Caçarola de legumes com berinjela

Caçarola de legumes com berinjela

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
arco	1 cabeça
óleo de girassol	1 Colher de Sopa. eu.
Pimenta Doce	1 PC
arroz	1 Colher de Sopa. eu.
um tomate	1 PC.
Berinjela	1 PC.
pimenta vermelha e preta, sal	gosto
ovo	1 PC.
creme de leite ou queijo cottage, você pode adicionar queijo ralado	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• Era uma vez, nos anos 80, que surgiram sementes de berinjela na nossa aldeia. A mãe, é claro, comprou, plantou e criou. Mas eles não sabiam o que fazer com eles. E aqui, na revista "Krestyanka" ou "Rabotnitsa", pela receita dos anos, você nem lembra, encontraram uma receita de caçarola búlgara com berinjela. Desde então, essa caçarola não saiu da nossa mesa na época, mas com o advento do freezer no inverno.
• Para começar, apresento a receita da forma como a vimos, literalmente, do nosso caderno.
• Pique 1 cabeça de cebola e refogue em 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal. Adicione o pimentão cortado em rodelas e 1 colher de sopa. uma colher de arroz. Cozinhe por alguns minutos, adicione o tomate fatiado, pimenta vermelha e preta, sal. Reserve por 5-10 minutos e reserve.
• Berinjela cortada em rodelas finas, pré-embebida por 2 horas em água fria e salgada, frite em óleo até formar uma crosta.
• Coloque a mistura de berinjela e vegetais em uma tigela, alternando as camadas, de modo que a camada de cima seja a mistura. Deite um pouco de água ou caldo e leve ao forno até o arroz ficar cozido. Quando o arroz estiver cozido, prepare um recheio de 1 ovo e creme de leite ou queijo cottage. Despeje sobre o prato e leve ao forno até dourar.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

depende da quantidade de comida ingerida.

Hora de preparar:

30-40 minutos

Programa de culinária:

forno, multicooker, airfryer, microondas

cozinha nacional

búlgaro

Observação

Tudo isso foi assim até que comecei a comprar assistentes para mim, reduzi a fábula à desgraça
Primeiro, as berinjelas agora são tais que não precisam ser encharcadas.
Em segundo lugar, se eu fritasse um pouquinho as berinjelas na frigideira, adicionando óleo constantemente, porque absorviam feito uma esponja, não dava para deixar, mas agora ... coloquei todas as berinjelas na panela de uma vez, acrescente um pouco de óleo e no programa "assar" frito em silêncio, lentamente, enquanto pico todos os outros vegetais.
Coloquei as berinjelas no prato e no lugar, na ordem acima, coloquei tudo para a mistura de vegetais. Pelo fato de tudo ser cozido na panela elétrica, o suco dos vegetais não evapora e não preciso adicionar água ou caldo. A foto mostra que há líquido suficiente.

Em terceiro lugar, há muito tempo que não empilho tudo em camadas, mas simplesmente misture e coloque em um prato, no qual levarei tudo à sua conclusão lógica.

Em quarto lugar, faço o enchimento como quero. Posso misturar o ovo com creme de leite, maionese, requeijão, adicionar mostarda, o queijo desse prato só beneficia e não fica chato. Posso assar em um fogão lento aerogrill. Não vejo razão para dirigir o forno por causa disso.
Em quinto lugar, eu levo mais produtos e as proporções podem variar dependendo do que está em casa. Eu realmente amo a variedade de cores, então tento manter os pimentões verdes, vermelhos, amarelos
Já não corto vegetais finamente. Não por preguiça, de jeito nenhum, só comecei a acreditar que em peças maiores, o sabor de cada produto separadamente fica melhor preservado e revelado.
E agora, o mais importante: cozinhei especialmente antes de assar e coloquei no congelador.Agora, mesmo no inverno, a qualquer hora, só tenho que pegar um saco, descongelar, encher e assar. Um prato perfumado, saboroso e totalmente barato (porque os vegetais são sazonais e próprios) está pronto para agradar aos caseiros.

Este prato é especialmente bem-vindo na mesa festiva. Leve, aromático, agradável à vista, êxtase de paladar.

Oh, como eu amo tudo isso. Muito bem escrito e claro. Obrigado pela receita. Definitivamente vou colocá-lo em serviço. A mistura é congelada crua ou depois de frita em multit?

Depois de fritar. Esfria, coloco em sacos em porções, espremo o ar e coloco no freezer. Para que os convidados não sejam assustadores, você pode saborear uma comida deliciosa de maneira fácil e rápida.

Agora é preciso lembrar de fazer isso no outono. Marcou a receita

Bem, sim, os vegetais de inverno não serão os mesmos.

Muito obrigado pela receita, adoro legumes assados, principalmente com berinjela, dão um sabor bem picante ao prato.

O mais interessante é que essa caçarola pode ser feita para todos os gostos: se você quiser mais vegetais assados, não faça isso, você pode apenas refogar. E óleo, usando um multicooker, só um pouco pode ser adicionado ao fritar berinjela. Prato de dieta: quase D.