Boso Lagman

Boso Lagman

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: Uygui

Ingredientes
carne	300gr
rabanete	Meio 1pc
cebola	1 PC
Vagem	100gr
repolho chinês	100gr
Pimentão	1 PC
salsão	4 galhos
alho	3-4 cravos
sal e especiarias	gosto
óleo vegetal
macarrão caseiro

Método de cozimento

• Então, o prato do dia é Lagman. Se você já está familiarizado com este prato, ótimo, se não, então ofereço uma breve descrição dele:
• Laghman é um prato popular da Ásia Central entre os uigures e dungans que vivem no Cazaquistão, Quirguistão e China (Xinjiang), os chineses, especialmente nas províncias de Gansu e Qinghai, bem como os uzbeques. Laghman é feito de carne, vegetais e macarrão longo especial. O macarrão é puxado de maneira especial. Com uma grande quantidade de caldo, lagman é semelhante à sopa, com outros métodos de cozimento - como macarrão com molho e recheio complexo. Dos vegetais, rabanete, cebola, cenoura, pimentão em conserva trançado com zhusai são usados ​​principalmente na culinária, e o preguiçoso é adicionado como tempero (uma mistura de pimenta vermelha, amarga e moída com alho recheado com óleo vegetal fervente). Temperos e ervas são adicionados ao lagman e comidos com pauzinhos. Existem diferentes tipos de lagman: suyru, guyru, boso, etc.
• Na ordem do dia não está o habitual Laghman líquido, mas sim a variedade frita ou "Boso Laghman". A preparação é muito simples.
• Tomamos carne congelada, é mais fácil cortá-la em tiras finas. Cortamos todos os vegetais em tiras finas com antecedência. Só feijão verde em pedaços de 0,5 cm. De imediato despejamos o rabanete com água a ferver, este procedimento vai permitir-nos livrar-nos do âmbar, o que impede que todos se apaixonem por este vegetal. Quando a água esfria, esprememos bem o rabanete, agora ele só vai decorar e dar um verdadeiro sabor oriental ao nosso prato.
• Então, temos tudo pronto. Deve ser parecido com isto
• 
• Colocamos nosso caldeirão ou uma frigideira grande no fogo forte. Aquecemos bem o óleo vegetal e começamos a cozinhar. Jogue na carne, quando esta deixar de emitir suco e começar a dourar, acrescente a cebola em meias argolas. E mais adiante o grau de dureza dos produtos. No final temos um talo de aipo e meia colher de sopa de extrato de tomate. Agora adicione um pouco de água e cozinhe o molho em fogo baixo por 20 minutos.
• Deveria ser algo assim
• 
• Sal e tempere. Anis estrelado na ponta de uma faca e meia colher de chá de coentro.
• Pois bem, agora vamos começar a fritar o macarrão, ou seja, por isso o nosso lagman se chama "boso". Numa frigideira aqueça o azeite, frite a cebola e um pouco de alho até dourar. Adicione o macarrão picado e um pouco de molho de soja. Frite no macarrão até obter uma crosta clara. Em seguida, adicione o molho do caldeirão e evapore todo o líquido. Todo!!! Nosso boso lagman está pronto !!! Rapidamente coloque tudo em um prato, adicione lasjon e divirta-se!

Observação

Frite o macarrão pronto em uma frigideira, ou seja, já cozido. É melhor cozinhar no máximo 2 porções de cada vez. Dessa forma, seu macarrão definitivamente não se transformará em mingau. E eu acho que, se você não é um grande conhecedor e conhecedor de lagman, então é permitido usar macarrão como "canudos". Claro, para autenticidade completa é necessário "puxar" macarrão, mas, infelizmente, eu não sou capaz de isso. Eu tentei muitas vezes, mas me falta paciência e habilidade

Chucha! Eu me recuso absolutamente a puxar o macarrão sozinho! Venha, me faça um pouco de macarrão para uso futuro.
A propósito, acabei de almoçar. Mas seu lagman ainda me deixa com fome. Muito bonito. Obrigado pela receita.

[Natália]

Natália, você vai fazer você se apaixonar pela culinária asiática! Aqui, a partir de uma descrição ... Não vou nem dizer em voz alta isso ... Obrigado !!!

Gyyy, Bridzhik, estou pronto para comprar de nós a tutucha dela: segredo: como graxa de sapato
Então eu escrevo, vou pegar macarrão pronto

[Galina]

Galinarealmente vale a pena cozinhar
Obrigado ,: rosa: para o bálsamo para minha alma asiática

Nata é um dreno de palavras (palavras, palavras ... ugh você. Bem, você é alfabetizado, coloque as letras você mesmo) Eu não sei. Eu nunca vi ou tentei isso, mas eu definitivamente pegaria um prato de suas patas. Muito doloroso e a descrição é agradável aos olhos.

