Tortas na frigideira

[Formulário de tortas:]

Tortas na frigideira

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	4 colheres de sopa.
Leite	1 Colher de Sopa.
Sal	pitada
Margarina	120 g

Método de cozimento

• Copo por receita = 250 ml
• Derreta a margarina e deixe esfriar até aquecer. Adicione leite, sal e farinha. Sove uma massa elástica.
• Formulário de tortas:
• Eu divido imediatamente a massa em 16 bolas e pego uma de cada vez. Abra um círculo fino a partir da bola (quanto mais fino melhor e acrescente muito pouca farinha), coloque o recheio e dobre ao meio. Aperte as bordas e você obterá uma torta no formato de um cheburek. Numa frigideira, refogue dois pedaços em um pouco de óleo. Mesmo que você cozinhe pastéis com essa massa, não coloque muita manteiga, não há necessidade.

Observação

Amo muito essas tortas, com recheio qualquer. A massa é muito boa no trabalho, não quebra, não queima ao fritar. As tortas prontas não são gordurosas, crocantes, suculentas.

Hoje havia dois tipos de tortas - uma com ameixa e outra com queijo cottage.

Desfrute de sua refeição!

Sem fermento, sem fermento em pó?

Bastante certo

Hoje fritei tortas com repolho. Eu considerei especificamente:
resulta em 24 tortas se você fritar em uma frigideira de 27 cm de diâmetro.
Amamos muito quando tem pouca massa e muito recheio.

qween, e que tipo de ameixas? Agora é a estação de drenagem. Coloque ao meio (+ açúcar) ou pique melhor?

[Lydia]

Lydia , Cortei as ameixas em fatias e polvilhe com um pouco de amido ~ 1 colher de sopa. eu. Quando coloco o recheio na massa, polvo generosamente com açúcar. Mesmo que a torta se separe na costura, o recheio não fluirá 100%.
Por exemplo, eu coloco damascos ao meio e às vezes coloco algumas cerejas neles.

Essas tortas recheadas com queijo feta e verduras são muito saborosas.

Tortas deliciosas para você

Obrigado! E por alguma razão eu tinha quase certeza de que ameixas = geleia de ameixa neste caso. Vou tentar do jeito que você fez. Mas agora pelo menos tenho uma ideia do que estou a falar, já que acabei de fazer - não com ameixas, mas com compota (maçã + ameixa), tendo previamente transformado em compota e adicionado amido. E também deve ficar delicioso com batata (batata cozida + cebola crua no moedor de carne).

Meu Deus, mas com que desconfiança reagi ontem a este teste! "Bem, não pode ser simples e saboroso!" Acontece que pode!

[Lydia]

Lydia , Estou muito satisfeito
Que enchimento não é importante. Vai ser delicioso de qualquer maneira.
Fiz o recheio com maçã ralada + amido e açúcar. Ficou ótimo.
E adoro recheio de batata em versões diferentes, principalmente nessas tortas.

Ainda não tenho forno, mas tenho uma panificadora, ou seja, posso fazer massa com fermento. Eu abri um pote de geleia ontem. Ninguém te dirá a receita das tortas de massa levedada na frigideira, dá para fritar?

[natamylove]

natamylove , experimente esta receita:
Vidro = 250 ml.

Composição:
30 gr. fermento fresco
2 colheres de sopa. água morna
4 colheres de sopa. farinha de trigo
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
1h eu. sal
açúcar de 1 colher de sopa. eu. até 3 colheres de sopa. eu. , a gosto (depende do recheio das tortas)

Preparação:
Dissolva o fermento e o açúcar na água. Deixe agir por 15 minutos, depois acrescente sal, óleo vegetal, farinha e sove a massa.
A massa é muito macia. Coloque uma tigela de massa na geladeira. Coloco em uma tigela de vidro e vejo - assim que a massa crescer 4 vezes, tiro e preparo as tortas.

