Rolinhos de pão com queijo e molho de cogumelos

[Pães]

Rolinhos de pão com queijo e molho de cogumelos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Pães
agua	180 mililitros
farinha de trigo / grau	300 gramas
açúcar	8 gramas
sal	5 gramas
óleo vegetal b / s	20 gramas
fermento prensado (seco)	15 (5) gramas
-----------------	------------
gema + 1 colher de sopa. uma colher de leite (água)	para lubrificação
óleo vegetal b / s	para lubrificação de camada
Molho de molho
diferentes tipos de queijo (tenho parmesão, queijo feta, cremoso, derretido, azul da Baviera)	200 gramas
creme de leite ou creme de leite	70-100 gramas
quaisquer cogumelos (eu tenho champignons)	120 gramas
cebola nabo	1 pedaço
aneto	pequeno pacote
ervas italianas	gosto
mistura de pimenta	gosto
óleo vegetal	para fritar
sal	gosto
Além disso
papel manteiga
formulário dividido d 24

Método de cozimento

• Pães

• Dissolva o fermento em água morna. Coloque todos os ingredientes no balde HP. Programa de massa (5 * 5 * 7). A massa pode ser amassada manualmente ou no processador de alimentos. A massa é não pegajosa, macia e sedosa. Arredonde a massa e coloque em uma travessa untada. Cubra e leve para fermentar em local aquecido (tenho o micro-ondas ligado, a temperatura está em 27-28 graus). Fermentação por 40-50 minutos.

• Massa no início da fermentação.

• Massa antes de dar forma. Seu volume aumentou cerca de 2,5 vezes.

• Molho de molho
• Corte os cogumelos e a cebola em cubos.

• Despeje um pouco de óleo na panela. Frite levemente a cebola, acrescente os cogumelos. Sal. E frite tudo junto até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

• Pese a quantidade correta de queijo. Esfregue. Parmesão, se estiver usando, esfregue separadamente. Adicione parte do parmesão à quantidade total de queijo e reserve.
• Adicione o queijo, o endro picado, as natas e as especiarias aos cogumelos arrefecidos. Misturar. A massa deve ser espessa.
• Formando, montando e assando

• Sove a massa e divida com uma escala em 12 pedaços (cerca de 42 gramas cada)

• Molde cada peça em uma bola. Coloque sobre uma superfície untada, cubra com papel alumínio e deixe por 10-15 minutos. Durante esse tempo, o glúten relaxará e será mais fácil moldar os pães.

• Lubrifique a superfície com óleo. Enrole cada pedaço em uma forma oval, unte levemente com óleo. Dobre ao meio longitudinalmente, unte com óleo novamente. Desenrole com um rolo.

• Faça um rolo com a "língua".

• Cubra a parte inferior do formulário dividido com papel. Organize os pães em um círculo. Deixamos o meio livre. Cubra o prato com papel alumínio e coloque em um lugar quente para impermeabilizar.

• Revisão de 40-50 minutos. Os pães estão prontos para assar se a covinha endireitar lentamente quando você pressioná-los com o dedo.

• Coloque o molho em branco no centro da forma. Pressione com firmeza. Distribuímos toda a peça de trabalho, mesmo que seja uma ervilha.

• Sacuda a gema com leite ou água. Unte os pãezinhos e polvilhe com o parmesão esquerdo por cima.

• Colocamos a forma em um forno pré-aquecido a 190 graus e asse por 25-30 minutos.

• Tiramos do forno, retire o anel.
• Sirva ligeiramente resfriado. O molho não deve solidificar.
• Rasgue o pão e mergulhe no molho.
• 
• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

12 peças

Observação

A receita foi espiada no site Positive Kitchen.
Acho que você mesmo entendeu que isso é muito gostoso! Os pãezinhos são arejados, fofos, ao rasgá-los esticam em fios e cada camada fica visível. Molho de mergulho também é muito, muito. Eu recomendo!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, beleza inimaginável, como todas as suas receitas! Muito legal! (y) Por favor, diga-me - é possível fazer esses assados ​​na AG, ou não vai funcionar, o que você acha?