E por que não cozinhamos macarrão, mas só os fritamos em uma frigideira?

[Florichka]

Florichka, Irin, macarrão cozido, resfriado e até ontem. Essa receita, só para que as pessoas não percebam que o macarrão não é só cozido

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: Eu não usei nossos nomes locais, mas chamamos de repolho de Pequim batsai e feijão jondo

Couve chinesa que chamamos de batsai e feijão jondo

bem, tady, bate-nos, é jondo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, receita linda, direitinho gostoso e gostoso, dá no mínimo uma colher para dois dentes ...
Foi para o lixo, bum para cozinhar
Chuch, mas diga-me, eu entendo que ferver macarrão sho e, em seguida, pronto para adicionar ao molho?
Ela não é completamente razvaritsa? ou não a tempo?

Ksyushik, a gente frita pronto, depois um pouco de molho por cima e evapora. Agora, se adicionarmos ao molho então ...

Sim, sou estúpido Chukchi, entendi tudo !!!

E ischo me diga, sho tem vermelho na foto, vejo pimenta, e o segundo vermelho é sho? Esta carne é tão cortada ...

Ksyu, você quer dizer na foto, onde há pilhas de pimenta e carne

Sim, vou cortar os figos assim ...

[Trishka]

Trishka, você vai cortar do freezer Mas você sabe como é lucrativo 300gr, e você tem muito alimento: -X e todo mundo pensa que tem muita carne nele, todo mundo tem um dente

Esta carne é tão cortada

Sim, foi a Chucha quem encharcou alguém entre o lagman

[Tumanchik]

Tumanchik, do que você está falando agora? encharcou o rabanete, então dê água fervente: -Xhob destrói o espírito dela, mas eu não quero mais nada

encharcou o rabanete, então coloque água fervente para destruir seu espírito

a propósito sobre o rabanete. Vejo que ela costuma ir à comida coreana. porque?

Patamushta: girl_manikur: cresce bem na Ásia. Bem, sente-se em mnu if th: secret: Uyghur food. Pastishta chinesa

Patamushta: girl_manikur: cresce bem na Ásia. Bem, sente-se em mnu if th: secret: Uyghur food. Pachtishta chinesa

sim, o sabor e a combinação não me são familiares. aqui está um shob, você está pronto para tentar

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, esse é o nosso jeito, do pequeno ao construir até a Fig ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, para minha vergonha, nunca cozinhei lagman. Mas depois do que você viu, é pecado não te repetir. Obrigado!

[Tumanchik]

Tumanchik, mas para mim uma combinação muito familiar e a maior parte da população europeia é viciada nessa comida
Trishka, então cozinhe STE rapidamente. Nosso alimento STE mais popular investiu pouco - recebeu muito. E a vista é bastante decente

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, se você fizer o STE ficarei muito feliz, mas se você gostar mesmo, vou quebrar de orgulho

a maior parte da população europeia é viciada em tais alimentos

Bem, já estou preparando a funcheza. Eu quero ir para as massas!

[Tumanchik]

Tumanchik, mas para ser sincero, você gosta dessa comida?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, este é um verdadeiro lagman! Coisa!! Chucha! Que bom sujeito você é! Não consigo resistir, vou fazer isso! Queria estragar aquele prato a ponto de estremecer !!

Mikhaska !! Ei! Onde você está? Eu te escondi !!!

Nenhuma coisa! Nunca ouvi falar de tal lagman. Para a relva, hein!
O que você não pode aprender com Chuchi ...
Vou ter que tentar repetir. Chuch, obrigado por educar os analfabetos.

Queria estragar aquele prato a ponto de tremer!

Fico contente, sossego e só sossego (c), respiro fundo e avante a causa
Obrigado por passar pela luz

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, em mim mesmo: segredo: recentemente, a luz da iluminação foi derramada, eu imediatamente corri para você

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, eu também não sabia disso! Natasha, obrigada! E não muito confuso. Pedi massa de missô aqui (se não recusarem), não tenho em lugar nenhum da nossa cidade. Eu quero fazer suas pimentas (embora fora do tópico).

