Baklava frito

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo
Água	250 g
Sal	gosto
Ovo	3 pecas.
Margarina	100g
Refrigerante apagado	0,5 colher de chá
Para xarope:
Água	1 Colher de Sopa.
Açúcar	1,5 colher de sopa.
Mel	5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Sove a massa como no macarrão. Divida em 3 partes e leve à geladeira por 2 horas. Estenda cada peça em uma camada fina. Separadamente, seque, role sobre um rolo fino e remova.
2. Corte fatias oblíquas e, nos losangos resultantes, enfie o canto superior no orifício do meio.
Frite em uma grande quantidade de óleo vegetal dos dois lados até dourar, enquanto alisa as camadas com um garfo.
3. Xarope: derreta o açúcar e o mel na água e leve para ferver. Mergulhe a massa frita na calda fervente por 2 minutos. Retire e deixe esfriar. Polvilhe com as nozes picadas por cima.

Observação

Citação: Makhno

E quem sabe a receita do baklava que se vende no Litoral Sul

Digressão lírica:
Vamos para Feodosia descansar e é lá que levo minha alma !!! Baklava frito! No ano passado, tendo chegado de outras férias, percebi que ainda não tinha bebido baklava o suficiente. Desliguei na internet procurando uma receita e encontrei !!! Baklava acabou sendo muito, muito saboroso! Mas ... como eu só como baklava na família, uma porção foi suficiente para eu conseguir e essa porção foi suficiente para o meu pâncreas também ... Este ano, estando em Feodosia, nem olhei para tal baklava. Eu dou a receita com prazer, desculpe pelas fotos ruins. Cozinhe, mas não exagere!

Delicioso! (ou seja, bom apetite!)

Anastasia

Citação: Vanilla

quanta farinha em gramas você precisa?

É sempre muito difícil dizer com certeza! Afinal, não é à toa que está escrito, amasse como no macarrão. Ou seja, uma massa bastante íngreme. E pessoas diferentes podem precisar de uma quantidade diferente de farinha, dependendo da própria farinha, sua qualidade, umidade.
Eu começaria com 450 gramas e adicionaria gradualmente conforme necessário para atingir a consistência desejada.

Rina

Sim, a segunda receita não é para clientes hepáticos e pancreáticos fracos.
Mas a primeira receita (ou similar) eu uma vez preparei. Então me convenci de que não é à toa que essas coisas são chamadas de orientais doces, não cookies - você não pode comer muitos desses doces, embora seja delicioso

artesão

Citação: Vanilla

quanta farinha em gramas você precisa?

Anastasia, Eu concordo em tudo.
Quando estava amassando, por algum motivo não medi a quantidade de farinha incluída, apenas adicionei até que ficou uma massa bem firme.