Cogumelos de berinjela

[Cogumelos de berinjela]

A receita do site "receitas Yulichkiny" de podruga com minhas alterações.

Cogumelos de berinjela

3 berinjelas médias
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 mesa. colher de vinagre a 5%
1 colher de café de açúcar
2 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificar berinjela
sal a gosto

Descasque as berinjelas, corte longitudinalmente em rodelas de cerca de 1,5 cm de espessura, pincele com azeite de oliva (qualquer vegetal), coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até ficar macia no forno.
Corte a cebola em meias argolas finas, polvilhe com açúcar, despeje o vinagre, acrescente o alho espremido, misture.
Corte as berinjelas resfriadas em pedaços, acrescente à cebola, sal, acrescente o óleo, misture e leve à geladeira por várias horas.
Delicioso !!!

[Stеrn]

Stеrn , aceite meus agradecimentos por "cogumelos de berinjela"
Meu marido, que torce o nariz por causa de toda a berinjela, comeu e estalou os lábios. Gostoso.

[Stеrn]

Stеrn Muito obrigado pelo método de cozinhar cogumelos de berinjela !!! Pela primeira vez eu cozinhei este prato TÃO fácil e simplesmente .. antes de fritar cada pedaço em uma panela

SUPER!!!

Asterisk, fiz cogumelos de berinjela hoje. Receita ruim. Rapidamente acabam as 3 porções de berinjela. Devemos alertar as pessoas para fazerem de 3 a 4 porções de uma vez, caso contrário, eu assei berinjelas o dia todo hoje.

Você é o melhor de sempre !!!

E mais uma vez, obrigado, estou correndo para dizer
para os cogumelos de berinjela, faço pelo segundo dia consecutivo, uma porção dupla, aliás, e não dá tudo. O triplo terá que ser feito amanhã

[Stеrn]

No fim de semana, ela ofereceu cogumelos berinjela aos convidados - todos estão maravilhados! Stеrn, obrigado!

Stеrn cozinha todos os dias!
E quando ela não é preguiçosa?
Estamos, claro, muito felizes!
Nós realmente precisamos disso -
Muitos gostosos gostosos diferentes
Eles próprios voam direto para nossas bocas!

Stella, você não precisa salgar em cogumelos de berinjela para tirar o amargor? É meio assustador ... mas eu queria muito comer uma coisa assim ontem, agora tenho que cozinhar em casa, senão os azuis já estão acabando, mas eu acordei

Não! Eles perdem o amargor durante o cozimento. Não tenha medo !

Stella! Cogumelos de berinjela feitos Eles ficaram, é claro, por apenas meia hora, enquanto o marido da carpa prateada trabalhava demais na churrasqueira ...
OBRIGADO!!!

[Stеrn]

Stеrn Obrigado por "Cogumelos de Berinjela"



Assado em óleo vegetal oleado nojento, é bom que nada grudou

Boa tarde, Stellochka. Imediatamente peço desculpas pelo atraso com gratidão. Bem, como dizem, é melhor depois .... Eu como berinjela, mas dizer que as amo não é sobre mim. Mas adoro cogumelos. Então, com base nisso, fiz "Cogumelos de berinjela" no fim de semana: bravo: Vkuuuuusnyatina. Então eu ainda os fazia quando meus homens estavam ausentes. O final sentou-se para jantar: e a pergunta é: onde vocês conseguiram os cogumelos deliciosos? Quando ela disse que eles não acreditavam nos pequenos, eles imediatamente começaram a olhar para eles. Obrigado novamente. Como se costuma dizer, uma boa pessoa, e até por uma boa ação, pode agradecer infinitamente

[Stеrn!]

Stеrn! Obrigado ENORME para os cogumelos de berinjela !!! Eu fiz isso ontem por 2 porções de uma vez ... Eu não pensei um pouco ... Vou ter que fazer mais!

[Stelochka]

Stelochkamuito obrigado para Cogumelos de berinjela... Eu os cozinhei ontem, e hoje havia convidados e nós os comemos. Gostei.

Sellochka, ontem vi pela primeira vez os pequeninos azuis à venda e o meu primeiro pensamento foi "cogumelos". Muito obrigado pelo gostoso. Você me colocou na berinjela

Oksanochka, estou muito feliz! Para sua saúde!

