Frio de beterraba

Frio de beterraba

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Beterraba	1 meio
Ovos cozidos	2 pçs.
Cebola verde	1 pacote
Salada de folhas	1 pacote
Endro, salsa	1 pacote
Pepinos frescos	2 pçs.
Açúcar	1 parte colher de chá
Ácido Cítrico	0,25 colher de chá
Alho	2-3 dentes
Pimenta salgada	gosto
Nata	ao servir

Método de cozimento

• Ferva a beterraba em 2 litros de água com a adição de ácido cítrico, deixe esfriar, descasque, pique "até formar um fósforo" e volte ao caldo coado. Adicione o açúcar, os ovos picados, a cebola picada, a alface, o endro e a salsa, os pepinos ralados e o alho amassado. Tempere com sal, pimenta, mexa e deixe esfriar. Sirva com creme de leite.

O prato é projetado para

2,5 l

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

A sopa da lista é fantasticamente baixa em calorias, então provavelmente vou reescrever uma nota da minha receita de sopa fria de sorrel:

Acontece um primeiro prato muito, muito leve, que pode ser comido em pratos enormes, já que seu teor calórico é de cerca de 12 Kcal. Ao mesmo tempo, ele restaura perfeitamente o equilíbrio de fluido e sal no calor. E também contém vitaminas vivas de verdes jovens. E por algum motivo isso não incomoda!

Claro, você pode adicionar soro de leite e kefir, e até mesmo creme; você pode cortar salsichas e batatas cozidas ... Mas será uma sopa fria completamente diferente.

Sobre a autoria direi as mesmas palavras: "Não posso indicar de onde tirei a receita: já cozinho assim há muito tempo. Peço desculpas ao autor, e também obrigado."

Tanya, eu confirmo que é uma coisa !! Quando o calor está acima de 40 graus e você não quer comer de jeito nenhum, esta sopa parecia ter bebido e comido algo frio, chamamos assim - frio! E feliz aniversário!

Sim, é bem dito: "Bebi e comi algo frio!"
Obrigado por suas felicitações!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, tenho uma historinha, é muito adequada para a receita.

Firochka Haimovich teve muita sorte. Você vai rir, mas ela finalmente se casou. Não, a princípio, é claro, não que ela tivesse azar, a princípio ninguém considerou Firochka Khaimovich uma noiva. Quando sua prima Khasya se casou e chegou a hora de jogar o buquê de noiva, Firochka nem mesmo ergueu o tukhes da cadeira e continuou a comer a coxa de frango.

- Sim, eu imploro, estou com quase quarenta anos, e por todo esse tempo, se os homens olhassem para mim, só para perguntar quanto custam esses bits. Firochka trabalhava na cantina de uma fábrica penteada e sabia de tudo pelos bits, incluindo o preço. Firochka morava com sua mãe, Bronya Yakovlevna, e uma máquina de costura, que ainda não funcionava. Embora Bronya Yakovlevna também não funcionasse. Dos trabalhadores de todo o apartamento, apenas Firochka era. E tudo continuaria como está, se Firochka não tivesse sorte. E ela teve tanta sorte que ninguém entendeu como. Firochka não se casou com algum gotsn-pozn do mercado, mas com um verdadeiro médico de jaleco branco e pincenê de ouro. O nome do médico era Samuil Abramovich Schwartz, mas Firochka o chamou de Mula e ele respondeu. Todas as noivas solteiras mais ou menos decentes caçaram esse médico até Firichka por cinco anos, e até Rosa Shuyt suspirou por ele com seus seios altos, e Rosa Shuyt ainda tem algo para suspirar, para que você não pense nisso. Em suma, enquanto todos estavam estragando os nervos e queriam ter uma vida pessoal para si, essa vida foi feita por Firochka Khaimovich, uma garota baixa e rechonchuda de 37 anos com um espaço nada invejável e dois bancos de propriedade. E quem diria! Você vai, é claro, me perguntar como essa mesma Firochka foi capaz de fazer de todos uma cabeça doente e alegria para a família para si mesma? Portanto, vou responder como Firochka foi capaz de fazer de todos uma cabeça grávida e alegria para a família para ela. Eu irei, é claro, responder a você. E eu sei que vou te responder a verdade, e você pode pensar consigo mesmo o que quiser.

Uma vez o Dr. Schwartz foi ver Firochka sobre um coração. Não seus corações, mas os corações de Bronya Yakovlevna, sua mãe, que não trabalhava, como sua máquina de costura. O coração de minha mãe deu um salto e o Dr. Schwartz veio tratá-la na policlínica municipal.Mas aconteceu que ele veio pelo coração de minha mãe e recebeu Firochkino. Quando o Dr. Schwartz voltou do calor, suado como um estivador, tirou o chapéu branco e escreveu valocordina para a mãe, Firochka ofereceu-lhe borscht vermelho frio, que todos vocês chamam de beterraba, e por esse nome minha avó batia em vocês com vassouras e não deixava você chorar. Mas se você quiser chamá-lo assim, faça o que quiser, você pode pensar que tenho esse negócio. Então, Firochka alimentou o médico com borscht vermelho. E o médico percebeu que era isso que ele procurava durante toda a sua vida de doutorado. Quer dizer, é borscht vermelho frio e Firochka. E quando ele limpou a boca com um guardanapo, ele quis se casar com Firochka e começou a ir a ela com flores e vestidos de crepe de China de presente.
Firochka não é uma coisa que quebra, na idade dela é mais engraçado que um circo, então ela concordou, e agora até Rosa Shuyt a inveja, apesar dos volumes e suspiros lânguidos. Bem, você quer saber o que Firochka deu ao médico por um borscht tão vermelho? Bem, então eu vou te dizer. Você também pode cozinhar e ter uma vida feliz, o principal é ser saudável e comer na hora certa. Você precisa de tops. Pegue uma beterraba, corte as pontas e pronto. Reserve e lave a própria beterraba em água corrente, coloque para ferver em uma panela. Quando cozido, descasque e rale. O principal é não derramar o caldo, é preciso coar por um pano de algodão e deixar esfriar em silêncio. Enquanto estiver esfregando as beterrabas, ferva os ovos. Em seguida, descasque e corte em cubos. Lavamos e cortamos os topos, que antes ficavam à margem, com penas, cortamos pepinos frescos, cebolinhas e endro. Quando tudo estiver pronto, misture tudo: beterraba, ovos, ervas, tops, pepinos. Sal, pimenta, não hesite. Então, tudo é mais fácil. Colocamos o resultado nos pratos com uma colher e despejamos no caldo frio, no qual o limão era espremido. Colocamos creme de leite em cada prato, cortamos pão preto e esperamos o médico adequado para fazê-lo feliz com esta refeição e vida pessoal. E para que você seja saudável para mim.
Alexander Gutin

Elechka, obrigada pela história, o texto é tão brilhante, suculento, eu li - foi um prazer!