Kranz com chocolate e avelãs

[Massa:]

Kranz com chocolate e avelãs

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco	1 colher de chá
farinha de trigo c. a partir de	250 g
leite	150 g
ovo	25 g
sal	0,5 colher de chá
açúcar	40 g
manteiga	35 g
O preenchimento:
chocolate	100g
creme 22-35%	80 g
manteiga	30 g
avelãs torradas	50 g
açúcar em pó	0,5-1 colher de sopa. eu

Método de cozimento

• Massa:
• Leve o leite para ferver, dissolva o sal e o açúcar granulado e deixe esfriar.
• Misture o fermento com a farinha (deixe uma colher de farinha do total), acrescente o leite morno, o ovo e amasse a massa. Adicione a manteiga amolecida e o restante da farinha à massa 8-9 minutos após o início do amassamento. A massa é muito macia, mas não pegajosa.
• Aperte o recipiente com a massa com filme plástico ou coloque em um saco plástico (amarre as pontas do saco). Fermentação na geladeira por 10-12 horas.
• O preenchimento:
• Moa as avelãs em pequenas migalhas.
• Aqueça as natas, deixe ferver, acrescente os pedaços de chocolate e mexa até ficar homogéneo.
• Adicione a manteiga, as nozes e mexa novamente.
• Qualquer chocolate pode ser usado: leite ou amargo. Eu pedi chocolate Babaevsky com 60% de cacau, então adicionei 1 colher de sopa de açúcar em pó ao recheio. Para o chocolate ao leite, eu não colocaria em pó no recheio, seria muito doce.
• É melhor preparar o recheio com antecedência na hora de preparar a massa e colocá-la na geladeira. Neste caso será mais cómodo trabalhar com ele, ao moldar o guarda-lamas não fará tentativa de fuga.
• Antes de cortar, deixe a massa aquecer em temperatura ambiente por 60 minutos. O enchimento demorará 30-40 minutos.
• Estenda a massa em uma camada de 3-5 mm de espessura, aplique o recheio. Abra a massa em um rolo ao longo do lado comprido.
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• Coloque a costura do rolo para baixo e corte com uma faca afiada em duas partes, não atingindo o final do rolo de um lado 2-3 cm. Desdobre com as fatias para cima e torça em uma trança.
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• Coloque os para-lamas em um prato forrado com papel manteiga. Revisar sob uma folha de 60-90 minutos até dobrar.
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• Asse em forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus com vapor. Após 8 minutos, abaixe a temperatura para 190 ° C (convecção 170 ° C) graus e deixe o para-lama pronto. Se o topo estiver muito avermelhado, cubra com papel alumínio.
• Coloque a forma com o guarda-lamas acabado sobre a gradinha e deixe por 10-15 minutos, a seguir, agarrando as pontas do papel, retire o guarda-lamas do molde e coloque-o na gradinha (sobre papel).
• Deixe esfriar completamente antes de servir.
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• Aproveite o seu chá!

Observação

A presença de natas e manteiga no recheio é obrigatória! Se você usar apenas chocolate e nozes, o recheio da torneira acabará esfarelando.


PS Existe uma idéia de usar gema ou ovo em vez de creme e manteiga como aglutinante, mas ainda não tentei.

[Manechka,]

Manechka, Eu entendo - esta é sua vingança do chocolate prometida?
Excelente! Muito apetitoso e saboroso. Bem, que assim seja, eu concordo - 1: 1 (empate)

Abaldet !!!! Tão linda

Sim Sim! Com avelãs - uma coisa mega! (e uma maçã, uma maçã ali, uma, pequenininha ... para que o recheio fique úmido e encharque a massa)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkaobrigado meninas! Fique a vontade! Espero que você goste.

Manechka, Eu entendo - esta é sua vingança do chocolate prometida?

Sim, ela.

Sim Sim! Com avelãs - uma coisa mega! (e uma maçã, uma maçã ali, uma, pequenininha ... para que o recheio fique úmido e encharque a massa)

Mas eu nem pensei em uma maçã, lutando com o recheio! Ótima ideia, por falar nisso, Mash!

[Mash]

Mas eu nem pensei na maçã, lutando com o recheio! Ótima ideia, por falar nisso, Mash!

Eu escrevi e escrevi sobre pára-lamas com leite condensado ... sorvete ou doce korovka, maçã e avelã.

Não, eu só me lembro disso. Aí você experimentou muito com o recheio.

Eu posso apenas sentar aqui e mastigar

_{O principal é não mostrar a sua filha! E então o forno vai forçar!}

Você pergunta, Ksyusha! Chá ou café para você?

[Marinochka]

Oh, Marinochka, Eu tomo um chá com leite, por favor! Eu sou você!

[Ksyusha,]

Ksyusha, sinta-se a vontade!

Mmmm, com leite! Muito obrigado! Só eu como Frose do filme "Come tomorrow" 10 dessas são necessárias.

[Manya]

Manya... delicioso !!! Como viver - há tantas tentações por aí, uma é mais tentadora que a outra, e quero tentar de tudo, mas só tenho tempo de jogar nos favoritos. Posso comer um pedaço sem chá?

[Manyash]

Manyash, você é como sempre! Agora a renda, agora os para-lamas, com suas amarrações incríveis, vou largar tudo e vou cuidar dos para-lamas!

Beleza e delícias e muito mais!

[Manechka]

Manechka, bem, o que você está fazendo conosco! Tentadora, ela trouxe uma comida deliciosa de novo!

Nossa, que beleza !!!

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado a todos! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

Posso comer um pedaço sem chá?