Obrigado pela receita. Muito saboroso)))

Não - não é saboroso! Isso é OOOOOOO MUITO SABOROSO !!!

Não - não é saboroso! Isso é OOOOOOO MUITO SABOROSO !!!

+100, minha musa também é louca. Será que essa opção pode ser adaptada para conservação?

Natay, para sua saúde! E obrigado pela dica!

Será que essa opção pode ser adaptada para conservação?

Misture tudo, leve para ferver e coloque em potes esterilizados.

Natay, para sua saúde! E obrigado pela dica!

Será que essa opção pode ser adaptada para conservação?

Misture tudo, leve para ferver e coloque em potes esterilizados.

Obrigado, mas o que tem nos potes tem um sabor muito diferente?

Não tenho ideia, nunca os fechei.

Super! O gosto exatamente daquele azul, a que me acostumei desde a infância! A receita é muito simples de preparar, exatamente o que você precisa: incrível saborosa, rápida, simples! Obrigado!

Não tenho ideia, nunca os fechei.

Acho que se você enrolar, o sabor será completamente diferente.
Eu queria perguntar a você, Stellochka, mas se você congelar as berinjelas já assadas, e então no inverno, pegue-as e faça cogumelos com elas. : umnik2: Você já tentou isso? Então, tudo que penso é em como me mimar com este prato o ano todo.

Eu acho que se você enrolar, o gosto será completamente diferente.
Eu queria perguntar a você, Stellochka, mas se você congelar as berinjelas já assadas, e então no inverno pegue e faça cogumelos com elas. : umnik2: Você já tentou isso? É só isso que penso em me mimar com este prato o ano todo.

Eu também acho que sim para experimentar. Quero muito durante todo o ano, principalmente quando esta receita é para toda a família!

Virgem! É realmente muito, muito VKUSNOOOO !!!! É elementar na culinária, e apenas na alimentação ...
Eu fiz isso na grelha inteira do forno. Foi o suficiente para uma sessão. Com pão Borodino e tomate ...
Eu vou repetir.
Obrigado pela receita!

Meninas, vocês podem enrolar berinjelas assadas ou cozidas, e no inverno vocês abrem e fazem qualquer prato. Agora não tenho essa receita em mãos. Voltarei para casa amanhã, encontrarei e escreverei. Eu costumava enrolar assim, um produto semiacabado. No inverno, abri uma lata e só cortei com cebola e alho e comi, super! Aguarde a receita!

Voltei para casa e vasculhei minhas anotações. encontrei apenas este. Mas já fiz tudo antes, digo com confiança, delicioso e conveniente!
Aqui está a receita em si.

Produtos semiacabados de berinjela

Asse as beringelas grandes e lavadas no forno até ficarem macias, mergulhe-as em água fria quente com sal e retire imediatamente a casca. Coloque bem em potes preparados, adicione a um frasco de meio litro - 10 g de sal e 1 colher de sopa. uma colher de vinagre. Quando o suco aparecer no topo durante a compactação, cubra os potes com tampas e esterilize (potes de meio litro - 45 minutos). Rolar. No inverno, pique-os finamente, adicione cebola frita, alho, endro, extrato de tomate ou tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Ou você pode simplesmente picar com alho, adicionar ervas, temperar com óleo vegetal e bom apetite!

[nvk]

nvk, estamos esperando a receita.

Tentei congelar as tiras de berinjela já assadas. Depois de descongelado está tudo bem !!! Então, como opção, você pode congelar (mas já assado, fresco, não gostei de congelar)

Também congelei berinjelas assadas no ano passado. No inverno, descongelo uma covinha.

[Stelochka]

Eu fiz cogumelos de berinjela hoje. Receita ruim. Rapidamente acabam as 3 porções de berinjela. Devemos alertar as pessoas para fazerem de 3 a 4 porções de uma vez, caso contrário, eu assei berinjelas o dia todo hoje.

Exatamente! Eu tive que correr para a loja pela segunda vez para comprar berinjelas!
Fiz uma porção e enquanto tentava ver se tinha sal suficiente, juntei tudo.

