Schnitzel de repolho

Schnitzel de repolho

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Repolho jovem	2 cabeças de repolho
Ovos	2 pcs
Farinha de trigo	1 copo
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Manteiga de vaca	50 g

Método de cozimento

• É assim que acabou - schnitzel de repolho. Acrescento apenas que o repolho teve de ser colhido muito jovem! Ficará mais delicioso do que o mais antigo. Chessword!
• Os principais produtos estão aqui. Duas cabeças de repolho, alguns ovos, um copo de farinha - nada mais e um pouco de óleo. Vaca e vegetais. E, claro, você precisa de sal.
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• Corte o repolho em segmentos. Veja você mesmo quantos segmentos cortar. Considere o tamanho das cabeças de repolho e leve em consideração seus desejos "mais ou menos do tamanho" dos schnitzels prontos.
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• É melhor levar mais uma panela e não poupar água. Salgue a água para sentir uma salinidade límpida. Leve a água para ferver e mergulhe o repolho nela. Melhor com escumadeira, pois é preciso ter cuidado para que os segmentos de couve fiquem "em forma".
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• Quando a água ferver novamente, em fogo baixo, para borbulhar levemente, cozinhe por dez minutos. Bem, onze….
• E também ... com uma escumadeira e com muito cuidado retire o repolho cozido.
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• Devemos colocá-lo em uma peneira. Deixe a água escorrer e, em geral, os futuros schnitzels devem secar. Eles terão tempo.
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• Você pode, vou lhe contar um segredo, simplesmente enrole esse repolho em migalhas de pão e frite. Mas isso é de alguma forma ..., em geral, não é o nosso jeito.
• Dois ovos. Bata um pouco, acrescente sal. Novamente, espere um pouco de salinidade no sabor. Afinal, repolho.
• Adicione cinquenta e setenta gramas de água mineral. Para borbulhar.
• Mexa bem. Em seguida, adicione a farinha. Você não pode fazer tudo de uma vez, e misturar para que nenhum grumos se formem.
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• Amasse o revestimento até obter um estado de creme de leite de espessura média.
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• É melhor fritar em uma mistura de óleo vegetal e vaca. É melhor levar um vegetal com algum sabor interessante. Por exemplo, de sementes de uva. E a vaca .... Aqui, você sabe, não há melhor vaca derretida. Mas o normal funcionará muito bem se não houver ghee.
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• Role suavemente o repolho no revestimento e na panela. Aqueça o óleo, é claro, mas não até ferver. E é melhor fritar em fogo médio, sem fanatismo.
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• Vire em alguns minutos. Então vai ficar tudo certo. E linda, e crocante, e ... em geral - muito gostosa ... vai ficar!
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• E este é o outro lado da questão.
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• E quando se trata de usar, você quer - com creme de leite, você quer…. Por exemplo, gosto mais de maionese. E alguns deles até têm ketchup.
• E você também pode compor um pouco de molho. Nutty, por exemplo.
• Em geral, esses schnitzels são alimentos deliciosos, autossuficientes e são bons como acompanhamento!
• Ângela na refeição!
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[Ivanych]

Ivanych, receita simples e legal) obrigado. Eu faço quase da mesma maneira, mas não cozinho o repolho, mas corto o repolho cru em cubos finos e frito imediatamente na massa. Devemos tentar esta opção)

Legal! Eu nunca fiz isso ou tentei.
Devemos esperar agora pelo repolho jovem
Obrigado!

"Repolho" é forte!
Agora estou pensando: espere por um repolho jovem ou experimente do chinês
Sempre piquei repolho para fazer schnitzels de repolho, ou seja, era uma opção preguiçosa, mas aqui está direto em pedaços inteiros e até com um toco! Interessante.

[Ivanych]

Ivanych, Obrigado!!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ela já está à venda em todos os lugares em Moscou, bebês. Outro dia fritei assim, só que sem massa, fervi os pedaços na farinha, depois no ovo e na bolacha)
Ivanych, obrigado pela massa, com certeza vou tentar. Este é o meu prato de primavera favorito (não estou exagerando). E quente é gostoso e frio))))

Super!!!!

minha receita favorita !! obrigado por me lembrar.

Receita legal! E se você levar repolho de Pequim?

Receita legal! E se você levar repolho de Pequim?

Eu não tentei. Não posso dizer.

"Repolho" é forte!
Agora estou pensando: espere por um repolho jovem ou experimente do chinês
Sempre piquei couve para schnitzels de couve, ou seja, era uma opção preguiçosa, mas aqui está reta em pedaços inteiros e até com toco! Interessante.

E como fazer schnitzel com repolho picado? Por favor, diga-nos interessantes também!

