Panquecas chinesas com cebolinha

Panquecas chinesas com cebolinha

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: chinês

Ingredientes
Farinha de trigo	375g.
Água 60C	250g.
Para preencher:
Óleo de gergelim
Sal
Cebolas verdes	35g.
Óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• Aqueça a água a 60C, adicione a farinha e misture. A massa acaba sendo seca e heterogênea.
• Coloque-o sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse bem até ficar homogêneo e elástico. A massa não deve grudar nas mãos (adicione farinha se necessário). Amassei com facas na Thermomix por 1 minuto. Não acrescentei farinha.
• Unte a bola de massa e coloque em um recipiente untado. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
• Lave, seque e pique a cebola.
• Unte a mesa com manteiga, disponha a massa e enrole em uma camada retangular o mais fina possível. A disposição em camadas das panquecas acabadas dependerá disso.
• Polvilhe a camada com óleo de gergelim e espalhe suavemente sobre toda a superfície com uma escova ou palma. Mais confortável com a palma da mão.
• Polvilhe a massa com sal e cebolinha.
• Começando pela borda longa, enrole a camada em um rolo e corte em 4 partes iguais.
• Enrole cada segmento firmemente na forma de um caracol. Pressione o caracol com a palma da mão, achatando-o e, em seguida, estenda-o delicadamente com um rolo para formar um bolo redondo.
• Frite em uma frigideira pré-aquecida com 1 colher de sopa. eu. Unte com manteiga cada tortilha em fogo moderado por cerca de 2 minutos de cada lado. Acabei de escovar na frigideira APT.
• Corte em triângulos e sirva imediatamente.
• 
• Muito saboroso!!! Recomendo fazer churrasco !!!!

Observação

E foi assim que tudo começou:

No calendário, maio, pode-se dizer que o verão está "no nariz", e das cores apenas terra cinza e céu azul ... Sim ...


Existem algumas flores secas ao redor:


Qualquer ponto brilhante é percebido como uma celebração da vida:

Os botões das bétulas ainda estão adormecidos, apenas os pinheiros agradam:


Embora não .. encontrou uma erva-alga verde:


Et fico toda sobssno o que .. Loucamente quero verde, para que tanto o olho quanto a alma desfrutem. Descansou do embotamento e do embotamento.

Bem, se você quiser, será !! NO Grécia A China tem de tudo !! E o mais importante, para nós, preguiçosos, é limpo e rápido. O kebab é o mais !!!

receita de LJ 🔗

Oh, Ksyunya, você está como sempre .... e em camadas, e corada .... e no campo as cebolas já saíram !!! Obrigado por marcar
PS Com a primavera você Ksyushenka!

[Olesya]

Olesya, obrigado! Enquanto a receita era elaborada, a primavera se curou da amnésia !! Hoje estava muito ensolarado e quente aqui também !!

[Ksyusha]

Ksyusha, que delícia !!! Quer!!! E uma panqueca com cebola fresca e um churrasco!

[Marish]

Marish, fique a vontade! Até que os kebabs sejam enfadonhos.

[Ksyusha]

Ksyusha, não fizemos kebabs nesta temporada, estamos esperando nossa filha para as férias. Então está tudo à frente!

E se você usar massa folhada comprada, como você pensa, não vou estragar muito a ideia

[Lisa]

Lisa, é como Macrs e Engels. Eles nem mesmo estavam por perto. E que problemas a massa cria? Colheitadeira, liquidificador?

Há, é claro, estou por preguiça, ou melhor, com vistas a utilizá-lo como prato acelerado, quando, por exemplo, no início da 1 hora da manhã, dizem pensativo, olhando tristemente em seus olhos, e não temos nada saboroso, eu (nós) comeria. Além do mais, tudo que está em casa pronto para uma comida deliciosa não rola

Bem, é só à uma hora da manhã e sove a massa mais rápido do que descongelar a acabada do freezer. Você pode tentar não agüentar por 30 minutos, mas imediatamente desenrole-o.
shl. costumamos assar panquecas doces nesses casos.

Mistletochka, você sabe que o melhor bolo para homens é uma costeleta

Não, bem, minhas panquecas estão rachando !!!

Ah, e você é rápido, Oksana ... Parece que acabei de ler a receita e você já experimentou.
Este ano cinza em todos os lugares da região de Moscou, eu estava procurando um lindo galho para uma foto de bolos de Páscoa e não encontrei, alguns dentes-de-leão amarelos raquíticos e grama seca se destacam, tudo é como na sua foto. Talvez agora, sob o sol, tudo suba rapidamente ... Os bolos estão bons !!

