Seringa de salsicha

A entrega será faturada após o recebimento da mercadoria no depósito e a pesagem. Uso os serviços desta empresa há 5 anos.

A entrega será faturada após o recebimento da mercadoria no depósito e a pesagem. Uso os serviços desta empresa há 5 anos.

Sim, encomendei a um ibey alemão, houve entrega gratuita da Alemanha, é uma pena
Estou procurando uma seringa de novo ...

Larissa, não entendi por quê. Você já parece ter pago pela seringa. Ou não? Estou sentado, esperando que você o receba (esperando que ainda custe cerca de 6 mil), e você escreve que está novamente em busca.

[Deva]

Deva, Eu realmente pedi antes sem pagar a entrega do PC, mas do container, mas do ibey alemão
E com o Tao, infelizmente a entrega está paga, eu congelei o pedido, mas não retirei o dinheiro, estou procurando opções, fiquei terrivelmente chateado ...

Temos tia Besya fazendo salsichas de teste. Aqui está que tipo de seringa ela tem e ela quer trocá-la por outra agora? Tia Besya, me responda!

Meninas, comprei uma seringa horizontal de 3 litros, Assum. O metal é bom, os bicos são de alta qualidade, a seringa é moderadamente pesada. Ontem trabalhei com ele pela primeira vez, fiz linguiça de fígado. As impressões são boas, fiz em minutos, acabou tudo rápido. Lave mais, como dizem. A única coisa é que é grande e precisa de espaço para armazenamento. Em geral, recomendo não pensar nisso, mas sim aproveitar!

Meninas, provavelmente vou começar com a seringa vertical Biovinovsky.
Não posso pagar 10 mil por uma seringa, mas as biovines têm um preço mais acessível. Mas a compra foi adiada para maio.

[Irina]

fez linguiça de fígado

Irina, e onde posso ver a receita?

[Irina]

Irina, e onde posso ver a receita?

Receita

Carne de porco (magra) - 250 g
Fígado de porco - 330 g
Peito (carne de porco gorda ou gordurosa, teor de gordura não inferior a 60%) - 380 g
Farinha de trigo - 20 g
Ovo de galinha - 1 pc
Leite - 50 g
Sal - 20 g
Pimenta preta (moída) - 1 g
Cebolas - 100 g
Corte o fígado em tiras, corte a carne de porco gordurosa e desnatada em pedaços.
Coloque em água a uma temperatura de + 90-95 ° C e escalde por 10-15 minutos, mexendo sempre.

Após escaldar, coloque o fígado e a carne em uma assadeira e deixe esfriar a + 12-15 ° C.
Não coloque o caldo nele, vamos cozinhar a linguiça.

Pique a cebola e frite até dourar na banha de porco.

O fígado resfriado e a carne de porco gordurosa e magra são passados ​​separadamente por um moedor de carne com uma grelha de 2-3 mm.

Coloque o fígado na tigela do picador, adicione pimenta e sal, adicione um ovo cru, adicione a cebola frita, adicione a farinha, adicione a carne de porco picada.
Moer por 1-2 minutos
Adicione o leite. Moa por 1-2 minutos. Coloque a carne de porco magra em uma tigela e continue cortando. Se a massa for muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite.

A massa deve assemelhar-se a uma patê grossa.

Enchemos um invólucro natural ou artificial com a hepática acabada. Formamos salsichas que são convenientes para cozinhar. Diâmetro da bainha 35-45mm.

Colocamos as linguiças no caldo quente do branqueamento, a temperatura do caldo é de + 95 ° C, após 5 minutos baixamos a temperatura para + 75-80 ° C e cozinhamos 30-40 minutos a esta temperatura.

Após o cozimento, resfrie a linguiça em água fria e leve à geladeira.

[Irina]

Irina, Diga-me, quando, após ferver durante 5 minutos a t 95 *, os enchidos são retirados, ou permanecem no caldo até atingir t 75-80 *? Por que não fazer o oposto e aumentar t gradualmente. Qual é o truque aqui?

[Irina]

Irina, Diga-me, quando, após ferver durante 5 minutos a t 95 *, os enchidos são retirados, ou permanecem no caldo até atingir t 75-80 *? Por que não fazer o oposto e aumentar t gradualmente. Qual é o truque aqui?

Não tirei, mas como a panela era grande e a temperatura não queria cair, de vez em quando desligava o gás. E outra dica, não encha com muita força, rasgou um par de salsichas.

[Irina]

Irina, Ira, obrigado pela resposta rápida! e pelos conselhos que são muito úteis para mim, gosto muito de preencher mais forte, mais apertado! Parabéns por uma compra tão boa como uma seringa de salsicha! E salsichas boas e de sucesso para você! Por favor, compartilhe as receitas com a gente!

[Irina]

Irina, Ira, obrigado pela resposta rápida! e pelos conselhos que são muito úteis para mim, gosto muito de preencher mais forte, mais apertado! Parabéns por uma compra tão boa como uma seringa de salsicha! E salsichas boas e de sucesso para você! Por favor, compartilhe as receitas com a gente!

