Pepinos chineses - receita de fotos no Mcooker: melhores receitas

Pepinos em chinês

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: chinês

Se não tiver nenhum ingrediente, mude a seu gosto: nada de azeite, use óleo de gergelim ou vegetal.
Em vez de vinagre de arroz, o vinagre de mesa comum 3-6% é adequado, mas então é melhor adicionar meia colher de chá de açúcar para suavizar sua aspereza.
Usei amendoim cru, mas você pode usar torrado ou salgado.
Para cozinhar também precisamos de gravetos, se também não forem encontrados em casa usamos lápis ou canetas, galhos finos são adequados no campo.
Vamos começar: corte as pontas do pepino, corte a casca em forma de "zebra". Corte o pepino em pedaços com cerca de 3-4 cm de espessura, pegue num e coloque de lado entre dois palitos. Corte em tiras finas (palitos não permitem que você corte até o fim). Agora, tendo girado a peça em torno de seu eixo em 90 graus, nós a viramos de cabeça para baixo com um corte de forma que os cortes fiquem abaixo e paralelos aos palitos. Corte as fatias restantes da mesma forma. A vantagem de um corte tão incomum é que os pedaços de pepino, mantendo bem a sua forma, ficam rápida e bem embebidos no molho. Coloque os pepinos fatiados em uma xícara. Sal, coloque óleo e molho de soja. Corte em salsa picada grosseiramente. Coloque o amendoim em um saco e amasse com um rolo de massa (para que não fiquem pedaços grandes). Junte o amendoim triturado aos pepinos, misture tudo e leve a marinar na geladeira (mínimo 30 minutos, máximo 6 horas). Desfrute de sua refeição!