Batatas em pergaminho

Batatas em pergaminho

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Coxa de frango	2 pcs
Batatas jovens (opcional)	1 kg
Sal, temperos a gosto

Método de cozimento

• Marinar as pernas, você pode apenas sal e pimenta. Lave as batatas jovens, não as descasque da pele, se forem grandes, corte em várias partes. Se você usar batata velha, ela deve ser descascada, dependendo do tamanho, dividida em 4 - 8 partes. Espalhe papel manteiga para assar em uma frigideira (não é necessário aquecer a frigideira), coloque o frango, as batatas. Frite em fogo médio-baixo, coberto, até ficar macio. Salgue um pouco as batatas meio cozidas.
• 

O prato é projetado para

2-4 porções

Observação

Basicamente, frite com a tampa, sem a tampa; médio - fogo mínimo - acho que não importa. Quem está acostumado a fritar batatas, como quiser, e cozinhar.

E o que parece o resultado, como um assado?
Em geral, uma ideia interessante, é mais provável para quem não tem forno.

O resultado são batatas fritas com sabor de frango.

Qual é o sentido de cozinhar no papel? Basta colocar em uma panela - o resultado será diferente?

A questão é que tudo se frita sem adição de óleo ou gordura no próprio caldo do frango, bom, além disso não queima na frigideira, é mais fácil de lavar e o sabor é diferente da fritura comum.

Vou ter que tentar)))

Espero que você goste.

Bem, o fígado é delicioso! E a ideia é boa, lavar a panela é ótimo! E o óleo não estoura! E, eu me pergunto, qualquer frigideira pode ser usada assim ou apenas com um revestimento antiaderente?

Mar_k, o fato da questão é que você pode cozinhar dessa forma em qualquer panela. Eu cozinho essas batatas em 2 panelas de uma vez - uma de ferro fundido, a outra de Tefal, com revestimento antiaderente. Por exemplo, não gosto do sabor dos produtos fritos no Tefale, são de alguma forma. E quando se usa pergaminho, é uma questão completamente diferente.
Aqui está uma foto com uma panela de ferro fundido

Eu me pergunto como vou tentar, com certeza vou relatar de volta. Mas não tão cedo, ainda não temos batatas)))

Celfh, você pode usar batatas velhas desta forma - apenas corte em fatias.

Mar_k, o fato da questão é que você pode cozinhar dessa forma em qualquer panela. Eu cozinho essas batatas em 2 panelas de uma vez - uma de ferro fundido, a outra de Tefal, com revestimento antiaderente. Por exemplo, não gosto do sabor dos produtos fritos no Tefale, são de alguma forma. E quando se usa pergaminho, é uma questão completamente diferente.
Aqui está uma foto com uma panela de ferro fundido

Obrigado! Eu vou tentar!

Que maneira divertida!
O papel não queima?

Elenka, nenhum papel não queima. Eu uso o pergaminho Little Things in Life tanto para assar quanto para assar.

Obrigado pela resposta.
Com certeza vou tentar!

Este prato também pode ser feito em uma multicozinha, provavelmente no modo "assar" .Você pode descascar batatas jovens? O sabor vai mudar muito?

Vasilissa, experimente! Você pode descascar, mas nessa casca muito fina o "chip" inteiro é quase como em uma batata cozida.

[nataliafor]

nataliafor, Muito obrigado! Muito gostoso, muito simples, muito rápido

celfh, que bom que gostei!

[natalisfor]

natalisfor, aceite o meu relatório, bem como um enorme obrigado!)))
Muito gostoso e muito simples. Agora, muitas vezes vou cozinhar assim. Eu me pergunto o que mais você pode cozinhar desta forma?

E aqui está o nosso almoço, as batatas não eram novas, e até brotaram um pouco. Portanto, é pequeno e limpo. Mas as crianças ficaram encantadas

Manjericão, se você estiver usando batatas velhas, então deve ser descascado.Lamento adicionar este ponto à descrição da receita. Mas você fez isso maravilhosamente!

Vasilika, aqui está outro - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, obrigado! Adoramos costeletas também. O que mais gostei é que a frigideira é fácil de limpar.

Vasilika,

Adoramos costeletas também. O que mais gostei é que a frigideira é fácil de limpar.

Com certeza!
Além disso, a economia está crescendo. óleos.

Vou tentar, levei para os favoritos

Eu pego a receita. As batatas novas logo irão embora, embora com as velhas seja maravilhoso. Rápido, simples e muito saboroso Na dacha, para mim, só um salva-vidas.

Que maneira divertida de cozinhar! Assar, mas não no forno. Eu levo para o meu cofrinho. Obrigado!

Aula! Não há forno na dacha e a airfryer está coberta. É verdade que também não há pergaminho, mas é mais fácil comprá-lo))
Eu com certeza vou cozinhar!
Obrigado ao autor da receita e à Tatiana, que lembrou!