Beringelas em conserva

Beringelas em conserva

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
berinjela média	4 coisas.
Pimentão	2 pçs.
arco	2 pçs.
Cenoura	2 pçs.
Pimenta picante	gosto.
Marinado:
Água	1/2 xícara
Vinagre	1/2 xícara
Açúcar	1/2 xícara
Alho, ervas.

Método de cozimento

• Frite todos os legumes e coloque-os em pratos de vidro (tenho de cerâmica). Despeje a marinada quente e deixe em infusão por 12 horas. A receita dizia que a marinada não deve ser salgada, todos os vegetais são salgados antes de fritar. Mas ainda salguei um pouco. E não me parecia supérfluo.

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Tente !!! É incrivelmente delicioso! Há um ano que estou à espera de beringelas para poder comer esta salada ao máximo!

Eu fiz essas berinjelas hoje. Para 2 peças de azul, para teste.
É verdade, eu não fritei vegetais, mas assei na frigideira por 7 minutos (cenoura poderia ter sido mais, um pouco crocante). Mas é muito saboroso mesmo assim. Ficamos parados por cerca de uma hora e comecei a fotografar ativamente uma amostra. Acho que amanhã será ainda mais saboroso. Obrigado pela receita. Gostei, vou repetir mais de uma vez.

[sima12,]

sima12, Estou muito feliz por ter gostado. E você tem razão, amanhã será ainda mais gostoso!
A foto é bem apetitosa!

[julho]

julho Obrigada por uma receita tão gostosa, é verdade que demora muito até eu fritar tudo, mas vale a pena Pra quem adora berinjela é isso !!! Muito gostoso, levei até os favoritos.