Prazhanina em uma panela

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Prazhanina em uma panela

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Carne de porco	500 g
Batatas	7-8 pcs
Ameixas	100g
Cogumelos	200-300 gr
Arco	3 pecas
Manteiga	70 g
Cenoura	2-3 pcs
Verduras (endro, salsa)	gosto
Pasta de tomate (tomates)	5 colheres de sopa. eu.
Alho	2 dentes
Pimenta salgada	gosto
Folha de louro
Pimenta da Jamaica

Método de cozimento

• 1

  Lave a carne de porco, seque e corte em pedaços pequenos.

• 2

  Lave bem os cogumelos e ferva por alguns minutos em água fervente com sal. Usei cogumelos, o ideal seria 100 g de cogumelos porcini. fresco ou 50 gr. seco. Mergulhe as ameixas em água morna por alguns minutos e escorra.

• 3

  Descasque e corte as batatas em cubos.

• 4

  Corte as cebolas e as cenouras, bem como as batatas, em cubos médios.

• 5

  Numa frigideira derreta a manteiga, coloque as cebolas e as cenouras e frite até que as cenouras estejam cozidas pela metade.

• 6

  Adicione a carne e frite até obter uma crosta clara.

• 7

  Espalhamos as batatas e continuamos a fritar, mexendo por mais 5-7 minutos.

• 8

  No final, adicione os cogumelos e as ameixas, cozinhe por mais 3-5 minutos.

• 9

  Coloque o extrato de tomate em uma panela e dilua com água até a consistência de creme de leite, acrescente o alho picado, sal e pimenta a gosto, deixe ferver e desligue. No verão, é bom usar tomates carnudos maduros, 4-5 pedaços são suficientes. Retire as cascas dos tomates e rale ou bata no liquidificador.

• 10

  Arrume a carne, as batatas, as cebolas, as cenouras, os cogumelos e as ameixas nas panelas. Despeje o molho de tomate, em cada panela coloque uma folha de louro e algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Feche a tampa e leve ao forno por 30 minutos a 180 C.

• 11

  Sirva o prato quente em uma panela polvilhada com ervas. Separadamente, se desejar, você pode servir creme de leite.

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Fogão, forno

[Julia,]

Julia, receita deliciosa. Obrigado. Boa sorte na competição))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Muito Obrigado!

Yul, que lindo !!!! Aqui o calor vai diminuir e vou preparar as panelas também.

[olgea]

olgea, Olya, Obrigado! Este é o meu prato preferido na panela e tenho certeza que você também vai gostar!

[Júlia]

Júlia, que incrível! Ameixas e cogumelos são uma combinação interessante. Eu também tentarei fazer isso. Obrigado!

[gala10]

gala10, Galina, De nada! Cozinhe para a saúde - é delicioso!

receita muito interessante! Boa sorte na competição!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Obrigado!

Uma receita interessante, com certeza vou tentar, mas não gosto de carne de porco, pode ser substituída por vaca ou cordeiro. Mais cedo (quando as ovelhas eram criadas), muitas vezes, carneiro cozido com ameixas. bem, muito gostoso.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Obrigado! Mas, pelo contrário, não sou muito cordeiro. O original é porco, mas acho que vai ficar gostoso com outras carnes também.

[Julia!]

Julia! Que gostoso eu criei! E uma panela em uma comitiva tão deliciosa! Muito bem, mesmo assim! Não gosto de mexer com potes.
Boa sorte com a competição!

[julia007]

julia007, Julia, boa sorte na competição.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Muito obrigado!