Natul, sim, eu sempre cozinhei "lagman comum" antes. O filho mais velho não o respeitava muito ,: segredo: ele disse que parecia borscht. Escalado para cafés e lagman frito consumido pesadamente.O coração de minha mãe se contraiu de horror que ele pudesse ser envenenado. Então fui em busca do entogo Boso lagman. Conheci uma senhora maravilhosa, sua sogra é uigur: segredo: você mesmo entende como ela se preocupa em observar todas as sutilezas, então ela me ensinou. Também tentei puxar o macarrão, mas ao lado dele, eu era como um Zaporozhets ao lado de uma Ferrari. Resumindo, resolvi usar macarrão pronto e não sofrer.
E você definitivamente encontrará

a maior parte da população europeia é viciada em tais alimentos

Confirmo ... Como a Lenka me alimentou da primeira vez, agora sou fã desse negócio !!!

Natalie, merci você é muito partidária disso

Oh! Marie, ma chérie e você apareceram para me ver lisonjeada
Verdade, meu presente de hoje de alguma forma não é adequado para tal conversa.

Ah, Natalie, sério, não vale a pena!
A maneira é a maneira, e todo mundo tem que comer!
Com nossas grandes nobres saudações
Vamos encher o creme da tigela!

[SchuMakher]

SchuMakher,
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[Chu,]

Por que, estou atrás do trem, certo? aqui a perdiz ... dormiu com as mais deliciosas
Chu, Vou preencher a lacuna .. você me conhece))))

🔗

[Natália]

Natália, bem, por que você está triste? bigode engolido, hein? e eu?. Quanto a mim?. nem mesmo tem permissão para cheirar! e que perfume da culinária coreana! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, escuta e escreve uma receita de macarrão, vou esticar no rolo de massa ...
E isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. meu gosto é simples ...

: girl_mad: Eles não devoraram mais, mas sim ... e você está quebrando todos os rolos
Olha noodles
AQUI
Massa de missô é baixada aqui !!! Uigur da comida Patamushta

[grande aaaaaaaa]

mas eu tenho grande aaaaaaaa frigideira e paaaaaaaaaaaahalochki
isso significa que tudo o que tenho é poluchiTSTSa .. mesmo que eu não tenha entendido o que está no prato no final, adicionamos

adicione lasjon e divirta-se!

isso ... o que é isso? é esta a nossa carne e vegetais? enchimento, hein?

Uigur da comida Patamushta

patamushta PORQUE que delícia Direção hidráulicano

Alenka, tempero ento é tal Laza (preguiçoso, lazjan, lazjon) e um monte de outros nomes. Mas a essência é uma pimenta malagueta seca ou uma mistura de malagueta e páprica, alho embebido em óleo vegetal quente. Tal coisa está sempre na mesa, como a mostarda. E complementa perfeitamente qualquer prato asiático, não deve ser confundido com o coreano.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, obrigado por esta versão do lagman, com certeza vou tentar)): girl_claping: meu avô é um tio-avô uigur, por alguma razão eu nunca cozinhei um como este

uau, que prato apetitoso .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. bem, você vê como a mostarda e a raiz-forte ficam na minha mesa? ... legal ... você escreveu no começo como fazê-lo em -

Laz é adicionado como tempero (uma mistura de pimenta vermelha, amarga, moída com alho, despejada em óleo vegetal fervente).

apenas com um nome um pouco diferente ... karasho ... chateado ...

Eu não entendia a corrente - e você não quer um coque ou algo assim? .. Estou enrugando meu sonadorkin kugel de acordo com o plano))))))))))))))))))))
e marinar a carne em um shashlik, para que amanhã de manhã despeje nafik tuda, onde os mosquitos estão no verão))))), e no inverno paz e sossego))))

[louisa]

louisa,: amigos: um regimento de lagmanoedov chegou de nosso regimento E por que seu avô curou a receita "o leste é um assunto delicado" (c)

[Vinokurova]

Vinokurova, bem, você é um glutão, ou decidiu alimentar os mosquitos deliciosamente
Escreverei para você mais tarde sobre como fazer um buraco. Novamente, recentemente aprendi isso. : secret: Agora não há tempo.

[Chuchundrus]

Eu escreverei para você mais tarde como fazer uma preguiça

Chuchundrus, Eu sou seu para sempre ... se você quiser, morder mnu em vez de mosquitos))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))) colocar sobre os buracos ...

aliás, por conta da gula ... se de repente me expulsarem de casa, já conheço cinco pessoas que vão me abrigar por trabalhar na cozinha ... (e isso é todo seu mérito ... o russo as pessoas se mostraram tão ávidas pela culinária asiática que estou realmente surpreso)

Alenka, enquanto você estiver por aqui, tentarei mostrar-lhe o encanto da presença de colorau na salada. Aqui está a minha salada normal de rabanete e cenoura.

Parece-me que os grãos vermelhos de pimenta, animaram muito a natureza morta entot