Salada Aveluk

Salada Aveluk

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: armênio

Ingredientes
Aveluk, um pigtail	150-200 g
Cebola	1 PC.
Vinagre de vinho	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo de ferrugem	2 colheres de sopa. eu.
Alho	2 dentes
Salsa, endro, coentro	3-4 ramos
Noz picada	1-2 colheres de sopa eu.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• 
• Mergulhe aveluk pigtail em água fria por um dia, escorra a água e ferva em água com sal por cerca de dez minutos. Retire, esprema e pique bem. Frite a cebola picadinha em óleo vegetal até dourar, acrescente o aveluk e, mexendo, frite tudo junto por mais 5-10 minutos. Aveluk nesta época também adquirirá uma tonalidade dourada e um cheiro agradável de cogumelo aparecerá. Adicione o alho picado, vinagre, verduras picadas à mistura resfriada, tempere com sal e pimenta, misture e polvilhe com nozes picadas.

O prato é projetado para

6-8 porções

Observação

É muito gostoso e saudável! Principalmente agora, no inverno. Tente! Sabendo do nosso amor por ele (e que tipo de sopa é deliciosa!), Meus amigos da Armênia me fornecem aveluk, mas ouvi dizer que ele também acontece em nossos mercados. Em geral, devemos tentar prepará-lo eu mesmo - esta é a conhecida azedinha de todos nós!

Aveluk é uma azeda-cavalo bem conhecida de todos nós!

Lorik e Lorik ... e aqui está você, espere, com quem você está falando?

Eu irei cavaleiro em tyrnete ... caso contrário, tornou-se realmente assustador ... que tipo de palavras eles jogam aqui ...
... e até fazer saladas com eles!

Oh, Len, é verdade, eu provavelmente deveria ter te contado primeiro. Mas muitas pessoas o conhecem, eu tenho certeza! Então: temos azedinha, aveluk, ela é considerada, embora medicinal, mas uma erva daninha. E os armênios econômicos, que são cozinheiros habilidosos, há muito tempo o usam para se alimentar com sucesso! Colhida em Maio-Junho, seca (nesta altura perde o seu amargor inerente) e comida com apetite durante todo o Inverno! E quem experimentou, entende!

Laris, eu tentaria. Nunca ouvi falar disso. É uma azeda de cavalo real?

Sim, Galya, ele é. Corrente seca. E além de excelente sabor, contém muitas utilidades de todos os tipos!

Muito interessante! Devemos então conhecê-lo melhor.

[E por favor! Conheçer! Gala, isso é azeda!]

Devemos então conhecê-lo melhor.

E por favor! Conheçer! Gala, isso é azeda!


Sorrel, aqui é Gala!(frednom perto daqui)

Lorik, não tenho nada a ver com isso. Esta é a lenka

como dizer o mínimo - rabanete

seu tópico está cheio.

E eu não jogo lixo, eu educo as pessoas!
Do guerrilheiro Lorik, como um segredo militar, você pode retirar o peixe! Sim, se não fosse por mim, talvez você nunca tivesse aprendido sobre o tamanho dos moldes, ou as informações secretas sobre o aveluk!
Então você tem que fazer tudo sozinho! E nem que seja para apresentar azedinha!
E então o mesmo em jo ... jo ... stky place to rake!

Lorik, não tenho nada a ver com isso. Esta é a lenka

Ta lan, Gal, você sabe - Lenka há muito desistiu e tudo é permitido a ela. Amamos este rabanete e nada pode ser feito a respeito. Vamos, Lenka, para Welkam! E sobre ogreb ... ling ... () sobre ogreb ... ay ... by jo ... () conversaremos depois.

sobre ogreb ... anie ... by jo ... () a gente conversa depois.

Bem, o que eu disse ?!
Eles vão lutar novamente!
Eh, vou procurar umas coisas verdes ... da última vez achei que não seria necessário tirar isso agora ...

[Checkmark querido, prazer em conhecê-lo!]

E eu sou muito grato a Lena! Finalmente vi Gala! E então eu procuro constantemente, procuro por ela no tópico "conhecimento visual" - mas não, Gala não é mostrada !!!!
Checkmark querido, prazer em conhecê-lo! (se Lena, é claro, não escorregou outra pessoa em vez de você)

se Lena, claro, não escorregou outra pessoa em vez de você

Ela, ela, San, eu dou um dente!

[Linho]

Linho, bem, você é um MAN-E-EEK !!!! Obrigada por revelar a beleza !!!! Pelo menos vou admirar Galinka !!!!!

Sasha, você também!
Deffki, bem o suficiente tryndet não no caso!
Lorik, como uma pessoa honesta, agora sou obrigado a fazer esta salada. Precisamos procurar aveluk no mercado.

Melhor ainda, Lenka (como a instigadora de toda essa desgraça) me obriga a pegá-lo, e eu farei isso e apresentarei um relatório.

Melhor ainda, Lenka (como a instigadora de toda essa desgraça) me obriga a pegá-lo

Não tenho tempo, estou doente! Você não pode ver isso?

[enquanto ainda]

e Larisa por uma receita incomum, e Lena como assistente de enquanto ainda que não sabem usar a busca e que teriam pensado isso sobre um cavalo alazão comum

e Larisa por uma receita incomum, e Lena como assistente

Ouça, Lorik, metade do prêmio é meu!

[Larochka]

Larochka, Muito incomum! A azeda fica azeda depois de cozinhar?

incapaz de usar a pesquisa

Procurando? E com seus olhos? Minha receita diz que é azeda de cavalo! Você nunca preparou para, desculpe, consertar a cadeira com diarréia, desculpe, diarréia? Achei que todo mundo conhecesse esse remédio! Portanto, é recomendável drenar a primeira água - ela contém muitos taninos.

