Minhas receitas favoritas (valushka-s)

Fermento caseiro (fermento em pó) (TATbRHA)

Panquecas de fermento "renda vologda" (Freken Bock)

Panquecas da Luda (lappl1)

Panquecas "Amizade de aveia e sêmola" (Trishka)

O Hércules batia um pouco mais, antes de assar, diluído em água (leite ...), para que a massa espalhasse um pouco sobre a forma.

Panquecas de creme sem ovos (Omela)

Blues (receita antiga para panquecas simples) (Espantalho)

Para uma porção inteira de massa, você precisa de uma tigela de 4-5 litros.

Fritos ("Culinária", 1955) (Espantalho)

Massa magra de biscoito (vernisag)

Doce "pizza" com banana e abóbora (Maná)

Torta de Repolho Super Lazy (TATbRHA)

Cupcake de maçã com canela (Princess Pizza Maker) (Babushka)

Torta tirolesa (Vichka)

Bolos de leite (GOST) (Espantalho)

Panelas de massa quebrada com queijo cottage (receita para restaurantes, 1968) (Espantalho)

"Cupcakes de aveia com canela" (Vasilika)
No kefir e farinha de aveia. Pode ser cozido em MV.

Torta solta com recheio de requeijão de todos @

BISCOITOS

Biscoitos "aveia com passas" Pizza maker Princess 115000 (marlanca)

Cookies de aveia de acordo com GOST (URSS) (Rem)

Cookies de cerveja sem ovo (V-tina)

Biscoitos de limão e coco (ang-kay)

Cookies "Lemon Cracks" (ang-kay)

Khachapuri rápido de uma maneira diferente em uma grade de contato VVK (ShuMakher)

Khachapuri preguiçoso (Omela)

Bolos de queijo em 5 minutos (Omela)

Lazy khachapuriki (Tanyulya)

Waffles belgas sem ovos (Omela)

Waffles "receita favorita da mamãe" (fronya40)

Torta de gelatina no micro-ondas, panela elétrica ou forno (TATbRHA)

Cupcake "Não pode ser mais barato" (sem ovos) (Omela)

Queque barato (Stеrn)

Torta de mocassim (nila)

MariV assou fatias de maçã em massa folhada (como envelopes) no Princess Pizza Maker

Bolo de coco maravilhoso para uma ocasião de férias de Tillotham no Miracle Pan

Bolo de camadas favorito de todos de Tillotham no Forno Milagroso

torta sem açúcar por LenaV07, simples, refrigerante continuação da receita

Leite condensado em 10 minutos na multicooker Steba (marlanca)

Leite condensado fervido em fumeiro Marca 6060 (Maná)

Leite condensado fervido (panela de pressão Marca 6050) (Élfico)

Leite condensado fervido (Elena Bo)

Halva feita de farinha de milho (dopleta)

Super delicadeza CREAM Brulee de Irina F

Corte de massa (link para o tópico de corte e modelagem de pães, tortas, pães ...)
Métodos para beliscar tortas

Tortas com carne picada em multicooker Marca 37501 (vernisag)

Torta de Carne, Queijo e Batata (multicooker Redmond RMS-02) (vernisag)

Torta de Carne e Repolho (Princess Pizza Maker) (Babushka)

Folhada com cordeiro em pizzarias Travola and Princess (Elena Tim)

Torta doce (Omela)

Rolo com creme (ang-kay)

Bolo de manteiga (Elena Bo)

O bolo esta delicioso (Elena Bo)

Bagels (Aprelevna)

Pãezinhos "Multicamadas" (Omela)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Massa folhada falsa "universal" (Stеrn)

Pão rápido com sêmola em máquina de fazer pão (Elena Bo)

Tortilha de batata (TATbRHA)

Bork. "Pão de fermentação longa" (Omela)

Purê de frutas (vegetais) ou geléia no micro-ondas (lappl1)

Recheio de maçã para tortas chuchelka (De Lisss)

Recheio secreto (claro)

Para panquecas - recheios, molhos, assados ​​...

Recheios para tortas doces, cheesecakes, tortas

Recheio secreto (claro)

[Na hora de fazer a impregnação (100g de água e 100g de açúcar), leve para ferver e, à medida que ferve em toda a massa, desligue e despeje imediatamente 50g de algo aromático. Neste caso, esta vodka de frutas. O álcool da água fervente irá evaporar de qualquer maneira. Apenas os componentes aromáticos permanecerão.]

pequenas dicas sobre bolos e pastéis para quem não sabe assar e decorar

sim licor, como se chama ...
Corri para a sala de jantar: XUXU. Vodka de morango. Tem polpa, 66% do fruto é escrito.

