Pêra cozida no vapor. Sobremesa de outono com efeito curativo

Pêra cozida no vapor. Sobremesa de outono com efeito curativo

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: chinês

Ingredientes
pêra de inverno (neve)	2 pçs.
açúcar da montanha amarelo ou regular	4 peças / 1 colher de chá
Goji berries*	4 coisas.
água fervida quente	opcional

Método de cozimento

• Enxágüe bem as peras em água corrente e seque ligeiramente. Em alguns casos, houve recomendação de lavar a fruta com sal se preferir cozinhar a sobremesa de uma pêra com casca.

• Corte a pêra ao longo do terço superior, cortando uma espécie de "gorro". Tire o caroço da pêra com sementes usando um cortador redondo ou colher. Deixe as paredes do fundo mais grossas para que o açúcar não escorra durante o cozimento.

• Ou descasque a pêra não só das sementes, mas também da casca, se quiser, pode jogá-la fora ou colocar no fundo do molde onde vai cozinhar a pêra.

• Coloque 2 cubos de açúcar da montanha ou 1/2 colher de chá cada. açúcar regular no centro de cada pêra. Cubra as peras com tampas e prenda-as com palitos de dente. Coloque as peras em formas preparadas.

• Coloque as latas de pêra em banho-maria e cozinhe em fogo médio por 30-50 minutos. Após 30 minutos, se necessário, adicione uma pequena quantidade de água fervida ao molde de pêra. Adicione goji ou bagas de espinheiro 5 minutos antes do final do cozimento.

• * Goji berries, às vezes, são substituídos por bagas de espinheiro, ou todos eles preparam uma sobremesa sem bagas.

• 

O prato é projetado para

2 porções.

Hora de preparar:

30-50 minutos.

Programa de culinária:

fumegante.

Observação

* A pêra de inverno (neve, 雪梨), que tem um gosto amargo suave, é boa para fazer sobremesa.
Na China, acredita-se que este prato não só tem um gosto bom, mas também tem um efeito positivo na tosse seca *, lábios secos e dor de garganta - hidratando os pulmões, limpando com calor e matando a sede. A sobremesa não só ajuda a livrar-se da tosse, mas também limpa o coração, ajuda a manter o bom humor e é simplesmente recomendada como remédio preventivo no outono-inverno.
* A sobremesa não é recomendada para tosses úmidas.

[Ilona]

Ilona, que beleza que, a tua pêra por casal não quer comê-la, mas contemplar
Simplicidade e sofisticação!

OBRIGADO! Satisfeito, levado aos favoritos

[Tanya]

TanyaObrigado por palavras tão maravilhosas. Para sua saúde!

E por que não há apenas um emoticon de garota envergonhada? Obrigado .

Ah, tem banho-maria, tem moldes e tem o principal! Peras. Obrigado pela receita oportuna!

Obrigado pela receita!

[Ilona]

Ilona, que sobremesa linda, saborosa e, o mais importante, saudável! Obrigado pela receita!

pêra de inverno

Nós vendemos essas peras. Devemos levar essa receita para a imaginação. Obrigado a Ilona pela ideia.!

E por que não há apenas um emoticon de garota envergonhada? Obrigado .

Como não é? Aqui: ou

[Exocat]

Exocat, VitaVM, Murta, gawala, à sua saúde e obrigado pelo seu interesse pela receita e pelas amáveis ​​palavras!

Nós vendemos essas peras.

E essa variedade é ignorada por muitos por causa da polpa bastante densa e do sabor peculiar.

Chefe de cozinha,

Como não é? Aqui: ou

não culpado ou confuso, mas um emoticon embaraçado e alegre. Coisas pequenas, não preste atenção.

obrigado!

isso é tão bonito! arrastado para longe!

Que sobremesa requintada com efeito curativo!
Obrigado, vou levár!
E que tipo de peras são?
Vi uns parecidos na loja e até comprei, mas são ou não?
É transparente ou de vidro por dentro?
Não gostei muito do sabor cru, mas meu marido comeu com prazer!

[Ksyusha]

Ksyusha, na minha opinião qualquer pera vai

Nenay, eles escrevem aqui, eles estão "no exterior"

Eu vi algumas peras chinesas estrangeiras, muito leves - quase brancas e não macias. Provavelmente sim.
Mas o que é o açúcar da montanha ...

[Corsica]

Corsica, Ilona, uma receita interessante e deliciosa. E a apresentação é ao nível do restaurante! Obrigado pela beleza E pela ideia.
Há goji e peras, vou adicionar mel fresco em vez de açúcar.
Sim, também me pergunto que tipo de açúcar de montanha você tem.

PS Nós em São Petersburgo chamamos essas peras de "chinesas". De repente, alguém será útil para identificar a loja.

açúcar da montanha

isso é açúcar caseiro, as pessoas na Ásia Central cozinham e adoram muito, 🔗, é delicioso, quando morávamos no Tajiquistão na década de 80, comprei um conjunto no mercado

[Mirabel]

Mirabel, Trishka, Anna67, Tricia, boa saúde e obrigado pelo interesse na receita e palavras amáveis!

Não gostei muito do sabor cru, mas meu marido comeu com prazer!

Ksyusha, sim, provavelmente a mesma variedade, uma descrição muito característica e precisa. Sim e Anna deu uma descrição bastante precisa. A polpa de uma pêra de inverno (chinesa) é realmente muito densa, e 30 minutos de cozimento no vapor podem não ser suficientes para cozinhá-la e, às vezes, adiciona-se água na hora do cozimento (obrigado, vou acrescentar a receita). Com foco na logística de entregas para a Rússia, eles definitivamente deveriam estar em suas lojas, provavelmente com um nome diferente. obrigado Anastasia para informação. A opção de substituição é, obviamente, possível, apenas a composição e o conteúdo calórico mudam. Concentre-se na densidade da polpa e nas características de sabor da variedade, pois o cozimento pode estragar o sabor de algumas variedades.

Mas o que é o açúcar da montanha ...

Sim, também me pergunto que tipo de açúcar de montanha você tem.

O açúcar amarelo tem muitos nomes dentro do próprio país, como nós, e em nossas lojas (especializadas, "Chá e Café") raramente é encontrado. Na receita, ela indicou como uma opção autêntica com possível substituição.
Na verdade, o açúcar é um tanto semelhante em cor ao navat, graças Irsha para obter informações, mas não tem mais nada a ver com isso.
O açúcar amarelo é feito do caldo de cana refinado, mas não passou por um processo de descoloração rigoroso e contém mais nutrientes naturais do que o açúcar branco normal. Depois de engrossar, o açúcar bruto apresenta pedaços de diferentes formas. Para conveniência dos compradores, alguns fabricantes trituram essas peças em pedaços menores e embalam-nas em sacos ou latas.

Vou adicionar mel fresco em vez de açúcar.

boa ideia (depois de terminar de cozinhar).

Obrigada devo tentar
Meninas, esta pêra na secadora se transforma em uma sobremesa maravilhosa, em fatias, como se polvilhada com açúcar, macia e crocante.

exatamente a mesma nota

, vamos ver!
!

esta pêra na secadora se transforma em uma sobremesa maravilhosa

Obrigado Nick

para uma dica. Nós vendemos essas peras. Em geral adoro vapor e é necessário secar. Até que vi essas peras à venda. Parece-me que aparecem no nosso inverno.

[Galina]

Galina,

filho, eu comprei acidentalmente há cerca de 2 anos, em vez de uma "conferência", bem, cortei finamente e coloquei na secadora ... mmmm

[SoNika]

SoNika, na saúde e obrigado pela informação!

vamos olhar

Boa caça "!