Fígado veneziano na "manga"

[Brilhante]

Receita de chefkoch.de por monika_m.
Gente este Brilhante!!!

Fígado veneziano na "manga"

400 gr de fígado (tenho frango, mas a receita inclui carne bovina)
1 maçã agridoce grande, de preferência Antonovka (200 gr)
2 cebolas médias (200g)

Unte levemente o fundo da manga de cozimento com óleo vegetal. Coloque os pedaços de fígado. Top - cebola, cortada em rodelas muito finas, então - maçãs, cortadas em fatias. Eu também polvilhei com páprica em pó para beleza.
Não salgue, não salpique!



Fechar a manga, furar em vários pontos com agulha ou fazer entalhes com tesoura. Coloque em uma assadeira fria (!) E leve ao forno frio.



Ligue em T 200 ° (convecção 180 °) e cozinhe por cerca de 20 minutos. Todo!
Sal e pimenta o fígado antes de servir. Melhor servido, claro, com purê de batata.
Gosto incrível! O cheiro é incrível! Derrete na boca!

[Stеrn]

Stеrn , obrigado pela receita de fígado na manga. E realmente brilhante! Feito com carne bovina. Simples, rápido, macio, delicioso. obrigado novamente

Stеrn! O fígado veneziano na manga é realmente delicioso! Fiz pelos convidados ontem à noite, todos gostaram! Na confusão, esqueci completamente da câmera! Então tire uma foto da próxima vez e com certeza será!

Também fiz um fígado veneziano na manga hoje. Mas desde o jejum, comi apenas maçãs e cebolas. Gostei, meu fígado também foi apreciado. Obrigada stella

[Stеrn]

Stеrn, Eu tenho uma pergunta !!! Leve ao forno frio Fígado veneziano, e agora eu sento e penso se devo cozinhar por 20 minutos é tudo ou depois de aquecer o forno para isso. 200 graus? E então durante esse tempo, o forno só terá tempo de atingir a temperatura desejada.

Você não pode mais responder. Nós provamos este prato. Muito gostoso, rápido, sem complicações. O fígado era porco. Como acompanhamento, o trigo sarraceno é um clássico (pelo menos na nossa família). Da próxima vez, colocarei muito mais maçãs - são muito saborosas.
Aqui está a foto:

[Rusya]

Rusya , para saúde!

Obrigado pelo seu relatório e pela apreciação!

Z. Y. 20 minutos após o aquecimento do forno.

, obrigado, esta manhã já na chama eterna, e por um bom motivo! Muito saboroso! "Fígado veneziano na" manga "do desenho animado. 20 minutos para assar, 1 hora para estufar. O resto é como você pediu.

Hoje tive que fazer algo rapidamente com um mínimo de produtos e enfiei um fígado veneziano na minha manga - é realmente muito saboroso! Eu tinha um fígado de boi, então eu estava com medo de que fosse duro e bati levemente com um martelo. Ficou muito suculento e macio, e até rápido! Stelochka - muito obrigado!

Stella, muito - muito gostoso "Fígado à veneziana na" manga "! Feito com frango. O único desvio da receita foi que não cortei a manga (o filme é forte, assar sempre resiste). O marido, antes de terminar a refeição, perguntei esperançosamente se eu já prepararia este prato? Muito obrigado! Muito obrigado.

[Sternushka]

Sternushka
Cozinhando para o jantar hoje para meus amigos entes queridos FÍGADO VENETIANO NA "MANGA"... Com pequenas alterações ...meu figado no meu pesado fígado caso:

e)sem "manga", embora durante algum tempo ela ainda o visitasse, mudei de ideias e privei-a da "manga".

b)com marmelo agridoce aromático Byakikh maçãs. Aquelas maçãs que você pode comprar em nossa loja hoje são simplesmente criadas para estragar este prato (bem, nós não temos maçãs saborosas e perfumadas agora, apenas "plástico", então marmelo.

no)Este prato foi cozido em panela elétrica, modo "Assar".

É aqui que as mudanças terminam.



De toda minha familia hip hip urrra !!! merci enorme !!! Incrível ... foi ...

Stern, estou preparando uma cesta de compras para fazer peito de frango com molho de creme de nozes picante.
Agora estamos terminando o Fígado Veneziano recém cozido. Bom, mas devido à falta de maçãs russas decentes, ficou bastante seco (no entanto, só eu notei isso). Como eu cozinho toda vez que mando agradecimentos.