Na hora de fazer a impregnação (100g de água e 100g de açúcar), leve para ferver e, à medida que ferve em toda a massa, desligue e despeje imediatamente 50g de algo aromático. Neste caso, esta vodka de frutas. O álcool da água fervente irá evaporar de qualquer maneira. Apenas os componentes aromáticos permanecerão.

Tenho todos os tipos de licores, sou izgolyatsya)): Cointreau para a versão laranja pour, limoncello para limão, rum, conhaque, morango, cereja kirsch para cereja, etc. Experimente, é simples.

E também notei que essa forma de decorar (para iniciantes e não pasteleiros, nunca - muito sucesso - ele despejou tudo e fez bem))) as crianças gostam muito. Meninas, no mesmo lugar, em cima do ralo, tudo se despeja em coisas diferentes !! E marmelada, e biscoitos, e tubos, e doces caseiros, e nozes, e doces, e assim por diante. Eles imediatamente começam a descobrir para quem em qual pedaço (onde as coisas mais interessantes são servidas. Morda o bolo, morda a marmelada. Satisfeito - paixão!)))

Creme rafaello (Mikhaska)

Cobertura com açúcar de confeiteiro, limão e clara de ovo (Admin)

Cobertura de chocolate na gelatina (zoinka15)

Receita de esmalte colorido para manchas. por Merri

Pãezinhos de coalhada de abóbora (Stеrn)

Pão branco alemão (forno) (Stеrn)

Cheesecake ou pizza em 30 minutos (Stеrn)

Tortas "ammchiki" (Stеrn)

Caçarola com carne marinada dela

Bolos de mel (coleção de receitas)

Biscoito de mel (com refrigerante) (irza)

Um bolo de mel muito simples (multicooker Aurora) (ang-kay)

Waffles belgas de Masha

Waffles de milho (dopleta)

Waffles de coalhada grossa de aveia com maçã (Podmosvichka)

Flocos de milho (V-tina)

[A MELHOR RECEITA DE CEBOLA MARINADA]

HAMBURGERS

Hambúrgueres clássicos (Coruja)

Hambúrgueres cozidos hoje. Tudo está bem e nada se desintegrou. Não respeitei as proporções. Peguei apenas os ingredientes da lista. Focado na aparência de carnes picadas. Acho que o segredo é simples - 1. relação líquido / carne. 2. deve estar bem misturado. muito bom. 3. Deve amadurecer por pelo menos uma hora na geladeira. (comentário de Irishka-Tumanchik)
A MELHOR RECEITA DE CEBOLA MARINADA
Cebola instantânea em conserva
1 cebola branca média maior
2h eu. vinagre de modena (balsâmico)
1h eu. molho teriyaki (ou outro bom molho de soja)
Um pouco de sal
uma pitada de pimenta moída na hora
Corte a cebola em rodelas, regue com o vinagre balsâmico e o molho teriyaki, salpique com sal e pimenta. Pressione com o punho, mexa, esmague novamente. deixe repousar por 5 minutos. mexa e deixe descansar por 5 minutos. Você pode comer com prazer!

Hambúrguer clássico e pães Big Mac (Trinitron)

os rolos saíram !!! história!!! hoje, no jantar, o júnior não comeu demais. mas esta é a norma e não é surpreendente. todos os outros guincharam de alegria !!!! os pães saíram um conto de fadas. Estou realmente tão cansado que até tenho preguiça de beber. então não vou tirar uma foto. bem pães WOOOOOOOO !!!! bem, apenas WOW !!!! tudo WOWUU: da massa ao paladar, passando pelo look. Preparei 8 moldes. Fiz 15 pães no total, 100 gramas cada. respectivamente, a massa é até 1.500. mas o ideal para mim é 75 gramas. o tamanho do molde foi reduzido ao tamanho do molde da costeleta. 27 cm de comprimento de fita metálica. em vez de papel manteiga, usei o A4 usual. folha em 4 moldes com fitas uniformes. antes de formar os pães, ela untou as fitas de papel com graxa antiaderente - os pães saltaram sozinhos. Os formulários foram preservados para uso futuro. Ao moldar os pãezinhos, eles amassaram duas vezes após 15 minutos. A migalha saiu uniforme, sem grandes bolhas. O recheio dos hambúrgueres foi mamanesik caseiro, uma costeleta de carne de uma forma prensada para três costeletas, um tomate cortado previamente e coado do líquido, bem como uma fina fatia de queijo e ... cebolas marinadas cozidas segundo receita funky! É algo com algo. (comentário de Irishka-Tumanchik)

[Exemplo de cálculo]

Mesa universal de medidas e pesos e muito mais ...

