Seringa de salsicha

[Ksyushk @ -Plushk @]

Bem, estou relatando sobre uma seringa de salsicha.

Pensei muito em qual comprar, em termos de tamanho.
Eles valiam em Ali-sale assim:
1 lbs / 0,5 kg - 23,12
2 lbs / 1kg - 23,92
3 lbs / 1,5 kg - 31,92
5 lbs / 2,5 kg - 39,92

Ou seja, entre 0,5kg e 1kg. considere que não houve diferença de preço. Mas todos os quatro tamanhos eram interessantes e atraentes para mim. E existem muitos comentários diferentes sobre este tipo de seringas horizontais, comentários são diferentes, da delícia de comprar outro tipo. Mas uma vez que é enorme, tanto horizontal quanto vertical, pesando 10-12 kg. Eu não ia comprar nada da palavra, mas estava cansado do moedor de carne, estava pensando nesse formato específico. Mas eu ainda tinha dúvidas se era necessário, se era bom. Por cerca de seis meses ou mais, eu vaguei, olhei para diferentes avaliações, não ousei.

Provavelmente por isso, e também porque faço 1-1,2 kg de cada vez, no máximo 1,5 kg, e também por ser vermelho e com bico para biscoitos, que faço quase toda semana em um moedor de carne, comprei um pequeno ... Também houve comentários sobre Biovinovskiy para 1,5 kg. de pessoas que ganham 10 quilos de cada vez, dizem eles, não é difícil recarregar 3-5 vezes.

A entrega foi super rápida, chegou tudo bem. A caixa estava um pouco amassada, mas tudo intacto. Desempacotado, lavado. O branco foi feito com antecedência para o fabricante de presunto Teskomovskaya, eu queria tentar hoje sem uma mola como Ksyushk @ -Plushk @ faz. Mas decidi testar a seringa.

Olhando para o futuro, direi - três vezes, senão quatro vezes mais rápido do que um moedor de carne! E cem vezes mais fácil!

Antes que ela pudesse piscar, metade da porção já estava na casca.
Atribui a uma superfície lisa, então eu tive que descobrir a mesa. Aperta bem, existe uma tal alavanca que pressiona.



Aqui eu recarrego para a segunda porção. o primeiro foi martelado em questão de minutos, tão rápido. Minha seringa cabe cerca de 480 gramas. Ou seja, essa seringa é indicada para quem faz pouco. Mas também recarregue por três minutos. Mesmo assim, mesmo com a recarga é mais rápido que um picador de carne, principalmente em linguiças cozidas, já que a emulsão sobe no empurrador, etc., empurrando seu tormento.


Pelas revisões, eu sabia que é melhor preencher dessa forma - coloque o pistão profundamente e martele na lateral do tarso, depois coloque o tarso. Então definitivamente não haverá ar. Martelar quando, depois pisar para que não haja ar.

Claro, seja qual for a seringa, saudável, pequena, vertical ou horizontal, ou recheada com um picador de carne - a carne sempre permanece no tarso.


Aqui está a primeira parte, agora vou marcar a segunda. Mas, por falar nisso, a primeira porção é quase a mesma quantidade de concha que pode ser puxada sobre o tarso. Ou seja, mesmo que a seringa seja grande, o tarso é do mesmo tamanho e não funcionará puxar de 5 a 6 metros para cima do tarso, no máximo 1,5. Embora, eu tenha visto extra. o tarso é comprido, uns 25 centímetros, aí, provavelmente, dá para esticar muito. Existem tarso de diâmetros diferentes e o comprimento de um é de 10 cm.



Sim, por falar nisso, eu sabia pelos comentários que as seringas têm um pequeno espaço entre o pistão e as paredes, nem todos os modelos de seringa têm um aro de silicone ao redor do pistão. Ele não está aqui. Aconselha-se a selar com um saco ou recortar de alguma coisa. Selei com bolsa + higiene. E na foto já tem duas porções.



A terceira parte resolvi fazer em invólucro de salsicha. Mudou rapidamente o tarso e recarregou o resto. Aqui estão todos os 1.250 kg. espaços em branco. Com o tempo - se depois você lavava toda a louça sem lavar, e martelando em si, cortava a casca, puxava pelo toco e recarregava - demorava cerca de 15 minutos. Agora vou adicionar e cozinhar. E vou experimentar cookies no fim de semana.


RESULTADOS E CONCLUSÕES

Gostei muito da seringa. É rápido, prático e fácil. Mesmo assim, é incrivelmente fácil e rápido! Eu concordo com os comentários de que mesmo a pior seringa será melhor do que um moedor de carne. E esta seringa não é ruim.

