Bolinhos choux chineses

Bolinhos choux chineses

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: chinês

Ingredientes
farinha de trigo	2,5 stkn *
amido de milho	0,5 stcn
óleo vegetal (eu tenho azeite)	1 Colher de Sopa. eu.
sal	1 colher de chá
a agua esta fria	50 ml
água fervente	140 ml
* vidro de medição = 250 ml

Método de cozimento

• Misture a farinha, o amido, o sal e o óleo vegetal em uma tigela. Meça a água (passei para essa quantidade de suco que sobrou do descongelamento do camarão que entrou no recheio, o volume que faltava foi adicionado com água pura). 50 ml - deixe esfriar, ferva 140 ml. Despeje água fervente na farinha com amido, sal e óleo em uma corrente fina, mexendo com uma colher, em seguida, adicione água fria da mesma maneira. Mexa bem, depois amasse com as mãos, como deveria, por cerca de 5 minutos.Você pode obter uma massa bastante desagradável e "rasgada". Não se aborreça, mas enrole-se em uma bola, se possível, coloque em uma sacola e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, o máximo possível.
• Faça o recheio como quiser. Você pode pegar carne de porco picada, adicionar repolho chinês picado, cebola verde, gengibre ralado (a gosto), milho doce. Você pode - misturar os mesmos vegetais com camarão cru picado. Adicione algumas gotas de óleo de gergelim e molho de soja. Cole os bolinhos da maneira que quiser. Rolei a massa em um cortador de macarrão, cortei quadrados e belisquei os envelopes.
• Aqui estão esses bolinhos (do primeiro lote) com recheio de camarão, cozido no vapor.
• 
• Desses bolinhos, deixei um pedaço de massa, que enrolei em camadas sobre um cortador de macarrão, embrulhei cada um em filme plástico e enviei ao freezer. Eles ficaram comigo por cerca de um mês, até que eu quis novamente bolinhos com camarão. Descongelado, a massa estava absolutamente pronta para novas "façanhas". Nem precisei colocar farinha, não é pegajosa, embora os bolinhos tenham grudado perfeitamente.
• O segundo lote foi feito simplesmente com camarões grandes inteiros, que acabei de descongelar, arranquei as caudas quitinosas e aqueci literalmente um minuto numa mistura de azeite e óleo de sésamo (algumas gotas) e gengibre ralado (1,5 cm).
• Fiz bolinhos neste formulário, que comprei para a ocasião, chamados de "bolinhos".
• 
• Fritei esses bolinhos, também numa mistura de azeite e óleo de gergelim.
• Comeram com gengibre em conserva e molho no qual misturaram o molho de soja, o gengibre ralado e tudo o mesmo óleo de gergelim.
• 
• Congelei bolinhos crus que não foram comidos imediatamente.

Hora de preparar:

a partir de 30 minutos

Observação

Eu realmente gostei dessa massa no trabalho. É sedoso, flexível, não rasga. Os bolinhos no congelador, mesmo que congelem (quando ficam próximos), separam-se facilmente uns dos outros ao descongelar. Saboroso cozido no vapor e frito. Tem um gosto ainda melhor quando frito
Mas sobre a origem da receita, direi honestamente que a perdi. Encontrei em algum lugar da Internet, mas esqueci de lembrar o link. Então, peço desculpas aos autores. O nome deles é desconhecido, mas a receita é excelente!

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Uma solução muito interessante para bolinhos! OBRIGADO!!!

[Admin]

Adminobrigado inspirador!

Não há limite para a imaginação humana!
Para marcadores!

Irina, um excelente aplicativo para tal teste! E o tom é mm-mm-mm ... yum-yum

Irina, que bolinhos interessantes e que fotos lindas, apenas um colírio para os olhos. Obrigado por compartilhar a receita e os diferentes métodos de cozimento.

Marque a massa e a ideia até tempos mais frios. As fotos são simplesmente fantásticas

Marque a massa e a ideia até tempos mais frios.