E obrigado pelas amáveis ​​palavras

aqui está meu relatório

aqui está meu relatório

Que homem bonito! E não tão grande!
Eu olhei para o mesmo, apenas de Hakka.

Talvez você tenha perdido, você escreveu - onde, quanto, quanto entrega?

Que homem bonito! E não tão grande!
Eu olhei para o mesmo, apenas de Hakka.

Talvez você tenha perdido, você escreveu - onde, quanto, quanto entrega?

Comprei no site ..., em nenhum outro lugar de São Petersburgo está à venda, aliás, estava procurando há dois meses. Pego por mim mesmo.

Adicionado sábado, 23 de abril de 2016, 15:03

espiando
A seringa é grande, se você prestar atenção na fita métrica de 80 cm, ela ocupa uma mesa inteira de mim. Mas o frasco da seringa não é muito grande, hoje fiz linguiça, a carne picada ficou com 2 kg, e não sobrou muito espaço.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, esguicho legal !!! Percebe-se que a qualidade. Eu tinha uma horizontal de 3 litros de uma amazona alemã em uma ventosa com uma coisa que pode ser aparafusada na mesa ... Eu tentei esta seringa uma vez, devolvi e respirei com alívio ... Talvez minhas mãos estejam não crescendo a partir daí, mas era um tormento - tormento ...

Sua seringa - é claro que a Coisa! Longo serviço, deixe por favor! Escreva sobre suas impressões ...

E sim, o deslocamento não é nada igual aos quilogramas que cabem ... definitivamente ...

A seringa é grande, se você prestar atenção na fita métrica de 80 cm, ela ocupa uma mesa inteira de mim. Mas o frasco da seringa não é muito grande, hoje fiz linguiça, a carne picada ficou com 2 kg, e não sobrou muito espaço.

Ainda assim, do ferro-maciço horizontal, esse tipo é o menor para 3 litros. E para mantê-lo desmontado, só a base, algo dentro, algo separado. E a base, a julgar pela foto, tem 35-37cm.

Deixe isso agradar por muito tempo!

PS e quanto isso pesa?

E estou esperando por Hakka horizontal para 3L
Espero que o tragam até a Páscoa!

[kykysik1107]

kykysik1107, Junto com a pergunta: quanto pesa e quanto custa pode ter escrito em algum lugar, mas eu perdi.

[kykysik1107]

kykysik1107, Junto com a pergunta: quanto pesa e quanto custa pode ter escrito em algum lugar, mas eu perdi.

Meninas, se a balança não mentir, então 7,5 kg, mas em geral eles escreveram no site 12 kg, o preço é 12999

[kykysik1107]

: Amigos: Meninas tenham um bom dia hoje! O mensageiro me entregou uma seringa de salsicha de 1,5 kg com Aliexpress horizontal. Ponravils Sou muito bem feito e sólido, mas o tarso me pareceu pequeno, ou seja, de pequeno calibre. Mas o cordeiro é o mais! Para encher boaros. Barriga de porco também é adequada para o tarso maior! Amanhã serei salsicha, hoje é pecado! E provavelmente irei vender uma seringa Hakka horizontal de 3 kg porque o volume é muito grande para minha família. Eu e meu filho comemos, 1,5 kg é o suficiente para uma semana ou até mais. As mãos coçam, horror como você deseja vivenciar no trabalho.kykysik1107, Irina, parabéns pela compra de uma seringa! parece que meu Hakka eles são irmãos gêmeos!

Como eu perdi um tópico tão interessante?

seringa Hakka 3 kg horizontal provavelmente irei vender

por quanto dinheiro? Vou pegar emprestado por agora?

Adicionado na terça-feira, 03 de maio de 2016 00:14

e por falar nisso, ele tem tarsons de quê: metal ou plástico?

[Katerina]

KaterinaKatyusha, eu escrevi imprudentemente que poderia vender, mas depois de experimentar meu novo com Ali, mudei de ideia abruptamente! NÃO ESTÁ A VENDA!!! Por favor, entenda corretamente! No novo, muito é espremido no espaço entre o frasco pelo pistão. Em Hakke, o frasco está limpo e sem carne picada! A carne picada fica só no bico-bico, aí um pouquinho eu só empurro com uma bola rolada de papel alumínio com um pau de madeira.

[namorados]

namorados, sim, sem perguntas, a coisa é sua e você decide vender ou não)
E de onde veio o hakka? E conte-nos sobre o tarso)
É uma pena não ter gostado da qualidade da nova seringa

[Katerina]

Katerina, Katyusha Comprei no ano passado, ao que parece, na primavera, em uma loja online em Moscou. Então custou um pouco mais de 6 mil. Agora custa 12 ou mais. Eu estava com pressa a tempo agora, teria pensado em pegar ou não. Então me empolguei com salsichas caseiras, mas com o tempo eu de alguma forma me acalmei nesse negócio, e eu nem queria puxar a seringa para fazer 1, 5 salsichas (uma infecção forte) e como resultado apareceu 1,5 kg Eu comprei outro dia. Katyusha, um tarso é chamado de bocal tubular para encher linguiças e linguiças. Chamo-os para trabalhar porque eu próprio trabalhava numa fábrica (frigorifico de Tsaritsyn), embora não fizesse a linguiça, mas vi e verifiquei a sua qualidade (mestre tecnólogo). Se você comprar uma seringa, então apenas algo como Hakka ou similar é válido! É um prazer trabalhar com ele! Seu preço dobrou, mas as pessoas compram por esse preço também.