Yaroslavna, talvez você a expôs demais no forno?

pode ser. É verdade que ela manteve o fígado por muito tempo no forno, todas queria que as maçãs amolecessem.

É por isso que ficou bastante seco. E da próxima vez você ralar as maçãs em um ralador de compra.

Obrigado pela ótima receita que fiz na panela, ficou lindo

Obrigado pela ótima receita que fiz na panela, ficou lindo

Eu quero cozinhar em um desenho animado. Quantos minutos e em que programa você cozinhou?
Embora, talvez você e eu tenhamos um multicooker diferente. Eu tenho um grande Panasonic
Obrigado.

[AQUI!]

Eu quero cozinhar em um desenho animado. Quantos minutos e em que programa você cozinhou?
Embora, talvez você e eu tenhamos um multicooker diferente. Eu tenho um grande Panasonic
Obrigado.

Para obter detalhes sobre como cozinhar em uma multicooker, consulte AQUI!

Cozinhar é o mesmo para Panasonic e Marca 37501.

Eu nem esperava que fosse tão delicioso! Muito obrigado ao autor!

Um agradecimento especial à Luda pela versão no cartoon, foi lá que cozinhei. Para Dax - 20-25 minutos no cozimento é necessário, em 30 minutos ele começa a assar na parte inferior.

Nunca pensei que gostaria tanto dessas duas combinações - fígado com maçãs e maçãs com páprica.

A propósito, não salguei nem apimentei nada, e depois de cozinhar também. Quanto a mim, é supérfluo neste prato chique. O fígado fica perfeito! (É para o meu gosto)

[Lozja]

Lozja , para a saúde E obrigado pela dica!

Stellochka, obrigada, acabei de comprar um fígado de boi e vou cozinhá-lo entre nós, meninas, pela primeira vez na vida, não quero estragá-lo. e aqui está uma receita. Só estou pensando, onde vou cozinhar, no multi AI AG :-)

Boa sorte, Tanya!

Sim, Stellochka, você pode enfiar sua manga no AG Estou na manga fazendo muito de tudo no AG - muito conveniente.
Então é assim, eu cozinhei em um desenho animado, 35 minutos no forno. Macio, macio, MAS, que não levei em consideração, não gosto de fígado bovino ((((por que comprei? A peça era linda. Muito conveniente. Acho que da próxima vez vou cozinhar frango) do mesmo jeito.
Muito conveniente, joguei e esqueci.

Tanya, é uma pena que você não disse antes que não gosta de fígado de boi. Só precisava ser embebido em leite, um sabor completamente diferente.

Eu molho qualquer fígado no leite. E eu cozinho essa receita só com fígado de frango.

Obrigado pela receita!
Faz muito tempo que não cozinho o fígado, porque sempre o frito, e tenho medo de cozinhá-lo ou cozinhá-lo demais, e em geral há muito que evito a frigideira ...
Mas eu fiz com maçãs, sem elas não entendo o fígado há muito tempo))))
Agora vou tentar fazer na minha manga - apenas no espírito das nossas novas tendências - dietético e sem gordura de travagem na cozinha)))

Oksanochka, obrigado pela dica!

Boa sorte, Helen!

Caro Stern, muito obrigado por uma receita tão boa. Eu tenho fígado bovino e cozinhei em uma panela multicooker Panasonic. Bem, muito, muito saboroso. Minhas maçãs não estavam tão suculentas, mas seguindo seu conselho, eu as ralei em um ralador grosso e o molho ficou incrivelmente saboroso.

[Stеrn]

StеrnMuito obrigado pela guloseima saborosa
Era 800 gr. fígado de frango, era preciso cozinhar alguma coisa para que ficasse satisfatório, saboroso e rápido. Direi já que não queria fígado com creme de leite, para ser sincero, fiquei chato e agora sua receita , que acabou por ser um graveto salva-vidas. O fígado já descongelado e envelhecido no leite, eu sempre faço isso, resta enxaguar com água e colocar no saco, cortar cebolas, maçãs e levar ao forno Não tem ferveu no saco ainda, mas o aroma se espalhou por toda a casa ...
Como resultado, um tenro, saboroso e aromático fígado Eli com arroz.