É quase o tamanho, ainda não decidi. Recarregar é realmente fácil, mas também é mais conveniente quando o tamanho é grande ao mesmo tempo. Levei 3 minutos para recarregar. + -.

Sou iniciante na fabricação de salsichas, mas meu apetite vem com a comida, acho que com o tempo vou fazer muitas salsichas diferentes e, portanto, daqui a pouco vou subornar outra seringa de 2,5 kg, e esta vou deixar para porções pequenas e biscoitos ... Além disso, apareceram mais 2,5 kg naquela loja, que não era no dia 29 de março - feita de aço inoxidável, e nem de liga de alumínio como esses quatro modelos.

Mas ainda não descobri o que fazer com os restos mortais do tarso. Você pode comer uma costeleta, pode comer uma almôndega, pode adicionar um dedo se a casca permanecer.

Bem, você precisa subornar diferentes cascas e aprender diferentes receitas

PS por tamanho.
O comprimento do tubo sem peças aparafusadas em ambos os lados é de 20,2 cm., Diâmetro 5,8 cm, comprimento do coto 10 cm., Diâmetros de três fios - 15 mm, 19 mm, 22 mm. Presumi que o tarso do moedor de carne seria adequado, mas seu diâmetro é um pouco maior, algo em torno de 1,5 mm + -. O acessório de biscoito do moedor de carne não servia pelo mesmo motivo. Tenho um tarso extra, quero arquivá-lo.

[Miranda]

MirandaMuito obrigado por uma revisão tão detalhada da seringa!

[Miranda]

Mirandaque legal! O meu mesmo chegou, só que ainda não o peguei.

[Miranda]

Miranda, super relatório !!!
Eu imediatamente quis correr e pedir!
Você pode usar uma nova seringa de 2,5 kg?

[Miranda]

Bem, estou relatando sobre uma seringa de salsicha. Uma vez que este não é um assunto totalmente temático, mas não há um tópico separado, e eu prometi, então aqui, mas vou remover tudo sob o spoiler.

Miranda, um relatório muito interessante e sensato.
Acho que vai puxar um tópico separado. Portanto, estamos aguardando novas observações e relatórios.

[Anchic]

Anchic, Kolobashka, Irina F, obrigado

Em um novo aqui -



Mas mais caro, embora o vendedor tenha cupons, você pode reduzir um pouco o preço.

Estou coletando moedas no aplicativo, trocando-as por um cupom Ali e usando um vendedor de cupons e, de repente, enquanto estou esperando, ainda haverá algum tipo de venda. Ou seja, não estou com pressa, gostei muito deste também, mas minha família aprovou a compra por 2,5 kg. Eles disseram - uma coisa boa, você também pode um segundo

Adicionado na terça-feira, 12 de abril de 2016 00:10

Olga VB, sobre o assunto - talvez, especialmente se alguém tiver grandes, como este



Mas temo que as receitas e a discussão sobre as cascas deslize
Afinal, o dispositivo é primitivo - bota a carne, torce a alça, entope taaaaaaa rápido, porque é empurrado em linha reta e pronto.

Receitas e conchas também são importantes!
Então, com um novo tema!

[Olga VB]

Olga VB, Te agradece!

Então vou transferir suas cozinhas aqui. pequenas coisas que ela escreveu quando compartilhou um link com uma venda. É verdade, sem falar na venda, já que esses preços não são relevantes agora. Agora fica mais caro.

***

Queria uma seringa de salsicha na Ali, e por causa da venda decidi comprá-la.

A seringa é pequena (então talvez um pouco), como a popular Biowin. Ele é chamado apenas de fabricante de linguiça vanessa e existem quatro tamanhos - 0,5kg, 1kg, 1,5kg (este é o mesmo tamanho do biovinovsky) e 2,5kg (este com montagem adicional, como Blaumann ou Italian Frosty)

Aqui é a loja de seringas -



(lá, se você passear pelas seções, também há uma seção separada com aço sobressalente e tarso longo). Já tendo recebido a encomenda e tendo lido as reviews na página do vendedor, posso dizer que ele manda na entrega rápida, tudo é honesto e decente.

Existe: 1 lbs / 0,5 kg (o meu é); 2 lbs / 1kg; 3 lbs / 1,5 kg; e 5 libras / 2,5 kg. E um novo apareceu com 2,5kg. mas feito de aço inoxidável.
Ainda horizontal, mas grande, com 8 lbs / 4kg.
Dois verticais: a 5 lbs / 2,5 kg, a 6 lbs / 3 kg

Pesquisei muito sobre seringas de salsicha, essas horizontais são adequadas para quem faz por conta própria periodicamente e não quer comprar uma bandura grande por 8-15-20 mil. Mas, ao mesmo tempo, as salsichas / salsichas e outras salsichas cozidas, ou seja, a emulsão, devem ser empurradas através de um moedor de carne, pois sobe pelo empurrador, é enchido com ar, etc.

