Berinjela frita com molho apimentado

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Berinjela frita com molho apimentado

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	3-4 pcs
Ovo	2-3 pcs
Tomates	2-3 pcs
Pimenta Doce	2-3 pcs
Alho	7 a 10 cravos
Sal, pimenta-do-reino moída e vermelho quente	gosto
Quaisquer verduras (endro, salsa, manjericão)	gosto
Óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Para minha família, este é o prato favorito de berinjela! Um excelente aperitivo para uma mesa festiva!
• Meu conjunto de vegetais na foto. Minhas berinjelas são pequenas, cerca de 150 g cada. Levei 5 peças.
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• Primeiro, prepare o molho de recheio quente. Corte os tomates e os pimentões em pedaços e pique-os junto com a cebolinha no liquidificador ou moedor de carne. O molho de massa picado assemelha-se ao "adjika cru", a quantidade e as proporções de tomates e pimentões podem ser diferentes. Tempere o molho com sal, pimenta vermelha e preta a gosto. Nós nos misturamos. Eu adiciono algumas gotas de óleo vegetal ao molho, o que torna o sabor e o aroma mais brilhantes e intensos.
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• Enquanto o molho é infundido, prepare ervas para polvilhar, você pode simplesmente picar finamente com uma faca.
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• Corte as beringelas em rodelas com cerca de 0,7 cm de espessura.
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• Bata os ovos com duas ou três pitadas de sal. Colocamos uma frigideira grande com manteiga para esquentar.
• Lyudmila tem um método semelhante para assar berinjelas -lappl1 na receita Torretas de berinjela (opção com berinjela frita no ovo).
• Uma ligeira diferença está apenas na espessura do corte, meus círculos estão um pouco mais finos.
• Berinjelas fatiadas, como Lyudmila, eu também não pré-salgava ou fervia. Fritos no ovo, ficam macios e saborosos e levam muito menos azeite do que se fossem fritos assim. Pegamos um círculo de berinjela com um garfo, mergulhamos em um ovo batido com sal e colocamos em uma panela com óleo vegetal aquecido. Frite em fogo médio até dourar dos dois lados, coloque os fritos em uma tigela e envie o próximo lote de círculos de berinjela para a frigideira.
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• É muito mais fácil usar uma pizzaria em vez de uma frigideira: o óleo neste caso é reduzido ao mínimo, a área para fritar é grande, os círculos de beringela são fritos rapidamente. Fritei na pizzaria GF: pré-aquecido, com tampa fechada, na temperatura máxima por 5-7 minutos de cada lado. Tendo atrás de mim muitos anos de experiência em fritar berinjelas em uma frigideira, posso dizer com segurança que em uma pizzaria o processo é bastante simplificado!
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• Nossas berinjelas são fritas, você pode cozinhá-las para servir. Coloque o prato em camadas: coloque a primeira camada em cada círculo, coloque uma colher do recheio, em seguida, polvilhe com ervas por cima da camada, coloque a próxima camada de círculos por cima, tentando colocar sobre os intervalos do fundo camada, não "torres". Não é necessário fazer uma pirâmide de camadas de berinjela muito alta, três ou quatro círculos são suficientes, caso contrário, muito suco se destacará.
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Programa de culinária:

Fritar na frigideira / na pizzaria

Observação

Desfrute de sua refeição!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Obrigado pela receita maravilhosa! Essas fotos deliciosas.

[kristina1]

kristina1, Obrigada por apareceres! Sim, vegetais de verão, cores vivas e sabores finalmente se foram !!

Super, obrigada pela receita))) e principalmente pela ideia de fritar no ovo, nunca experimentei.

[Constante]

Constante, Natália, experimente bem bem gostoso ....Yuliya K, Yulechka, não temos problemas com vegetais frescos durante todo o ano

[Constante]

Constante, Natalya, experimente de todas as formas, para mim também uma vez foi uma descoberta fritar berinjela no ovo!
kristina1, oh, fresco na loja, ao que parece, e temos o ano todo, parece ótimo, mas o sabor, ai ...

[Yuliya K]

Yuliya K., Julia, temos vegetais muito saborosos, eles crescem o ano todo

[kristina1]

nós temos vegetais muito saborosos, eles crescem o ano todo

kristina1, é ótimo! Feliz !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júliaprovavelmente feliz

[Júlia]

Júlia, ahhh, eu também tenho essa berinjela hachuuuu! Julia obrigada pelo delicioso

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, experimente, delicioso AAA !!!

experimente, deliciosoAAA !!!