Conversão de fermento seco em úmido, prensado (e vice-versa)

Tabela de substituição de um por outro e Como usar o ácido cítrico corretamente
no tópico de Shumashik "Notas culinárias nos campos da história médica .... ou o que o médico receitou"
Métodos de creme para fazer massa de trigo
Nata-Chuchelka em autólise e mais baixo também
Número de ingredientes principais em um copo medidor e colher de medida
CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJOELHAR E ASSAR"
Qual o tamanho do seu copo medidor (copo)?
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO
A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

Para embeber gelatina em pó. por Luda Husk

Para imersão de gelatina em pó.
1 parte de gelatina + 6 partes de água

Proporções para usar gelatina
1 g de gelatina por 40 g de base - geleia de "borracha" densa
1 g de gelatina por 60 g de base - gelatina de proporção padrão
1 g de gelatina por 80 g de base - gelatina mole
1 g de gelatina por 100-120 g de base - mousse com chantilly, requeijão gordo, mascarpone, creme, diferentes tipos de chocolate.

Exemplo de cálculo
Você precisa obter 120 g de camada de gelatina do purê de frutas vermelhas.
120: 60 = 2 g de gelatina
2 g de gelatina devem ser embebidos em 12 g de água (2gX6g = 12g)
Acontece que 2 g de gelatina + 12 g de água = 14 g de massa gelatinosa
120-14 = 106 g de base (purê de frutas + açúcar + outros ingredientes, se incluídos)

Mel de aquecimento.

[porco com abacaxi]

Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)

Costeletas de leite (natamylove)

Schnitzel de mostarda (Espantalho)

Carne de acordo com a receita do início do século passado (Gasha)

Knuckle em uma panela de pressão (Espantalho)

Cozinhando filé de frango cozido suculento (Elenka)

porco com abacaxi (Espantalho)
Costeletas com aveia

Costeletas de frango com cenoura e ervas (panela de pressão marca 6050) (Vichka)

Costeletas rápidas "coalhada de frango" (Mikhaska)

Costeletas em pergaminho (nataliafor)

Bolo de carne com ovo de Oroma Olga

Patê de fígado rápido - para o café da manhã (TATbRHA)

Mousse de fígado de frango (patê) (Admin)

"Geléia" ou caviar vermelho de gema de ovo (dopleta)

Rolinhos de repolho preguiçosos (cuco 1054) (Espantalho)

Rolinhos de repolho são preguiçosos no forno (Espantalho)

Ouriços em creme de leite (Tanyulya)

Batatas cozidas com carne (Marca 6051) (Espantalho)

Abobrinhas grelhadas VVK (Tanyulya)

Um café da manhã rápido de pão sírio (em qualquer frigideira elétrica) (Tanyulya)

Semolina com carne (ang-kay)

Caçarola de queijo com pão e tomate (Philips Airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Caçarola de batata com salsicha (Multicooker Stadler Form) (vernisag)

Caçarola de batata (magra) e com queijo (Steba DD1) (Omela)

Caçarola de batata com creme (Steba DD1 ECO) (inna86)

Batatas Biyron (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Batatas em pergaminho (nataliafor)

Omelete de Anet Poulard (Tanyulya)

Omelete da Mãe Pulyar em multichef Bork U-800 (kil)

Panquecas de batata com queijo (Srta. Framboesa)

Costeletas de repolho (DonnaRosa)

Outra opção de pizza preguiçosa (Tumanchik)

Outra opção de café da manhã em um pãozinho sob um chapéu (Tumanchik)

Caçarola de pão ou como terminar o que eles não querem terminar (Tumanchik)

Pratos magros sem óleo vegetal (receitas) (querida)

Bolinhos "Os mais preguiçosos" (De Lisss)

Bolinhos de massa sem amassar em 21 segundos! (massa para bolinhos com facas em um processador de alimentos) + vídeo (Doxy)

Massa para bolinhos com vinagre (celfh)

Manty (master class) (Elena Tim)

Vareniki de Ágata, com carne picada e couve estufada

Microondas repolho para rolos de repolho, lasanha e outros pratos usando suas folhas (kil)

Pepinos levemente salgados no vácuo (CASO MyVac 20) (melanya)

Chucrute sem esforço (Tumanchik)

Cogumelos de berinjela
Normalmente não descasco berinjela, sempre assei no forno, deve-se tentar cozinhar no microondas no modo combinado em um prato torrado.