E também pedi diâmetros ao vendedor.
Ele me enviou uma foto sobre diâmetros.



E em tamanho eu mesma pesquisei esta vanessa no Google
2 lbs / 1kg - 7,8 x 21,2 cm
3 lbs / 1,5kg - 9 x 24 cm
5 lbs / 2,5 kg - 10,7 x 28,6 cm

Meu 1 lbs / 0,5 kg - 5,9 x 20,2 cm.

0,5 kg não é apenas feito de aço, mas também vermelho e vem com um acessório para biscoitos.

2,5 kg / 5 libras vem com um grampo de fixação como um cortador de macarrão ou um moedor manual.

Eu realmente amo qualquer linguiça cozida - de médico, leite, infantil, e nossas linguiças / linguiças também vão bem, mas é uma tortura martelar em um moedor de carne, e eu não queria comprar uma seringa por 10-15 mil, além disso , Eu não queria uma seringa grande ...

Aqui está minha salsicha de leite (de um moedor de carne).



***
Em geral, você pode olhar para Ali por conta própria, procurando diferentes modelos pelas palavras - fabricante de salsicha (fabricante de salsicha). Existem também modelos grandes, como na foto acima, porém, devido ao seu peso (11-12 kg. E mais), são vendidos principalmente com remessa paga.

Bem, ou pesquise você mesmo, mas normalmente o nosso é mais caro. Não vi os menores à venda, o menor que vi era de 1,5 kg Biovinovsky, etc., preços a partir de 3 mil, mas mais frequentemente perto de 5 mil, na loja. Mas o Biovin pode ser comprado da Biovin na Polônia.

Ou seja, dependendo das vendas, da cotação do dólar, eu procuraria onde na hora da compra é lucrativo comprar uma seringa horizontal pequena ou grande - da gente, da Ali ou da Biovin ou da Blaumann por 2,5 kg. em outra loja estrangeira.

Lojas estrangeiras também podem ser encontradas no Google por fabricante de salsichas, onde, o quê, quanto.

[Miranda]

Miranda, bravo! Excelente relatório e salsicha fresca!

[Cremoso]

Cremoso, obrigado!
Agora vou comer o dobro de salsicha!

Adicionado na terça-feira, 12 de abril de 2016 01:29

Quando faço biscoitos para eles, também mostro fotos.
Ao mesmo tempo, cookies e vermelho inclinaram minha escolha para 0,5 kg.

Eu também irei me inscrever neste tópico.

Muito obrigado pelo excelente Temko, senão teria se perdido em abundância ... e quase me atrevi a comprar um de 3 litros por 10 ku ... mas vou pensar nisso

[Fabricante de salsicha]

3 litros por 10 ku

Por 10 mil. rublos?
Pega horizontal e lateral (em relação ao cilindro)?

Na verdade, eu queria comprar dois. Grande e pequeno. Porque originalmente era destinado a um mínimo de 1,5 kg., Mas gostei muito pouco que fosse vermelho e com biscoitos. E o marido deu um argumento, eles falam, experimenta um deles, e sempre teremos tempo para comprar o segundo, não a última venda, e você ganha no máximo 1,5 kg, não para venda, mas pra que congelar, melhor fresco.

Nenhuma opinião sobre o tamanho. Provavelmente se eu tentasse bcerca deMore, então, talvez, negaria a não tensão da recarga, mas não tenho essa experiência, e a experiência da recarga de ontem diz que não é difícil e rápido. Mas ainda acho que se alguém cozinha muito de uma vez, a partir de 3 kg e mais, então 1,5 ou 2,5 kg é melhor.

Não me lembro quem escreveu que encomendou um vertical na mesma venda. Vai ser interessante saber a opinião! Lá, o pistão é "envolvido" em silicone. Estou pensando em criar algum tipo de gaxeta de borracha para mim, mas há uma pequena lacuna, terei que pensar sobre isso.
***
A propósito, gostaria de acrescentar aos termos de pesquisa.

Você pode pesquisar na Internet não apenas por Fabricante de salsicha mas também Recheios de salsicha... O Google distribui muitas lojas estrangeiras que vendem diferentes formatos e tamanhos. Na Amazon lá, talvez alguém seja mais conveniente lá. Os alemães têm muitas espécies, os poloneses são salsichas notáveis.

[Miranda]

Miranda,
Você pode compartilhar a receita da sua linguiça de leite? ))

Uma vez, enfiei uma salsicha em um moedor de carne, então usei apenas um presunto. Mas depois da primeira vez eu percebi - algo mais é necessário

[Miranda]

Miranda, obrigado por um relatório tão detalhado! Além disso, pensamentos sobre uma seringa de salsicha estão amadurecendo na minha cabeça, já que é muito problemático rechear alguns tipos de salsicha com um moedor de carne! Sua linguiça é muito apetitosa!

