Berinjela para cordeiro

Berinjela para cordeiro

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjelas pequenas
sal grosso
cauda gorda

Método de cozimento

• A receita de Andrey Makarevich do livro "Men's Cooking".
• lave as berinjelas (15-20 cm), deixe as pontas (cortei antes de me lembrar da receita)
• faça uma incisão longitudinal, cortando ao meio, corte uma cunha estreita.
• nesta fase salguei bem no corte e deixei por 20-30 minutos, lavado. o autor não.
• em seguida, coloque alguns pedaços de gordura da cauda no corte, sal e frite em uma gradinha ou espeto.
• Assei berinjelas com uma receita diferente e no processo de preparo me lembrei disso, resolvi experimentar.
• Não temos cordeiro, só sobrou banha de porco fresca ...
• e o churrasco não era esperado hoje.
• como se viu, no forno a 230 graus no modo grill-convecção também é uma opção.
• ficou muito gostoso, muito. tanto que ela começou a tirar fotos e divulgar)
• dá para imaginar como será no carvão ... com fumaça, mmm, mas para carne ...
• Vou tentar de vez em quando!

O prato é projetado para

por apetite

Hora de preparar:

rapidamente, entre os tempos

Programa de culinária:

grade

Observação

Obrigado, Andrey Vadimovich!

Mdaaaamss ... Quase duas receitas! Que ótimo!
Tanya, obrigado, com certeza vamos tentar !!

Nunca fiz berinjelas assim. Durante a temporada, você tem que tentar. Também não há gordura na cauda, ​​mas com banha não é pior. E já faz muito tempo que asso berinjelas no forno para não fritar na frigideira. E tem menos gordura, só unto a assadeira com um pincel de azeite por cima, e os movimentos do corpo.

Curiosamente, nunca fiz isso. Com certeza vou tentar! obrigado!

Ol, um mínimo de movimentos corporais, mas kusna ...

Ol, um mínimo de movimentos corporais, mas kusna ...

Só no assunto agora !!!

[olho]

Oooh! Comi berinjela com rabo gordinho. É impossível provar. Em algum lugar nas entranhas do freezer vive um pedaço de cauda gorda. Resta comprar berinjelas.
olho, obrigado por tentar no forno. Vamos repetir!

[Ikra]

Ikra, para sua saúde !!!

Você pode comer berinjelas sem parar! Obrigado pela receita.

Você pode comer berinjelas sem parar! Obrigado pela receita.

Oksana, para sua saúde! Ficarei feliz se você gostar

E eu tenho um rabo grande durante todo o ano, compramos alguns cordeiros na região de Astrakhan, com certeza vou tentar

Uau! Tem berinjela, banha, o forno está pronto! Eu fui me apresentar!

Adicionado quarta-feira 13 de julho de 2016 13:27

Reportagem fotográfica.


Nunca cozinhei assado com gordura por dentro. Apreciado. Da próxima vez, vou colocar um pouco mais forte (sem sal), pimenta e adicionar alguns temperos de ervas.

[Irina]

Irina, esta é a nossa maneira (y) ler e executar imediatamente))

Eu estava pensando no que fazer com fivelas? Isso é chamado de receita na mão!

Tem berinjela, banha, o forno está pronto! Eu fui me apresentar!

E o cordeiro?

E o cordeiro?

E o cordeiro - queridoesua - corre para algum lugar.

[olho]

:olhoMuito obrigado pela receita! Realmente gostoso!

é incrivelmente delicioso !!!
que bom que eu só tinha 4 coisas, senão teria estourado de gula

[filirina]

filirina, Abricosca, tana33, que bom que não decepcionei a receita !!!
coma pela saúde, especialmente a estação

Katko, Queria que gostasse! e ainda não experimentei um rabo realmente gordo.

Mas eu tenho uma tristeza: no sábado repeti, durante o processo de cozimento descobriu-se que a grelha estava coberta no forno, e sem ela não dava certo.

[Tatyana]

Tatyana, Eu uso principalmente uma cauda gorda para pilaf, minhas mãos não alcançam opções como samsa)) manti fez a verdade ...lucrativamente com ele, a carne começa a se parecer com cordeiro)))

Eu simpatizo com seu colapso

que a grelha é coberta no forno

Mas adaptei o milagre dos velhos tempos para este prato, que na foto, e logo no fogão, é muito prático e a gordura não voa e não fica tão quente como no forno. Temos, no entanto, 32 na sombra.

Eu confirmo que a berinjela nesta versão é incrivelmente saborosa, eu pessoalmente não preciso de nenhum shish kebab.
O marido da minha irmã vem do Azerbaijão, ele introduziu essa receita no nosso cardápio das férias de verão-dacha, sempre fazemos com banha, muito festivo!

[olho]

olhoÓtima receita. Te agradece.
Obrigado e olá para o "não popular" agora Makarevich.