muito tempo e pacientemente nos fornos. É daí que vem o espírito!
E você pode abrir e assar uma crosta, geralmente queijo, em um prato quase gótico.

Nenhuma crosta é necessária no meu prato. A tampa mantém o caldo e a suculência dos alimentos

[Ludmila]

Ludmila, merci, entendi. E então a questão me atormenta por muito tempo)))) Cada vez, colocando as panelas, eu pensava: é necessário / não necessário)))))
Eu fui incorporar.

Eu mantenho meus punhos

[Ludmila]

Ludmilaque pote! Eu quero isso também! E eu só tenho potes porcionados ... com preguiça de me preocupar com eles ... Para a sogra, talvez, para ir buscar um grande Então eu quero um caldo delicioso. Agora vou mandar minha filha mais velha, amanhã vou almoçar uma panela!

Sim, você é meu havosh! Seja paciente até amanhã, você vai tomar um pouco de caldo também
Só então divulgue o resultado, hein? Ja estou esperando

Que boa razão eu encontrei minha avó para visitar