Stelochka, muito obrigado por uma receita simples e com tanta delícia!

Shl A segunda porção já está na geladeira. Eu me pergunto quanto tempo ...

Stelochka, esta receita vive há muito tempo na nossa família e não só na nossa.

Hoje trouxe um enorme AGRADECIMENTO do padrinho, que depois de DR tirou a receita e agora agrada a família dela!

Eu disse que ia repetir, que vai acontecer assim. Aqui está:



As porções estão aumentando !!!

[nvk]

nvk, obrigado pela receita dos produtos semiacabados!
Então, eu quero comer berinjelas de Stelochkin o ano todo.

e 1 colher de sopa. uma colher de vinagre.

Vinagre o que%?

A receita é excelente! Já estou cozinhando para 3 kg. Só coloquei mais cebola - fica muito gostoso. E uso mais óleo de girassol. O vinagre ocupou a mesa habitual 9%. Recomendo para todos! Auto RU -

Eu cozinhei com berinjela congelada. Fervi ainda mais de acordo com a receita. Só precisei adicionar mais vinagre e óleo vegetal. Deixei na geladeira durante a noite. Ficou muito gostoso. Obrigado)

Eu também fiz de congeladas, só que congelei as berinjelas já assadas. Pts. delicioso

[Stelochka]

Stelochka! Mais e muitos milhares mais OBRIGADO!
A estação da berinjela começou e não nos cansa de seus cogumelos. Meninas não se esquecem desse gostoso

obrigada pela receita deliciosa !!!
Fui assar as berinjelas ...

Aceite o relatório
Não descasquei as berinjelas, assei na grelha do forno.
Muito saboroso!!!! Muito obrigado!!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Galina, saúde e obrigado pelo relatório!

Obrigado pela excelente receita.

Ainda mais saboroso hoje. e polvilhado com salsa por cima ...
Delicioso. Também será necessário polvilhar uma cebolinha - não vai doer ...

Stella, muito obrigada pelo gostoso!
Ontem fiz e comi quase tudo sozinha. Esta manhã cozinhei de novo e mal esperei algumas horas (enquanto a salada estava na geladeira) para comê-la novamente.
Pela primeira vez, assei alguns pedaços de berinjela no microondas (não havia espaço suficiente na assadeira do forno), não esperei esfriar, mas imediatamente cortei em fatias mornas, misturadas com vinagre, açúcar, sal, manjericão adicionado e óleo. Tudo está saturado e absorvido. Deleite!
Hoje cortei todas as berinjelas em rodelas e assei no microondas (foi ainda mais rápido) e despejei ainda mais manjericão direto nas quentes, acrescentei temperos e alho. Bem, acabou sendo delicioso.
Stella, muito obrigada pela receita rápida e deliciosa.

mas me diga como você assa no microondas? apenas convecção ou microondas? ou combinando? Eu quero saber um processo comprovado acelerado

mas me diga como você assa no microondas? apenas convecção ou microondas? ou combinando? Eu quero saber um processo comprovado acelerado

Eu concordo com a pergunta.

Caras anfitriãs, Sinto muito, mas só agora cheguei ao computador.
Eu tenho um forno de micro-ondas antigo (Canyo), não há instruções para ele (em quais modos eu só posso adivinhar a temperatura). Por isso, cortei finamente as berinjelas em rodelas, coloco em um prato e configuro o modo combinado (micro + grelha). Na potência máxima (tenho 1000) por 4 minutos. Tudo funcionou muito bem.
Da próxima vez, só quero experimentar o grelhador, mas receio que queimem? Ou não?
Bem, você já se ajustou aos seus regimes e produtos

Stella, e estou olhando para a foto, não há pele. Retire depois de assar?

[Cogumelos de berinjela]

Cogumelos de berinjela

Casca de berinjela

Olya, nem sempre limpo, por necessidade. Com a pele fica mais nítida.

E pensei que limpar é lavar, limpar dos talos, etc.

Comunicando
Eles realmente se parecem com cogumelos. O marido ria, você é corajosa como os chineses fazem caranguejos de peixe

Berinjela assada deliciosa e muito macia acabou. Fiquei satisfeito, farei mais!