Abobrinha em conserva instantânea

Abobrinha marinada (Natali06)

Abobrinha marinada instantânea (Ellisa)

Arroz e macarrão frito (Cigano)

Cevada com cogumelos e cebolas em uma multicooker Panasonic (Andreevna)

cevada de Tanya-Mona1

Encontrado na internet conselhos sobre como preparar arroz para pilaf(Talvez alguém seja útil)

Era uma vez uma mulher uzbeque que compartilhou comigo o segredo de fazer arroz friável (pilaf). Você precisa mergulhar o arroz por 30 minutos em água bem quente e adicionar muito (2 xícaras de arroz 2 a 3 colheres de sopa) de sal. Após 30 minutos, escorra a água, enxágue o arroz com água fria para remover o sal restante e cozinhe o arroz normalmente. Você não precisa mais salgar o arroz ao cozinhar. Uso esta receita no preparo do pilaf há muitos anos, e toda a minha família e convidados gostam muito (pilaf).

Mingau MANNA Lucky

Mingau de sêmola "dourado" (dopleta)

Fazendo maionese (Qween)

Maionese (receita para restauração, 1956) (Espantalho)

Derramando amora em uma panela elétrica (vernisag)

VINHO de Konstantin, marido de VitaVM

Suco de laranja - 9 litros de 4 laranjas!

Fantasia doméstica (Pinagri)

Fanta caseira de cascas de laranja (Mila1)

[Vinokurova]

Panela com peixe (abdômen sockeye) e batatas no forno a partir de Vinokurova

Peixe frio marinado (Agosto)

gripe da terra em casa

Como remover gordura (dura, endurecida, queimada, etc.)? bom conselho de ipatiya

remédio realmente versátil

As manchas saem bem e abaixo da discussão

spray removedor de graxa Unicum

bom agente de dissolução de gordura "Masteo Shine" conselho de Jenealis

como remover supercola com substâncias improvisadas e especiais.
Conselhos "já agora" ...

Eu descobri sobre como limpar louças de inox no Winzer

Panelas de aço inoxidável, como qualquer outro material, requerem alguma manutenção. Existem algumas diretrizes para ajudá-lo a estender a vida útil de suas panelas de aço inoxidável.

Se for necessário retirar algum adesivo ou etiqueta da superfície do produto - umedeça-o com água morna e retire o adesivo com um objeto de plástico. E a cola da superfície pode ser removida com suco cítrico ou detergente.

Todas as panelas profissionais modernas de aço inoxidável são tratadas com um composto isolante especial, portanto, as panelas devem ser despressurizadas.
Para isso, recomenda-se lavar a louça de aço inoxidável de alta qualidade em água muito quente com detergente líquido antes da primeira utilização. Aplique o detergente por 3-5 minutos e lave com luvas. Ande com especial cuidado em locais de difícil acesso, em locais onde o produto se dobra, principalmente sob a tampa do produto.
Se, após a primeira utilização, surgirem pequenas estrias ou manchas na superfície do produto, não se preocupe, trate novamente a superfície com uma solução de ácido cítrico ou vinagre.

No futuro, os pratos de aço inoxidável podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Os utensílios de cozinha de aço inoxidável podem ser limpos com uma escova de aço e qualquer produto abrasivo líquido.

Em uso, o diâmetro do fundo da panela deve corresponder ao diâmetro da placa de aquecimento.
Não coloque água muito quente ou muito fria na panela de uma vez, aqueça os pratos primeiro com água morna. Não coloque uma panela quente recém-tirada do fogo em uma prateleira fria e úmida.
Ao usar panelas de aço inoxidável para cozinhar, não jogue sal em água fria, apenas em água fervente.

Se, no entanto, jogou sal na água fria e ficou com manchas brancas no fundo da panela, não se preocupe, tudo é fixável e os pratos vão deliciá-lo por muitos anos. Uma solução de vinagre com água -1/1 irá ajudá-lo. Pegue uma colher de sopa de uma mordida normal, adicione uma colher de sopa de água e despeje a mistura no fundo de uma panela. As manchas vão desaparecer diante de nossos olhos!

