Pudim de Yorkshire

Pudim de Yorkshire

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	125 g
Leite	200 ml
Sal	pitada
Manteiga (1 g cada para um molde)	cerca de 12 g
Ovo	2 pçs.

Método de cozimento

• Misture a farinha com o leite e os ovos. Adicione uma pitada de sal. Mexa bem a massa. A consistência lembra uma panqueca.
• Deixe a massa por algumas horas, ou melhor durante a noite.
• Coloque um pedaço de manteiga em formas - de silicone ou alumínio - e leve ao forno aquecido a 220 graus por 1-2 minutos (certifique-se de que o óleo não comece a fritar no forno).
• Assim que a manteiga derreter, retire as formas e unte bem o interior das formas com óleo.
• Despeje a massa com cerca de um terço ou metade da altura das formas.
• Leve as formas ao forno por 15 minutos e leve ao forno sem abrir a porta.
• Preste atenção: se o forno estiver quente, a massa vai assar imediatamente, e a massa sairá pela borda, o interior está vazio.
• Desligue o forno, deixe os pudins repousarem por mais 5 minutos e retire.
• Quando os pudins esfriarem, retire da forma e recheie com o recheio.
• Para o recheio, fritei cebolas com cogumelos porcini, acrescentei natas e queijo. Eu coloquei para fora e é isso.

Observação

Receita com 🔗]

Para ser sincero, toda a minha vida pensei que, afinal, era um pudim. O que mais eu poderia pensar? O nome fala por si. E em vão. Isso não é pudim no sentido usual. E pode ser cozido não apenas inteiro em uma forma grande, mas também em pequenas formas de muffin. A princípio, fiquei um pouco chateado porque meus pequenos pudins eram um tanto intrincados, e não como eu esperava. Eu vasculhei a Internet e me certifiquei: eu os encontrei bem. O principal é que durante a cozedura se formou uma depressão necessária, onde se pode colocar qualquer recheio: desde creme doce a cogumelos cozidos em natas, e não só. Qualquer coisa que sua imaginação lhe diga. Mas, em princípio, você pode comê-los sem nenhum recheio.

É saboroso, incomum, conveniente para colocar na mesa e conveniente para comer. Coma quente e frio.

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Bronzeado, o ritual com óleo não é muito claro. Você pode untar as formas com manteiga derretida?

Bronzeado, o ritual com óleo não é muito claro. Você pode untar as formas com manteiga derretida?

Ira, eu também tive essa ideia, mas, como descobri, é importante que os moldes estejam quentes. Provavelmente, você pode separar os moldes e o óleo, por exemplo, em um mícron. Então, novamente, por que sujar seus pratos extras?

Sim! Sim! Sim! Vesch ofensiva que não tentou !!! Eu fiz isso no meu aniversário - eles foram embora !!! Eu nem esperava esse gosto!
: sim: Ska-zoch-but !!!! Altamente recomendado!

Obrigada! Lindas fotos
Sim, na verdade este pedaço de pudim é absolutamente maravilhoso

Você pode descrever isso em um cupcake? Precisa ser aquecido primeiro, certo?

Claro que você pode, e você precisa aquecê-lo.

Conheci essa receita no fórum se-7))) e posso adicionar meus próprios 5 copeques? Aí, para que os sulcos fiquem exactos, antes de colocar os pudins no forno, aconselha-se a deitar uma gota de azeite no meio de cada pudim para que os sulcos saiam definitivamente))) Em geral, de claro, a diversão saiu, já transferi para a categoria de favoritos)))

Claro que você pode, e você precisa aquecê-lo.

significa, precisamos tentar com urgência!

significa, precisamos tentar com urgência!

Urgentemente!!! coisas realmente incríveis !!

Urgentemente!!! coisas realmente incríveis !!

isso significa que vamos tentar!
_{a namorada deve vir amanhã ou depois de amanhã, então vou agradá-la com doces! apenas mais uma guloseima saborosa já está planejada para hoje.}

Por que os sulcos não funcionaram: ((((o que está errado? A temperatura não é suficiente?)

[Anna]

AnnaEu acho que é tudo sobre silicone

CERCA DE! Esta é uma velha receita favorita. É verdade que em meu caderno está registrado com o nome de "Papavera". Mas isso não importa. O principal é o sabor!
Amo-os com diferentes recheios:

[celfh]

celfh, Tatyana, excelente!
Precisa experimentar!

Eu acho que é tudo sobre silicone

No sentido de? A forma dos próprios moldes não é a mesma? A receita indica o que pode ser usado em um forno de silicone.

Anh, não o formato, a condutividade térmica do metal e do silicone é diferente, posso estar errado com o raciocínio, mas, na minha opinião, um molde de metal aquecido afeta a massa de forma diferente em relação ao silicone.
embora ... talvez a forma não seja propícia

A temperatura não é suficiente?

Parece-me que o forno não foi pré-aquecido o suficiente ou foi aberto durante a cozedura. Não consigo imaginar mais nada.