Gray este ano está em toda parte nos subúrbios,

Vasya, bem, você me entende !!!

E os bolos, sim ... deliciosos !!

[Oksana]

Oksana muito bem também coloquei os olhos nesta receita, mas não dá tempo. Com certeza vou experimentar nos feriados. A este respeito, tenho 2 questões: 1. Quantos bolos são obtidos com este número de ingredientes.
2. Os bolos ficam duros e secos com o frio?

P.S. e a cebola pode ser substituída por outro chá verde, como você pensa. (algumas pessoas não gostam de cebolas com a letra z)

[Liz]

Há, é claro, estou por preguiça, ou melhor, com vistas a utilizá-lo como prato acelerado, quando, por exemplo, no início da 1 hora da manhã, dizem pensativo, olhando tristemente em seus olhos, e não temos nada saboroso, eu (nós) comeria. Além disso, tudo que tem em casa pronto para uma comida deliciosa não rola

Liz, em sua casa também parasitas ao vivo? Às vezes tenho vontade de morder, olhando para aqueles olhos famintos e feios

[Tata]

Tata, obrigado!

Quantos bolos são obtidos com este número de ingredientes.

Começando pela borda longa, enrole a camada em um rolo e corte em 4 partes iguais.

Quando estão frios, os bolos não ficam duros e secos?

Recomenda-se que as panquecas sejam consumidas imediatamente. Embora eu comesse no dia seguinte. Claro que virou "borracha", mas é gostoso mesmo assim. Não sobrou nada.

P.S. e as cebolas podem ser substituídas por outro chá verde,

Acho que você pode usar coentro, por exemplo, ou salsa.

olhando para aqueles olhos famintos feios

BalUvans eles estão conosco !!!!

BalUvans eles estão conosco !!!!

Sozinho e com a bola

[Oksanochka]

Começando pela borda longa, enrole a camada em um rolo e corte em 4 partes iguais.

Desculpe, Oksanochka, esquecido.

Oh! Não perdi uma receita tão maravilhosa! Obrigado Mistletochka., Saiu para a cozinha para cozinhar

[bronzeado]

bronzeado, bem, como está escaler cozinha ???

Oksana, diga-me, que consistência deve ser a massa?
Apertado ou apenas para não grudar em suas mãos?
Quero fazer isso no fim de semana, mas na dacha não tenho copo medidor nem balança.
Teremos que fazer a massa e navegar apenas sentindo.

[George]

George, a massa é densa o suficiente, mas não se esfarela. Recolhido em uma bola. Veja o link da receita original, lá estão as fotos.

Muito obrigado!

Boa sorte!

[Visco]

Visco! É uma delícia! Muito obrigado pela receita! Eu cozinhei outro dia ...
Não tinha óleo de gergelim, troquei por óleo de girassol. Cozinhei 2 vezes. A primeira vez que amassei em HP, desenrolei, fritei imediatamente. Na segunda vez, após amassar a massa “descansada” e enrolar, a fritura não ocorreu imediatamente. Na segunda vez a massa ficou mais elástica e agradável de trabalhar. Ambas as opções não diferiam no sabor. Mas eu gostava de colocar sal na massa, não na massa.
Em geral, deliciosamente insuportável! Tem uma coisa do cheburek ... Ou no post eu vi algo assim ...

[Alexandra]

Alexandra, que bom que gostou! As panquecas estão realmente deliciosas !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, panquecas afundadas na alma. Agora cozido com farinha de milho. A proporção é a seguinte: água - 300 ml, farinha de trigo - 280 g, farinha de milho - 120 g As opiniões divergem. Gostei mais da versão com milho e trigo, meu marido gostou da versão com trigo. Mas definitivamente delicioso!

Ah, que delícia, principalmente no post! Não tem óleo de gergelim, ainda não consigo comprar. Mas existe óleo de noz. E a cebola logo ficará sem medida, já que no outono plantei no jardim com alho. Já começou a rastejar para fora, mas esfriou novamente. Espero que este ano não seja tão tarde como a última primavera.

[Alexandra]

Alexandra, feliz que a receita pegou. Não vou tentar com milho.)

Irina, qualquer óleo pode ser usado. Eu realmente gosto de gergelim.

[Visco]

Visco e eu agradeço. Gostei muito das panquecas. Acrescentei endro às cebolas verdes. Aliás, gostei muito dos frios - sobrou um pedaço no dia seguinte. E meu marido disse: "Normal" - para um prato sem carne, este é o maior elogio de seus lábios!

... E meu marido disse: "Normal" - para um prato sem carne, este é o maior elogio de seus lábios!

Viva !!!!