Rolinhos com cebola e bacon

Rolinhos com cebola e bacon

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento seco	3 g
farinha de trigo c. a partir de.	300-320 g
agua	100g
leite	100g
sal	4 g
açúcar	20 g
óleo vegetal	25 g
arco	50 g
bacon defumado cru	75 g

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha (deixe 1 colher de sopa de farinha), acrescente água morna e leite e açúcar. Sove por 8 a 10 minutos. Deixe para autólise por 20 minutos.
• Nesta hora refogue a cebola em um pouco de azeite. Não frite muito, basta que fique transparente e ligeiramente dourado. Pique o bacon finamente.
• Adicione sal, óleo vegetal, cebola refogada e o restante da farinha à massa. Sove por 7-8 minutos, acrescente o bacon à massa.
• Deixe a massa fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia.
• No meio da fermentação, sove a massa uma vez.
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• Coloque a massa pronta na mesa. Divida no número desejado de peças. Arredonde cada peça.
• Coloque os pedaços de massa em uma forma forrada com papel manteiga.
• Cubra frouxamente com filme plástico. Revisão - 50-60 minutos.
• Asse os rolos em um forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus com vapor durante os primeiros 8 minutos, depois abaixe a temperatura para 180C (convecção 160C) graus e deixe-os prontos.
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

3 horas

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Super! Como todos os seus produtos !!!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado. Se possível, para mim em "você". Eles são tão perfumados!

Vendo suas obras-primas pela primeira vez, decidi por mim mesmo que um dia com certeza tentarei assar algo assim no forno. Só faço pão na máquina de fazer pão, nunca experimentei no forno. E eu nunca amassei massa de pão com as mãos. Tristeza ... Mas com certeza vou fazer!
Aliás, fiz pão com cebola e bacon na panificadora, com tomate seco, com batata. Acontece bem, mas os pães são padrão, e os seus são muito bonitos !!!

[Cara,]

Cara, suas rolagens não devem ser confundidas com as de ninguém. Como sempre, tudo está no mais alto nível.

[Tatyana,]

Tatyana, o pão vai ficar ainda mais saboroso do forno, o principal é se acostumar. E será possível brincar com a forma: vários pãezinhos, peneiras e tranças. Tudo vai dar certo.

a massa nunca foi amassada manualmente

E amassei exatamente até que uma máquina de pão apareceu na casa. Então eu fiquei com preguiça.

Obrigado, Anjo. Os meus são definitivamente difíceis de confundir, exceto os redondos que não sei mais esculpir nada.

Manya, o que significa "com vapor"? Tenho uma função no forno com sopro, mas não me lembro de nada com vapor.

Com sopro, provavelmente é convecção. E com vapor - pré-aqueça o forno junto com um recipiente vazio para água (tenho uma panela velha para esse fim, que não é mais uma pena), coloque o pão no forno, despeje 100-120 gramas de água fervente no recipiente e feche imediatamente a porta do forno.

Obrigado! Nunca teria pensado nisso Viva e aprenda!

[Sonadora]

despeje água fervente de 100-120 gramas em um recipiente e feche imediatamente a porta do forno.

E você será feliz.

Sonadora, Cara, bom, eles cheiram perfumados pela internet, tá tudo no marcador, que calor você tá com fornos? Ou você tem ar-condicionado, ou o calor não está presente? Ou os fornos não aquecem?

[Manechka]

Manechkaos pães são deliciosos 🔗 impossível de passar

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, que pãezinhos deliciosos! Bem, direto ao meu gosto: cebola e bacon, mmm Já nos favoritos

[Tatyana]

Tatyana, Albina, Svetlana, muito obrigado, meninas. Eu ficaria feliz se a receita fosse útil para você.

como você está tão quente com os fornos?

Tanyush, Assei por muito tempo, quando o calor ainda não estava lá. Ainda não consegui desenhar uma receita.

Bem, direto ao meu gosto: cebola e bacon

SvetlanaVou adicionar um punhado de queijo da próxima vez.

Manyasha, você está seduzindo novamente com rolos perfumados? e ontem ela reclamou do calor!
Marque por agora ...

Transferi quase toda a farinha do país para o negócio))) Preciso voar para a loja, mas preguiçosamente ...