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Anh, não o formato, a condutividade térmica do metal e do silicone é diferente, posso estar errado com o raciocínio, mas, na minha opinião, um molde de metal aquecido afeta a massa de forma diferente em relação ao silicone.
embora ... talvez a forma não seja propícia

b] Tatyan

Parece-me que o forno não aqueceu o suficiente ou foi aberto durante a cozedura. Não consigo imaginar mais nada.

Ela não abriu o forno, mas não conseguiu aquecê-lo o suficiente. É uma pena ... Mas são tão gostosos;)
Tanya, você assou em silicone ou metal?

[celfh]

celfh, obrigado pela receita! Simples, mas muito incomum e lindo!
Só estou pensando no cardápio do Ano Novo, quero algo novo, leve e descomplicado. Pudim de Yorkshire vai bem. É verdade, não sei que recheios fazer, mas ainda dá tempo para pensar antes do feriado, ou talvez surjam ideias neste tópico.

Tanya, você assou em silicone ou metal?

Anya, asso em latas de papel alumínio. Mas eu pré-aqueço bem o forno.

[Galina]

talvez ideias apareçam neste tópico.

Galina, Eu coloco o que eu quero lá, as saladas não são molhadas)), patês, bem, doce - frutas com creme.
Mas ideias são bem-vindas!))

[popovers]

Fiz exatamente o mesmo nos mesmos moldes de silicone, gostoso também, mas não tão interessante, nos de metal, tive que comprar tudo como deveria - ficou lindo popovers.

Obrigado pelas respostas! Vou tentar comprar moldes de metal ou torcê-los em papel alumínio.

ou torcer de papel alumínio.

então eles são vendidos))) o maior sortimento do Metro))

Algo não ligou ... Comprei os de silicone, mas passei pelos descartáveis. Tanya, obrigada pela dica! Eu vou comprar. Traço de caráter estúpido, porque não vou me acalmar até conseguir o resultado

esses pudins são como sementes, é impossível sair comida simples de fazendeiro

[celfh]

tem lindos popovers.

Oh, exatamente, cocô! Eu estava errado. Ela escreveu a receita de ouvido. Durante minha juventude, não havia Internet. Não havia como verificar novamente. E vou chamá-lo assim e aquilo. Agora vou me corrigir.

celfh, ótima receita !!!

E também, quero observar que os popovers (pudim de Yorkshire) são menos calóricos do que as mesmas tortinhas. E nos feriados é mais relevante do que nunca.
O prato é elegante. Você pode colocar com segurança na mesa festiva!

Tanya, obrigada pela receita, muito interessada! Você pode me dizer, por favor, esses pudins podem ser assados ​​com antecedência, digamos, em alguns dias?

Irina, obrigada pelo link! Vou treinar em diferentes tipos de pudim!

Você pode me dizer, por favor, esses pudins podem ser assados ​​com antecedência, digamos, em alguns dias?

Tanyusha ainda não, vou escrever, saí, porque. Se estiver embaixo do recheio, então é normal, sairá, embora os restos sequem ao ar livre, e perderão o sabor, mesmo que em um saco.Talvez no freezer ou no frio-frio eu não tenha feito isso, porque eu faço um pouco e com mais frequência eles desaparecem em mim, sem chegar ao estado de * deitado *

Irina, obrigado pela sua pronta resposta. Claro, eu não queria perder o sabor, então vou assar no dia 31

Você pode me dizer, por favor, esses pudins podem ser assados ​​com antecedência, digamos, em alguns dias?

Nunca tentei, não consigo falar nada. Assim como Irina, assada - comeu))

Obrigado, Tatyana, vou tentar assar num futuro próximo e testar, vou deixar por alguns dias

[Tatyana]

Tatyana, e se você adicionar um pouco de açúcar, para que haja um pouco de doçura? O efeito de buraco desaparecerá?

Pelo que? Não será mais "pudim de Yorkshire", mas outra coisa. Este pudim é um pudim de "mesa" para o jantar, em vez de pão, doces ingleses especiais.

Você pode, é claro, tentar adicionar açúcar, mas já será uma sobremesa doce para o chá E se a aparência de buraco permanecerá - não sei

Entendi tudo o que farei de acordo com a receita clássica. obrigado

[celfh]

celfh, Tatyana, então eu galope com um relatório)))

amassado à noite .. cozido rapidamente de manhã))) cozido a 190-200 graus por cerca de meia hora ...
infelizmente a manteiga é ligeiramente frita ...
foi curioso ver como cresceram esses pães))) uma cavidade se formou no local onde o óleo fervia ..

as cavidades são profundas, as obturações caberiam muito ... sim, engoliam sem nada
obrigado pela receita

[AlenKa]

AlenKa, sim, que beleza !!! Obrigado pelo relatório!)))

[Tatyana]

Tatyana, gostei do espetáculo, honestamente)))))))))))