[Alyona]

Alyona, obrigado. Nunca assei nada em uma airfryer. Portanto, não posso dizer nada. Mas se você mesmo assar os pãezinhos nele, tudo dará certo.

Eu ainda tenho como novo, em um pacote, nunca provei.Então ela pediu para entender se valia a pena tentar? Com certeza tentarei assar algo simples primeiro, verei como ele se comporta em diferentes modos para se acostumar com isso. E em que empresa você usa o formulário destacável? Ainda ontem eu olhei os formulários Regent Inox Linea Easy, agora há descontos neles em um IM.

[Alyona]

Alyona, chinês barato. Já o tenho há 10 anos. Não sei se esses leves já estão à venda?

Obrigado! E então fiquei preocupado se mais massa líquida estava vazando na junção das partes do molde. Agora não vou incomodar! : vitória: Aqueles que eu olhei, como se com um revestimento de mármore, escrevem que o aço carbono é uma espécie de processamento super-duper))) Estão como sempre, provavelmente)))

Ângela, linda e gostosa! Vi muitas receitas com moldes parecidos, muuuuito gostei da apresentação. Só fiz uma pizza igual de massa folhada, todos gostaram, agora preciso experimentar assim. Obrigado por outra beleza. Não me canso de repetir que você é um grande sujeito !!!!!

Meninas, eu não perguntei a coisa mais importante - vocês costumam assar em um forno elétrico, não a gás?

[Tanyulya]

Tanyulya, obrigado, minha querida. Eu estou fazendo o meu melhor)

se mais massa líquida vaza nas juntas das peças do molde.

Alyona, se completamente líquido, vaza ao longo da costura da parte inferior e lateral. Coloque o papel, torcendo ou polvilhe com farinha do lado de fora ou embrulhe em papel alumínio. E assim todos os biscoitos e outras coisas não fluem.

, escreva que o aço carbono é algum tipo de processamento super-duper)))

Bem, eu não sei, talvez eles não estejam mentindo)

em um forno elétrico, não a gás?

Eu tenho um elétrico. Tanyulya possui todos os tipos de dispositivos. Na minha opinião, ela não tem forno.

Temos um fogão a gás com forno em nosso apartamento alugado, e para ser honesto. Você não pode definir a temperatura normalmente - ou a parte inferior queima e a parte superior fica vermelha. Mas nada, não vou torturar seu cérebro, vou aprender a fazer assados ​​na AG, deve dar certo.

milagre!!!!! apenas um milagre !!!!! Artes culinárias! mergulhe esse pão no molho e
é um show por dinheiro para mostrar

Obra-prima!!!!!!!

Angela! Muito interessante, lindo e gostoso !!! Obrigado!!!
Você é um inventor maravilhoso e tem canetas douradas !!!

Ângela, obrigado pela receita))) Perfeito como sempre

Angela !!! Receita e apresentação bacana !!!
Em AG, definitivamente funcionará (e qual marca de AG)
Meninas ... Só pensei que no meio há muitos recheios diferentes para colocar: girl-th: um monte de opções !!!
Mais uma vez pela beleza e simplicidade !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Legal, eu acho, delicioso.
Mas você precisa comê-lo imediatamente? : girl-th: Quantas pessoas existem para tal prato?

[Angela]

Angela, serviço tão bonito e incomum do prato. obrigado

[Garotas,]

Garotas, Obrigado a todos pelas amáveis ​​palavras e atenção à receita)

inventor

Em vez de um repetidor

Eu pensei que no meio eu coloquei muitos recheios diferentes

É possível, mas o principal é que tomem a consistência de creme de leite espesso e não fiquem imediatamente líquidos, para não escorrerem imediatamente para baixo da massa.

Mas você precisa comê-lo imediatamente? Quantas pessoas existem para esse prato?

