Leite condensado fervido (panela de pressão Marca 6050)

Leite condensado fervido (panela de pressão Marca 6050)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Leite condensado com açúcar de acordo com GOST

Método de cozimento

• Colocamos um tapete de silicone no fundo da tigela para não arranhar o fundo. Colocamos nossas latas de leite condensado na esteira (retire o rótulo), enchemos com água fria para que cubra as latas por cima. Fechamos a tampa. Modo sopa 20 minutos. A pressão é automática.
• P.S: Eu tinha leite condensado da cidade de Rogachev. No meu fogão, ele é cozido por exatamente 2 horas até o mesmo estado da foto.
• A pressão foi coletada por cerca de 30 minutos, aproximadamente a mesma quantidade desceu.
• 

Observação

Lave bem a cola das latas, caso contrário, haverá uma camada pegajosa na tigela

20 minutos + 30 minutos + 30 minutos = 1 hora e 20 minutos
Economizando 40 minutos. A propósito, o vapor pode ser liberado manualmente cobrindo a válvula com uma toalha úmida.
A propósito, você pode cozinhar leite condensado em uma panela de pressão sem uma lata? caso contrário, acaba mal ...

[Élfico]

Élfico, obrigado pela receita!
mas me diga qual foi o gosto? você gostou? você colocou a lata na posição vertical?
Faz muito tempo que não cozinho leite condensado! Já esqueci, e dá para resfriar o pote depois de tirar da água?

Os bancos devem ser colocados em pé.

Elfo, muito bem! Leite condensado bom acabou. Esfrie onde? Em uma panela de pressão?

[Valushka-s]

Valushka-sótimo sabor! o principal é que o leite condensado é de alta qualidade. Banco colocado na vertical Claro que você pode. Eu o tirei assim que a água na tigela esfriou um pouco.
Tasha87, é possível em uma jarra de vidro, mas não sei como alguns fabricantes cozinham por mais de 2 horas, então a economia de tempo pode ser muito maior. Leite condensado Rogachevskaya é inicialmente espesso, então ele cozinha mais rápido

Sim, obrigado !!!!!!!! Um dia desses irei a uma loja russa comprar leite condensado e prepararei !!!!
E a economia ... É tanto em tempo quanto em energia elétrica, que é mais importante que tempo.

[Élfico]

Élficoque bom sujeito! Ficou ótimo!

A propósito, você pode cozinhar leite condensado em uma panela de pressão sem uma lata? caso contrário, acaba mal ...

É muito ruim cozinhar em uma lata. É melhor despejar em uma jarra de vidro, fechar a tampa e colocar água na tampa.

[Helena]

Helena, obrigado, afinal foi ideia sua
Lerele, para sua saúde! Estou esperando um relatório de como você faz isso

[Vasilica]

Vasilica, obrigado!
O que é muito prejudicial? Vou tentar seguir. uma vez em um vidro para soldar

O sal é prejudicial, o açúcar é prejudicial, a carne é prejudicial e agora o leite condensado é prejudicial
Como viver ???

Pretendo cozinhar em vidro um dia desses. Eu também comprei Rogachevskaya, caso contrário, de alguma forma a última vez que não era muito leite condensado.

Água quente pode ser despejada imediatamente para que a pressão aumente mais rápido?

Se o frasco for de vidro, você deve fechá-lo com uma tampa de plástico?

Por que plástico, você pode tomar com um metal aparafusado. Eu geralmente coloco em um pote de pasta de tomate.

Meninas, eu olho a foto, acho que o rótulo fica tão inusitado com a cor vermelha. Então percebi que era um clarão de guardanapo. Olhei de perto, e na foto era como se um jarro com um sorriso e dava para ver seu rosto bem nele.

Meninas, eu olho a foto, acho que o rótulo fica tão inusitado com a cor vermelha. Então percebi que era um clarão de guardanapo. Olhei de perto, e na foto era como se um jarro com um sorriso e dava para ver seu rosto bem nele.

Exatamente! Que olhos grandes você é

Água quente pode ser despejada imediatamente para que a pressão aumente mais rápido?

Eu não aconselho. É necessário encher com água fria para que não haja diferença de temperatura na jarra e na água. Latas de ferro podem explodir.

Se cozidos em potes de vidro, são apenas tapados, mas não aparafusados.

Diga-me, qual é o princípio de cozinhar leite condensado em uma panela de pressão? Só não tenho uma marca, mas tenho Land Life e o programa de sopa também ... Vai funcionar para mim em outro, ou a temperatura importa aqui, ou outra coisa?

Não pode funcionar em um fogão lento ??

