Pãezinhos de alho para borscht e não só

Pãezinhos de alho para borscht e não só

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
farinha de trigo	400g
leite	260 ml
açúcar	20g
sal	0,5 colher de chá
fermento fresco	8g
manteiga	30g
O preenchimento:
alho	5-6 dentes
aneto	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	20-30g
ovo para untar a superfície de pães

Método de cozimento

• Esta massa pode ser amassada com as mãos, amassa-se muito rapidamente e não gruda nas mãos. Portanto, não adianta sujar o carro (mesmo que seja completamente preguiçoso).
• Dissolva o fermento, o sal e o açúcar no leite morno, acrescente à farinha peneirada e sove a massa, acrescente a manteiga amolecida no final do lote. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo vegetal, cubra com papel alumínio e deixe em local aquecido por 1,5 horas. Coloquei no forno com a luz acesa. A massa deve ser 2 vezes maior.
• Divida a massa combinada em 12 pedaços idênticos, obtive exatamente 55 gramas cada. Deixe os espaços em branco dos futuros pães sobre a mesa sob o papel alumínio por 10 minutos.
• Em seguida, achatar cada pedaço de massa em um bolo, enrole as bordas do bolo no centro, reúna em um ponto (como um saco), coloque este lugar sobre a mesa e enrole em uma bola. Coloque os pães em uma assadeira untada (eu tenho uma esteira de teflon), cubra com papel alumínio e deixe levedar por 30 minutos.
• Misture a manteiga macia com alho picado e endro.
• Unte os pãezinhos com um ovo solto e depois faça cortes com uma faca afiada. Coloque um pouco da mistura de óleo perfumado em cada corte com uma colher de chá.
• Asse por 20 minutos a t 200 gr. ou até estar pronto. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• E aqui está uma beleza
• 

O prato é projetado para

12 peças

Programa de culinária:

forno

Observação

Os pães são incrivelmente perfumados e deliciosos. Assei com bastante frequência e por muito tempo, pois não é necessário muito tempo.
A receita é tirada daqui: 🔗 com minhas adições e mudanças.

Quais são os pães maravilhosos

Ai que amor! Eu amo esses pãezinhos para o borscht!

mas o começo parece ter essa receita ...


Pãezinhos de alho no Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Que pequeninos deliciosos

[Helen3097]

mas o começo parece ter essa receita ...

Helen3097, NÃO é bem essa receita (os ingredientes do teste são diferentes). E em Princesk eles são completamente diferentes daqueles no forno! Não tenho nada contra a Princesa, mas assar dela NÃO combina comigo (só não jogue os chinelos!) Eu amo do forno (mais fofa, mais aromática, mais bonita).
Então eu gosto dessa receita (porque é de forno!).
Obrigado,k @ wka, Eu marquei. Eu definitivamente irei assar e cancelar a assinatura! Gostei muito (principalmente na foto)!
Posso fazer com outras obturações? Colocar dentro ou também na incisão?

[guzel]

guzel, claro que não um a um .. mas quase a mesma coisa .. e o fato de que assou no forno ... mas eu gosto da princesa ... e principalmente desses pães ...

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Vamos assar TE e OTHERS! Podemos fazer isso de manhã, então vamos hamster em AMBAS as opções! Eu sou a favor! Eu amo qualquer doce (cookies)!

[Helen3097]

Helen3097, Lena! Vamos assar AQUELES e OUTROS! Podemos fazer isso de manhã, então vamos hamster AMBAS as opções! Eu sou a favor! Eu amo qualquer doce (cookies)!

Sim, de manhã !!!!

[k @ wka]

k @ wka, Marca de verificação. muito obrigado pelos pães maravilhosos. Vou marcar e com certeza vou assar.Também tenho uma receita maravilhosa de pãezinhos de alho, mas é diferente. Vou assar um por um

Que beleza! Eles ainda são tão perfumados e saborosos. Obrigado pela receita. A fotografia é ótima!

Obrigado Pebble, Há muito tempo procuro esses pãezinhos!

Cozinhe, meninas, para sua saúde.
E obrigado por sua atenção e palavras gentis

Posso fazer com outras obturações? Colocar dentro ou também na incisão?

Assei apenas até agora, mas a ideia, claro, é boa.
E agora eu também queria mudá-los de alguma forma. A massa é muito boa e eu gosto muito dela. Até porque se mistura muito rapidamente e não cola. Mas você pode tentar mudar o recheio. Queijo ralado com alho, por exemplo. Mas então sem óleo. E você pode adicionar um pouco de verde.
Vou assar e relatar neste fim de semana.
Qual é a sua opção?
E ainda, se você colocar dentro, então essas já vão ser tortas, e o efeito do recheio aberto vai se perder, eu acho

Se as nozes forem moídas, misturadas com açúcar e manteiga ... também deve ficar uma delícia. Uma opção doce para o chá. Ou nozes, alho, pimenta, ervas e óleo. Me parece também mnyam

[Galina]

Galina, aqui estão os resultados

macio, perfumado, pequeno

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, pãezinhos, é impossível tirar os olhos, levo-os para os marcadores. Embora meu marido recentemente tenha uma atitude negativa em relação ao alho nos pratos, ele mal consegue resistir a esses pães.