[Antonovka]

Antonovka, no final da tarde vou lançar uma receita separada, já estou fugindo.

Miranda, muito obrigada. Graças a você, encomendei uma seringa. Ele esteve na lista de desejos por muito tempo, mas por causa do preço não está em primeiro lugar. E então por que não pegá-lo. Muito obrigado novamente

[Olá pessoal!]

Olá pessoal! Eu li eu li ... agora vou perguntar ...
Meu marido começou a fazer linguiça (espasmódica) e quer experimentar água fervida.
Fui instruído a encontrar uma seringa para ele (já que é inconveniente rechear com picador de carne, como você escreve aqui).
Já que não sou boom-boom nisso ... peço sua ajuda.
Eu entendo que você precisa comprar 2,5 kg e aquele que está preso na mesa, certo?

Agora a pergunta é: quanto custa (em hryvnia ucraniano), é possível enviar para a Ucrânia e como fazer tudo (encomendar, pagar, receber) ...
Peço ajuda, porque eu absolutamente não entendo isso ... e um completo leigo na Internet (como meu marido).

Nesse ínterim, vou mostrar salsichas e carne (assim mesmo, embora não no assunto).
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Este é um corte deles:
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O próprio processo
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O próprio marido fez o desidratador:
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grande

fala mais conveniente do que vertical

E eu tenho um tal horizontal. Muito confortável. E para que não fique carne no tarso, é necessário rolar uma bola de papel alumínio de diâmetro adequado e empurrá-la com um objeto comprido.

Passei por todas as etapas - um moedor de carne, uma pequena seringa "Biovin", uma seringa vertical Hakka de 5 litros (como no vídeo de Irsha, 3 litros no vídeo). Seringa "Biovin" 1,5 litros, posso dizer que não é muito conveniente. E a carne picada passa para o espaço entre o corpo e o pistão, e é inconveniente girar a manivela. Você precisa segurar sua mão não pela alça, mas pela base da alça, então o pistão fica mais liso e não risca o frasco. Com o tempo, sulcos de fricção do pistão se formaram no frasco. É especialmente difícil rechear a carne picada para enchidos curados, é muito espessa e viscosa e é empurrada para o invólucro com grande dificuldade. A princípio, a carne picada saiu de um frasco cinza (frasco de alumínio). Eu fiz uma pergunta ao vendedor sobre isso. Disseram-me que o alumínio é de qualidade alimentar e não haverá nenhum dano. Mas, para ser sincero, essa resposta não me deixou feliz. Não usei por muito tempo, cerca de um ano. Como resultado, o fio da manga, ao longo do qual o pistão anda, caiu. Decidi comprar uma seringa grande de aço inoxidável. O de 3 litros não estava disponível, comprei um de 5 litros e não me arrependi nem uma vez. Na verdade, o frasco contém cerca de 4 kg. carne moida. Embora eu não faça muita salsicha - 1-2 vezes por mês, 3-4 kg, mas ainda assim esta seringa é a mais conveniente para mim. Caro, claro, mas se possível, é melhor comprar um bom. Além disso, o processo de fazer salsichas é muito viciante. Claro, se você faz linguiça ou linguiça para uma refeição, então uma pequena é muito adequada.

seringa de salsicha - um primo da imprensa mestre tappervarevsky
coloque uma fita grossa sob a carne picada rastejante - e aqui está você, você realmente não precisa mais de um seringueiro

Adicionado na terça-feira, 12 de abril de 2016 às 10:09

E para que não fique carne no tarso, é necessário rolar uma bola de papel alumínio de diâmetro adequado e empurrá-la com um objeto comprido.

manchado - é aconselhável rolar uma bola de um guardanapo ou filme plástico - eles são macios, eles limpam melhor o tarso

min. 7 * 20

[Natusichka]

Natusichka, e se você procurar esta seringa de salsicha na Ucrânia

[Natália]

Natália, então tava olhando ... e estou olhando ... não vejo (ou não entendo o que e para onde olhar), por isso peço ajuda!

Interessante

[Natusichka]

Natusichka, Também comprei da Miranda uma pequena seringa com ponta, por quilo, porém, até chegar até mim. Antes eu procurava um pequeno adequado, e o vendedor da loja de Moscou "Eu como linguiças" enviou-me as coordenadas de um camponês que vende essas seringas. Mas ele está localizado na Ucrânia e a entrega não foi lucrativa para mim. Infelizmente, apaguei essas coordenadas. Mas se você não encontrar nada adequado na Internet, você pode perguntar novamente

[Natusichka]

é por isso que peço ajuda!

