Lúcio fumado quente

Categoria: Refeições de peixe
Lúcio fumado quente

Ingredientes

pique
sal
Fumaça líquida

Método de cozimento

  • Limpe o pique, se muito grande, corte a cabeça.
  • Esfregue com sal e deixe por 3-4 horas.
  • Fume por 30 minutos em fogo alto e velocidade baixa.
  • Eu tinha um lúcio jovem e 30 minutos foram suficientes.
  • Mas você não precisa de muito sal, senão vai ficar salgado!
  • Ela o colocou em um semicírculo, polvilhado com óleo e fumaça líquida.


Topolinka
lira70Muito obrigado pela receita! O pique é apenas um milagre que bom! Nunca pensei que pudesse ser TÃO delicioso. Esta é a nossa receita familiar favorita
lira70
Obrigado! Fico muito feliz em saber que a receita veio a calhar !!!

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