Depósitos escuros nas laterais da panela podem ser removidos com uma esponja umedecida em vinagre.
Se colheres, garfos e facas de aço inoxidável escurecerem, segure-os por 10 minutos ou mesmo ferva com o caldo que sobrou após a fervura das batatas e seque-os.

Você também pode limpar talheres escurecidos com suco de limão ou solução de ácido cítrico.
1 colher de chá de ácido cítrico ajudará a remover o calcário em uma chaleira de aço inoxidável. Após ferver a água em uma chaleira com ácido cítrico, escorra tudo, ferva novamente sem ácido cítrico, escorra. Também pode ser feito com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de essência de vinagre.

Uma cafeteira escura ou bule pode ser limpa fervendo água com uma rodela de limão.
Se você quiser conservar a louça, não use detergentes que contenham amônia ou cloro.

Se você esqueceu pratos vazios no fogo e, consequentemente, superaqueceu a superfície, manchas de arco-íris ou escurecimento da superfície podem aparecer. Deite uma solução de água quente e detergente na loiça queimada, deixe repousar e retire tudo com uma esponja.

Para evitar depósitos de calcário na superfície da loiça, é necessário enxugar a loiça após cada lavagem. Tente retirar a louça da máquina de lavar louça o mais rápido possível e seque-a, pois pode ocorrer condensação de água. As gotículas irão evaporar - partículas permanecerão da água.

Você tem manchas marrons claras ou douradas na superfície das panelas de aço inoxidável - isso não é um defeito ou defeito. Esteja ciente de que você simplesmente superaquece seus pratos favoritos, use temperaturas moderadas durante o funcionamento. Como o fundo da panela se acumula termicamente, todos os processos de fervura e cozimento acontecem muito rapidamente, por isso tome cuidado e economize seu tempo na cozinha. Se a descoloração for possível, tente limpar a superfície com qualquer detergente líquido ou solução de ácido cítrico.

A mostarda é um auxiliar universal na cozinha das nossas avós para cuidar da superfície oleosa dos pratos. Se gosta muito de lavar pratos com mostarda, nunca tente diluir a mostarda com água muito quente, pois assim se formam óleos essenciais que, em contacto com a água, serão mais cáusticos quanto mais elevada for a temperatura. Nesse sentido, para louças de aço inoxidável, a mostarda não é a opção mais adequada para o uso diário como agente de limpeza.

Usando essas dicas simples, você pode desfrutar de cozinhar em panelas de aço inoxidável por muito tempo.

[SU VISION:]

SU VISION:

O próprio tópico de Su Vide

outras receitas para Su Vid
Aspiração em um saco liso com a inserção de uma tira do saco com corrugação tem um video abaixo
Grelhador elétrico BBK EG1128SB

TRICÔ


Tricotando em um garfo. Classe mestre. Lições de nosso Larochka-dopleta

Golas de crochê, com estampas
No mesmo lugar Lindo xale tricotado com motivos de folhas agulhas de tricô

Manta xadrez para bebê com tulipas e botões de rosa muito fofa, e acima é uma opção simples, mas fofa em xadrez de malha.

Enrole com sementes de papoula e recheio de semolina (Carina1991)

Caçarola de repolho com peito de frango (multicooker Philips HD4749) (TaTkaa)

Torta de frutas enlatadas e congeladas (alina-ukhova)

Cupcakes em Tortila de Marysia 27

Geleia de kefir na pizzaria Princess (Podmosvichka)

Rosquinhas com geléia (metel_007)

Pãezinhos "Dueto". (Natalya Les)

Mini Tortas com Fígado, Arroz e Legumes (na Tristar Pie Maker) (Mila1)

Folhados com carne e repolho em sanduicheira Steba SG40 (Elena Tim)

Tanta beleza MariV cozido em Prinessk
Dicas de enchimento para peso do Paymakers de win-tat

Rolinhos de canela em Ves avaliação iriska3420
Rolinhos de queijo da Vita

Rolo lavash de Nastya Ana-stasy

Receitas de pasta de coalhada (Admin)

Coalhada de soro de leite, soro de queijo, da manteiga (o que é e onde encontrá-lo?)

Leite: leite, iogurte, queijo cottage, queijo, manteiga

Sobre leite

Carne defumada (ou como adaptar um manto para um fumeiro) (filirina)

Doutor, eu irei até você ... bons conselhos na página
Café de gengibre por ipatiya