Natusichka, a ajuda chegou na hora certa

Nossa, como o assunto cresce

Gente gentil, aconteceu que minha análise da compra de uma seringa se tornou um tópico, e eu sou uma espécie de topikaster. Mas eu sou um iniciante na fabricação de salsichas, então tenho poucas respostas para minhas perguntas. Existem tantas receitas maravilhosas e salsichas experientes em nosso fórum, mas eu só comecei a fazer salsichas por 9 a 10 meses aos poucos. Mas terei o prazer de compartilhar tudo que sei, o que li, etc.

***

Mas depois da primeira vez, percebi que algo mais é necessário

porque é muito problemático rechear alguns tipos de enchidos com um moedor de carne!

Ele está na lista de desejos há muito tempo, mas por causa do preço não está em primeiro lugar. E então por que não pegar?

Aqui estou! Sofri com um moedor de carne, bom, talvez um ucraniano, que em pedaços, e então o tempo todo eu queria um anel, em vez de uma grelha na frente de um tarso em um moedor de carne. E ela também circulou em torno da seringa, procurando por uma coisa pesada que ocupasse todo o estojo de lápis, e não à custa de um cavalo. E na lista de desejos há muito tempo, mas agora saiu a um preço agradável (afinal, havia também um cupom Ali para uma cesta comum).

É verdade, tenho medo de caminhar por algumas semanas e achar certo que seja pequeno, talvez eu devesse ter tido dois

[Natusichka]

Natusichka, você só precisa digitar algum mecanismo de busca na Internet. (Gougle Yandex) Compre uma seringa de salsicha para casa na Ucrânia. Eu caí, por exemplo: baile. ua; o segundo link não consegue escrever. Bem, você mesmo verá tudo

[Natusichka]

fala mais conveniente do que vertical

Bem, eu não queria esse tipo de gigante e pesado inicialmente.
É muito caro e tem muito espaço. Imediatamente para comprar isso, aparentemente você tem que ir pelo caminho.

Passei por todas as etapas - um moedor de carne, uma pequena seringa "Biovin", uma seringa vertical Hakka de 5 litros (como no vídeo de Irsha, 3 litros no vídeo).

Não renuncio ao enorme, mas até agora não consigo imaginá-lo na minha cozinha. Aparentemente, além do caminho do pequeno para o profissional, mas grande, você ainda precisa entrar no assunto da linguiça, fazer malabarismos com várias receitas ao mesmo tempo e dominá-las mesmo de olhos fechados, que todas as dúvidas vão desaparecer e uma grande seringa pesada será para a felicidade.

Parece-me que estes pequenos horizontais que têm 0,5 kg, esses 2,5 kg são uma excelente solução inicial. E se o tópico não se desenvolve ou se desenvolve, mas os volumes são pequenos, então a decisão final.

Seringa "Biovin" 1,5 litros, posso dizer que não é muito conveniente. E a carne picada passa para o espaço entre o corpo e o pistão, e é inconveniente girar a manivela. Você precisa segurar sua mão não pela alça, mas pela base da alça, então o pistão fica mais liso e não risca o frasco. Com o tempo, sulcos de fricção do pistão se formaram no frasco.

Ainda assim, Biovin não é vendido no Ali.
Li uma vez em outro fórum uma disputa entre duas pessoas. Eles argumentaram que uma dessas seringas obstrui um máximo de 1,3 kg. O outro disse - de onde crescem suas mãos, eu entupo 2,2 e calculei o volume matematicamente a partir do comprimento e do diâmetro. Um disse - o cabo deve ser segurado pela base, o segundo - eu posso girar perfeitamente. Um diz - o otário é uma besteira, o outro diz - eu tenho uma pinça. Eles até decidiram que se tratava de partidos diferentes da Biovin, o antigo e o novo modelo. E então descobriu-se que um Biovin tinha 1,5 kg e o outro Blaumann tinha 2,5 kg. Externamente, eles são semelhantes, e aqui está o meu do mesmo tipo.

Mas a lacuna é pequena e eu tenho. Embrulhado em um pacote. Não deu em nada, mas se fosse sem o pacote - não sei. Eu quero criar um bloco.

Não houve atrito, a manivela girou normalmente como pretendido. Mas aqui pode ser porque eu tenho um cilindro pequeno, um pouco menos de 6cm, e para 1,5kg é 9cm, para 2,5kg é 10,7cm. Talvez se o diâmetro for maior, então o pistão, que também é maior, se move mais forte

Ou seja, a aparência é semelhante à da Biovin, mas funciona.
Apenas cerca de 0,5 kg. Eu posso dizer - bom.

