Donuts Kniekuchle Alemão

Donuts Kniekuchle Alemão

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo	500 g
leite	250 ml
ovos	2 pcs
manteiga	60 g
açúcar	60 g
fermento (prensado)	30 g
sal	pitada
gordura para fritar	1 l
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método de cozimento

• Knieküchle são donuts fritos alemães tradicionais muito populares na antiga Baviera, na Francônia, na Áustria Ocidental e na Turíngia. Existem vários outros nomes dependendo da região, por exemplo "Auszogne", Krapfen "," Küchl "ou" Rottnudel "ou" Kiachl ".
• Via de regra, são feitos de massa fermentada. Às vezes, passas são adicionadas à massa. A massa é então modelada de forma que fique bem fina no meio e tenha uma borda grossa. Segundo a lenda, o nome Knieküchle está associado ao fato de as padeiras da Francônia, fazendo rosquinhas, esticarem a massa no joelho, com tanta habilidade que ela ficou tão fina que uma "carta de amor" poderia ser lida. Existe um ditado “Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie”, cujo significado aproximado é: se quiser assar donuts no formato correto, você precisa ter um joelho largo. Normalmente donuts eram polvilhados com açúcar de confeiteiro, com católicos polvilhados no meio e protestantes na borda.
• Os donuts são fritos enquanto flutuam na gordura fervente.
• Preparação
• Dissolva o fermento em um pouco de leite, acrescente o açúcar.
• Peneire a farinha em uma tigela grande e faça uma depressão no centro. Despeje o fermento com o leite e o açúcar e deixe por 30 minutos.
• Passados ​​30 minutos, junte a manteiga, os ovos, o leite restante, o sal e amasse a massa com a batedeira (batedeira).
• Deixe a massa por uma hora.
• Em uma mesa enfarinhada, abra a massa e corte os círculos.
• Forme um molde esticando a massa de forma que o interior da massa fique quase transparente e o exterior seja um rolo grosso.
• 
• Donuts são preparados flutuando na gordura quente (170-180 ° C)
• Deixe esfriar levemente em um guardanapo para absorver o excesso de gordura, polvilhe com açúcar de confeiteiro e divirta-se.
• 
• 

O prato é projetado para

12 pcs

Programa de culinária:

fritar

Galina, que beleza !!!!

Caramba!!!! Isso é super !!!!
À noite, por algum motivo, você sempre quer comer, mas aqui isso, tal ... eh ... e de jeito nenhum

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelevamos cantar melhor

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelevamos cantar melhor

Eh, você é arriscado, no entanto
Isso, e mesmo por hábito, vou te contar outro teste
E depois dos donuts não poderei cantar, depois deles beatitude ... E não deveria ser o meu canto))

Bravo! Que donuts maravilhosos! E o método de modelagem no joelho foi divertido. Ocasionalmente, tentarei.

Tex, meus joelhos estão certos.
E apetite! ...
E então eles trouxeram 2 baldes de maçãs - apenas coloque-os com açúcar e coloque-os no meio desses donuts.
Marca de verificação, Danke Sean!
Favoritos!

Donuts de incrível beleza !!!

!!!
Aula !!! Obrigado pela guloseima saborosa!

[Galina]

Tão original e bonito - muito bem, Galina!
Oh, receio que logo nos tornemos como essas rosquinhas - exuberantes.
É bom se você for tão bonito

Pleno deleite da contemplação, você não pode mais tentar Obrigado pelo prazer!

Galya, beleza! Com certeza vou tentar

Gal, muito legal!

Um donut bem tenro em um prato ... E tão apetitoso ... Eu só me imaginei mordendo-o

Pleno deleite da contemplação, você não pode mais tentar Obrigado pelo prazer!

+1, super!

Meninas, obrigado a todos pelo feedback que apreciou meus esforços.
Parecem donuts comuns, mas gostei da história associada a eles e do princípio da moldagem. Eu queria compartilhar. É verdade, fui torturado para traduzir a fim de transmitir o significado. Demorou mais do que fazer donuts

Um donut bem tenro em um prato ... E tão apetitoso ... Eu só me imaginei mordendo-o

Por favor, não se expresse !!!! A baba flui!

