selenа
Meninas, ajudem-me preciso fazer 10% de creme de 33% para que possa ser usado posteriormente em um licor alcoólico como o "Belize", do que diluído em leite ou água e em que proporção são necessários 200 gr. cerca de dez por cento.
sorridente
Ter esperança, você precisa de 50 g de creme de leite (33%) e 150 g de leite (3,2%) = 200 g de uma mistura com um teor de gordura de cerca de 10% resultará.

em creme de gordura = 50 * 0,33 = 16,5g
gordura no leite = 150 * 0,032 = 4,8g
total = 4,8 + 16,5 = 21,3g
Gordura total = 21,3 * 100/200 = 10,7%
Claro
selenа, Ter esperança,
Por exemplo, a tabela:

A1 (%) A2 (%) B (%) X (ml)
32 0.0 10 220
32 0.0 20 60
32 1.5 10 258
32 1.5 20 65
32 3.0 10 314
32 3.0 20 70.5
Lemos o seguinte: para obter uma mistura de gordura B da nata com gordura A1 e do leite com gordura A2, tomamos X ml de leite por 100 ml de nata.
Mandraik Ludmila
Vou manter um prato na minha prancha, pode ser útil, obrigado, meninas!

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