Tortas "Palito mágico"

Categoria: Produtos de confeitaria
Tortas "Palito mágico"

Ingredientes

kefir espesso 500ml
farinha de trigo 4,5 xícaras (250ml)
refrigerante 1/2 colher de chá
sal 1,5 colher de chá
Qualquer recheio - repolho, batata. purê de batata, ovos com cebola, queijo, carne frita com cebola - qualquer coisa, só que não requer um longo tratamento térmico

Método de cozimento

  • Adicione refrigerante e sal ao kefir ou iogurte e misture. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher, depois com as mãos. A massa deve ficar um pouco pegajosa e grudar um pouco nas mãos. Estenda a massa também com farinha, aprox. 5mm. Disponha o recheio (hoje eu tenho purê de batata com cebola e tudo mais), feche em forma de cheburek, bem, ou o que você quiser.
  • Frite os dois lados em óleo vegetal em fogo baixo.
  • As tortas são simplesmente maravilhosas !!! Muito gostoso e tenro !!!

Observação

A receita do site Edimdom. ru de Chereshenka. Muito obrigado pela receita maravilhosa da massa !!!

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Tortas "Palito mágico"

addresat
Entendi corretamente 4,5 copos de farinha
Dr. Lena
Alina-Ukhova boas tortas, vou tentar, mas fritar em muito óleo?
Alina-Ukhova
sim. tanta farinha

Óleos - meio centímetro.
vaia
A receita é maravilhosa, minha avó também fazia, só que teria ovo e licor azedo ...
Crochê
Citação: boo

sim no azedo faço...
Me perdoa pelo quê? Kislyak é o quê?

Citação: boo

A receita é maravilhosa, minha avó também fazia, só que teria ovo e licor azedo ...
vaia, por que você não compartilha a receita da sua avó? Ficaríamos muito gratos a você ...

Alinochka, Roubei a receita, coloquei nos planos mais próximos, obrigado !!!
Moskvichk @
Na minha infância, meus pais esculpiram brancos em uma massa ...........
Crochê
Citação: Moskvichk @

Na minha infância, meus pais esculpiram brancos em uma massa ...........
Sim, eu meio que fiz algo assim sozinho Tortas "Palito mágico", mas por muito tempo ... você não consegue lembrar de tudo aqui ...

Alinochka, Queria perguntar mais uma coisa, mas você tentou adicionar fermento em pó em vez de refrigerante? Eu sei que o refrigerante se extingue com o kefir, mas meu povo o sente em toda parte, com raras exceções ...
Albina
De alguma forma, todos nós nos acostumamos com receitas mais complexas, que nos esquecemos das receitas simples de massa. Agradeço por me lembrar
Olima
Citação: Krosh

Kislyak é o quê?

Meninas, tudo bem se eu entrar na sua conversa?
Sour, isso é leite azedo caseiro
Alina-Ukhova
Citação: Krosh


Alinochka, Queria perguntar mais uma coisa, mas você tentou adicionar fermento em pó em vez de refrigerante? Eu sei que o refrigerante se extingue com o kefir, mas meu povo o sente em toda parte, com raras exceções ...

Você pode, você pode fermento em pó, eu tentei assim e aquilo, eu mesma me sinto muuuuito, então eu coloco apenas se o kefir for vigoroso, em todos os outros casos - fermento em pó!
Citação: Moskvichk @

Na minha infância, meus pais esculpiram brancos em uma massa ...........

Moscovita, minha mãe faz isso mesmo, sem ovos - muito simples, barato e alegre!
Meninas, tudo de boa saúde!
Crochê
Citação: alina-ukhova

Você pode, você pode fermento em pó, eu tentei isso e aquilo
Alinochka, bem, obrigado, acalmou !!! Então eu despejo todas as sobras de kefir-ryazhenka e pronto!
Freesia
Alina-Ukhova , obrigado por me lembrar! Tortas rápidas e deliciosas como as da minha avó.
Costumo fazer o recheio com purê de batata, cebola, frango cozido.

Tenho muito iogurte, preciso usar com urgência, o que você acha que vai servir para esse teste?
Crochê
Citação: Freesia

Tenho muito iogurte, preciso usar com urgência, o que você acha que vai servir para esse teste?
Freesia, Acho que aí (na massa dessas tortas) ele pertence mesmo !!! Desculpe, mas sim Alina ...
Freesia
Krosh, quanto fermento em pó você colocaria aqui?