[Galina]

Galina, aqui estão os resultados

macio, perfumado, pequeno

PA-SI-BA!

Eles são lindos e saborosos, tenho certeza que você gostou.
Corte um pouco diferente, com uma cruz. Faca ou tesoura?
Vou tentar isso também (para variar)

k @ wka, pãezinhos, é impossível tirar os olhos, levo-os para os marcadores. Embora meu marido recentemente tenha uma atitude negativa em relação ao alho nos pratos, ele mal consegue resistir a esses pães.

Aha! O cheiro deles é simplesmente mortal

Nunca fiz pãezinhos de alho. Devo tentar.

Sim, Gal, pintada com tesouras
Gostei muito da estrutura dos pãezinhos prontos A manteiga crocante nos locais feitos, as migalhas são apenas felpudas, a cor é dourada ensolarada e o aroma é mmmmmmmm
Agora vou prepará-los para a mesa festiva.

Para sua saúde. Estou muito feliz que você gostou. Eu também as cozinho com muita frequência.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, obrigada pelos pãezinhos maravilhosos !!!

Gostei muito, com certeza vou assar de novo !!!

Que lindo, ruivo!
Asse para a saúde

[Galina]

Galina, e obrigado de minha parte pelos pãezinhos maravilhosos! A massa me deixou nervosa - de alguma forma, não subiu muito ativamente, mas como resultado, tudo deu certo. Os pães são muito macios por dentro e crocantes, deliciosos!

Que beleza! Eles são como flores

Ficou incrível !!!! Na primeira vez, tanto calor e tudo saiu igual ao do autor. Muito obrigado. E obrigado do meu marido também. Fazer esses rolos acabou sendo mais fácil do que nunca)))

[kler3112]

kler3112, leve ao forno para a sua saúde. Estou feliz por ter gostado deles. Meus homens (marido e filho) também amam muito esses pães

[Galina]

Galina, pães maravilhosos, com certeza vou cozinhar)))
e se você levar fermento seco, quanto?

[tana33]

tana33Acho que 3 gramas é o suficiente

[k @ wka]

k @ wka, obrigado )))

[Galina]

Galina, obrigado pela receita de pão de alho! Eles parecem muito atraentes!

[Evgeniya]

Evgeniya, parecem bem, experimente-os! Você pode comer sua mente !!!

Tente eles! Você pode comer sua mente

Obrigado parece um elogio

Que pãezinhos deliciosos acabaram! Simplesmente incrível! a crosta é crocante, perfumada, o miolo é elástico, branco, o recheio é fresco. Eu geralmente adoro alho
Muito obrigado pela receita!

Eu adicionei alguns gramas de glúten à farinha, porque minha farinha é nojenta - Ryazanochka (meu marido comprou que ele encontrou, embora tenha implorado para não tomar isso nojento!).
Em desespero, coloquei a massa, e pães incríveis saíram e tão simples.
Não amassei nada: primeiro misturei tudo, depois 2 vezes após 30 minutos levantei 4 vezes, dobrei a massa e 2 vezes após uma hora. No meio, amassei levemente a massa para liberar o ar - ela já rangia.

Tudo foi comido à noite e sobraram 2 pães pela manhã.
Meu marido pediu outro lote para a noite - a massa já está rangendo.

Anotei os ingredientes em um caderno na geladeira - eles estarão sempre à mão, pois vou assar mais de uma vez!

excelentes pãezinhos, nada complicados. A única coisa é colocar um pouco de sal no alho, ficou um pouco sem graça. Mas uma coisa é certa - vou assar mais alguns. Obrigado pela receita

Asso pãezinhos com frequência, também gosto muito deles
Eu experimentei de alguma forma e congelei metade deles. Eu realmente gostei quando não há tempo - por alguns segundos no micro-ondas ou simplesmente tirar do freezer com antecedência.
Eu cozinhei o borsch, e os pães já estão esperando no freezer
E assim para um lanche com caldo, chá ou café, quando não há tempo para cozinhar

Gal, você congelou sem encher? Ou certo com alho?

Cozinhei tudo de acordo com a receita, sem alterar nada. Com alho, endro, óleo. Depois, quando os pãezinhos esfriaram completamente, coloquei em sacos e coloquei no freezer.
Eu também congelo pãezinhos Kuntsevo e às vezes pão

Gal, ATP) Eu sei sobre doces. O momento com alho foi interessante para mim. Agora é claro)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, pãezinhos bem gostosos e fofos!

Mais uma vez tive a convicção de que são bons para borscht e não só ...

Que belezas!
Também preciso assar, há muito que não cozinho. Eu estou indo