cozinha chinesa

[cozinha chinesa]

	Abacate com ovo e bacon (Coruja de Scops)
	Melancia em massa (MariS)
	Ashlyanfu "muito simples" (Babushka)
	Berinjela recheada (do cardápio do restaurante "Pequim") (Ikra)
	Frango aveludado ou filé de frango em chinês (Yuliya K)
	Pãezinhos "Bolas de ouro" (Coruja de Scops)
	Wen Shala ou Salada Chinesa de Abobrinha Quente (Miranda)
	Carne estufada com sotaque chinês (multicooker Bork U700) (Vei)
	Gongbao Jiding ou Frango com Amendoim em Chinês (Miranda)
	Gongfu cha ou cerimônia do chá chinesa (Miranda)
	Di San Xien (três frescuras terrenas) ou vegetais chineses (Miranda)
	Lula com aipo (Arka)
	Carpa - esquilo (Gasha)
	Frango agridoce com cerejas (Élfico)
	Aperitivo de casca de pepino chinês (Psichika)
	Panquecas chinesas com cebolinha (Omela)
	Tortilhas chinesas em uma panela Jardeko (Tanyulya)
	Tortilhas chinesas com carne (Loren)
	Joubin de tortilhas de porco chinesas (celfh)
	Bolinhos chineses cozidos no vapor (mantou) (Babushka)
	Pãezinhos chineses no vapor com cebola e pimenta (Rada-dms)
	Bolinhos chineses de dim sum cozidos no vapor para o nosso filho multicooker 5005 (olessia80)
	Costeletas chinesas em espetos (Leshka)
	Bolinhos chineses "Nostalgia de Xangai" (Mama Maxa)
	Salada chinesa "Hei moon" (celfh)
	Pãozinho de bolinhas (Coruja de Scops)
	Camarão picante chinês (Rada-dms)
	Croquete de polenta recheado com alho-poró e presunto Hock (Coruja de Scops)
	Asas chinesas em molho agridoce (Nichka)
	Pés de frango ao molho de soja (celfh)
	Espetos de frango no forno (com o método chinês de manter a carne suculenta) (Svetlenki)
	Frango em chinês (celfh)
	Macarrão de porco à chinesa (Elena Tim)
	Bolo lunar estilo cantonês (Coruja de Scops)
	Mantou com um segredo no processador KitchenAid Artisan Kitchen (Maná)
	Sacos de camarão (Coruja de Scops)
	Ovos de mármore (celfh)
	Rolo de carne (Coruja de Scops)
	Carne com molho picante "Jantar Chinês" (multicooker Panasonic SR-TMH18) (Mama Maxa)
	Carne à chinesa com couve de alho (em panela elétrica) (Harisma)
	Vegetais chineses em uma wok (Elena Tim)
	Pepinos em chinês (Psichika)
	Bolinhos choux chineses (Ikra)
	Tortas chinesas "Pian-se" em uma multicooker Panasonic SR-TMH18 (zolotko77)
	Cesta de vime com abóbora (Coruja de Scops)
	Salada Gypo Chinesa (Krazzy)
	O Hanamaki mais elegante (Coruja de Scops)
	Porco nobre bandido - Shu Hu Zhou (Rada-dms)
	Carne de porco com cobertura (Coruja de Scops)
	Porco estilo cantonês (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan, ou Ovos Fritos Chineses com Tomates (Miranda)
	Pato tibetano (Kara)
	Tofu Chinês com Pimenta Doce (salomeya29)
	Bacalhau de Pequim (julia007)
	Peito de pato com pimentão (mvala)
	Pato de Pequim (ShuMakher)
	Berinjela recheada na massa (culinária chinesa) (Brincalhão)
	Almôndegas de estilo oriental em uma cobertura picante de soja e gengibre (Rada-dms)
	Pão Hanamaki com café (Coruja de Scops)
	Pão de abóbora cozido no vapor (Coruja de Scops)
	Pão Integral com Fermento Líquido de Banana (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai ou Berinjela Chinesa em Molho de Proteína (Miranda)
	Asas de alho Sriracha com berinjela Sichuan (natapit)
	Óleo do Chile (Admin)
	Pimentas salgadas (pasta) (Admin)
	Torta de ovo estilo hong kong (Pulisyan)

Sopa de ninho de andorinha

Chá Verde Descafeinado Natural Chinês

cozinha chinesa... Esta cozinha milenar é única e utiliza uma grande variedade de produtos: farinha, cereais, vegetais, carnes, peixes, invertebrados marinhos, algas, aves, rebentos de bambu, etc. Os pratos mais populares são o arroz. Em muitos lugares, o mingau de arroz substitui o pão. O mingau é cozido com arroz - seco e farelento (tributo) e muito líquido (damizhou), que os chineses adoram e usam apenas no café da manhã. Mingau também é preparado a partir de milho, painço. Os chineses adoram legumes e produtos derivados: soja, óleo, leite de soja, coalhada de soja. Leguminosas são a principal fonte de proteína na comida chinesa.

Pratos e produtos feitos de farinha são populares: macarrão, macarrão, vários bolos, bolinhos, orelhas, biscoitos doces.Macarrão cozido feito de massa fresca em água fervente sem sal por vários minutos, depois lavado rapidamente com água fria, colocado em uma tigela grande e um enfeite é colocado por cima - pedaços de porco ou frango com molho, trepangs, cogumelos de madeira. O nome do prato de macarrão é determinado pelos produtos usados ​​para o acompanhamento. O tratamento térmico dos alimentos é diferente: por exemplo, bolinhos, bolinhos com carne picada e orelhas são cozidos na forma principal, cozidos no vapor e fritos. Os vegetais são amplamente utilizados na culinária chinesa: repolho, batata doce, batata, várias variedades de rabanete, alho, tomate, cebolinha, espinafre, feijão verde. Os vegetais são picados, salgados em molho de soja, secos e fermentados. São o principal lanche do mingau. Dos produtos cárneos, o principal lugar é a carne de porco, sendo menos utilizada a carne de bovino. Os pratos de carne são preparados com carne cortada em pequenas fatias, cubos ou tiras. O principal método de tratamento térmico é assar em fogo alto.

Aves são populares. Um prato preferido é o pato inteiro frito em óleo vegetal, às vezes ligeiramente defumado, pré-embebido em molho de soja quente e tingido de vermelho vivo. Ovos de frango e pato são usados ​​na culinária chinesa. Para alguns pratos, os ovos de pato são conservados de uma forma especial. São revestidos com uma mistura de cinzas com cal, soda e sal e envelhecidos em cubas ou barro até 100 dias. Como resultado desse envelhecimento, os ovos adquirem um sabor peculiar. Dos peixes, os chineses usam a perca, a solha, o sabre etc. Também são tradicionais os camarões, os caranguejos, vários moluscos, ostras. O chá, especialmente o chá verde, é popular entre as bebidas. É bebido bem quente sem açúcar. Os chineses preferem três refeições por dia.

	Geleia de abacaxi caseira (Tasha)
	Bolos de abacaxi Fenli-su (Tasha)

Pãezinhos De Abóbora No Vapor (Córsega)

Pêra cozida no vapor. Sobremesa de outono com efeito curativo (Córsega)

Massa de bolinhos chineses (Córsega)

Biscoitos de gergelim (Córsega)

Pãozinho cozido no vapor em uma panela e em banho-maria (Córsega)

Bolos de Ouro e Prata (Mantou) (Córsega)