Diga-me, qual é o princípio de cozinhar leite condensado em uma panela de pressão? É que não tenho uma marca, mas tenho Land Life e o programa de sopa também ... Vai funcionar para mim em um outro, ou a temperatura importa aqui, ou outra coisa?

Eu tenho Lakuchina - este é o gêmeo do seu LL. Cozinhei sopa por 25 minutos. Mas também é possível para o mingau - 20 minutos.

Funcionará em qualquer panela de pressão, mas observe as regras de segurança. Água fria deve cobrir as latas. E não libere a pressão manualmente, espere que ela diminua por conta própria.

Se cozidos em potes de vidro, são apenas tapados, mas não aparafusados.

E eu fechei, e quando o guisado, eu estraguei a comida enlatada também. Tudo normal.

Não pode funcionar em um fogão lento ??

Qual é o ponto? É apenas mais rápido em uma panela de pressão. Levará muito tempo para cozinhar em uma panela elétrica.

Qual é o ponto? É apenas mais rápido em uma panela de pressão. Levará muito tempo para cozinhar em uma panela elétrica.

Eu concordo, não faz sentido. Parece-me que vai acabar mais rápido no fogão

Os bancos devem ser colocados em pé.

Élfico, muito bem! Leite condensado bom acabou. Esfrie onde? Em uma panela de pressão?

Lena, por que colocar os bancos em pé? Pelo contrário, em princípio, eu só coloco as latas deitadas, partindo do fato de que, se alguma coisa, então a tampa está na lata, não por cima, mas na lateral, como se fosse mais seguro.

Eu concordo, não faz sentido. Parece-me que vai acabar mais rápido no fogão

E eu cozinho leite condensado no fogão por três horas, gosto mais da cor resultante.

Em pé para não rolar e danificar a tigela.

E o que é prejudicial nas latas originais para cozinhar ??

E o que é prejudicial nas latas originais para cozinhar ??

Encontrado em algum fórum de saúde:
O material com o qual são feitas as latas de leite condensado é o ferro estanhado. Ou seja, ferro revestido com uma fina camada de outro metal. Na maioria das vezes é uma fina camada de estanho. Mesmo durante o processo de dobra, podem se formar microfissuras. Se esse metal for resfriado a menos 13 graus, toda a camada desse ferro entrará em colapso. Se você pegar uma jarra da geladeira e aquecê-la, formam-se microfissuras.
Se você ferver tal jarro, óxidos de ferro podem se formar e ir diretamente para o leite condensado.
Ferva o leite condensado em um recipiente de vidro em banho-maria

Se quiser ferver o leite condensado, abra a jarra, despeje o conteúdo em um prato de vidro ou cerâmica e leve ao banho-maria.

mas o guisado nas fábricas também é fervido em latas!

Deitei água quente no meu aparelho, coloquei um suporte redondo de silicone (só cabia no diâmetro), coloquei uma lata de leite condensado (não havia mais disponível) e levei para ferver sem tampa. e queria ligá-lo, mas quebrei minha cabeça em que programa!
minha unidade tem um prog: arroz, aveia, carne / frango, panela elétrica, aquecimento, legumes, assados, sem tampa, banho-maria.
Eu queria ligar o programa "carne", mas estava fervendo muito. Liguei enquanto estava no "arroz", vou ligar o programa duas vezes (para obter 20 minutos). e amanhã você verá o resultado do experimento!

Se não estou enganado, nos concentramos em colocar água FRIA na panela de pressão para ferver leite condensado e, em seguida, colocar a válvula na posição fechada e selecionar um programa adequado para o momento.

Eu cozinhei leite condensado várias vezes em uma jarra com tampa de rosca em um Multi Dex 60!
Essa receita não é nova para mim! Mesmo nos tópicos que mencionei em algum lugar, eu constantemente cozinho leite condensado para Snickers ou outros cremes. T. Eu não compro leite condensado, mas de vez em quando eles dão para nós como uma apresentação, então você tem que ser sábio.
O tempo foi diferente ... a última vez que foi necessário untar com urgência o bolo de mel, ficou 1 hora cozido no Estufado)) fica sempre bem grosso e caramelo!

[Valushka-s]

Valushka-s, bem, o que você fez lá? Provavelmente é melhor derramar água fria do mesmo jeito, de modo que não haja diferença de temperatura

[Valushka-s]

Valushka-s, bem, o que você fez lá? Provavelmente é melhor derramar água fria do mesmo jeito, para que não haja diferença de temperatura

A água está apenas fria e certifique-se de cobrir a jarra. Despeje quente por sua própria conta e risco e risco de explodir.