Rolo a massa bem fina, coloco o recheio. Deixo o produto semiacabado sobre a mesa por cerca de 10 minutos (enquanto esculpo o resto das tortas) e frito.
Acabaram-se tortas muito boas, adoramos.

Desfrute de sua refeição

Frite suas tortas hoje
A massa é realmente incrível no trabalho
No processo, surgiram dúvidas sobre com que calor você os frita (forte, médio, baixo) e com ou sem tampa?
O recheio ficou catastroficamente curto, tive que recolher tudo o que estava na geladeira por causa de tamanha variedade: com purê de batata e cebola com requeijão e morangos com queijo e ovos, e até com batata frita

[Pannochka]

Pannochka , você pode colocar muitos recheios nessas tortas, e eles não vão quebrar

Eu frito no fogo um pouco menos que a média, sem tampa. Essas tortas são fritas muito rápido, mal tenho tempo de cegar as próximas.

Depois de cozinhar, também não cubro com tampa, a massa fica crocante. Se você gosta de crosta macia, coloque os bolos quentes sob a tampa.

Desfrute de sua refeição

Fiz essas tortas hoje. Muito gostoso e rápido! A massa é simplesmente adorável! Peguei a receita para uso permanente. Por alguma razão, consegui 12 peças. Provavelmente enrolado grosso. Eu farei mais amanhã. Muito obrigado pela receita !!!

[Tonika]

Tonika, para sua saúde!

Sim, 12 peças saíram porque você desenrolou a massa mais espessa. Mas, o mais importante, é delicioso.

E eu, provavelmente, serei o primeiro a não conseguir essas tortas.
Por algum motivo, estavam mal moldados e fritos (fiz com maçãs). Talvez isso se deva ao fato de que em vez de margarina ela pegou manteiga?

[Irina_g]

Irina_g , que pena .
Você é mesmo a primeira pessoa (a quem dei a receita) que não ganhou essas tortas.

Nunca substituí margarina por manteiga. Aparentemente, o motivo é este.

[Qween]

Qween, bem, não estamos procurando maneiras fáceis
Hoje vou comprar margarina e amanhã - novamente "para a batalha". Com certeza vou escrever sobre os resultados.

[Irina_g]

Irina_g , Estou esperando com tortas!

Oi pessoal!

Muito obrigado ao Qween, já tentámos fazer tartes de acordo com a receita do Chuchelka, também gostámos muito. Mas estes são simplesmente fantásticos. Quando eu estava estudando em Moscou, muitas vezes ia à casa dos cheburek e o tempo todo me perguntava, por que só com carne? Hoje tentamos fritar de acordo com a sua receita e, como de costume, não havia recheio de couve suficiente, então também fizemos linguiça de fígado misturada com queijo e alguns pedaços com geléia, no geral todos ficaram satisfeitos, tanto minha esposa quanto minha filha e eu.

["agradeça"]

Caros colegas!
Para expressar sua gratidão, por favor, não se esqueça
aperte o botão "agradeça" sob o avatar do autor a quem você gostaria de agradecer por conselhos, receitas e outras ajudas!

[Qween]

Qween Obrigado pela receita de chebureks
Feito 50/50 de soro de leite / leite, e com repolho. A massa ficou e acabou o recheio, fiz 4 pedaços com o recheio.
Muito gostoso, mas não sei como disfarçar tão bem, esculpi como bolinhos

[DJ]

DJ, para sua saúde!

Vejo que você colocou ainda mais obturações do que eu. Não se preocupe em esculpir as bordas. Você pode rolar um prato ao redor da borda e é isso.

[Qween]

Qween sim, coloco o recheio de todo o coração

Não se preocupe em esculpir as bordas. Você pode rolar um prato ao redor da borda e é isso.

Obrigado, tentarei da próxima vez.

