Cozinha ucraniana - Mcooker: melhores receitas

A culinária ucraniana é famosa por uma variedade de pratos preparados com diversos produtos - vegetais, cereais, peixes, carnes, frutas. Tem muito em comum com a culinária russa.

Entre os vegetais, batatas, beterrabas, repolho, rabanetes, cenouras, tomates, pepinos, pimentões, berinjelas, abóbora, cebola e alho são amplamente utilizados. Os peixes do rio ocupam um lugar significativo na dieta alimentar. Carpa crucian, carpa, lúcio, lúcio recheado, guisado e assado com cogumelos, cebola e creme de leite são populares na Ucrânia.

Suínos, bovinos e aves são normalmente usados a partir de carnes, preparando vários pratos a partir deles, mas na maioria das vezes fritos e cozidos. Pratos como assado caseiro, almôndegas ucranianas, linguiça caseira, porco cozido, krucheniki, zavivantsy, linguiça de sangue com mingau de trigo sarraceno e bacon, costeletas de estilo Kiev, tornaram-se amplamente conhecidos e reabastecem a variedade de pratos de outras cozinhas nacionais do nosso país.

A culinária ucraniana é rica em pratos e produtos farináceos: bolinhos, bolinhos e panquecas com várias carnes picadas. Não só os cereais são preparados a partir de cereais, mas também pratos deliciosos como cereais, almôndegas de trigo sarraceno com creme de leite. Os pratos de painço são populares - kulesh com bacon, painço vovó com maçãs.

O borscht cozido na Ucrânia ganhou fama mundial: ucraniano, Kiev, Chernihiv, Poltava, Lviv, Volyn, etc.

Muitos pratos são preparados com leite, queijo cottage, ovos - sopas e cereais, avós e bolos de queijo, ovos mexidos com bacon, linguiça, cogumelos.

Os pratos doces são apresentados na culinária ucraniana com compotas, geleias, pratos feitos de maçãs, peras, damascos, cerejas, ameixas, groselhas, morangos, mel, sementes de papoula e nozes.