Sim, enquanto os bolinhos não querem nada no tempo quente, mas no futuro ... Eu quero experimentar este milagre.

Meninas, obrigado pelas amáveis ​​palavras! A foto é tirada pelo meu marido, com o seu provérbio de sempre (ele já se pergunta, responde, vai buscar o equipamento): "Tudo bem comer, ou você deveria tirar foto?"
E com a receita você pode fazer isso: comprar camarão grande, fazer uma massa, estender e colocar no freezer, até tempos melhores. Ainda assim, nossos brinquedos favoritos: multicooker, máquina de fazer pão, cortador de macarrão tornam qualquer processo não tão catastrófico quanto o trabalho manual.
Fiz bolinhos fritos em meia hora na segunda-feira, quando cheguei em casa do trabalho às 23h. Eu realmente queria, e então o calor diminuiu. De uma maneira geral, deu tudo certo, frite por 5 minutos também, para não ter que sofrer muito em fogo aberto.
Você mesmo sabe como os bolinhos no freezer ajudam.

Tão saboroso!!! Que bonito!!!

[Irina]

Irina, a beleza ! Se eu puder, vou me mimar com as batatas fritas hoje.
Ainda ontem vi na loja um produto semiacabado chamado CHEBUPELI. Por muito tempo não consegui entender - o que é? E então me dei conta, são chebureko-dumplings - grudados como bolinhos e fritos. Isso porque os fabricantes se dobraram. E aqui acontece que também há "chebupel" no nosso fórum, e mesmo com camarões, yum.
A massa era muito interessante. Com certeza vou tentar. Aqui eu também preciso comprar bolinhos e bolinhos, não importa como eu consiga.

[Admin]

Adminobrigado inspirador!

Ira, e Che essas receitas no bolso pra guardar Olha quantas que querem repetir a receita se formaram E a foto está super pronta!

[Irochka]

Irochka, muito obrigado pela receita! Afinal, este é um prato excelente e magro (se feito com camarão), principalmente porque o Posto de Petrov está no ar! Com certeza vou tentar fazer isso em um futuro próximo!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Estou feliz que o administrador me empurrou na direção certa
Ksyushk @ -Plushk @ , e você nunca comeu bolinhos fritos? Na verdade, qualquer bolinho pode ser frito, puro e cru, e haverá cheburechki
Masyusha , e nesses bolinhos em geral, qualquer coisa que você puder colocar. Agora que tem muita verdura de jardim, você pode cortar, qualquer tipo, refogar um pouco em óleo vegetal (ou ferver para um casal) e rechear esses bolinhos. Haverá pequenos kutabchiki

Não tive tempo de escrever de manhã - corri para o trabalho. E agora é hora de dizer que pelo que vi até meu humor melhorou! Com certeza vou cozinhar! Espere pelo relatório

[Irina]

Irinaque receita interessante! E você não consegue tirar os olhos da foto! Tão linda e incrivelmente deliciosa!

Ira é uma receita muito interessante! precisa cozinhar! : nyam: E existe um fabricante de bolinhos desde os tempos soviéticos! E depois todos os raviólis, sim, os raviólis, eles roubaram tudo! : lol: sim meninas?

Como eu amo bolinhos chineses! Nunca fiz massa choux. Precisa experimentar! Obrigado pela receita.

Ótima receita! E a foto em geral é super! Eu marquei a receita.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , e você nunca comeu bolinhos fritos?

Por que ela não comeu? Eu comi. Mesmo durante os dias de estudante, tínhamos um café favorito, onde havia uma grande procura de bolinhos fritos com molho apimentado. Eu só não sabia que eles eram chamados de chebupels. O que e para quem cantaram.

[Ira,]

Ira,Acabei de ver que você já tinha traçado a receita, quase perdi! Agora eu tenho isso escrito no meu caderno e estarei nos favoritos! Resta apenas encontrar tal forma!

