Sopa de beterraba com casca de laranja

Sopa de beterraba com casca de laranja

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Beterraba média	2 pcs
Cenoura média	2 pcs
lâmpada	1 PC
raspas de 1 laranja, folhas de hortelã (opcional) óleo vegetal sal a gosto
Panela, volume 1,5 litros

Método de cozimento

• Corte a cebola ao meio rodelas. Limpamos as cenouras e as beterrabas e as cortamos em pequenos pedaços. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a cebola em fogo médio até ficar macia, acrescente a cenoura e a beterraba, frite por mais 3-4 minutos, depois acrescente água quente (para que a panela fique cheia). Cozinhe a sopa por 25-30 minutos.
• Se você preparar uma sopa não magra, ainda pode adicionar 18% de creme de leite - cerca de 80 ml e ferver por mais 1 minuto, será mais saboroso. Com jejum estrito, retiramos o óleo da receita. Agora mandamos tudo para um liquidificador e transformamos em purê.
• Consegui uma ótima consistência exatamente com essa proporção de ingredientes para água - mas não se esqueça de que os vegetais são todos de tamanhos diferentes. Três raspas de laranja em um ralador fino e adicione à sopa acabada. Decore com folhas de hortelã se desejar. Todo.

Observação

A sopa mais simples e ao mesmo tempo muito saborosa, sem falar que muito saudável. O conjunto de produtos é mínimo. O segredo está nos últimos retoques na adição de casca de laranja e menta. Até nosso pai come com prazer, e isso diz muito.

Todo engenhoso é simples! ótima sopa magra, dieta e verão!

Isso é certeza! E no verão, frio, e até com cubos de gelo ...