Meu marido adora bolinhos com batatas. Ontem arrisquei e fiz bolinhos "fritos" com batata e agarics de mel. Ele é um grande conservador, mas os bolinhos "fritos" aprovam muito!



Eu não sei sobre outros, eu tive um problema com beliscar - a massa não tinha que ser apenas pressionada com força, mas também torcida com um barbante e prensada novamente, caso contrário as camadas se abririam durante a fritura.

[MariV]

MariV , para a saúde.
As camadas podem abrir, mas isso não me incomoda e não estraga o sabor das tortas.

[Qween]

Qween
Agradecemos suas tortas maravilhosas em uma frigideira
Excelente massa no trabalho! Não absorve óleo durante a fritura!
Muito saboroso!
Obrigado!
As tortas de fermento frito, na minha opinião, perdem para as suas em todos os aspectos!
Qween , Sou fã do seu talento !!! ++++++

[lana7386]

lana7386 , obrigado, estou muito satisfeito em ler sua análise. Para sua saúde!

Você, na foto, tem pratos invulgarmente bonitos! Eu admirei ...

[lana7386]

Você, na foto, tem pratos invulgarmente bonitos! Eu admirei ...

Pratos sim, lindos, até muito ... mas tortas são alguma coisa ...bem, tão lindo, imediatamente dá vontade de cozinhar!lana7386que garota inteligente você é!

Qween
Só vi sua receita outro dia, por algum motivo nunca tinha visto antes ..."O macaco ficou cego com os olhos na velhice" ... aparentemente, isso é sobre mim ... com certeza vou experimentar este viciado em massa!

[Pequeno]

Pequeno, agora eu mesmo não percebo minhas receitas. Às vezes vejo que uma pessoa me fez uma pergunta sobre um assunto com uma receita, mas isso foi há muito tempo. Não respondi ...

[Pequeno]

Pequeno, agora eu mesmo não percebo minhas receitas.

Qweenchik
E porque? Porque são muuuuito !!! E isso é ótimo! Me dê mais receitas novas, muitas e diferentes !!!

[Eu tenho tortas e envelopes deliciosos]

Você, na foto, tem pratos invulgarmente bonitos! Eu admirei ...

Que pratos !? Eu tenho tortas e envelopes deliciosos graças a sua receita!
Amassando em massa HP, elástica e autoadesiva Já contei às minhas meninas sobre a descoberta dessa receita de hoje.

[lana7386]

Pratos sim, lindos, até muito ... mas as tartes são uma coisa ... bom, tão lindas, dão vontade de as cozinhar imediatamente!lana7386que garota inteligente você é!

Crochê
🔗 Obrigado!
Este não sou eu, este é - Qweenchik
Essa é a receita deliciosa dela! 🔗
Eu recomendo não atrasar o cozimento,Crochê .

[Qweenchik]

Qweenchik
Será que dá pra amassar essa massa com antecedência e colocar na geladeira um pouquinho, bom, por exemplo, de manhã, amassar, tirar e fritar as tortas à noite? Tentaste?

Amassei e coloquei na geladeira, depois fritei - ok!

[Qweenchik]

Qweenchik
Obrigada, meu amigo, por uma receita de massa para tortas tão incrível !!! Todos admitiram por unanimidade que as tortas com essa massa são simplesmente indecentemente saborosas !!! A massa do trabalho é linda, é pinçada de uma vez, nenhuma das 17 tortas tem pá (gume) durante a fritura, esta é a primeira vez para mim, geralmente alguns pedaços abrem na fritura e começam a "festar" em uma frigideira, tudo como esperado, com fogos de artifício, com respingos champanhe e assim por diante ... mas não com o seu teste !!! Super super super !!! Que bom que essa receita me chamou a atenção !!! Mas onde eles estavam antes ... sou eu sobre os olhos ...