[Rusalca]

Rusalca, então você tem que assar! Tudo é muito simples

[+ Gala +]

+ Gala +, Donuts muito vistosos e de dar água na boca. Algo como um barco de pesca inflável)))))

[+ Gala +]

Rusalca, então você tem que assar! Tudo é muito simples

+ Gala +, então eu asso quase todos os dias. Não vou passar pela porta tão cedo. Meninas colocam doces todos os dias. Comprei uma assinatura da academia, pode ajudar? Vou assar tady !!!

Algo como um barco de pesca inflável)))))

Existem semelhanças.

Galya, estou deitado debaixo da mesa por causa dos seus donuts!

Ol, saia! Vamos comer donuts!

Não não! Estou de dieta! É hora de perder peso, sim, você vai perder peso aqui, mesmo apenas lendo toda essa libertinagem, então você não entrará em nenhum boho, muito menos uma yupka bávara!

Então você já anexou o Juppka da Baviera?
Você acha que foi fácil para mim? Ela cozinhou apenas metade da receita e, de alguma forma, convenceu o marido a ajudá-lo a comer.

Então você recusou, então eu tive que fazer um trabalho de caridade!

Eu sei que você está postando essas receitas de propósito - tipo, elas vão engolir a si mesmas e não serão capazes de rastejar para o computador - e todos os prêmios são para você!

Uuuuuuuuu, o que é você !!!

que beleza !!!! Uau! Quer!

Coisas lindas !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
enfim, amadureci (ainda não emagreci) ... comecei a estudar o material - surgiu uma dúvida ...

Em uma mesa enfarinhada, abra a massa e corte os círculos.

até que espessura a massa deve ser inicialmente estendida ... Eu entendo que ela ficará mais espessa aos trancos e barrancos ... mas como aquele donut alemão da caçarola irá saltar sobre mim?
e mais ..

Forme um molde esticando a massa de forma que o interior da massa fique quase transparente e o exterior seja um rolo grosso

Como é?. Bem, você precisa se livrar dele, a fim de deixar aproximadamente o mesmo tamanho laminado / cortado, e aumentar a altura / espessura ... pelo menos dica para o do tanque))) por favor!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, você me intrigou com suas perguntas

... até que espessura a massa deve ser inicialmente estendida ...

Faz muito tempo que faço donuts ... Não há necessidade de tentar esticá-los muito finos, é necessário esticá-los para poder cortar 12 círculos desta quantidade, com um diâmetro de cerca de 7 a 8 cm.

e mais .. como é? Bem, você precisa se livrar dele para deixar aproximadamente o mesmo tamanho laminado / cortado, e aumentar a altura / espessura ...

Você não terá que exilar, o tamanho irá mudar naturalmente. Posso dizer que todos os donuts não serão exatamente do mesmo tamanho.

você me intrigou com suas perguntas

Do contrário ... estou fazendo tudo o que você coloca aqui ... logo o volante vai encostar na minha barriga ..
enfim, entendi tudo ... só me resta uma pergunta

para mim, a eterna questão da intelectualidade russa é fermento seco três vezes menos?

Galya, obrigada pela resposta ... Vou estragar a noite

filhos da puta não estão de serviço

AlenKa, sim.
Estou esperando o resultado, ou quem sabe uma foto?

[Galinka]

Galinka, feito ... rzhunimagu ... amanhã vou escrever os detalhes ... e em suma - SUPER FILHOTE DE DONUT!

Aha! Ansioso para amanhã

onde eu estava e onde me desgastava, oooo aqui, essas rosquinhas de toda a minha vida para criar essas
: -Xa joelho deve ser usado. E meu formulário não é adequado

E meu formulário não é adequado

Precisa se barbear?

Fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, não mais !!! E de joelhos ... untada com farinha!

[Chuchundrus]

: -Xa joelho deve ser usado. E meu formulário não é adequado

Chuchundrusnão pode usar, fiz sem joelho

Rada-dms , não xale

Precisa se barbear?