Yul, uma palavra para mim "berinjela" já é deliciosa. Levei seu gostinho para a minha lixeira (deve haver uma carinha sorridente com uma bolsa nos ombros!)

sim, uma palavra "berinjela" já é deliciosa para mim

AAAA !!! E eu!!

AAAA !!! E eu!!

Já somos dois! E isso já é uma equipe inteira comedores comedores de berinjela!

[Lyulyashik]

E eu! E eu ! E eu também adoro berinjela. Muito.
Lyulyashik, obrigado! Muito obrigado pela receita!
Todos os ingredientes estão em estoque, então vamos preparar uma deliciosa guloseima!

[Rituslya]

Rituslya, você disse um feitiço mágico:

E eu! E eu ! E eu também adoro berinjela.

você já está automaticamente na comunidade!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, viva, já somos três !!! Você pode abrir um clube amador comedores Berinjela !!!

Tenho abobrinha e berinjela dois dias seguidos, comprei tudo ontem! Hoje eu fritei berinjela no ovo, gostei muito. A camada era apenas diferente, queijo ralado com alho e maionese. Julia, obrigado pelo novo método de torrefação.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, fico feliz por ter gostado do método de fritar no ovo! E o recheio - claro, você pode colocar qualquer um ao seu gosto!

[Yuliya K]

Yuliya K, Ilmirushka, Eu também estou com você. Eu realmente gosto de berinjela em qualquer forma.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, claro, junte-se a nós !!! Você provavelmente tem muitas receitas deliciosas de berinjela em estoque! Vá em frente e poste antes que nossa temporada termine !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka vai te contar um monte de receitas honestamente, mas caramba eu uma vez lancei uma receita, e só graças a Irka Tumanchik, liguei para ela e ela me ajudou no skype, caso contrário ela teria colocado um figo, é muito difícil e é necessário para esse tempo, ainda estou aqui tive que fazer uma receita com urtiga, jogavam chinelo para essa urtiga, mas de novo leva tempo e pesa os produtos, senão fico todo visão ..

Cesara, quanto mais você postar receitas, mais fácil será! Além disso, a primeira receita você acabou de sair super! Aqui estão os bolos e pastéis lá, sim, você precisa pesar e medir, eu concordo, e para receitas de vegetais, uma quantidade aproximada e por partes está bem!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, mas não tantas, bem, se não centenas de fotos. É claro que receitas grandes levam mais tempo, mas as simples são muito simples. É verdade, eu mesmo faço isso "com tanta frequência" que não me lembro como entrar na seção onde você pode colocar uma nova receita

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, você ainda tem que escrever em gramas, as pessoas vão perguntar ... mas eu geralmente gosto de polvilhar berinjela crua com um pouco de limão e sal, berinjelas jovens não são amargas, muito saborosas ... E a primeira receita é só agradecimento para Irka que é Tumanchik ... e assim os figos colocariam



Ilmira, só precisa de tempo para isso, mas ainda estou muito ocupado, então no meu computador no fórum posso me corresponder, mas a receita ainda é uma emboscada. Além disso, adoro que tudo seja claro e claro, e nem tanto a figo sabe como .. então é melhor nem assumir esse negócio ..

Vou pegar a receita. É muito saboroso e menos óleo é absorvido.

[Tancha]

Tancha, obrigado por aumentar! Eu pretendo fazer isso hoje. Os meus vão para o mercado, eles vão me trazer!

Julia, obrigada pela receita!

Rituel, espero que goste dessas berinjelas!

Yulenka, eu cozinhei. Menos de um ano se passou ...
Acabou, acabou! Apenas um ano se passou.
Um prato muito saboroso, com baixo teor de óleo e aromático.
Vou cozinhar mais de uma vez. Muito saboroso!
Yulenka, obrigada!

Ritulchik, que bom que estava delicioso !! Obrigado por seu feedback e relato de foto! Foto muito apetitosa!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, obrigado, aqui está o relatório.

[mamusi]

mamusi, Ritulya, beleza! Obrigado pelo contador de fotos!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, vou cozinhar muitas vezes, só ouso jantar com batatas assadas na Princesa!

Viva! Estou feliz que minha família tenha apreciado isso! Posso imaginar como fica delicioso com batata assada!

[Yulenka]

Yulenka, uma combinação interessante: "em um ovo e com tomate." Provavelmente, apenas em uma omelete cozida essa opção.Normalmente, as berinjelas no ovo são acompanhadas de creme de leite, ervas, maionese ou algo cremoso. E com tomates - apenas uma berinjela frita. Obrigado pela receita vamos tentar

[Allochka]

Allochka, tente! Estas berinjelas com ovo ficam bem com qualquer recheio, mas nós as adoramos mais com molho de tomate e pimenta!