E então eu já cozinhei as batatas.
Crochê
Freesia, para mim em "você", ok?
O fermento em pó coloque 1 colher de chá. sem um slide. A massa está pronta. Amasse em HP. Foi necessário adicionar um pouco de Kefirchik, inicialmente a massa ficou muito íngreme ...
Minhas batatas foram cozidas ontem.
Freesia
Crochê , obrigado!
Na hora do almoço haverá
Crochê
Alinochka, Fico com um enorme obrigado !!!

A massa é saudável, gostei muito do trabalho, e a minha gostei muito do sabor !!! Ela enrolava a massa numa esteira de silicone, não polvilhava com farinha, não grudava na esteira !!! A família levou as tortas "com um estrondo !!!" E também ... e também ... essa massa é um excelente aproveitamento do leite azedo !!! Isso é muito importante para mim !!!

Tortas "Palito mágico"

P.S. Aliás, esqueci de dizer que a massa aguenta um recheio bem grande - não quebra !!!

Freesia
🔗
Obrigado pela receita. Delicioso!!!

Ela não polvilhou com farinha, mas lubrificou as mãos com óleo
Margit
E mais um acréscimo à receita.
Adicione manteiga ou margarina à massa para obter uma massa perfeita para tortas caseiras.
Freesia
Conhecemos uma massa maravilhosa para tortas. Para mim pessoalmente, fermento

Mas isso está certo quando o kefir está cheio e o tempo está se esgotando
Crochê
Citação: Margit

E mais um acréscimo à receita.
Adicione manteiga ou margarina à massa para obter uma massa perfeita para tortas caseiras.
Ritulya, meus comedores "governam" massa de acordo com a receita de Anechka-Qween ... É só com margarina e também é super rápido !!! ... Além disso, essa massa pode suportar uma quantidade enorme de recheio, quando preparo tortas de acordo com a receita de Annushka, sempre faço a proporção de recheio de massa 1: 2, ou seja, se a massa tiver 60 gramas, então os recheios são respectivamente 120 gramas. !!!

Mas Freesia certo, receita de massa Alinochki,essa é uma ótima maneira de vender leite estagnado ... e uma delícia tambémAAA !!!
Alina-Ukhova
Freesiaque piesiiiiiii maravilhoso !!!! Obrigado pelo relatório!

Citação: Krosh

essa é uma ótima maneira de vender leite estagnado ... e uma delícia tambémAAA !!!
Aqui estou quase igual!

Citação: Krosh

Juro trazer a foto mais perto da noite !!!

Crochê, Estou esperando!
Galk @
minha mãe sempre faz tortas assim. Por exemplo, eu faço recheio de queijo cottage, cebolinha e endro: nyam: muito saboroso. Obrigado por me lembrar: vou esculpir
Crochê
Citação: alina-ukhova

Crochê, Estou esperando!
Alinochka, a foto está no lugar !!!
Alina-Ukhova
Crochê, foto - otpad! Eu vou mais!
Freesia
Meninas, tenho uma foto do Crumbs por algum motivo que não consigo ver
Crochê
Citação: alina-ukhova

Crochê, foto - otpad!
A própria está chocada com a "beleza" ...

Aline, pare de me bajular, tire uma foto rápida, até devorar eles tiraram, eu conheço o meu, você não pode clicar na hora, se ofender ...

Citação: Freesia

Meninas, tenho uma foto do Crumbs por algum motivo que não consigo ver
Freesia, estranho, no meu lugar ... Não há nada para olhar aí ... sou eu ... para relatar ...

Galk @
Tortas "Palito mágico" ver
Milvok
Obrigado!!!! Preparado - família ponra! Super rápido
Alina-Ukhova
Citação: Krosh

Tirei uma foto rápida até devorar eles tiraram, eu conheço o meu, você não pode clicar na hora, se ofender ...

Ela não apenas prepara TAIS fotos, mas também o faz rapidamente !!!

Galk @Oh que fofofki Obrigado pela reportagem da foto!

Milvok Eu estou muito muito feliz! Para sua saúde!
Pirozhulya
Massa deliciosa

Tortas "Palito mágico"
Alina-Ukhova
Estou muito feliz que você gostou!

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