Beterraba com ruibarbo

Beterraba com ruibarbo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Batata	4 coisas.
beterraba	1-2 unidades
cenoura	1 PC.
arco	0,5-1 pcs
Ruibarbo	6-8 hastes
creme de leite, ovos, ervas, temperos	opcional

Método de cozimento

• O ruibarbo é uma das espécies de plantas da família do trigo mourisco, muito difundida na Ásia e na Europa. Uma de suas principais características é ser uma planta perene que pode germinar vários anos no mesmo local, crescendo cada vez mais e dando novos brotos a partir de botões de raízes. Separadamente, deve ser dito sobre as propriedades benéficas desta planta, que contém uma grande quantidade de várias vitaminas e outros oligoelementos. Assim, em termos de conteúdo vitamínico, pode competir facilmente com as mesmas maçãs (e em alguns aspectos até as supera). Por isso, tentemos preparar hoje um dos pratos mais queridos (e praticamente nacionais), que ganham notas aromáticas especiais com os saborosos pés de ruibarbo frescos!
• Despeje as batatas cortadas em cubos com água fervente, deixe estar quase pronto. Em seguida, adicione a beterraba e as cenouras cortadas em tiras finas, o ruibarbo bem fino e as cebolas bem picadas. Ainda não fritei, mas pode pré-fritar os legumes, quem adorar. Cozinhe até que as batatas estejam prontas. No final, sal, pimenta, tempere com o seu tempero preferido, ervas e louro.
• Deixe fermentar. Sirva frio com ovo e creme de leite.

Hora de preparar:

30 minutos.

Programa de culinária:

prato

[Kolobashka]

Kolobashka, Barbaraque rubi você tem! Beterraba bonita!

Eh, hoje eu processei todo o ruibarbo em uma compota de sorvete. Não importa, agora é a temporada, com certeza farei isso! Tenho certeza que é super gostoso ... E se você insistir em dar, sim, frio, nossa!

Obrigado pela receita!

Para sua saúde!
Sim muito. Mesmo o raso diminuiu 2 pratos.
Esqueci, lá na receita era sugerido pré-extinguir o ruibarbo no óleo e passar um pano, mas fui com preguiça.

Esqueci, lá na receita era sugerido pré-extinguir o ruibarbo no óleo e passar um pano, mas fui com preguiça.

Eu também adoro essa abordagem preguiçosa. Se o ruibarbo é fresco e não velho, é absolutamente desnecessário ... Por que matar vitaminas e perder metade de suas fibras?

Aliás, não jogue fora as folhas, eu coloco na sopa também

Quais são as folhas? Comprei ruibarbo na loja, não tinha folhas, só pecíolos. E em algum lugar li que suas folhas são venenosas, embora duvide muito.

[Barbara]

Barbara, Tenho o meu próprio ruibarbo, porque há mais folhas do que pecíolos e coloco-os na mesma ... Do ponto de vista do perigo: o ruibarbo contém muito menos ácido oxálico, considerado perigoso que a azeda. Suas folhas contêm ainda menos do que hastes de ruibarbo.

O uso prolongado de azeda pode prejudicar os rins devido ao seu alto teor de ácido oxálico, que se combina com o cálcio para formar um sedimento na forma de pedras.