[nila]

nila , sim o formulário aqui é a décima coisa! Esculpa, como você está acostumado, e o que quiser. Sem forma, eu iria, por exemplo, esculpi-los triangulares para não incomodar. Eu enrolaria uma toalha em um cortador de macarrão, cortaria em quadrados e, olá

Novos cortadores chegarão em breve ... então vou tentar! E eu vi uma forma dessas aqui, então decidi esperar um pouco ... para testar os cortadores!

Não me canso de admirar suas receitas, as fotos são lindas e tenho certeza que transmitem com precisão o sabor do prato

[SanechkaA]

SanechkaA, Vou dizer ao meu marido - ele está fotografando. Obrigado pelas palavras amáveis! Acho que eles "transmitem o sabor" do fato de que um fotógrafo faminto tira fotos Agora é um fenômeno comum quando uma pessoa não consegue se sentar à mesa sem tirar uma foto de sua comida deliciosa

[Vou contar ao meu marido - ele está fotografando. Obrigado pelas palavras amáveis! Eu acho que eles "transmitem gosto" pelo fato de um fotógrafo faminto tirar O marido tem talento para a fotografia Este é agora um fenômeno generalizado, quando uma pessoa não consegue se sentar à mesa sem tirar uma foto de sua comida deliciosa.]

"

Vou contar ao meu marido - ele está fotografando. Obrigado pelas palavras amáveis! Eu acho que eles "transmitem gosto" pelo fato de um fotógrafo faminto tirar
O marido tem talento para a fotografia
Este é agora um fenômeno generalizado, quando uma pessoa não consegue se sentar à mesa sem tirar uma foto de sua comida deliciosa.

Não me lembro de cuja expressão “costumávamos orar antes de comer, mas agora estão tirando fotos dela

[Sashun]

O marido tem talento para a fotografia

Sashun, ele é um fotógrafo profissional com Irina _{não que sejamos amadores, amadores}... Este é o seu trabalho.

Agora eu sei o segredo

[SanechkaA]

SanechkaA , sim, nossos segredos são simples: fiz costeletas comuns - nomeie mais interessante E vão direto como a melhor iguaria.
Vou lhe contar uma história recente: meu marido voltou para casa antes de mim. Ele escreve SMS: "O que devo comer?" A resposta é: "Encha o fusilli à bolonhesa e polvilhe com pecorino. Coloque o pesto no caprese." Eu venho - sentado com fome na internet, assistindo a Wikipedia. Eu pergunto: "Por que você não comeu?" - "Não encontrei tudo sobre a Vicky, resolvi esperar por você ..."
Então, ele reclamou para os amigos por um longo tempo, mas em casa, como Frunzik Mkrtchan em um filme, ele pediu uma "costeleta humana simples".

você me fez rir parece uma bela canção

Sim, exagerei um pouco com os nomes

Então ele reclamou para os amigos por um longo tempo, mas em casa, como Frunzik Mkrtchan em um filme, ele pediu uma "costeleta humana simples".

sim, por 11 copeques ...

[Ira]

"Despeje o fusilli à bolonhesa e polvilhe com pecorino. Ponha o pesto no caprese."

Ira,. Precisa se lembrar. Como um trava-língua

[Ira]

Ira,. Precisa se lembrar. Como um trava-língua

Eu ri até as lágrimas. meu marido não entendeu o que aconteceu comigo.

Obrigado pela sua receita. Gostei muito da massa. Os bolinhos estão macios, mesmo depois de congelados os bolinhos cozidos não perdem a maciez, o sabor da massa parecia ter ficado cego. Eu não tinha ideia de que tamanha beleza viria de uma massa choux. Receita da série "Viva e aprenda - você morrerá como um tolo."

Achei uma receita devido à falta banal de ovos para a massa de costume. Eu tenho usado apenas a sua receita por vários meses.

[kilaty]

kilaty, Que bom que gostei e deu tudo certo! Faça isso pela sua saúde!