Valentina, obrigada pelo esclarecimento - Estou acompanhando de perto o assunto, e embora ainda esteja longe de salsichas de verdade, me interessei pelas seringas. Então, Hakka, sem dúvida.
agora você entenderia 3 ou 5 litros? Quanta linguiça é feita de uma de 3 litros? E 5 litros é muito mais que 3 litros?

Depende de quantos comedores há na família e da frequência com que você consome linguiça. Alguém tem o suficiente para 3 litros para os olhos como eu, e para alguém 5 litros não é suficiente, se houver vários homens que amam linguiça na família.

Pessoas! Meu marido deu permissão para pedir uma seringa de salsicha Nakka, o que é mais conveniente, horizontal ou vertical?

[Mulher Gato]

Mulher Gato, No site ki. O especialista em carne ru faz salsicha em uma seringa Hakka horizontal. Assista ao vídeo onde ele fala: Depois de trabalhar com a seringa vertical, você não vai mais querer ela! Não sei por que ele disse que se não é conveniente girar e controlar o recheio, fica muita carne picada na espátula e na parte arredondada que conecta o tarso ao frasco, ou outra coisa. E me parece que ao encher a seringa, por ter uma pequena área de suporte, não fica estável e flutua na mesa. Quando a horizontal tem uma grande pegada e é muito estável e confortável. Esta é a minha opinião e pode ser diferente da opinião de outras pessoas!

Pessoas! Meu marido deu permissão para pedir uma seringa de salsicha Nakka, o que é mais conveniente, horizontal ou vertical?

Eu tenho um horizontal, gosto muito!

Droga, tarde. Encomendei um vertical. por uma mudança ..

Eu tenho horizontal - eu gosto muito

As meninas de hoje, o serviço de entrega trouxe uma seringa de Linguiça, vertical de 5 kg.
Que grandioso ele é. Parece muito impressionante e digno.
Agora cabe a um pouco comprar tripas e carne!
Que tipo de intestino é adequado aqui? Especialistas me dizem ...

[Kokoschka]

Kokoschka, parabéns pela sua compra)
onde você pediu? quanto dinheiro?

[Katko]

Katko, obrigado!
Pedido no mesmo local que Miranda em Ali. O preço é de 5 mil e trezentos aproximadamente.

Que tipo de intestino é adequado aqui?

Qualquer um servirá. Combine os bicos com o diâmetro da caixa. No fórum das salsichas, aconselhou-se a utilização da tripa cerca de 1 cm maior que o diâmetro do toco, para que não se formem bolhas durante o enchimento. Fiz embutidos em tripa natural, fibrosa e de colágeno, diâmetro de 24 a 40 mm. - tudo funciona muito bem.

[Lírio]

Lírio, estamos aguardando uma reportagem fotográfica sobre o primeiro comissionamento

Sim, as meninas vão fazer isso imediatamente!

[Lírio]

Lírio, e você comprou uma seringa pelo link que te dei ou algum outro?

atrasado. Encomendei um vertical. por uma mudança ..

não se preocupe, vertical não é pior, e talvez .......
seringa vertical, bastante estável e não precisa de muito espaço na mesa (esta é uma vantagem valiosa)
Estou pessoalmente feliz com o meu, mas para mim o único aspecto negativo é inconveniente de guardar, e você não pode levá-lo para a cabana de verão (este ano deixamos em casa)

[Deva]

Deva, Helen e o link que ela me enviou.
Entreguei muito rapidamente pq direto para o apartamento!

não se preocupe, vertical não é pior e talvez .......
seringa vertical, bastante estável e não precisa de muito espaço na mesa (esta é uma vantagem valiosa)
Estou pessoalmente feliz com o meu, mas para mim o único aspecto negativo é o inconveniente de guardar, e você não pode levá-lo para a cabana de verão (este ano deixamos em casa)

Lydia, gostei muito da seringa! E eu tenho um lugar na despensa na prateleira, mas fica bem firme na mesa.

fica na mesa muito firmemente.

certo, não há vibração.
Tanto horizontal quanto vertical são boas
Eu simplesmente gosto da qualidade das cordas, tudo funciona como um relógio e diâmetros para todos os gostos

[Kokoschka]

Kokoschka, espaço, Mulher Gato, diga-me, suas seringas têm tarso de quê? aço inoxidável ou plástico?

Katerina, em aço inoxidável.

[Mulher Gato]

Mulher Gato, e ordenou Ali e nele ****?
Eu imploro seu perdão, mas eu não me lembro mais apenas de quem e qual

Eu fiz o pedido para o Hobbit. Eles o trouxeram para casa muito rapidamente. Eu paguei com o correio.

[Lena]

Eu fiz o pedido para o Hobbit.

Lena, Cadê?