Shpundra ucraniano com kvass de beterraba congelada

Shpundra ucraniano com kvass de beterraba congelada

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
Para sopa:
Barriga de porco	300 gr.
Cebola média	1 PC.
As beterrabas não são grandes	1 PC.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Água	1 litro
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu. com um slide
Sal a gosto
Ervas secas a gosto (tenho salsa, manjericão, aipo, endro)
Kvass de beterraba	2 copos
Tempero fresco
Para beterraba kvass
Beterraba	1 kg.
Água fervida quente	1 1/4 l.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Pão velho de centeio preto	2 fatias

Método de cozimento

• A receita kvass está no site.
• Eu cozinhei assim. Lavei as beterrabas, descasquei, cortei em rodelas, coloquei em uma jarra de vidro e enchi de água com açúcar adicionado. Adicionei biscoitos e cobri o frasco com a tampa com buracos. Eu vaguei kvass por uma semana, enquanto o colocava na varanda - não há espaço suficiente na casa. Periodicamente, eu removia a espuma acumulada, que começou a zumbir durante o dia por 3-4. Logo a espuma desapareceu completamente e o kvass tornou-se espesso e aromático. Coado e despejado em outra tigela.
• Preparação da spundra.
• Ela cozinha em uma panela elétrica - de forma rápida, limpa e sem aquecimento extra.
• Aquecemos o desenho animado no modo de cozimento com óleo vegetal. Corte o peito não grosseiramente e frite até dourar. Enquanto frita a carne, limpe e pique a cebola e a beterraba. Cebola - pequenos cubos. E beterraba - em palhas. Adicione os vegetais à carne e frite por mais 15-20 minutos. Colocamos a água para ferver. Despeje a farinha, mexa. Encha com água fervente, sal a gosto e cozinhe até engrossar os vegetais e cozinhe por cerca de 15 minutos. No final, despeje o kvass de beterraba, leve para ferver e retire a panela da multicozinha.
• Sirva quente, polvilhe com ervas secas, decore com um raminho de endro. Mas para o tempo quente, será interessante e saboroso adicionar kvass de beterraba congelada.
• Eu congelei kvass em moldes de silicone na forma de homens.
• Era delicioso apenas roê-los, estalando-os com prazer - o sabor é moderadamente doce e bastante azedo.

Observação

Uma sopa espessa e nutritiva muito interessante, algo entre okroshka e borscht. Prepare-se muito rapidamente.

Fonte: série "Cozinha dos povos do mundo" Volume 7 da culinária ucraniana 2010

Uau! Que sopa brilhante! Muito interessante! Nunca conheci uma receita dessas! Obrigada, Irochka!
Adicionar o kvass congelado é geralmente uma super noção! Bem, isso pode ser adicionado a calafrios, beterraba e borscht para esfriar! E em um smoothie !! Excelente!

obrigado! uma receita muito interessante, você deve tentar cozinhá-la, isto é obviamente algum tipo de variedade antiga de borscht

Perdido!

Oh, que colorido e apetitoso! Ira, quando você adiciona gelo, a gordura de porco congela na sopa com um filme?

Tumasiiik, classe, mas para beterraba kvass uma classe separada !! (Eu sou um poeta - meu nome é não sei de mim para você balalaika!)

É isso, Ira. Depois dessa sopa, sou sua para sempre!

Gente pequena é legal! Sorte para seus filhos - a mãe deles é ainda mais divertida do que eles!

[Irus]

Shpundra não é comido há cem anos! _{Até me senti triste ...} Gostoso! E, com kvass congelado, é você, Irus, inteligentemente pensado!

O que você é INTO homenzinhos em utopia borscht?!
Senhor, e o que eles podem pensar!
Shpundra irlandês e saudável! ... O nome por si só já vale alguma coisa!

[Irishka]

Uau!!! Irishka, como eu criei o frozen kvass! E por tantos anos que tenho feito isso, não achei

[Irishka]

Por que vocês, homens, estão na utopia borscht ?!

E sinto pena dos homenzinhos também ...
SPUNDER - parece tão poderoso! Bem feito, Irishka, uma boa ideia!

Por que vocês, homens, estão na utopia borscht ?!

Então eles não se afogam - eles estão nadando lá como em uma piscina, felizes e sorrindo ali!

E a sopa é beleza e delícia! É imperativo tentar o boom (apesar de um marido prejudicial que não come beterraba)

Oh, que shpundra legal, eu queria cozinhar e experimentar! Obrigado pela receita suntuosa!

Então eles não se afogam - eles estão nadando lá como em uma piscina, felizes e sorrindo ali!

Não sei, parecia-me que pareciam infelizes! E eles sorriem puramente por causa do tiro - Irka, suponho, ameaçou que do contrário ela se afogaria imediatamente, não permitindo que ele nadasse.

Ira, quando você adiciona gelo, a gordura de porco congela na sopa com um filme?

Oh, Larissa, você sabe, eles nem tiveram tempo para pensar sobre isso! Eles foram os primeiros a serem apanhados e pedidos mais, mesmo sem uma língua. Como aquele Ursinho Pooh - mais e sem sopa! Bem, em geral, como o creme de leite frio da adega é colocado no borscht quente?

Bem, isso pode ser adicionado a calafrios, beterraba e borscht para esfriar! E em um smoothie !! Excelente!

Depois desta sopa, sou sua para sempre!

Gente pequena é legal!

E, com kvass congelado, você, Irus, o inventou habilmente!

Uau!!! Irishka, como ela veio com kvass congelados!

SPUNDER - parece tão poderoso!

E a sopa é beleza e delícia!

Obrigado pela receita suntuosa!

Obrigado meus queridos! Achei que já houvesse receitas suficientes para os primeiros cursos no site, mas de repente vou me repetir. Eu encontrei este e racionalizei!

Sorte para seus filhos - a mãe deles é ainda mais divertida do que eles!

Muito obrigado! Sua atenção é tão lisonjeira!

isto é obviamente algum tipo de variedade antiga de borscht

Shpundra não é comido há cem anos! Até me senti triste ...

Que ótimo! Alguém nunca ouviu falar dela, mas alguém a conhece bem! Irisha não fique triste - vou fazer você rir com homenzinhos !!!

Perdido!

Tumasiiik, classe,

Shpundra irlandês e saudável! ... O nome por si só já vale alguma coisa!

Puxa ... legal né? O marido não entendeu imediatamente e depois riu muito!

Por que vocês, homens, estão na utopia borscht ?!

Lenul, Duc eles estão em procedimentos de água - eles tiveram uma criossauna, depois uma ducha de contraste e depois uma jacuzzi! Quem pagaria por esses tratamentos de spa

: ispug: e nós também os roemos !!!!

E eles sorriem puramente por causa do tiro - Irka, suponho, ameaçou que do contrário ela se afogaria imediatamente, não permitindo que ele nadasse.

sim, você vai afogar o guia - a água vai até o joelho

E também sinto pena dos homenzinhos ..

Marish não chore, eles te disseram do que gostam!

Oh, agora mesmo eu vi pessoas ... por que você está na sopa? : girl-th: Em algum lugar eu já vi tal no fórum .... ou no avka de alguém

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Acho que o Premier tem tal avka, mas eu tenho tal
e esses também são exibidos em algum lugar

Eu entendi, você cozinha avki!

cozinheiro avki!

Horror! Agora, meu gato vai comer goulash!

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não sorvete

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E você roe!

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e não uma virvet? goulash nós mesmos
humor negro na sopa vermelha

Sim? Realmente túneis? Então, você congela, você sai ...

[Tumasik]

Tumasik

Então, você congela, você sai ...

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