Sopa picante de beterraba com cranberries e gengibre

Sopa picante de beterraba com cranberries e gengibre

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
beterraba (grande)	3 pecas
Raiz de gengibre	2 cm
Suco de oxicoco	1 copo
açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. eu
Pimenta-caiena	gosto
sal	gosto
agua	2 copos
suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
reabastecimento
iogurte	2 pcs
alho	1 cravo
coentro	Monte
coentro (picado)	pitada

Método de cozimento

• Pré-prepare o molho de iogurte.
• Para fazer isso, despeje o iogurte no liquidificador, adicione o alho picado e as folhas de coentro, tempere com coentro, sal e pimenta a gosto, pique até obter uma massa homogênea.
• Transfira o molho para uma tigela, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
• Descasque a beterraba, corte em tiras, coloque em uma panela MV, regue com o suco de limão.
• Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, despeje sobre o suco de cranberry misturado com 2 copos de água; adicione gengibre ralado, pimenta caiena, sal e açúcar.
• Inicie o programa VEGETAIS, pressão 0,7, tempo 15 minutos.
• Após o término do programa, espere até que a pressão desça e a tampa se destrave, despeje a sopa no liquidificador e bata no purê.
• Você pode servir a sopa quente ou fria (mais saborosa na minha opinião) com molho de iogurte e cebolinha picada.
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Observação

Receita do site GASTRONOM

[Gala]

Gala, Galya obrigado pela sopa interessante, peguei!
Diga-me, você pode usar cranberries congeladas em vez de suco, se sim, quanto devo levar?

[Ksyusha]

Ksyusha, você pode fazer suco de cranberries congelados. Tome essa quantidade para fazer um copo de suco, ou menos que um copo de suco.

[Galina]

Ooooh, eu comeria isso agora. E está frio. Sempre que minha garganta dói, eu quero um frio. Quem iria cozinhar….
Galina, de vez em quando, com certeza tentaremos. O apetite realmente disparou.

[Gala]

Gala, Galina, sopa interessante e incomum! Vou pensar em onde conseguir suco de cranberry ... Devo tentar, eu realmente quero

[Gala]

Gala, Checkmark, sopa maravilhosa, obrigado pela receita, com certeza faremos!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, Olá!
Como sempre, admirei a ideia e registrei.
Bom, vou refazer, claro, um pouco, não posso ficar sem, né ...

Ontem, porém, só cozinhei beterraba com um propósito diferente, mas agora quero sopa.

[Gala]

Gala, Checkmark Obrigado!

[Ksyusha,]

Ooooh, eu comeria isso agora. E está frio. Sempre que minha garganta dói, eu quero um frio.

Ksyusha, esta sopa é muuuuito quente, apesar de estar fria
Elena_Kamch, Elena, e qual é o seu problema em comprar cranberries? Pareceu-me que este não era um produto escasso.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olya,

Eu, como sempre, admirei a ideia

Eu também aqui estou solidário com você

Bom, vou refazer, claro, um pouco, não posso ficar sem, né ...

E aqui não, mas você está certo. E eu não queria refazer nada. Basta escolher as proporções de suco de cranberry, pimenta, suco de limão, açúcar, para que a sopa não fique muito azeda.

você tem um problema para comprar cranberries?

Gal, sim. Não disponível para venda. Às vezes encontramos sorvete chinês

Elena, você pode usar suco de cranberry congelado.

E eu não queria refazer nada.

Bem, vou refazer na parte "pegue beterraba fervida e ..." depois em todo o resto.

Sopa muito interessante. Já quero. Direto, o que você precisa.

Gal, sim. Não disponível para venda. Às vezes encontramos sorvete chinês

Lena, atrevo-me a aconselhar-te a substituí-lo por sumo de groselha, faço borsch durante todo o verão, vai bem e, assim que apanhas cranberries, podes compará-las.

[Rada-dms]

Rada-dms, aqui! Também pensei nas groselhas.