A princípio, a carne picada saiu de um frasco cinza (frasco de alumínio).

Eu cheirava a algum tipo de graxa. Meu novo cortador de macarrão cheirava assim também. Mas não havia cinza. No começo lavei bem com balsa e refrigerante depois.

Das imprecisões na minha - tinta vermelha subiu no fio, e há um ponto dentro. Colorido assim.

Não usei por muito tempo, cerca de um ano. Como resultado, o fio da manga, ao longo do qual o pistão anda, caiu. Decidi comprar uma seringa grande de aço inoxidável.

Ano - ótimo! Depende de qual preço, por causa da venda e do cupom, saiu muito bem - cerca de mil rublos. E em um ano, talvez eu decida por um Hakka de 3 litros. Pelo que entendi, é o menor aço inoxidável sólido.

Adicionado na terça-feira, 12 de abril de 2016 às 13:39

E para que não fique carne no tarso, é necessário rolar uma bola de papel alumínio de diâmetro adequado e empurrá-la com um objeto comprido.

é aconselhável rolar uma bola de um guardanapo ou filme plástico - são macios, limpam melhor o tarso

Obrigado!

Adicionado na terça-feira, 12 de abril de 2016, às 14h29

Natusichka, No Aliexpress, o preço é indicado em dólares, mas não sei quanto é em hryvnia.

Existem duas opções.
Pesquise em um mecanismo de busca o que e quanto você vendeu.
Ou compre no Ali.

Se você compra no Aliexpress, precisa se cadastrar lá, colocar na cesta e pagar. Como em qualquer loja online.Se não estiver muito claro como exatamente comprar lá, então você pode perguntar no tópico sobre Aliexpress - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223694.2500

Eu entendo que você precisa comprar 2,5 kg e aquele que está preso na mesa, certo?

Depende de sua capacidade financeira.
A julgar pela foto, o marido faz muito. Talvez um grande seja adequado para você, como no vídeo da primeira página - Hakka. Mas se for caro e de tamanho grande, então esse é o formato igual ao meu, de apenas 2,5 kg e que fica preso à mesa.

E ainda ... Qual deles? Vertical ou horizontal?
Estou todo coberto de pensamentos ...
Resolvi levar o Hakka Brother, a princípio horizontal, mas nunca encontrei em estoque. Então decidi pedir um vertical - está em estoque.
Eles prometem trazer o horizontal, embora seja um tanto vago, não está claro quando, mas está tudo bicado pra mim! Precisamos disso com urgência!
Quero fazer todo tipo de salsicha para a Páscoa)
Meus queridos! Ajudar! Vamos pensar juntos, a vertical será conveniente?

O horizontal deve ficar localizado na borda da mesa para que seja possível girar a manivela. O vertical pode ser colocado onde for conveniente. Ocupa menos espaço quando armazenado. Seu único inconveniente é que no tarso permanece uma quantidade maior de carne picada em comparação com a horizontal. Mas você pode pular a migalha molhada de pão branco no final e aproveitar ao máximo a carne picada. Alguns, simplesmente removendo manualmente as sobras, fazem costeletas. Mas li em algum lugar que, se houver sal de nitrito na carne picada, não é recomendável fritar. A seringa é potente e de alta qualidade.

Embora, eu tenha visto extra. o tarso é comprido, uns 25 centímetros, aí, provavelmente, dá para esticar muito. Existem tarso de diâmetros diferentes e o comprimento de um é de 10 cm.

Miranda, muito respeito pelo seu relatório. Talvez uma pergunta para vocês, para os demais participantes: Olhei um pouco as opções de seringas na Internet, foi isso que me confundiu: não são presos fios de mais de 26 mm de diâmetro (pelo menos nas “opções econômicas). .. Como então preencher o diâmetro da concha mais popular (na minha visão) 38-40 mm?

[Miranda]

Miranda, parabéns pela compra certa, deixe servir por um bom tempo e agrade com uma deliciosa linguiça.
Vendo a seringa e o laudo, quero ainda mais.

[Irina F]

Irina F, escreveu em um pessoal

[Natália]

Natália, também estamos interessados! Por que PM?

Eu mesmo olho atentamente para a seringa. quando houve uma liquidação no Ali, eu decidi se era necessário / desnecessário, decidi usar o moedor de carne por enquanto. e depois de ler a resenha, quero comprar, dmat

Mas, por falar nisso, a primeira porção tem quase a mesma quantidade de concha que pode ser puxada sobre o tarso. Ou seja, mesmo que a seringa seja grande, o tarso tem o mesmo tamanho e não funcionará puxar de 5 a 6 metros até o tarso, no máximo 1,5. Embora, eu tenha visto extra. o tarso é comprido, uns 25 centímetros, aí, provavelmente, dá para esticar muito. Existem tarso de diâmetros diferentes e o comprimento de um é de 10 cm.

