Massa para manti e pastéis com levedura

[Modo]

Massa para manti e pastéis com levedura

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
farinha de trigo premium	450 gr.
leite	230 ml
ovo de galinha cru	1
sal	1 colher de chá
óleo torrado	1,5 colher de sopa. eu.
fermento francês	1 dez. eu.

Método de cozimento

• Modo
• bolinhos - 20 minutos
• Sobre o fermento - trigo na água (chama-se francês) a), vive comigo há muito tempo, de vez em quando o alimento, acrescentava lúpulo, agora acrescentei um pouco de passas tadjiques pretas a sua alegria - ela come tudo.
• A massa acabou ficando leve, elástica, agradável de trabalhar.
• Pastéis fritos - a massa é leve, com pequenas bolhas. Manty é o mesmo.

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E então como?
Esculpir pastéis-manty e fritar imediatamente ou eles devem ser deixados por uma hora? Eu só queria fazer algo assim, mas não consigo decidir: cozinhar imediatamente ou deixar descansar.

E então como?
Esculpir pastéis-manty e fritar imediatamente ou eles devem ser deixados por uma hora? Eu só queria fazer algo assim, mas não consigo decidir: cozinhar imediatamente ou deixar descansar.

Chebureks e manti são melhores imediatamente para a produção - ferva e frite. Eu até fiz bolinhos com essa massa, congelei. Revisar aqui parece inútil - apenas a consistência da massa é mais macia.