Salada quente de cenoura e batata

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cenouras pequenas frescas	300-400 g
Batatas	3-4 pcs. meio
cebola vermelha	1 PC.
Vinagre	1 colher de chá
Sal	pitada
Cebola verde - picada	2-3 st. eu.
Salsa - picada	2-3 st. eu.
Reabastecimento:
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Vinagre aromático	1 Colher de Sopa. eu.
Mostarda com grãos	1 Colher de Sopa. eu.
Adjika seco	1/3 colher de chá
açúcar mascavo	1 colher de chá
Sal	gosto

Método de cozimento

Ferva as batatas, as cenouras com a casca. descasque bem quente, pique grosseiramente, coloque em uma saladeira.
É aconselhável cortar as cenouras com uma faca encaracolada, ficará mais impressionante e bonita.
Enquanto os legumes fervem, corte a cebola roxa em tiras finas, acrescente uma pitada de sal, uma colher de vinagre aromático, amasse a cebola, deixe marinar.
Adicione a cebola em conserva, a cebolinha verde picada e a salsa aos vegetais picados.
Faça um molho, para o qual misture todos os ingredientes, experimente, se o molho estiver azedo, acrescente mais açúcar - é desejável obter um pouco de sabor doce e azedo.
Adicione o molho à salada e mexa.
É aconselhável servir uma salada quente.

Observação

Tem muitas cenouras na salada. Mas as cenouras são frescas, recém-colhidas, finas, crocantes e doces sozinhas.

E uma combinação muito boa de cenouras frescas com batatas cozidas e cebolas em conserva, ervas frescas. Bem, correu muito bem como salada quente!

Cozinhe com prazer e bom apetite!