Achei que havia escrito isso de maneira muito unilateral, como se fosse apenas para mim. No sentido em que tenho um invólucro artificial na foto, e por muitos meses tenho preferido diferentes naturais artificiais.

Mas se natural, então é fino e até 10cm. o tarso pode ser puxado vários metros em um fácil.

Aqui está o que me confundiu: tarso com um diâmetro de não mais de 26 mm são anexados (pelo menos nas "versões econômicas) ... Como então rechear o diâmetro de concha mais popular (na minha opinião) de 38-40 mm?"

Eu vi um tarso de 32-33 mm em algum vídeo.

E também vi que a casca natural pode parecer estreita e quando é recheada, ela se expande. Ou seja, é como 26 no tarso e, imediatamente após, 32. Pode facilmente esticar de 6 a 8 mm. Mas o artificial estica apenas 1-2 mm.

Também vi que quando a concha é maior do que o tarso, a concha é segurada com a mão onde termina o tarso. Ou seja, não permitem que ela saia do tarso até que a carne picada encha a casca ao longe e em largura.

Adicionado quarta-feira 13 de abril de 2016 08:38

Também queria perguntar sobre o invólucro natural.

Quando olhei para Ali, não era apenas o fabricante de salsichas ou recheio de salsichas, mas apenas salsicha.E então distribuiu uma variedade de conchas, tanto artificiais quanto naturais.

E agora estou me perguntando, como os produtos naturais são vendidos e entregues assim?
Eles são de alguma forma especialmente secos e não precisam mais do freezer, eles duram um ou dois meses, eles chegam e não estragam? E em casa eles também podem ser armazenados simplesmente em uma caixa tão artificial? E então "reviver" na água?

Por que não compro natural.
Preciso ter certeza de que foram bem lavados etc. Ou seja, tenho medo de comprar os ruins e envenenar minha família. Eles precisam ser armazenados no frio, caso contrário, eles, como tudo o que é biológico, simplesmente se deteriorarão.

Alguém comprou conchas no exterior?
Tenho uma opinião antiga sobre tripas naturais e já são frescas e seguras?

Adicionado quarta-feira 13 de abril de 2016 08:48

Qual deles? Vertical ou horizontal?

O horizontal deve ficar localizado na borda da mesa para que seja possível girar a manivela. O vertical pode ser colocado onde for conveniente. Ocupa menos espaço quando armazenado. Sua única desvantagem é que no tarso permanece uma quantidade maior de carne picada em comparação com a horizontal.

Eu vejo essas diferenças aqui.
Fixação, torção da alça, armazenamento e quantidade de sobras.

No sentido horizontal, os restos ficam apenas no coto, na vertical o tubo gira e mais fica, já que o pistão não gira.

O espaço de armazenamento é diferente. Bem, ele está conectado de maneiras diferentes.
Para as verticais o puxador é mais alto, para os horizontais é mais baixo, é preciso olhar o que impede que o puxador faça um círculo completo, é melhor não colocá-lo perto de quais gavetas-armários.

Bem, quem gosta do que esteticamente.

[Miranda]

Miranda, obrigado pelos detalhes!
Me interessei justamente pela comodidade, já que não tenho problemas com o lugar.
Não há nenhum horizontal nas lojas agora - todos os vendedores dizem que a lista de espera é de aproximadamente 1 a 2 meses. Existem os horizontais.

[Irina F]

Irina F, Eu tenho uma compreensão teórica da diferença, é claro.
Bem, uma imagem coletiva das avaliações dos proprietários

Na vertical, quando vira a manivela tem que levantar a mão mais alto, alguém não liga, mas alguém cansa. E para alguém, ao contrário, é mais difícil virar na horizontal. Mas aqui, parece-me, da altura do tampo da mesa. Eu tenho uma mesa baixa em Yaroslavl, eu torço o cortador de macarrão enquanto estou sentado, caso contrário, a curvatura das minhas costas fica dormente / dói, e em Moscou há uma mesa alta, na altura da cintura, é conveniente virar o cortador de macarrão.

Boa sorte com sua escolha

E também vi que a casca natural pode parecer estreita, e quando é recheada, ela se expande. Ou seja, é como 26 no tarso e, imediatamente após, 32. Pode facilmente esticar de 6 a 8 mm.

Miranda, obrigada. !!

E agora estou me perguntando, como os produtos naturais são vendidos e entregues assim?
Eles são de alguma forma especialmente secos e não precisam mais do freezer, eles duram um ou dois meses, eles chegam e não estragam? E em casa eles também podem ser armazenados simplesmente em uma caixa tão artificial? E então "reviver" na água?