DonnaRosa, parece que duas pizzas. Você pode aquecer as sobras no microondas. Se algumas pessoas estão com fome, elas podem fazer isso imediatamente.

E como eu perdi ontem .... Eu teria me surpreendido hoje .. e eu tenho uma pergunta !!! Por que não com cogumelos secos então ???
Anjo, quanto tempo leva para tudo sobre tudo ??? Mais de duas horas, certo?
impressionante Apresentação maravilhosa)))

Postado sábado, 26 de novembro de 2016 09:01

Em geral, aposto !!

[Jeanne]

Jeanne, obrigada. Ontem você estava ocupado com outros

Por que não com cogumelos secos então ???

E a costa de PatAmushta. Todos irão postar)

quanto tempo leva para tudo sobre tudo ??

Nós contamos. Aproximadamente 165 minutos. Cerca de três horas. Você terá tempo. Você vai modelá-lo e colocá-lo no forno quando os convidados chegarem.

Já está tudo pronto
Estou esperando a grana. Cogumelos fritos (peguei uns brancos congelados)

Estou esperando a grana. Cogumelos fritos (peguei uns brancos congelados)

sorte !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Postado sábado, 26 de novembro de 2016 11h34

Postado sábado, 26 de novembro de 2016 11h35

Garotas!!! Asse))) você quer crus devorar destruir

Postado sábado, 26 de novembro de 2016 11h35

Aliás, o formato é de 34 cm !!

ser capaz de! Estou pensando - é qualquer preenchimento mono no meio. até molho de chocolate!

Com porcas (y) mmmmmmmm

Adicionado sábado, 26 de novembro de 2016 14h55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Eu comi dois !!!!

[Jeanne]

Jeanne, aula! Espero que tenha gostado?

Claro)))) não sobrou nada, nem de pãezinhos, nem de bezerro, nem de bolo
eu te disse

[Jeanne]

Jeanne, apenas uma sensação! eh, vou roer o tópico do FAQ. caso contrário, você pode ganhar o infarto de mykard com essas fotos de dar água na boca

[Tumanchik]

Tumanchik, apresentação muito original. E rolos bem arejados. Untei och com manteiga amolecida e todos disseram unanimemente que eram croissants

Não estrague o espírito. E então à noite você terá que assar)

Gostei muito da receita! Obrigada Ângela !!!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, Boa sorte e obrigado)

Com porcas (y) mmmmmmmm

Adicionado sábado, 26 de novembro de 2016 14h55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Eu comi dois !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! que beleza!!!!!!! Bem, você tem tempo para fazer tudo !!!!!!!!!!!!

como é que quase perdi este milagre ?! Delicioso! Vou assar e relatar sem falta.

[Florichka]

Florichka, Irina, Estou ansiosa para)

Oh ...... para onde foi minha mensagem ??? não pareceu inundar

[Olga]

Olga, se é sobre o que está na primeira página, aí está calmo e localizado)

Eu fiz esta obra-prima esta noite!
A resposta da minha filha à minha pergunta "Parece croissants?", A resposta é: "Sim, mas estes são muito mais saborosos!"
Só o recheio é completamente diferente da receita (eles não comem cogumelos na minha casa), logo no recheio: presunto, tomate, peito, molho e queijo, e polvilhado com gergelim e um pouco de queijo nos pães.
Muito gostoso, obrigado pela receita.

[Inna]

Inna, você tem pãezinhos muito bonitos. Um colírio para os olhos) O molho pode ser o que você quiser) Obrigado pelo maravilhoso relatório. Peks para saúde e alegria)

Angela! Muito gostoso e nada difícil!

OBRIGADO!!!

[Galina]

Galina, muito agradável. Obrigado pela confiança e o relatório é tão delicioso)

Obrigado ao autor pela receita - tudo está muito bem afirmado. As proporções são verificadas.
Eu fiz isso.
O marido chamou de "tortas preguiçosas".

[Macha]

Macha, para sua saúde! Ainda bem que a receita não me deixou nervoso. Prepare e agrade seus entes queridos!