: vylezti: afia para mim, ossos saltam: louco: pense que a massa eu vou fazer um buraco

[Galinka]

Bom Dia!. No geral, ontem, como de costume, tudo saiu da minha cabeça em casa ... sentei com pequenos mapas de contorno para pintar .. a gente desenha .. aí me lembrei da rosquinha ...Acho que, já que estou ocupado com negócios importantes, vou confiar a massa para o fabricante de pão ...

Fiz quase de acordo com a receita, tirei o fermento seco a olho - talvez 1,5-2 colher de chá ... mais provavelmente até uma e meia ... porque eu estava ocupado com um pouco de óleo não amoleceu, derramei girassol refinado em vez de manteiga para uma pilha ... por um kolobok decente joguei em algumas colheres de sopa de farinha ... para isso me acalmei por quase uma hora ... até esqueci ...
e então começou:


e aí um garotinho veio até a cozinha e viu a seguinte foto: a mãe dele estava descalça, uma perna da calça de casa enrolada até o fim, essa perna estava em uma cadeira, no joelho tinha algo que minha mãe estava esfregando com as mãos, e então num meio agachamento / reverso ela joga em uma panela ... a pequena ri, chama a vovó e começa a atração ... Eu continuo a fingir ser uma aldeia alemã a estrondosa aplauso
e também retire os donuts da manteiga e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro ...

bem, quando os esquetes acrobáticos acabaram, o menino veio para tirar uma amostra
Coloquei geléia de maçã nas ranhuras ... mas não em todas ... os donuts acabaram não sendo muito grandes .. tão medíocres .. e alguns viraram porquinhos de verdade sem depressão ... porque o gosto deles não piorar ...
uma pequena pergunta antes de pegar uma amostra: "é isso que você cozinhou no seu corpo?" "Uh-huh" "Bem, você pelo menos lavou os pés antes disso?" "Vamos, lebre, eu não os espremi com o calcanhar!"
veredicto - faça mais!
veredicto da mamãe - "é uma pena estarmos perdendo peso, senão não poderíamos sair de manhã!"

Galinka, obrigado pela receita e bom humor!
Shl .. de alguma forma estou tentando inserir fotos .. Eu não entendo acontece ou não?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Com esse joelho, deliciosos donuts simplesmente não poderiam falhar! O que você demonstrou com sucesso! _{os homens deveriam demonstrar joelhos tão luxuosos, não nós!} Sua mãe deu à luz você para que você deixasse TAIS joelhos em donuts, mesmo que fossem tão saborosos quanto os de Galyuni?!

Sua mãe deu à luz você para que você colocasse TAIS joelhos em donuts?

sim pelo menos eu não

Eu tenho afiado

os ossos estão saindo acho que vou fazer buracos na massa

e não

Precisa se barbear?

mas na verdade ficou muito gostoso ..

[Vinokurova]

Vinokurova, encontrou o mesmo momento: spruce_up: orgulhar-se de sua beleza sexual.
: mail1: preocupado com o mosteiro

[Natália]

Natália, gyyyyyy ...
eles não pegaram muksun ainda, eu mostrei meus joelhos a eles

[Galyunya,]

eles não pegaram muksun ainda, eu mostrei meus joelhos a eles

Mas que senhora mercantil você é!
Como vai acontecer agora Galyunya, garotas! como ele nos escreverá gorros encantadores para que não forniquem no assunto! E seremos felizes! E com joelhos e sem joelhos ...

Como Galyunya virá agora

vai dormir ... tudo pãezinhos donuts vão dormir .. ela não vai ter um único

[Galyunya,]

Como vai acontecer agora Galyunya, garotas! como ele vai nos escrever caps encantadoras

vai dormir ... tudo pãezinhos donuts dormem ..

Takaaaak! E sobre seus amigos - la-la-la!

Vinokurova, resolvido com donuts. Relatório completo: fotos, prosa e joelhos (muito adequado para esses donuts). Bem feito!

eles ainda não pegaram muksun

E quem é muksun?