MIRANDA, sim, um bom fornecedor tem tudo nesse sentido perfeitamente. A saber: secos, salgados e selados em sacos. Em seguida, mergulhe o quanto necessário em água morna e use. O não utilizado é guardado por vários meses simplesmente na geladeira, e se demorar mais, coloque no freezer. Tripas naturais podem ser encomendadas no site Ki. RU. Acabei de dirigir até a loja deles (Peter) e comprei uma bolsa com 10 m de casca para teste. Tudo é super

[Miranda]

Miranda, Sim! Claro, tudo isso só se aprende na prática, porque nela é muito individual!
Ainda assim, estou inclinado para a vertical, provavelmente
Hoje vou decidir com meu marido - o cérebro dele funciona melhor

podem ser encomendados no site Ki. RU

estranho, é impossível escrever o site por completo ....... Ki Miranda, vou escrever no pessoal

Ainda assim, não é Biovin à venda no Ali

É por isso que escrevi o nome da seringa, porque foi ela que usei, existem muitas outras na Ali, semelhantes no design.

Eu também queria perguntar sobre o invólucro natural.

Ao olhar para Ali

De tripas naturais, usei apenas as domésticas e polonesas. Gostei muito dos poloneses, dos domésticos um pouco pior.Os chineses não os elogiam muito, há buracos de buracos. Polonês (bando 91 m.) Comprei salsichas em Em. Foi enviada uma caixa bem embalada, está úmida, bem salgada, não está seca. Eu o guardei por cerca de 3 anos em uma câmara zero, coloquei em um frasco e o enchi com uma solução salina supersaturada. Eu tiro o quanto preciso e enxáguo.
Quanto ao armazenamento da seringa: se necessário, a horizontal pode ser guardada na posição vertical, ocupará ainda menos espaço em termos de área do que a vertical, pois não possui uma base maciça.

[Miranda]

MirandaObrigado pelo seu feedback sobre a seringa e todos os detalhes!
Uau, outro dia estava pensando em comprar uma seringa, mas elas são caras em nossos i-magicians. E aqui esse tópico é necessário!
Para mim, como um fabricante de salsichas tããão novato, apenas um pequeno serve. Eu joguei a loja nos favoritos. À noite, meu marido voltará do trabalho - eu o farei feliz.

Bem, de manhã eu estava em um estado de nirvana! E agora é um rasgo contínuo - como uma mordida, corro pelos locais, procurando onde comprar esta seringa.

Não me lembro quem escreveu que encomendou um vertical na mesma venda. Vai ser interessante saber a opinião! Nesse local, o pistão é "envolvido" em silicone.

Eu fiz o pedido, mas não à venda, mas na sexta-feira da semana passada. Vertical por 5 kg, feito de aço inoxidável e me custou 4.300 rublos. Assim que eu conseguir, farei um relatório.

Oppa, só olhei, se comprar hoje fica ainda mais barato.
No entanto, gostaria de comprar uma embalagem de celofane para salsichas cozidas com diâmetro igual ou superior a 60 mm. As pessoas usam e elogiam muito (relação qualidade-preço). Mas não consigo encontrar, talvez alguém já esteja usando e saiba onde está vendido.

como uma mordida, corro pelos locais, procurando onde comprar esta seringa.

Vertical por 5 kg, feito de aço inoxidável e me custou 4.300 rublos. Assim que eu conseguir, farei um relatório.

Excelente! Todos nós vamos esperar
E o preço não é nada. Você já baixou os cupons?

Vou economizar moedas no aplicativo (embora não vá em busca de algo, porque não há cupons, como eles desmontaram, mas não preciso delas agora), vou trocá-las por um cupom e o vendedor tem cupons. E daqui a um mês ou dois + - vou comprar mais 2,5 kg de aço inoxidável. É possível para 10-15 cu. e. reduzir o preço com bons cupons.

Eu também vaguei lá com ele. O pistão vertical é "envolto" em silicone, ou seja, não deve haver folga. E tarso 4 peças. Então agora estou pensando nele. Embora mais caro e com mais espaço. E não está claro como lavar, entende ou não?

Estou ansioso para seu relatório. Acho que chegará a você com a mesma rapidez.

PS Lembro da receita, espero que hoje seja possível anotar, o gato adoeceu, ontem a noite toda no veterinário, hoje de manhã, estou esperando o telefonema do conta-gotas para buscá-la, e depois, à noite, novamente para as injeções

Sim, usei o cupom. Olha, agora vai custar 4100 com um cupom. Meu amigo comprou um caro por 14.000 rublos, um estacionário sem pinça, tão feliz quanto um elefante, e dificilmente lamenta o dinheiro gasto.