Achei que todo mundo conhecesse esse remédio

agora = sim

[Larissa]

Salada Aveluk

temos azeda de cavalo, aveluk, é considerada, embora medicinal, mas uma erva daninha

Nunca ouvi falar disso.

Você nunca preparou para, desculpe, consertar a cadeira com diarréia, desculpe, diarréia?

Que bom que eu não sou o único ... tolo tolo não esclarecido.
Larissa, como sempre, obrigado pelos novos conhecimentos e pela nova receita!

Laris e Laris - e este sou eu de novo, sim ...


Aveluk com limão e alho (MariV)



Você entende, não por uma questão de interesse próprio ...

Fui chamado de armênio no fórum em uma confeitaria para esta salada.

Bem, aqui, como eu disse - temos aqueles que são bem informados!

E como você chama nomes?

O que? Quem? Onde? Eu sou para você com todo o meu respeito e reverência que você é!

[Larochka]

Larochka, Muito incomum! A azeda fica azeda depois de cozinhar?

Oh, sinto muito, Sasha, ela não respondeu. Não, não há ácido nele, como na azeda comum. Para mim, tem mais gosto de samambaia assada.

Para mim, tem mais gosto de samambaia assada.

Sim laaad! Sério, adit?
FSE, vamos cavar!

[Larissa]

Larissa, é uma salada muito saborosa ou é algo específico para um amador? Em outro fórum eu li sobre este aveluk de uma mulher da Armênia, ela elogiou muito. Em chamas para coletar e secar. Eu nunca experimentei, estava pensando em quem perguntar, para não em vão segui-lo na mata, e aí me deparei com sua receita nos favoritos.

[Asya]

Asya, Eu diria - delicioso, mas não para todos. Meu marido gostou muito da primeira vez, mas a princípio me pareceu incomum. Bem, ela explicou! Asenka, e você não tem onde tentar antes de coletar? Você não vende no mercado armênio? Você compraria um pouco para um teste?

No nosso site desse cavalo alazão, bem, aí mesmo tem plantações, bem, elas estão amontoadas, pela primeira vez eu ouço, vi pelo tema do chá, tudo em choque. Mais uma vez, meninas, como vocês podem simplesmente secar ou congelar para o inverno. Sempre cheguei a esta grama apenas com uma enxada.

[vera100865]

vera100865, a armênia aconselhou apenas pegar as folhas e espalhar na sombra para secar. À medida que murcham, faça tranças e pendure-as em algum lugar até que sequem completamente, mas não ao sol. Depois de seco, dobrado em um saco de lona para armazenamento. Sim, também não lavam as folhas antes de secar, podem ser lavadas, se muito sujas. Então essas tranças são ensopadas e lavadas de qualquer maneira antes de preparar a salada, toda a poeira será removida. Sorrel enquanto seca ocorre a fermentação, por isso não é congelada, mas sim seca.

Estou em Yerevan, jantando. Eu como Spas e sopa Tzhvzhik.E pela manhã no mercado especiarias, temperos, queijos e, claro, as tranças de Aveluk. E agora encontrei essa receita na HP. Definitivamente vou estar pronto.

Ira, como eu invejo! Como eu quero ir para Yerevan! Há muito o que fazer com ele! Nós fomos lá três vezes em turnê com nosso teatro estudantil, fomos muito bem recebidos! Fizemos amizade com a equipe KVN da Armênia, que trovejou naqueles anos. Estavam em Garni, Geghard e Etchmiadzin. Em Sevan, eles comeram churrasco. E na famosa fábrica de conhaque, pude colocar minha assinatura no barril, no qual Nicolau II assinou! Eu ainda sonho em chegar lá, com certeza vou voar! Aproveitar!

[dopleta]

dopletaLarissa, você já viu ou ouviu falar de pastinaga de vaca em conserva na Armênia?
Foi assim. Fui dar um passeio em Kudrovo. Nos arredores desta aldeia havia um mar daquela porca muito venenosa. Eu passo por duas mulheres armênias, e elas estão se contorcendo por não saberem que havia matagais tão grandes aqui, caso contrário, teriam recolhido brotos jovens e feito conservas. O fato de essas duas mulheres serem da Armênia, eu aprendi conversando com elas.
Agora eu sempre me lembro deles, mas o trem partiu. Só lembro que esses rebentos devem ser fervidos de antemão e não me lembro de mais nada.

Não, Sveta, não ouvi e fiquei pasmo! Verdade, parece que em uma "idade jovem" ele ainda está seguro? Sim, e ele nos foi entregue contando com ração para o gado. Mas eu não arriscaria.

Eu vi um post sobre hogweed. Meu vizinho coloca folhas novas na sopa. Não me atrevi no ano passado, mas é interessante tentar. O vizinho é um experiente especialista em culinária, ex-tecnólogo da leiteria Piskarevsky. Eu confio nela.

[$ vetLana]

Pesquisei na literatura e descobri que a furocumarina - veneno da "joaninha" - em primeiro lugar, só se forma na época de cultivo e, em segundo lugar, só queima na presença de radiação ultravioleta, ou seja, no sol. Mesmo assim, não quero tentar. $ vetLana, Mais uma vez, feliz aniversário!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, feliz aniversário para você!
Eles falaram sobre rebentos jovens.

É assim que acontece na HP, você lê sobre uma coisa e aprende sobre outra.
Larissa, você está certa. Nossa pastinaga de vaca (Sosnovsky) não pode ser comida. Mas algumas espécies são comestíveis, portanto, no Cáucaso, comem-se a castanha, é lá que cresce a comestível.

É bom que descobrimos. Caso contrário, eles iriam sem medo cozinhar a pastinaga de vaca!