	Mulheres "Lvovskiye" (opção número 2) (ang-kay)
	Panquecas com sementes de papoula em recheio de creme de leite (celfh)
	Borscht caseiro ucraniano central (Sagacidade)
	Borsch magra com cogumelos secos (celfh)
	Borscht ucraniano em um fogão lento (Pré estreia)
	Borsch do sul ucraniano com donuts (Torção)
	Borscht (Pollaris 0305) (inka_kot)
	Role "Dnepropetrovskaya" no forno de acordo com GOST (AXIOMA)
	Rolo da Quaresma - rolo pisna Daria Tsvuk (MariV)
	Pãezinhos de alho para borscht e não só (k @ wka)
	Butsyki (bolinhos) (celfh)
	Bolinhos com molho de carne e cogumelos. (natapit)
	Bolinhos de massa com carne e cebolas fritas com massa amassada em máquina de fazer pão Panasonic SD-2501 (Mona1)
	Bolinhos ucranianos (ang-kay)
	Cabeça de porco (claro)
	Rolos de repolho transcarpático na panela de pressão multicooker marca 6051 (MariV)
	Mingau de ervilha com torresmos em um multicooker Bork U700 (Vei)
	Beterraba Quente com Donuts (natapit)
	Gregos na panela de pressão multicooker La Cucina Italiana (MariV)
	Sopa de trigo sarraceno para cuco (cuco 1054) (Olgushechka81)
	Sopa Transcarpática De Cogumelos (ang-kay)
	Deruny com cebola e torresmos (celfh)
	Deruny com bacon (MariS)
	Páscoa em casa (Innushka)
	Dragli (carne gelada) (natamylove)
	Panquecas de batata e cenoura (celfh)
	Draniki (de acordo com a receita de Hanna Grabovskaya) (fabricante de Samboussa da Princesa) (Marysia27)
	Dushenina em ketsi (Valkyr)
	Zavivanets em Uzhgorod (Fraser)
	Repolho "espigas" com queijo cottage (baseado na receita de Hanna Grabowski) no Tortilla Chef 118000 Princess (Marysia27)
	Repolho (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Repolho Zaporizhzhya (Torção)
	Kapustnyak Zaporizhzhya (multicooker Marca 701) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Repolho magro (variante starobelsky) (ang-kay)
	Repolho ucraniano (Zhivchik)
	Repolho (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Carpa cruciana Khmelnytsky baseada na receita de Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)
	Batatas listradas com sal (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)
	Mingau de leite, milho e trigo (multicooker Liberton LMC 03-01) (rusja)
	Chucrute estilo kiev (MariV)
	Salsicha em casa (porca)
	Linguiça de frango "Lugansk" (ang-kay)
	Cookies "Baturinskie" (Torção)
	Costeletas de batata-arroz "da mãe" (elka34)
	Frango à Kiev (master class clássico) (natapit)
	Kutya "Kozatskaya" (nila)
	Ucraniano palyanitsa (Omela)
	Pampushki com alho (para borsch) (Torção)
	Pampushki com alho para borscht no estilo ucraniano. (MISHA)
	Paposhnik (NatalyaN)
	Paprikashka (Sonadora)
	Cookies "Danos úteis" (Stanllee)
	Torta magra com recheio de batata e trigo sarraceno (vusya)
	Tortas de cereja de gatos selvagens (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware, miniforno DeLongy XU 440, fritadeira de ar Philips HD 9220/20) (Marysia27)
	Tortas "com qualquer coisa" de Daria Tsvek - de Daria Tsvek (MariV)
	Bolo de cheesecake cozido (celfh)
	Pletuns (Omela)
	Tempero Poltava em Kenwood KM 086 (Ilona)
	Potaptsy com tomates (Valkyr)
	Priscans com maçãs (Omela)
	Só gordo (Tumanchik)
	Salada Kievsky com Bolinhos de Frango (Podmosvichka)
	Salada lemberg (nila)
	Carne de porco "Dueto da Família" (baseado na receita de Hanna Grabovskaya) Dispositivo para assar Tortilla Chef 118000 Princesa (Marysia27)
	Malte com Maçãs (Sonadora)
	Smazhenina em estilo Hutsul (Valkyr)
	Banha (celfh)
	Coalhada e coalhada plyatsok com bolas de coco (master class) (Olga VB)
	Vitela recheada com cerejas (inspirada na receita de Ganna Grabowska) em uma fritadeira de ar Philips HD 9220/20 (Marysia27)
	Fígado de vitela "Marble" (baseado na receita de Hanna Grabowski) no Tortilla Chef 118000 Pricess (Marysia27)
	Bolo "Transcarpático" (missnatali)
	Pão Sourdough com Farelo (ang-kay)
	Pão "Jantar" (ang-kay)
	Pão de centeio em salmoura com chucrute (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)
	Pão De Espinafre Com Limão (ang-kay)
	Sourdough e pão de soro de leite (ang-kay)
	Pão de Fermento de Frutas com Purê de Damasco (ang-kay)
	Bolos de pão (para gourmets elegantes e não só) (Marysia27)
	Rosquinhas de alho (echeva)
	Pescoço de porco à ucraniana, assado em manga em multicooker Bork U700 (Vei)
	Shpundra ucraniano com kvass de beterraba congelada (Tumanchik)

ALIMENTO UCRANIANO. A culinária ucraniana é amplamente conhecida em todo o mundo. Borsch ucraniano, produtos de farinha tradicionais (bolinhos, bolinhos, bolinhos, etc.), pratos de carne, vegetais e produtos lácteos, várias bebidas de frutas e mel não perdem sua popularidade entre outras nações.

Uma grande variedade de componentes é típica dos pratos ucranianos. Por exemplo, o famoso borscht ucraniano tem mais de 20. Uma característica distintiva da culinária ucraniana é um número significativo de variantes do mesmo prato. Assim, só bolinhos são de trigo e trigo sarraceno, batata e requeijão, de massa de choux e pão ralado, com banha, presunto, maçã, etc. O processamento dos produtos também tem características próprias. Na maioria das vezes, são usados métodos combinados de tratamento térmico (fritar, ferver, estufar, assar).

Vários cereais são comuns na Ucrânia: milho, trigo sarraceno, abóbora. Os pratos com ovos são populares - por exemplo, ovos mexidos com bacon, salsicha. Os pratos de peixe ocupam um lugar significativo na dieta dos ucranianos: carpa cruciana assada em creme de leite, carpa cozida com cebola ou em creme de leite, lúcio assado com cogumelos, etc. A preparação de vários pratos ucranianos era tradicionalmente programada para coincidir com vários feriados e rituais. Por exemplo, panquecas feitas de farinha de trigo e trigo sarraceno e bolinhos eram necessariamente preparadas para o entrudo. Tortas com carne, fígado e outros recheios eram assadas para os feriados solenes. O prato cerimonial era compota de frutas secas - uzvar. Para a preparação de pratos doces, eram amplamente utilizadas maçãs, ameixas, peras, damascos, cerejas, groselhas, etc. Muitas dessas tradições ainda estão vivas hoje.