[Valushka-s]

Valushka-s, bem, o que você fez lá? Provavelmente é melhor derramar água fria do mesmo jeito, para que não haja diferença de temperatura

Obrigado pela receita! tudo funcionou muito bem! Vou comprar mais leite condensado de uma vez e caldo no CB!
e antes não era tão gostoso cozinhar no fogão (fazia muito tempo), mas agora tá lindo, agora não vamos ficar sem leite condensado fervido!
mas à custa da água quente, eu gosto mais! Fervi a lata por alguns minutos e fechei a panela de pressão com a consciência tranquila.
Bem, eu nem sei por que, mas eu até faço mingau, e me sinto bem, e tudo sai como deveria!

Agora eu cozinho em potes de vidro, porque meu marido tem muito medo da minha bomba

[Elena Bo]

Elena Bo, que tipo de espuma é? E uma pergunta esclarecedora: o jarro não enchia completamente com água, mas para que o nível da água ficasse acima do nível do leite condensado, certo?

mas o guisado nas fábricas também é fervido em latas!

bem como leite condensado (fervido)

[Elena Bo]

Elena Bo, que tipo de espuma é? E uma pergunta esclarecedora: o jarro não enchia completamente com água, mas para que o nível da água ficasse acima do nível do leite condensado, certo?

O leite condensado foi fervido, mas no meio o leite não ficou tão escuro quanto nas laterais, porque por curiosidade tirei logo o pote. Peguei com uma colher e coloquei de volta na água quente para repousar. Depois disso, uma cor uniforme foi obtida. Portanto, você não pode retirá-lo imediatamente, deve deixá-lo repousar.
O banco não foi totalmente derramado, não foi fechado, apenas coberto. A água está logo acima do nível do leite.

ontem cozinhei leite condensado novamente. coloquei 4 latas e minha panela de pressão não quis aumentar a pressão!
depois que eu superei e ainda fiz leite condensado!
e hoje resolvi lavar a tigela CB, mas não lava !!!
nas latas de leite condensado, os rótulos foram colados com algum tipo de cola vigorosa, e uma camada de cola se formou nas paredes da tigela !!!
E agora o que posso fazer !!! ??? Não consigo descobrir como lavar uma placa dessas !!!
SOS !!! meninas ajudem, diga-me como você pode lavar a tigela! Mas não jogue fora sua panela de pressão favorita!
mas cozinhar em tal tigela é perigoso para a saúde!
_{e o leite condensado não é mais uma alegria! mas em lágrimas! como se costuma dizer, não houve tristeza ............., sim demônios Eu queria leite condensado! bombado!}

Antes de ferver, lavei as latas com uma toalha de metal, ainda havia uma cobertura na tigela, lavei com uma esponja e detergente, esfreguei com cuidado e fui embora.

Valyushka, tive o mesmo problema com uma panela comum, fui torturado para limpá-la, então quando coloquei o leite condensado em uma panela de pressão, ele ferve, limpei a cola do pote com muito cuidado, me perdoe um tolo, provavelmente deveria ter me avisado sobre cola imediatamente

Eu escrevi um aviso na receita para que ninguém mais se machucasse assim

Valyushka, tive o mesmo problema com uma panela comum, fui torturado para limpá-la, então quando coloquei o leite condensado em uma panela de pressão, ele ferve, limpei a cola do pote com muito cuidado, me perdoe um idiota, provavelmente deveria ter me avisado sobre cola imediatamente

Eu escrevi um aviso na receita para que ninguém mais se machucasse assim

Como está a sua panela aí? Você também pode tentar lavar a cola com óleo vegetal.

E se você tentar ferver água com óleo? Pode lavar mais rápido?

Algo valushka-s está silencioso, provavelmente consegui limpar mesmo assim, realmente espero que sim, senão me sinto culpado pela panela estragada

obrigada meninas !!! Já lavei (embora com grande dificuldade!) Uma tigela há muito tempo e, de novo, costumo cozinhar na minha unidade!
da próxima vez vou tentar cozinhar em potes de vidro!
mas na verdade gostei da velocidade de fervura do leite condensado em SV! Vou continuar a experimentar!

Que bom que tudo foi lavado! caso contrário, estamos preocupados aqui

Uma jarra de vidro pode ser qualquer ou apenas vidro resistente ao calor? Posso substituir o tapete de silicone pela manga de cozimento?

O frasco pode ser de vidro comum. Não sei sobre manga, mas se não tiver tapete pode colocar uma toalha pequena

obrigada meninas !!! Já lavei (embora com grande dificuldade!) Uma tigela há muito tempo e, de novo, costumo cozinhar na minha unidade!
da próxima vez vou tentar cozinhar em potes de vidro!
mas na verdade gostei da velocidade de fervura do leite condensado em SV! Vou continuar a experimentar!

valushka-s, o que você conseguiu lavar? Eu também me encontrei em tal situação.