[Ivanych]

Ivanych, você vai me deixar responder aqui Bishka?
Não tenho uma receita rígida, mas na maioria das vezes faço com os restos de sêmola.
Pique o repolho em cubos, escalde por alguns minutos, deixe escorrer bem (às vezes até espremê-lo em punhados), depois misture o repolho, a semolina fervida, sal-pimenta-outro a gosto, alguns ovos e frite em óleo . Dependendo da quantidade de líquido, podem-se obter panquecas ou costeletas.
Pode-se misturar a mesma couve com maionese, ovo, farinha (tudo menos couve, em proporções aproximadamente iguais) e colocar direto no azeite com uma colher na panela.
Em geral, esta base (Maionese + ovo + farinha) é adequada para peixes, fígado, vegetais, cereais e quaisquer outras panquecas. Ou seja, você pode anexar quaisquer resíduos. Ou sem sobras.

[Ivanych]

Ivanych, você vai me deixar responder aqui Bishka?...

Só eu ficarei feliz!

Excelente receita, os schnitzels pedem na boca! Tudo é descrito detalhadamente, com humor! 5+
Faço de cru, também em massa, mas tenho certeza que de cozido fica mais macio. Obrigado!

Obrigado pela receita, há apenas um monte de repolho - pensei o que seria incomum cozinhar com ele. Repolho recheado e repolho cozido já estão cansados, mas ainda não experimentei o schnitzel. Eu vou cozinhar.

Bem, obrigado! Eu não fiz isso ainda. Vou cozinhar, e os magros também devem ser experimentados

Bem, obrigado! Eu não fiz isso ainda. Vou cozinhar, e os magros também devem ser experimentados

Também pensei nisso, se você fizer uma massa com água mineral, sem ovos e com óleo vegetal, deve ficar uma delícia

Bem, sua receita Ivanych afundou em minha alma! Ontem fui especialista em colher repolho. A corrente não escaldou, mas cozinhou em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos, levando em consideração o aumento de pressão. A massa de água mineral é minha favorita, estou sozinha ardiloso fritar. Mas existe um segredo. Se você não for muito preguiçoso e bater as gemas separadamente, coloque água mineral e farinha, bem como tempere com sal e pimenta, e depois adicione as claras batidas separadamente para picos íngremes com uma espátula, então a massa não vai ficar batida mas um casaco de pele fofo. E o repolho nele (se você fritar em uma frigideira bem aquecida com manteiga) ficou igualzinho a cal! Com a maionese de linhaça Angelina, tomei o café da manhã crocante e perfumado, lembrando de Ivanitch com uma palavra gentil. Obrigado pela receita

Muito atraente ...
obrigado

[Ivanych]

Ivanych, obrigado, muito gostoso. Só fiz massa com soro de leite coalhado. Delicioso, tão gostoso que comi 2/3 da cabeça de repolho e me senti como uma cabra. Eu vou fazer mais. À noite, farei uma estimativa para minha filha.
A cabeça do repolho era uma vez e meia maior que a cabeça de um gato. Agora resta experimentar de repolho jovem.

Delicioso, tão gostoso que comi 2/3 da cabeça de repolho e me senti como uma cabra.

Nunca pensei que pudesse comer tanto repolho

[Tumanchik]

TumanchikIra, eu também não conseguia desacelerar. A única coisa impedida é que, se você comer demais, será ainda pior.

[Ivanych]

Ivanych,
A cabeça do repolho tinha uma vez e meia o tamanho da cabeça de um gato.

Minha filha e eu medimos a densidade de uma cabeça de repolho com cabeça de gato.

[Wildebeest]

Wildebeest, Eu entendo, não se ofenda, é apenas a primeira vez que ouço tal comparação.
E o schnitzel de Ivanych é notável, com os comentários de Tumanchik e suas críticas entusiasmadas, agora eu quero - não posso schnitzel (sou cabra pelo horóscopo, adoro repolho em qualquer forma).

Eu sou cabra por horóscopo

e eu ... TIGRE! mas eu amo repolho ...

Oh, que delícia! Assim que eu comprar repolho, vou fritar. Embora eu seja um peixe, respeito muito o repolho.

[IamLara]

IamLara, Larissa, e não estou nem um pouco ofendido.
Oh, meninas, como repolho o dia todo hoje.

E aqui estão os meus schnitzels (lean), obrigado a todos! Desfrute de sua refeição!

Está lindo! Tão apetitoso!
Boas festas!

[Ivanych]

Ivanych, obrigado, boas festas! Estava uma delícia

Oh, meu schnitzels favorito. Se preciso comê-los resfriados (bem, leve-os para a floresta, vá pescar ou qualquer outro lugar), coloco ketchup na massa. Muito mais saboroso. Em casa, ficam com creme de leite, mas com uma crocância amarga. E, meninas, usem a receita não só do repolho jovem (principalmente se estiver pegando fogo durante o dia ...), no inverno também funciona muito bem, só as cabeças de repolho devem ser de tamanho médio, bom, e o tempo de cozimento deve ser aumentado um pouco. Ivanych, obrigado por lembrar o prato

Por que apenas "garotas" ...? ...

Então é hora do repolho jovem.
Eu fiz um schnitzel. E o que posso dizer? Esses schnitzels são bons para qualquer repolho, velho ou jovem. Somente em vitaminas jovens haverá mais.

Por que apenas "garotas" ...? ...

: sorry: Ivanych, como eu esqueci os meninos?

E todas vocês meninas ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanych, obrigada muito gostoso!

Saúde!