Aperitivo de berinjela em conserva grelhada com pimentão

Aperitivo de berinjela em conserva grelhada com pimentão

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	1 kg
Pimenta búlgara (vermelha, amarela)	1 kg
Salsinha	pequeno pacote
aneto	pequeno pacote
Alho	1-2 cabeças
Marinado:
Água	350 ml
Sal grosso	1 Colher de Sopa. l com um pequeno slide
Açúcar	2 colheres de sopa. eu
Essência de vinagre 70%	1 colher de chá ou 8 colher de chá de vinagre de 9%
Óleo vegetal para fritar e assar

Método de cozimento

• Descasque, enxágue, seque, corte em 4 partes - se grande, se pequeno - em 2 partes. Coloque-os em uma assadeira e pincele com óleo vegetal.
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• Asse os pimentões no forno a 180-200 graus. Se você tem uma grelha no forno, pode assá-la sob a grelha.
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• Lave as berinjelas, corte em rodelas de 1-1,5 cm.
• Frite em óleo vegetal até dourar.
• Lave as verduras e o alho, seque e pique bem.
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• Em uma panela larga e confortável de esmalte ou em um recipiente de plástico, coloque os vegetais em camadas: berinjela-verduras-pimentões-verduras, etc.
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• Despeje os legumes com a marinada gelada.
• Para a marinada: adicione sal, açúcar e essência de vinagre à água fervida e mexa bem.
• Cubra os vegetais recheados com a marinada com uma tampa e leve à geladeira por um dia.
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• Você pode comer depois de 24 horas!

[Nelechka]

Nelechka, de todas as suas receitas a língua pode ser engolida.
Obrigado por mais um deleite saboroso!

Tanya, obrigado por suas amáveis ​​palavras
Fiz pimentas e berinjelas abaixo do padrão, unidas com as sobras. Todos os pimentões vermelhos foram para outra costura, e estes estavam espalhados e não aderidos. E os azuis não eram mais o primeiro frescor, e até uma ninharia. E essa receita deu muito certo! E embora não seja tão bonito quanto com pimentas vermelhas, não afetou o sabor em nada

Oh Nelechka, outra receita de vegetais saborosos de vegetais Berinjela, pimenta assada ... mmm ... vamos experimentar esses, obrigado pela receita

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga obrigada
Você me pediu em algum lugar para escrever uma outra receita pessoal de berinjela em conserva, eu me lembro e com certeza vou escrever
Você só precisa entrar no velho papai e ordenar os registros lá, encontrar esta receita. E mesmo o tempo não é suficiente. Se eu estiver em casa amanhã, vou tentar encontrar uma receita e escrever em um

Nelechka, obrigado por não esquecer! Sim, não estou te apressando, sei que não dá tempo, você mesmo pode fazer e expor com uma receita?

[Nelya]

Nelya, e não fechou tal salada para o inverno? Se eu tivesse que fazer, o que eu faria?)