Olya, sirva-se! Ainda morno!

Vou desistir de tudo e ir para o para-choque!

E nos deixa sem pão ?! Baba Yaga é contra! (a partir de)

[Marina]

Marina, isso não é um para-lama, mas mágica eu me pego na mão e asso pelo menos um de seus guarda-lamas, eu quero muito - com leite condensado fervido e nozes, temo que não funcione, mas acho que mesmo que a aparência não é muito boa, mas o sabor é mesmo assim - mmmmm, imagine aquele gosto

[Sanechka]

Sanechka, obrigado! Eu ficaria muito feliz se você gostasse.

Eu realmente quero - com leite condensado fervido e nozes, temo que nem tudo dê certo

Sanya, você definitivamente terá sucesso, nem hesite!

Vou tentar, depois vou te contar o que aconteceu

Eu vou esperar...

O-O-O-outro milagre, e então eu quero algo gostoso, arrasto para os favoritos até o fim de semana.

[Amidala]

Amidala, obrigado! Cozinhe para sua saúde!

[Manya]

Manya e o que você está fazendo agora estou sentado em frente ao monitor e me perguntando qual kartz devo assar, se com leite condensado, ou chocolate, ou geralmente coalhada de caracóis com damascos secos

Helen, obrigada, querida! Espero que você e sua família gostem.

Agora estou sentado em frente ao monitor e me perguntando qual kartz devo assar, se com leite condensado, ou chocolate, ou geralmente coalhada de caramujos com damascos secos

Há também uma torneira de limão. Eu sugiro tentar tudo por vez.

[Manechka!]

Manechka! Trouxe minha PRAGA para te mostrar! Ah, e como ele é delicioso! Infelizmente, meu creme tinha 10% de gordura, mas adicionei o dobro de chocolate e mais nozes.

E eu já assei todos os seus para-lamas!

Oh, que beleza. Eu também quero

Obrigada, Marinochka, por mais uma opção Foi com leite condensado (meu preferido), tinha limão. E coloquei este belo pára-choque na linha para o fim de semana.

[Brilhar]

Brilhar, bem, que sujo ele é! É chocolate! Mais precisamente, mega chocolate !!! E que corte! Isso seria um pedaço agora ...

E eu já assei todos os seus para-lamas!

Tatyan-ka, Sima, meninas, ficarei feliz se tiver um gosto bom para vocês!

Leve-me (e marido e filhos) em suas fileiras como admiradores desta criação maravilhosa. Assei quase à noite e rapidamente fotografei, senão meu marido prometeu levar tudo para o trabalho, para dizer que deu certo, acabou sendo gentil, macio, arejado


Minha estreia (eu nem sabia que poderia fazer isso)

Usei 85% de chocolate no recheio, derramei 6 colheres de açúcar de confeiteiro, mas mal senti, mas acabou ficando SABOROSO não muito doce (de manhã já triturei dois pedaços com café mnyayayam ...)
Obrigada, ah, mas você pode fazer com recheio de papoula ou precisa procurar outra receita (para o meu marido ele adora TUDO com caroço de papoula)

[Natali]

Nossa! Natalise for uma estreia, o que acontecerá a seguir! Tranças incrivelmente bonitas e como são fofas!

mas você pode fazer com recheio de papoula ou você precisa procurar outra receita

Pode ser feito com qualquer recheio, o principal é que não escorra durante a moldagem.

e depois haverá mais: girl-th: para-lamas e eu penso: girl-th: mais para-lamas apenas com diferentes pedidos de recheios da família: plach7: já recebido.
obrigado

[Natali]

Natali, obrigado! Muito prazer em ouvir.

e aqui está a receita da massa, a mesma, apenas recheios diferentes:
nozes + leite condensado


papoula + açúcar + ovo

canela + açúcar + manteiga

[Natali]

Uau! Natali, Não há palavras!

sim, eu também não tenho palavras - um hum mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Muito obrigado de meus camponeses.

[Sonadora]

Sonadora, obrigado pela receita deliciosa ,: rose: tenho pequeno, como "krantiki", todo mundo gostou muito, principalmente meu filho com chocolate, regado com leite

Oh! Oh! Oh!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, baby, a farinha em diferentes para-lamas é diferente? Fiz segundo esta receita - onde o leite é 150 + 250 de farinha, e agora abri o seu com leite condensado fervido - tem 150 leite + 350 de farinha.A primeira vez que saiu a "emboscada" - despejei os recheios - amêndoas moídas com alfarroba e chocolate, não me arrependo. Torci, cortei e devido ao fato de que tem muito recheio e tava seco, como caiu tudo! De alguma forma, eu me juntei em uma pilha, como uma rosa - oh! - Eu fiz, mandei pro cartoon por duas horas e assei por 10 minutos. À noite, não havia mais nada. Tem uma foto, vou postar depois.

Acho que havia muito recheio seco! Ou?
Agora tirei 350 g de farinha.

[MariV]

MariV, Olya, que migalha!

então enfarinhe em diferentes defensas de maneiras diferentes

Sim, de maneiras diferentes. E farinha, líquidos e ovos.

Acho que aconteceu que havia muito recheio seco

Acho que sim. O recheio de chocolate e nozes (sem manteiga e creme) foi muito "fluxo livre" para mim. Com a alfarroba, provavelmente ficou ainda mais seco. Foi necessário adicionar proteína a ele para o pacote.

Obrigado querido pela resposta! Hoje repeti com 350 g de farinha, e fiz o recheio com creme! Só uma super receita!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO um obrigado! , e com chocolate, sementes de papoula e passas, também é delicioso!