Berinjela com nozes "Festiva"

Berinjela com nozes "Festiva"

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Berinjela 1kg.
Nozes 100g.
Alho 4 cravos
Cebola 1 cabeça
Coentro fresco 1 cacho
Salsa, aipo, baslik, 4 raminhos
Sementes de coentro moídas 1 colher de sopa eu
Grãos de feno-grego moídos 1 colher de chá
Açafrão Imeretiano 1 colher de chá eu
Vinagre de vinho 1 colher de sopa eu
Pimenta vermelha quente e sal a gosto
Romã 1 unid.

Método de cozimento

• Corte as berinjelas de tamanho médio ao meio e polvilhe com bastante sal. Deixe por 40 minutos para liberar o amargor. Enxágüe com água, seque e frite em óleo de girassol quente dos dois lados. Coloque em um prato. Após o resfriamento, remova cuidadosamente o caroço de cada metade com uma colher, tomando cuidado para não danificar a pele. Pique a polpa de berinjela, adicione nozes, alho esmagado, cebola picada em quartos, verduras picadas. especiarias, vinagre, pimenta vermelha picante e sal (experimente primeiro com sal) Amasse tudo bem. Por fim, adicione as sementes de romã e mexa delicadamente, tomando cuidado para não danificar as sementes. Pegue a casca da berinjela, coloque o recheio em uma metade e cubra com a outra metade. Portanto, preencha todas as películas. Coloque em uma tigela de esmalte. Enfeite com sementes de romã antes de servir. Em uma mesa para 15 pessoas, 2 kg de berinjela são suficientes. Costumamos cozinhar para as férias.

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

moedor de carne, fogão

Observação

Seus convidados vão amar

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, obrigado pela receita! E come, ou melhor, serve berinjela inteira? Ou seja, é melhor tirar berinjelas pequenas?

[LanaG]

LanaG, Sim servido inteiro. Se forem muito pequenos, empilhe uns sobre os outros. Se for muito comprido, corte ao meio. Você deve chegar a algo entre 7 a 10 centímetros.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: um beijo: sem palavras, puro deleite: mail1: OBRIGADO

CERCA DE!!! como deve ser delicioso !!!!
Obrigado!! Com certeza vou tentar !!

Que especiarias há na composição! Um encanto, não uma receita!

[Gayane]

Gayane, você tem todas as boas receitas! E se você tivesse adicionado uma foto, eles não teriam um preço!

[Izumka]

IzumkaInfelizmente, existem muitos problemas técnicos com a foto, mas vou tentar corrigi-los.

[Gayane]

Gayane, você definitivamente terá sucesso! Todos nós acreditamos em você!

[Gayane]

Gayane, Cozinhei berinjelas, com base na sua receita. Mas as berinjelas foram secas, sem casca, despejadas água fervente sobre elas, depois estufadas com todos os ingredientes da receita e adicionadas pedaços de peito de peru picadinho. Salpiquei tudo com sementes de romã. Eu cozinhava assim, mas sem a romã, mas li sua receita e adicionei. Agora vou sempre colocar romãs na berinjela, fica mais gostoso.
Obrigado!

[marika33]

marika33, Marina, saúde. Estou feliz que você gostou. Eu também adoraria comer um pedaço agora.