P.S.Foram necessárias algumas colheres de sopa de óleo vegetal para fritar 17 tortas. As tortas foram com batata e cebola frita, com cogumelos, e doces: com nectarina com geleia de café e com feijoa ralada com açúcar.
Ponho muitos recheios (exceto os doces), o dobro da massa. Tenho 60 gramas. massa-120 gr. recheio de batata e cogumelos. O teste de enchimento de massa passou "com estrondo!" !!!

[Crochê]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Crochê , que beleza!!!! E moldado tão bem! E eu sofro sempre, não sei beliscar !! Voou para imprimir a receita !! 🔗

[Pequeno]

Pequenoquerida, estou tão feliz que sua família amou minhas tortas! Para sua saúde! São lindos.

OmelochkaEspero que goste também, se cozinhar.

[Anya]

Anya, meu sol, trouxe-te uma imensa gratidão e um agradecimento meu e dos meus comedores de tartes !!!

Desta vez, a massa foi feita do seu jeito

Obrigado, querido !!!

[Qween]

Qween, depois de ler comentários sobre suas tortas, eu as fiz hoje e como lanche da tarde elas foram comidas com sucesso. Eu também gostei da massa no trabalho - é muito elástica e nenhuma torta não abriu. Fiz com cebolas verdes e ovos, mas da próxima vez a família exigiu carne. Obrigado pela receita deliciosa.

[Qween]

Qween, a massa é maravilhosa! Obrigado pela receita! Só usei para tortas em cupcake. Amanhã experimentarei em uma frigideira, e hoje fiz 8 peças para uma amostra em um cupcake. Não tive tempo de tirar uma foto, eles voaram para longe instantaneamente.

meninas, e ninguém tentou cozinhá-las na máquina de panquecas Orion?

[Qween]

Qween, dizer que essas tortas são simplesmente deliciosas é não dizer nada! Eles são ótimos! A massa é incrível, tão plástica! Nem uma única torta abriu ou vazou! Muito obrigado da minha família! Em geral, tenho apenas pontos de exclamação! Obrigado por este milagre, fritar tortas na frigideira nunca foi tão gostoso! Feito com queijo Adyghe.

[fronya40]

Oh, meninas, vocês assaram tantas tortas, e eu nunca vi. Coma para sua saúde!

fronya40, Eu assei em uma máquina de panqueca. Mas, na frigideira, essas tortas ficam mais saborosas pelo fato de serem fritas no óleo.

Que tortas deliciosas todo mundo tem Uma massa SEM ALGODÃO

Em condições de campo, quando não há HP e o forno não está muito bom, as tortas segundo essa receita são um milagre. Eu tomo metade da dose e frito-me 2 no café da manhã. o resto da massa está na cernelha. No outono fiz licor de viburnum e drenei suas frutas alcoólicas, suculentas. Eles ficaram no freezer durante todo o inverno. E comecei a usar como recheio, bem gostoso, até comia com semente de viburnum. E quando as bagas estavam maduras, comecei a adicionar groselhas ao viburno. O recheio não escorre, as tortas não se desfazem. A beleza! O valor dessa receita também está na facilidade de fabricação, o que é importante. Muito obrigado!

[Florichka]

Florichka, para sua saúde! Também acho que essa receita faz muito sucesso.

Meninas, por que eu não tenho uma crosta tão legal, em bolhas? Estou cozinhando agora. Fecho a panela com tampa, talvez não valha a pena?

[KatRin]

KatRin, não feche a tampa!

[KatRin]

KatRin, não feche a tampa!

Obrigado. Já fiz metade da massa, parte com queijo Adyghe e ervas e parte com queijo cottage. Cozinhar sob a tampa)))))))))) Delicioso. Em vão, amassei apenas metade da massa.

Você acha que não há pastéis doces com groselha e damasco?


Anya!
que tipo de massa está no trabalho e com bom gosto como era ontem; perder uma semana sem assar nem fritar, hein ... você tem que pagar pelo prazer, porque quer engolir essas tortas de uma vez



frito na panela elétrica, está tudo bem